Lue keskustelun säännöt.
Äidin säilöntäpakkomielle, onko muilla samaa?
25.07.2021 |
10 kiloa mansikoita pakastettu kokonaisena, viipaleina ja soseena. Ja nyt on viinimarjahelvetin vuoro, pitäisi muka mennä avuksi poimimaan. Omenasatoa odotellessa... :/ Kukaan niitä kaikkia mehuja ja hilloja ei ehdi syömään, mutta säilöä vaan pitää.
Kommentit (144)
Hyi hitto. Säilö se mummu kellariin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Niistä pakastetuista kokonaisista manskikoista voi keittää ja keitetäänkin itse tehtyä hilloa talvisin.
Siihen hilloon ei tule väriaineita, eikä säilöntäaineita, eikä muitakaan keinotekoisia lisiä.
Siihen vi lisätä vadelmia ja mustikoita, vaniljapuikosta maustetta, ja siitä tule kuningarar hilloa.
Tosi hyvää itsetehdyn kääretortun välissä, pannukakkujen ja ohukaisten päällä, samoin täytekakun välissä.
Niistä voi keittää myös mehukeittoa, joka on myöskin lisäaineetonta, toisin kuin kaupan mehukeitot, joissa on vain pieni osa marjaa ja suurin osa vettä.
Mehukeittoa voi nauttia puuron ja murojen kanssa ja pelkästään maidon tai kauramaidon yms.
Hillo on hyvää edullisen vaniljajäätelön kanssa.
Tää on niin herttaista, nämä sukupolvierot sen suhteen mitä pidetään terveellisenä.
Vanhemman polven mielestä itsetehdyt hillot ovat terveellisiä, kun ei ole niitä lisäaineita.
Nuoremman polven terveyshenkisten mielestä hillo perinteisellä reseptillä (saman verran marjoja ja sokeria) on ihan vaan purkitettua diabetesta.Sokerihilloa sitten käytetään kyytipoikana kaikelle muulle sokeriselle: täytekakulle, vaniljajäätelölle, päälle vähän kääretorttua, ohukaisia ja pannukakkua. Mutta ei ole lisäaineita.
Lisäaineet ovat vain osa asiaa. Mulla on puutarhurimies. Ilmoitti heti alkuun, että hän sitten muuten tykkää ostaa luomuna erityisesti tietyt jutut. Oli halunnut marjanviljelijäksi, mutta koulussa järkyttyi siitä ruiskutusohjelmasta. Niiden rinnalla tuntuu aika hassulta kytätä sokeria niin tarkkaan.
Meillä siis mies tekee valtaosan näistä säilömisistä, minä auttelen. Heidän suvussa on ollut ahkeria säilöjiä, minun poppoo on ollut puolivätyksiä asian suhteen.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kas, ajankohtainen aihe. Viimeksi aamulla äiti sanoi, että pitää keittää viinimarjoja mehuksi. Siinä tutiseva kasikymppinen hästää kiehuvan nesteen kanssa. Muistan lapsuudesta, miten hirveitä mehunkeittopäivät oli. Lapset sai olla hiljaa jossain nurkassa, äiti voivotteli ja onnistui polttamaan sormensa. Kielsin nyt äitiä moneen otteeseen tekemästä mehua, mutta ei. Sanoin, että minulle on turha soittaa, kun kaataa kiehuvan mehun päälleen.
Mehumaija olis turvallisempi...mehu valutetaan suoraan puhtaaseen pulloon.
Äidillä on mehumaija, ei se sen turvallisempi ole.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Meilläkin kerätään ja pakastetaan. Mies oli käynyt hakemassa mansikat ja pannut pakkaeen. Nyt aletaan poimia viinimarjoja ja karviaisia.
