Lue keskustelun säännöt.
Onko pastoissa oikeasti mitään eroa? Joku halpa pirkka vs. merkkipasta?
Kommentit (50)
Onko eri pastoilla ja perunoilla mitään eroa?
Entä onko vesissä eroa?
Noh, vaihtelu virkistää.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ei itsellä ole mitään agendaa väittää suuntaan tai toiseen, mutta olisi kiva nähdä miten nämä erottuisivat sokkotesteissä. Mielikuvat vaikuttavat maku odotukseen. Esimerkiksi viiniasiantuntijoita on jymäytetty silmät sidottuna vertailemaan punaviinejä. Harvempi edes hokasi, että heille maistatettiin valkoviinejä.
Kieuhautin juuri herkullista torino makaroonia 260gr ja lisäsin vielä voita 100gr, haluatko kuulla reseptin?
Makuero ei ole se merkittävä asia sillä aika vammanen täytyy olla että syö pastaa sellaisenaan tai jonkun voin kanssa. Mutta yritäpä keittää halpaa pastaa minuuttikin liikaa, se on löysää mössöä.
Vierailija kirjoitti:
Juju on siinä, että jokaiselle kastikkeelle pitää osata valita se oikeanmuotoinen pasta. Simpukanmuotoiset pastat ja vaikkapa tagliatelle tarjotaan niille kuuluvien pastojen kanssa. Italialaisissa resepteissä yleensä kerrotaan eri kastikkeisiin sopiva/kuuluva pasta. Tärkeintä on että pasta on al dente, ei raaka tai ylikypsä. Ja että keittovedessä on oikea määrä suolaa (litra vettä per 100 grammaa kuivapastaa ja 10 grammaa suolaa).
Suolalla ei ole suurta merkitystä sillä kastikkeessa sitä kyllä on.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Juju on siinä, että jokaiselle kastikkeelle pitää osata valita se oikeanmuotoinen pasta. Simpukanmuotoiset pastat ja vaikkapa tagliatelle tarjotaan niille kuuluvien pastojen kanssa. Italialaisissa resepteissä yleensä kerrotaan eri kastikkeisiin sopiva/kuuluva pasta. Tärkeintä on että pasta on al dente, ei raaka tai ylikypsä. Ja että keittovedessä on oikea määrä suolaa (litra vettä per 100 grammaa kuivapastaa ja 10 grammaa suolaa).
Suolalla ei ole suurta merkitystä sillä kastikkeessa sitä kyllä on.
Ooksä tosissas?
Spagetissa palaan aina Barillaan vaikka kaikkea on kokeiltu. Tuorepastasta en tykkää, varmaan kokeillut liian huonoa, siinä pitäis kokeilla joskus tosi laadukasta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Pasta on vettä ja vehnäjauhoja.
Ja se halvin "vehnäjauho" on rotanpaskomaa glyfosaattijauhoa.
Kyllä ne karkeapintaisemmat on parempia, ja durumvehnästä valmistetut parempia kuin perus-pullajauhosta tehdyt halpikset. Durumpastassa on myös proteiini reilusti enemmän ja alempi glykeeminen indeksi valkoisessa pastassakin. Itse tykkään Rummo ja De Cecco -merkkisistä.
Täysjyväpasta merkistä riippumatta on minusta kuin märkää pahvia söisi, hyi olkoon.
Juju on siinä, että jokaiselle kastikkeelle pitää osata valita se oikeanmuotoinen pasta. Simpukanmuotoiset pastat ja vaikkapa tagliatelle tarjotaan niille kuuluvien pastojen kanssa. Italialaisissa resepteissä yleensä kerrotaan eri kastikkeisiin sopiva/kuuluva pasta. Tärkeintä on että pasta on al dente, ei raaka tai ylikypsä. Ja että keittovedessä on oikea määrä suolaa (litra vettä per 100 grammaa kuivapastaa ja 10 grammaa suolaa).