Lue keskustelun säännöt.
Miski lapsille ei saa antaa mausteista ruokaa?
Kommentit (36)
Enpä tiedä..chilistä meillä on kumpikin tykännyt taaperona. Isommalla oli vaihe, jolloin tulinen ruoka ei maistunut, mutta se meni ohi :) Ihan tavallisesti meillä on 1 v lähtien maustettu ruokaa, ja meillä käytetään aika paljon mausteita. Ei olla juurikaan lasten takia miedonnettu, chiliä pantiin vähemmän silloin kun lapsi ei tykännyt, mutta ei kokonaan jätetty käytöstä poiskaan. Ajattelen, että lapsi pitkälti tottuu siihen mitä syötetään. Jos on tapana maustaa vaan vähällä suolalla, toii se sitten lapsesta maistuu oudolta...eikä ehkä syö. Ja täytyy vielä sanoa, alle 1 v söivät paljon purkkiruokia, silti tottuivat helposti mausteisii . Mutta imetin kyllä 1 v asti, jos maitoon sitten makua tulee :)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
jos mausteinen tarkoittaa vahvaa (kuten yleisesti suomenkielessä), chilistä + pippurista niin hemmetin yksinkertaista on se ettei lapset pidä siitä.
jos mausteinen tarkoittaisi sitä että maustaa sen hyvin ja monipuolisesti (suolainen, makea, hapan, katkera, umami) niin lapset rakastaa sitä
Jossei lasketa muskottipähkinää tai äpäräkanelia, en nyt ihan heti keksi ns. vaarallista maustetta, joka olisi vaikkapa isoina määrinä haitallista..? Chili voi tosiaan olla liikaa osalle.
Meillä 1,5-vuotias syö mielellään ruokaa, joka maistuu vahvasti joltain. Tavallinen tuorekurkku ei kelpaa mutta maustekurkut repii suunnilleen käsistä ym.
No mieti jos sinulle tungetaan suuhun pippurisuihketta niin miltä tuntuu?
Ohje on annettu siksi että lapsi tottuu maistamaan erilaisia makuja eli porkkanan porkkanana ja niin edelleen. Mausteilla makuaistin saa helposti tuhottua ennen sen kehittymistä. Mausteita voi kyllä aika nopeasti lisäämään ruokaan vaikka ensin yrttien muodossa ja sitten muilla mausteilla mutta kyllä se vauvan vatsa on aika pieni ja herkkä ekan vuoden ajan.
Mä en itse mausta ruokia paljon. Otti pari viikkoa aikanaan että tottui ruoka-aineiden omaan makuun. Ensin syötiin naturellina pari kuukautta jonka jälkeen aloin käyttämään tuoreita yrttejä ja mm. tuoretta inkivääriä, sitruunaa ja limeä, valkosipulia, sipulia ruuanlaitossa. Tomaattihan murskattuna maustaa liharuokaa tosi hyvin jo sellaisenaan. Kaupan mausteisiin on sekoitettu joukkoon suolaa ja lisäaineita vaikkei niitä ilmoiteta joka purkin kyljessä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
"Ne ei tykkää siitä". Kuitenkin suomalaisen ja intialaislapsen tulisuuden sietokyky on aivan eri luokkaa. Ruokakulttuurin mukaan.
Itse käytän mausteita monipuolisesti, mutten pienelle lapselle liikaa niin tottuu. Mauton ruoka pilaa makuaistin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="27.09.2014 klo 01:11"]
Intiassa, Thaimaassa jne antavat
[/quote]
Mikäs siinä jos haluaa että lapsi tottuu syömään intialaista tai thaimaalaista mausteista ruokaa eikä enää perus mauttomat suomalaiset ruoat maistu.
Tästä tapauksesta oli mm. Lääkärit ohjelmassa. Jopa jo teelusikallinen vahvaa chilijauhetta voi tosiaan tappaa lapsen. Ei tietenkään kukaan lusikallista chiliä lapsen suuhun tunge (niinkuin tuo ääliö).
Mutta näin yleisesti se mielletään tuohon makuaistin kehittymiseen.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Suola ja pippuri, siinä suomalaisen ruoan "mausteet". Minusta on käsittämätöntä että suomalaiset takertuvat ikään tässä tulisuuskysymyksessä pitkälle varhaisteiniyteenkin asti. Sitä enne pitää ostaa niin kotona kuin ravintolassakin se mauton joskin ylisuolattu "lasten lemppari", nakit ranuilla. Se jos mikä tuhoaa makuaistin!
