Mitä itse tekemäsi pizza sisältää?

Pohjan teen puoliksi maitoon, puoliksi veteen, oliiviöljyä, vähän kaurahiutaleita ja sitten jauhoista puolet joko durumjauhoja tai 00-jauhoja ja puolet tavallista vehnäjauhoja. Kauraa laitan, koska tykkään koostumuksesta.

Tomaattikastikkeen keitän kuullotetusta sipulista, tomaattimurskasta, runsaasta tuoreesta valkosipulista, oliiviöljystä, sokerista, suolasta, oreganosta ja tuoreesta basilikasta. Joskus vähän balsamiviinietikkaa sekaan, jos kotoa löytyy. Sen verran keitän, että ylimääräinen neste häviää ja koostumus on tasalaatuinen.

Päälle mozzarellaraastetta, sitten täytteet. Itselle jauhelihaa, aurinkokuivattua tomaattia, pepperonia ja ananasta, miehelle ananaksen tilalle aurajuusto. Vähän lisää juustoa pintaan, että täytteet pysyy kasassa. Ei kuitenkaan hölvätä juustolla pilalle, sen verran riittää että täytteet tarraa molemmin puolin kiinni, mutta näkyy kuitenkin alta.

Tonnikalaa laitan joskus täytteeksi, mutta hyvää on myös kun tomaattikastikkeen tilalle tulee vihreä pesto ja täytteeksi puhvelimozzarellaa, tomaattia ja tuoreita basilikan lehtiä. Namnam.

P.S. En tosiaankaan tilaa pizzeriasta lättyä samoilla täytteillä, mutta kotona tehty lätty on eri asia.

Pohja köksänkirjan ohjeen mukaan.

Tomaattikastikkeeksi ostan yrttimaustetun tomaattimurskan minkä surautan sauvasekoittimella sileäksi.

Täytteeksi fetaa, ananasta, kuullotettua punasipulia, tonnikalaa, pepperonia, joskus tomaatti siivuja ja valkosipulia.

Juustoraasteena tykkään kaikista eniten punaleima emmentalraasteesta. Mutta se on vain mun mielipiteeni.

Minäpä teen pohjan ruisleipätaikinasta. Päälle tulee tomaattiin säilöttyä Järkisärkeä, leipäjuustokuutioita ja metsäsieniä. Edamraastetta vielä päälle, että komeus pysyy kasassa. Nam.

Pitsan kirjoitan ts:llä, enkä zz:lla.

Pitsassani on tomaattikastiketta, vähän juustoa, broileria, paprikaa, jättikatkarapua, pepperonia.

Vierailija kirjoitti:

Minäpä teen pohjan ruisleipätaikinasta. Päälle tulee tomaattiin säilöttyä Järkisärkeä, leipäjuustokuutioita ja metsäsieniä. Edamraastetta vielä päälle, että komeus pysyy kasassa. Nam.

Mun iskä (Rip) olisi tykännyt tästä. Hänelle "pizza" oli juuri sellainen mitä jääkaapista löytyi. Pohjan päälle menivät niin edellisen päivän perunamuussit, vähän lenkkimakkaran paloja ja sardiinit liemineen. Päälle tosiaan sitten Edamsiivuja ja pizzamaustetta.

Mulle ei kyllä maistunut.

- Pirkan valmis pitsapohja

- ei öljyä

- Pirkan Mexican-ketsuppi pitsakastikkeeksi, mutta tätä vain ohut kerros

- X-Tran mozzarellaraastetta päälle

- tuoreen vihannespaprikan suikaleita ja Rainbowin valmiiksi siivutettua vihreää oliivia mozzarellan päälle

- uuniin 5 minuutiksi 250 asteen lämpötilaan

Vierailija kirjoitti:

Miksi täällä saa alapeukkuja ja pilkkausta jos tekee pizzan niin kuin se kuuluu tehdä?

Kerroitkin jo itse siihen vastauksen.

Vierailija kirjoitti:

Miksi täällä saa alapeukkuja ja pilkkausta jos tekee pizzan niin kuin se kuuluu tehdä?

Siksi, että ei ole vain yhtä tapaa tehdä pizza!

Tuo lauseesi, että kuten kuuluu tehdä, kertoo sinusta jo aika paljon ja luulen, että siitä alapeukku. Jokainen tekee pizzansa kuten haluaa ja silti se on pizza!