Mä en ymmärrä, siis en vaan kerta kaikkiaan. Tuntuu, että suunnilleen kaikki suomalaiset harrastaa tätä ihme pakastelua. Marjathan on ehdottomasti parhaita tuoreena, ei niitä kannata pakkaseen laittaa. Jos sattuu keskellä talvea tarvitsemaan vaikkapa mustaviinimarjoja, niitähän on kaupan pakastealtaat pullollaan, pussi on muutaman euron. Miksi siis nähdä tuo järjetön vaiva ja täyttää pakkasensa jollain megamäärällä marjoja, ihan vain varmuudeksi :o En vaan tajua. Varmaan siksi, kun niin on aina tehty ja kaikki muutkin tekee...
Kyllä mustaherukat maistuu pakkasestakin. Jos käyttää päivittäin esim 1-3 desiä marjoja, niin menee aika hulppeasti rahaa vaikka ostaisi niitä halvimpia, eli herukoita. Monet haluavat käyttää marjoja päivittäin, minäkin, mutta ei opiskelijalla ole varaa ostaa niin usein kotimaisia marjoja. Marjojen kerääminen on lisäksi ihan mukavaa ja joidenkin herukoiden pakastamisessa ei sen kummempaa vaivaa ole.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Niistä pakastetuista kokonaisista manskikoista voi keittää ja keitetäänkin itse tehtyä hilloa talvisin.
Siihen hilloon ei tule väriaineita, eikä säilöntäaineita, eikä muitakaan keinotekoisia lisiä.
Siihen vi lisätä vadelmia ja mustikoita, vaniljapuikosta maustetta, ja siitä tule kuningarar hilloa.
Tosi hyvää itsetehdyn kääretortun välissä, pannukakkujen ja ohukaisten päällä, samoin täytekakun välissä.
Niistä voi keittää myös mehukeittoa, joka on myöskin lisäaineetonta, toisin kuin kaupan mehukeitot, joissa on vain pieni osa marjaa ja suurin osa vettä.
Mehukeittoa voi nauttia puuron ja murojen kanssa ja pelkästään maidon tai kauramaidon yms.
Hillo on hyvää edullisen vaniljajäätelön kanssa.
Tää on niin herttaista, nämä sukupolvierot sen suhteen mitä pidetään terveellisenä.
Vanhemman polven mielestä itsetehdyt hillot ovat terveellisiä, kun ei ole niitä lisäaineita.
Nuoremman polven terveyshenkisten mielestä hillo perinteisellä reseptillä (saman verran marjoja ja sokeria) on ihan vaan purkitettua diabetesta.Sokerihilloa sitten käytetään kyytipoikana kaikelle muulle sokeriselle: täytekakulle, vaniljajäätelölle, päälle vähän kääretorttua, ohukaisia ja pannukakkua. Mutta ei ole lisäaineita.
Lisäaineet ovat vain osa asiaa. Mulla on puutarhurimies. Ilmoitti heti alkuun, että hän sitten muuten tykkää ostaa luomuna erityisesti tietyt jutut. Oli halunnut marjanviljelijäksi, mutta koulussa järkyttyi siitä ruiskutusohjelmasta. Niiden rinnalla tuntuu aika hassulta kytätä sokeria niin tarkkaan.
Meillä siis mies tekee valtaosan näistä säilömisistä, minä auttelen. Heidän suvussa on ollut ahkeria säilöjiä, minun poppoo on ollut puolivätyksiä asian suhteen.
Aika moni kai tekee hillonsa hillosokerilla, joka ei ole mikään lisäaineeton tuote.
Suomalainen juurikassokeri, hyytelöimisaine (pektiini), happamuudensäätöaine (sitruunahappo), säilöntäaine (kaliumsorbaatti), kokonaan kovetettu auringonkukkaöljy (0,1 %).
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Meilläkin kerätään ja pakastetaan. Mies oli käynyt hakemassa mansikat ja pannut pakkaeen. Nyt aletaan poimia viinimarjoja ja karviaisia.
