Miten lisätä kalaa ruokavalioon?

^ ap

Hei ap. Muista, että yrityksen ja erehdyksen tie on ruuanlaitossa paras ja yleisin. Kala on herkkä otus, ei saa paistaa liian kovalla lämmöllä tai liian pitkään, ei saa keittää muusiksi. Paistettu lohi (uunissa tai pannulla) saa jäädä sisältä roseeksi. 

Älä siis lannistu jos et heti onnistu. Joku ehdotti että hankit kunnon peruskeittokirjan. Komppaan sitä. Noudata ohjeita tarkkaan aluksi, kun harjaannut, voit improvisoida (koskee kaikkia, ei vain kalaruokia). 

Mun mielestä on vähän surullista, ettet jo lapsuudenkodissa saanut paistettuja muikkuja, haukea miljonäärikastikkeessa tai lohilaatikkoa, mutta onneksi voit korjata tämän vääryyden.

20

Ainahan niitä samoja pitkäketjuisia rasvahappoja saa myös esim. avokadosta, pähkinöistä, siemenistä... Ja muistaa käyttää rypsiöljyä, koska sen rasvahappokoostumus on ihanteellinen. En siis näkisi kalansyöntiä mitenkään pakollisena :) Tonnikalan ympäristövaikutukset ovat muuten aika hirveitä, ja kalastusmetodi myös. Tonnikala on myös uhanalainen kala, joten sen syöntiä kannattaa välttää.

Kun ostat tuoretta kalaa, tarkista pyyntipäivä. Marketteihin ainakin Tampereen seudulla tuntuu tulevan uusi erä kalaa myyntiin torstaisin, siis to ja pe voi ostaa vaikka valmiiksi pakatun kalan - toki se päivämäärä kannattaa tarkistaa. Niissä on yleensä myyntiaikaa seuraavaan tiistaihin asti, mutta jo sunnuntaina alkaa 'haista kalalle'.