Tässä miun oma suosikki:

pohja valmistetaan tomaattimurskaan, mukaan kananmunia, juustoa, ripaus jauhoja + leivinjauhetta. Mukaan sekoitetaan mausteet, esim. yrttejjä ja tietenkin vähän suolaa ja ripaus sokeria.

Paista pohjaa uunissa noin 15min 180c. Sitten pohja otetaan pois uunista ja lisätään päälle lisukkeet oman maun mukaan, esim. kinkkua, ananasta, herkkusieniä, salmia, juustoraastetta.....

Paista n. 20min 180c.

Oo'laa....miten herkullista!

Vierailija kirjoitti:

Peruspohja itsetehtynä pitsajauhoista.

-tomaattisosetuubi

-jauhelihaa 2 pak

-kinkkusuikaleita pss

-tonnikalaa 2 prk

-herkkusieniä rs

-ananaspaloja 2 prk

-tomaattiviipaleita

-valkosipulia 4 kynt

-oreganoa

-juustoraaste

Tämä siis pellillisen määrät.

Korkeutta ihanuudella noin 5-6cm, mutta törkeen hyvää mättöö.

Mie tekisin tuosta määrästä 3 pizzaa.

Up

Syön vain pakastepizzoja

vamispohjalle:

tomaattipyre, salamimakkara, kebabsuikaleet, sipulirenkaat, pepperonit, ananas, edam

Ananasta nyt ainakin...

Pohja 00-jauhoista, vedestä, öljystä ja suolasta. Päälle sitä, mitä mieli tekee - viimeksi oli creme fraichen päällä herkkutatteja ja rosmariinia, juustona taisi olla comtea. Seuraavaan pizzaan tulee varmaan vähän kuivatettuja pihvitomaatteja, oliivia ja mozzista.

Anjovis, ananas, kapris, parsa

Pohja vaihtelee, joskus valmispohja, joskus tortillalettu pohjaksi, joskus itsetehty joko lyhyellä tai yönylikohotuksella.

Kastike yleensä Muttin valmis pizzakastike tai itsetehty tomaattimurskasta ja mausteista. Päälle mozzarellaraaste, tomaatti, punasipuli, valkosipuli, feta ja tuore basilika, ehkä oreganoa. Joskus myös ananas ja/tai oliivi.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Teen VVH-pitsaa (että ei tarvitse nipottajien ottaa nokkiinsa).

Pohja juustoraastetta ja kananmunaa. Päälle ketsuppia.

Täytteeksi näistä varioiden:

- Tomaatti

- Herkkusienet (tuoreet)

- Kantarellit

- Kinkku

- Metukka/salami

- Kananmuna

- Kanasuikaleet

- Kebab

- Pekoni

- Juustoraaste

- Mozzarella

- Feta

- Oregano

Tuo kana+feta on muuten hyvä yhdistelmä

Olen itsekin syönyt VHH-pizzaa ketoosissa, ja ko. juustoraasteesta ja kananmunista tehty pohja on uskomattoman rasvainen ja ällöttävä.

Mieluummin ei tee ollenkaan.

Kukkakaalipohja on hyvä, ei ole rasvainen. Löytyy netistä ohje, ketojuttuja myös  -sivusta

Muuten hyvä mutta kukkakaali ei kuulu maun puolesta ruokavalioon.

Vierailija kirjoitti:

Pohja vaihtelee, joskus valmispohja, joskus tortillalettu pohjaksi, joskus itsetehty joko lyhyellä tai yönylikohotuksella.

Kastike yleensä Muttin valmis pizzakastike tai itsetehty tomaattimurskasta ja mausteista. Päälle mozzarellaraaste, tomaatti, punasipuli, valkosipuli, feta ja tuore basilika, ehkä oreganoa. Joskus myös ananas ja/tai oliivi.

Heikosti proteiinia. Hyvä silti että maistuu.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Pohja vaihtelee, joskus valmispohja, joskus tortillalettu pohjaksi, joskus itsetehty joko lyhyellä tai yönylikohotuksella.

Kastike yleensä Muttin valmis pizzakastike tai itsetehty tomaattimurskasta ja mausteista. Päälle mozzarellaraaste, tomaatti, punasipuli, valkosipuli, feta ja tuore basilika, ehkä oreganoa. Joskus myös ananas ja/tai oliivi.

Heikosti proteiinia. Hyvä silti että maistuu.

No mitä väliä, ei joka aterialla tarvitse olla isoa määrää proteiinia.