Mä en ymmärrä, siis en vaan kerta kaikkiaan. Tuntuu, että suunnilleen kaikki suomalaiset harrastaa tätä ihme pakastelua. Marjathan on ehdottomasti parhaita tuoreena, ei niitä kannata pakkaseen laittaa. Jos sattuu keskellä talvea tarvitsemaan vaikkapa mustaviinimarjoja, niitähän on kaupan pakastealtaat pullollaan, pussi on muutaman euron. Miksi siis nähdä tuo järjetön vaiva ja täyttää pakkasensa jollain megamäärällä marjoja, ihan vain varmuudeksi :o En vaan tajua. Varmaan siksi, kun niin on aina tehty ja kaikki muutkin tekee...
Kyllä mustaherukat maistuu pakkasestakin. Jos käyttää päivittäin esim 1-3 desiä marjoja, niin menee aika hulppeasti rahaa vaikka ostaisi niitä halvimpia, eli herukoita. Monet haluavat käyttää marjoja päivittäin, minäkin, mutta ei opiskelijalla ole varaa ostaa niin usein kotimaisia marjoja. Marjojen kerääminen on lisäksi ihan mukavaa ja joidenkin herukoiden pakastamisessa ei sen kummempaa vaivaa ole.
Kiva, kun tykkäät pakastaa marjoja. Sinä et kuitenkaan syyllistä ja vaadi muita perheenjäseniä osallistumaan mukaan säilömiseen?
Meillä äitini kävi "hulluna" marjassa. Kellaria kun tyhjennettiin, niin sieltä löytyi sankokaupalla puolukoita yms jo huonoksi menneitä. Kerättiin pahan päivän varalle eli mitään ei saanut käyttää. Kaikki vaan hillottiinja odoteltiin sitä pahaa päivää.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kuinka monta pakastinta teillä on, jotka pakastatte 100 kg mansikoita ja 250 litraa mustikoita + muut? Me pakastetaan ehkä 10 kg mansikkaa, 50 l mustikkaa, 10l vadelmaa ja jonkin verran sieniä, eikä tohon kaappipakastimeen tahdo aina mahtua nekään. Toki siellä myös hiukan riistaa ja leipää ym. Pelkästään 250 litraa mustikoita on 25 kappaletta 10 litran sankoa, pakastimia tarvittaneen todella monta? Meidän pieneen asuntoon ei edes mahtuisi jotain 5-6 täysikorkeaa kaappipakastinta, jollei niitä sijoittaisi makuuhuoneisiin ja olkkariin. Kyllä se arkkukin tilaa vie, eikä ole loputon nielu. Vai laitetaanko näihinkin Lapin lisää...
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Meilläkin kerätään ja pakastetaan. Mies oli käynyt hakemassa mansikat ja pannut pakkaeen. Nyt aletaan poimia viinimarjoja ja karviaisia.
Mä en ymmärrä, siis en vaan kerta kaikkiaan. Tuntuu, että suunnilleen kaikki suomalaiset harrastaa tätä ihme pakastelua. Marjathan on ehdottomasti parhaita tuoreena, ei niitä kannata pakkaseen laittaa. Jos sattuu keskellä talvea tarvitsemaan vaikkapa mustaviinimarjoja, niitähän on kaupan pakastealtaat pullollaan, pussi on muutaman euron. Miksi siis nähdä tuo järjetön vaiva ja täyttää pakkasensa jollain megamäärällä marjoja, ihan vain varmuudeksi :o En vaan tajua. Varmaan siksi, kun niin on aina tehty ja kaikki muutkin tekee...
Kyllä mustaherukat maistuu pakkasestakin. Jos käyttää päivittäin esim 1-3 desiä marjoja, niin menee aika hulppeasti rahaa vaikka ostaisi niitä halvimpia, eli herukoita. Monet haluavat käyttää marjoja päivittäin, minäkin, mutta ei opiskelijalla ole varaa ostaa niin usein kotimaisia marjoja. Marjojen kerääminen on lisäksi ihan mukavaa ja joidenkin herukoiden pakastamisessa ei sen kummempaa vaivaa ole.
Tästä viestistä tulee väkisinkin sellaiset fibat, että säilöjämamma 60+ esittää opiskelijaa. :D
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Mustaherukkahyytelö on herkkua. Ja nyt on just oikea hetki sitä valmistaa.