Japanilaislapset oppivat tunnistamaan perusmaut ruoista jotka perustuvat sille, mutta samaan aikaan heidän herkkuaan on japanilainen curryriisi. Se ei tosiaankaan ole tulista, kaukana intialaisesta serkustaan, mutta kalapuikkoihin ja nakkeihin tottuneelle suomalaislapsille liikaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Suomalaislasten makuaisti tuhotaan syöttämällä heille suolaista leipää aamu- väli- ja iltapalalla ja lisäksi pääruokien kanssa.
[quote author="Vierailija" time="26.09.2014 klo 20:06"]Suolakin voi olla ruususuolas mikä on terveellisempää.
[/quote]
Ruususuola ei ole terveellistä!
Siinä ei ole jodia, jonka takia tavallista suolaa yleensä kannattaa käyttää kohtuudella. Enimmäkseen se on natriumia, joka on se suolan haitallinen aine. Muita mineraaleja siinä on niin minimaalisesti, että saat yliannostuksen natriumia ennen kuin niistä on mitään hyötyä. Vaihda vaikka Pan-suolaan, siinä on vähemmän natriumia.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="26.09.2014 klo 20:54"]
"Tulisten" ruokien suosiota erityisesti lämpimissä maissa on tutkittu paljon, yhtään kaikenselvittävää artikkelia en ole lukenut. Pilaantumisen maun peittämisestä ei kuitenkaan ole kysymys.
[/quote]
Chili auttaa helteessä, aktivoi ilmeisesti pintaverenkiertoa ja vapauttaa endorfiineja.
[quote author="Vierailija" time="26.09.2014 klo 20:06"]
No joku chili voi polttaa lapsen suuta kun ei ole tottunut, mutta ei kaikki paitsi suola ole hyvästä. Suolakin voi olla ruususuolas mikä on terveellisempää. Ja yli 1v voi sitä suolaakin syödä jonkin verran. Sipsejä en lapselle yleensä anna kun on niin vahvasti suolaisia.
[/quote]
Ruisleivässä on suolaa melkein yhtä paljon kuin sipseissä. Kumpaa tavallisesti syödään päivittäin?
Mausteiden vaikutuksesta kroppaan: mausteet ovat alunalkujaan tulleet ruokavalioon paitsi maun, myös lääkinnällisten ominaisuuksiensa johdosta. Esim suuri annos persiljaa on ollut suomessakin lapsenlähdetyslääke.
Sikäli siis olisin hiukan tarkkana kymmenkiloisen lapsen saamista isoista annoksista mitään konsentroitunutta ainetta, kuten vaikkapa yrttejä.
Makuaistin "pilaamisesta"- huono sana, mutta sinänsä järkeenkäypä että jos on tottunut voimakkaisiin makuihin, ei esim. perusmakaronilaatikko tai kalapuikko maistu miltään. Sinänsä tässä ei ole mitään väärää, mutta suomalaisessa kulttuurissa kasvava lapsi on väistämättä jossain vaiheessa laimeiden perusmakujen varassa. Silloin saattaa suuta viehättää enemmän suklaapatukka tai sipsipussi... näin tietysti kaikilla, ja kaveripiirin vaikutus on varmasti isompi kuin lapsena totuttu makumaailma, mainitsen kuitenkin. :)
Ns. tulisten ruokien kulttuurissa lapsi muuten tottuu mausteisiin jo imetysaikana, rasvaliukoisina maut nimittäin erittyvät rintamaitoon hyvin.
"Tulisten" ruokien suosiota erityisesti lämpimissä maissa on tutkittu paljon, yhtään kaikenselvittävää artikkelia en ole lukenut. Pilaantumisen maun peittämisestä ei kuitenkaan ole kysymys.
Mutta joo, meilläkin vauvan soseet saivat töräyksen valkosipulia, sipulia sun muuta heti kun maisteluvaiheesta siirryttiin oikeaan syömiseen. Selvisi hengissä ja on nykyään erittäin kaikkiruokainen ja innokas kokeilemaan. :D