Kuoleeko Karie mutans -bakteeri pakastimessa?
Tein vauvalle äsken kattilallisen sosetta pakastamista varten. Maistoin sosetta ruokalusikalla ja ajatuksissani sekoitin tämän jälkeen vielä sosetta samaisella lusikalla. Päähäni pälkähti vasta sen jälkeen neuvolan ohjeet, että mitään mikä on ollut omassa suussa, ei saa mennä vauvan suuhun.
Aion kuitenkin pakastaa koko satsin, joten onkohan pakastamisen jälkeen "turvallista" syöttää kyseinen sose vauvalle ilman että hänen purukalustonsa saa kariesbakteerin?
Kommentit (3)
Kuolee. Ja kuolee lämmityksessäkin, kun aikanaan lämmität soseen ennen syöttämistä.
[quote author="Vierailija" time="19.11.2014 klo 16:31"]
Kuolee. Ja kuolee lämmityksessäkin, kun aikanaan lämmität soseen ennen syöttämistä.
[/quote]
Bakteerit ei kyllä liiemmin kuole pakkasessa, siksi niitä voidaan säilyttää esim. labroissa pakastimissa.
Ei kuole. Muutenkaan ongelma tuossa tilanteessa eivät ole suun bakteerit vaan syljen entsyymit jotka juoksettavat koko satsin kyllä tehokkaasti.