Kuinkas vanhoja marjoja tuolta pakastimesta voi vielä syödä tai keitellä joksikin?
Että mansikat pakkaseen kokonaisina ja myöhemmin keitellään niistä hilloa tai jotain?
Eipä se mansikka paljon pakastamalla parane, päinvastoin. Kannattais varmaan tehdä ne hillot tuoreista.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Omat vanhempani ovat aina olleet tuollaisia. Aiemmin tietysti järkevää mutta nykyään kun ovat yli 80v molemmat niin meneehän määrät täysin yli. Ovat molemmat hyväkuntoisia joten eivät viimeisillä voimillaan ponnistele onneksi. Viinimarjoista mehuja vähintään se 30 litraa vuodessa. Mansikoita eri muodossa saman verran kiloissa pakkaseen. Kurkkuja suolataan useampi ämpäri (viime kesänä 5 ämpäriä kahden ihmisen talven tarpeisiin) ja tietty sienet ja mustikat ynnä kaikki muut. Kaikkea hurjat määrät. Naapurista saavat lisäksi aina omenoita kun heillä satoisia puita.
Eihän siinä mitään mutta nuo ovat tosiaan kaikki kahden ihmisen tarpeisiin ja juuri ennen uutta satokautta heittävät valtaosan aina roskiin kun kaikkea eivät saaneet syötyä. Määrät ovat pysyneet koko ajan samoina kuin silloin ennen kun me lapset olimme vielä ennen kotona muuttoa myös syömässä.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Meilläkin kerätään ja pakastetaan. Mies oli käynyt hakemassa mansikat ja pannut pakkaeen. Nyt aletaan poimia viinimarjoja ja karviaisia.
Mä en ymmärrä, siis en vaan kerta kaikkiaan. Tuntuu, että suunnilleen kaikki suomalaiset harrastaa tätä ihme pakastelua. Marjathan on ehdottomasti parhaita tuoreena, ei niitä kannata pakkaseen laittaa. Jos sattuu keskellä talvea tarvitsemaan vaikkapa mustaviinimarjoja, niitähän on kaupan pakastealtaat pullollaan, pussi on muutaman euron. Miksi siis nähdä tuo järjetön vaiva ja täyttää pakkasensa jollain megamäärällä marjoja, ihan vain varmuudeksi :o En vaan tajua. Varmaan siksi, kun niin on aina tehty ja kaikki muutkin tekee...
Kyllä mustaherukat maistuu pakkasestakin. Jos käyttää päivittäin esim 1-3 desiä marjoja, niin menee aika hulppeasti rahaa vaikka ostaisi niitä halvimpia, eli herukoita. Monet haluavat käyttää marjoja päivittäin, minäkin, mutta ei opiskelijalla ole varaa ostaa niin usein kotimaisia marjoja. Marjojen kerääminen on lisäksi ihan mukavaa ja joidenkin herukoiden pakastamisessa ei sen kummempaa vaivaa ole.
Kiva, kun tykkäät pakastaa marjoja. Sinä et kuitenkaan syyllistä ja vaadi muita perheenjäseniä osallistumaan mukaan säilömiseen?
Eikö näitä syyllistäjiä ja pahanpäivän varalle säästelijöitä olisi syytä hoitaa jotenkin? Miksi pilkkaatte heitä täällä sen sijaan että pohtisitte, miten heidän mielenterveytensä laita on ja pitäisikö toimia.
Minussa on hamsterin vikaa ilmeisesti perinnöllisenä koska äitinikin on, ja taustalla kova elämä molemmilla. Pelkään että jos elämäntilanne menee uudelleen kovin raskaaksi, saatan olla jo aika rasite perheelle. He onneksi osaavat pitää tilanteen jossain aisoissa ja ollaan tehty työnjakoa, minä kerään ja he vastaavat varastojen käytöstä ja laittavat stopin jos menen yli kohtuuden.
Pystyisittekö itse liittoutumaan tukemaan vanhempianne sen sijaan että olette edelleen heidän uhrejaan, enemmän tai vähemmän vihamielisesti?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Meilläkin kerätään ja pakastetaan. Mies oli käynyt hakemassa mansikat ja pannut pakkaeen. Nyt aletaan poimia viinimarjoja ja karviaisia.
Mä en ymmärrä, siis en vaan kerta kaikkiaan. Tuntuu, että suunnilleen kaikki suomalaiset harrastaa tätä ihme pakastelua. Marjathan on ehdottomasti parhaita tuoreena, ei niitä kannata pakkaseen laittaa. Jos sattuu keskellä talvea tarvitsemaan vaikkapa mustaviinimarjoja, niitähän on kaupan pakastealtaat pullollaan, pussi on muutaman euron. Miksi siis nähdä tuo järjetön vaiva ja täyttää pakkasensa jollain megamäärällä marjoja, ihan vain varmuudeksi :o En vaan tajua. Varmaan siksi, kun niin on aina tehty ja kaikki muutkin tekee...
Kyllä mustaherukat maistuu pakkasestakin. Jos käyttää päivittäin esim 1-3 desiä marjoja, niin menee aika hulppeasti rahaa vaikka ostaisi niitä halvimpia, eli herukoita. Monet haluavat käyttää marjoja päivittäin, minäkin, mutta ei opiskelijalla ole varaa ostaa niin usein kotimaisia marjoja. Marjojen kerääminen on lisäksi ihan mukavaa ja joidenkin herukoiden pakastamisessa ei sen kummempaa vaivaa ole.
Tästä viestistä tulee väkisinkin sellaiset fibat, että säilöjämamma 60+ esittää opiskelijaa. :D
Tiedätkö, mitä fiba tarkoittaa?
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Meilläkin kerätään ja pakastetaan. Mies oli käynyt hakemassa mansikat ja pannut pakkaeen. Nyt aletaan poimia viinimarjoja ja karviaisia.
Mä en ymmärrä, siis en vaan kerta kaikkiaan. Tuntuu, että suunnilleen kaikki suomalaiset harrastaa tätä ihme pakastelua. Marjathan on ehdottomasti parhaita tuoreena, ei niitä kannata pakkaseen laittaa. Jos sattuu keskellä talvea tarvitsemaan vaikkapa mustaviinimarjoja, niitähän on kaupan pakastealtaat pullollaan, pussi on muutaman euron. Miksi siis nähdä tuo järjetön vaiva ja täyttää pakkasensa jollain megamäärällä marjoja, ihan vain varmuudeksi :o En vaan tajua. Varmaan siksi, kun niin on aina tehty ja kaikki muutkin tekee...
Kyllä mustaherukat maistuu pakkasestakin. Jos käyttää päivittäin esim 1-3 desiä marjoja, niin menee aika hulppeasti rahaa vaikka ostaisi niitä halvimpia, eli herukoita. Monet haluavat käyttää marjoja päivittäin, minäkin, mutta ei opiskelijalla ole varaa ostaa niin usein kotimaisia marjoja. Marjojen kerääminen on lisäksi ihan mukavaa ja joidenkin herukoiden pakastamisessa ei sen kummempaa vaivaa ole.
Tästä viestistä tulee väkisinkin sellaiset fibat, että säilöjämamma 60+ esittää opiskelijaa. :D
Miksi tämä olisi säilöjämamma jos he kerran vihaavat keräämistä ja tekevät sitä marttyyrina?
Vierailija kirjoitti:
Lähipiirissä lähinnä naurattaa se, että niitä hilloja ja mehuja ei saa käyttää, kun ne säästetään erikoistilanteisiin, joita ei koskaan tule.
Ketjussa on tuotu esiin kaksi säilöntähulluuden ydinpiirrettä: ei saa syödä tuoreena että riittää pakastettavaksi, ei saa syödä pakasteena että riittää koko talveksi. Sitten joko syödään alkukesästä marjoja ihan kaiken kanssa tai unohdetaan että mitään olikaan ja säilötään uusi sato.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kas, ajankohtainen aihe. Viimeksi aamulla äiti sanoi, että pitää keittää viinimarjoja mehuksi. Siinä tutiseva kasikymppinen hästää kiehuvan nesteen kanssa. Muistan lapsuudesta, miten hirveitä mehunkeittopäivät oli. Lapset sai olla hiljaa jossain nurkassa, äiti voivotteli ja onnistui polttamaan sormensa. Kielsin nyt äitiä moneen otteeseen tekemästä mehua, mutta ei. Sanoin, että minulle on turha soittaa, kun kaataa kiehuvan mehun päälleen.
Mehumaija olis turvallisempi...mehu valutetaan suoraan puhtaaseen pulloon.
Pullot ja mehu on kuitenkin kuumia, sellainen kun putoaa vapisevista käsistä..
Tutulta kuulostaa. Sitten YHTÄÄN marjaa ei voi pensaaseen jättää. Meille soitetaan ajomatkan takaa, että kun olisi mansikoita/vattuja/jotain, ja kun ajelee mummolaan, siellä on ehkä litra marjoja.
Itselläni on yleensä (nyt korona vähän muuttanut asiaa) elokuu töissä tosi kiireistä aikaa, paljon myös iltakokouksia. En kertakaikkiaan ehdi enkä jaksa säilöä, en myöskään auttaa siinä.
Vierailija kirjoitti:
Onhan se hyvä, että marjat poimitaan talteen. Tein äitini kanssa joskus säilykkeitä ja oli kivaa, hänen harrastuksensa. Ei kyllä vaatinut mukaan puuhiinsa. Sano äidillesi, että et ole niin innokas poimija/pakastaja kuin hän. Jos on tavaraa hukkaan heitettäväksi asti, antaisin tarvitaijoille, ei roakiin ainakaan.
Öhöm. Ei niitä saa heittää pois. Jäävät vain sinne pakastimen perukoille odottamaan perikunnan tyhjennystä. Loukkaantuminen on suuri, jos edes vihjaa pakastimen psittaistakaan tyhjentämistä. "Ei marjoja sinne pensaaseenkaan voi jättää." Ai ei vai?
Monikaan ei näy pohtineen, että nuo eväät voivat jossain tilanteessa pelastaa henkiä. Pieni preppaushenkisyys voisi tehdä hyvää monelle, silloin voisi kiivetä lopultakin aikuisuuteen ja mennä auttamaan sitä kasikymppistä projektissa. Ja tehdä samalla itselleen fiksummalla reseptillä, jos sokeri hirvittää. Mummu pääsisi rentoutumaan, kun lapsi tuntuu kerrankin ottavan hänet todesta ja haluavan ymmärtää. Hamstrausoireet ja pakkomielteisyys vain pahenevat perheen jähnäämisestä. Jos tuntuu mahdottomalta selviytyä tästä henkisestä loikasta nuoruudesta aikuisuuteen, niin miettikää asiaa aikakausikysymyksenä. Meidän aikakausi ei ole kaikessa oikeassa, ei todellakaan, joten hiukan nöyrempi ote voisi olla hyväksi, ei se silti tarkoita että pitää kuukausi kuunnella viulunkielen rätinää ja raataa orjana. Rajoja voi laittaa niinkin, että tulee hiukan vastaankin samalla. Ei äiti en kerkiä keräämään viinimarjoja, mutta mustikkaa voin tuoda sullekin (ja sitten käyt ostamassa ne ja valehtelet poimineesi, jos on oikein paha tapaus). Ja poimit muutaman litran niitä herukoita lohdutukseksi jos hänestä ei ole.
Ja jos vanhempi hamstraa eikä osaa kierrättää pakastinta tyhjäksi, ostakaa sille vaikka uusi pakastin johon siirrätte vanhasta käyttökelpoiset ja viette vanhimmat kompostiin ja myytte sen vanhan pakastimen, pienentää tulipaloriskiäkin. Monella ongelma on liika arkuus, niitä liikoja voisi tarjota kevättalvella muille.