Millä voisi korvata voileipäkakun ylppäreissä?

Vierailija kirjoitti:

Tee pitkämatkalaisille 5 litran kattilallinen lihakeittoa, sillä pysyy nälkä loitolla. Voivat syödä sen keittiönpöydän ääressä eikä sitä tarvi siis kaikille vieraille tarjota, vain niille jotka tulevat kaukaa ja viipyvät myös kauan. Helppo lämmittää ja voi itsekin syödä jossain välissä. Näin meillä tehtiin ja hyvin meni😊

Tuleeko nuo "pitkämatkalaiset" nykyisin hiihtämällä päiviä ja viikkoja jostain tiettömien taipaleiden takaa ja ovat pahasti nälkiintyneitä? 

Mitään ruokaa eivät ole saaneet missään matkansa varrella?

Siksi pitää olla ihan lihasopat erikseen. Voehan v. taas kerran.

Vierailija kirjoitti:

Keittäisin uusia perunoita. Savulohta ja joku kastike. Muutama erilainen salaatti, patonkia, niitä cocktailpiirakoita.

Tuolla lähtee nälkä ja jälkiruoaksi kakkua ja jotain pikkuleipiä. 

On tosi paljon helpompaa laittaa kunnon ruokaa kuin väkerrellä näitä kylmässä säilytettäviä kakkuja ja huolehtia että ne ovat tarjoilulämpöisiä eikä mene helteessä pilalle.

Savulohi. On hyvää epäilemättä. Mutta nyt haettiin edullista tarjottavaa. Normi aikuinen syö 200 g lohta ja isot miehet enemmän. Siitä laskemaan miten kalliiksi kattaus tulee. Halvat karjalanpiirakat jää pöytään ja lohi loppuu kesken heti. Hirveän noloa. Nimittäin kun mainittiin että nälkäistä porukkaa tulee. Tekisin lihapulla kastiketta paaaljon.

Sama se nyt on mitä siinä pöydässä on, kunhan oot tiedustellut ruokarajoitteisilta esim kaikki nykyään tuppaa olla jonkin sortin "vammaisia", niinkuin itsekin mahastani eli en siedä gluteenia.

Eikä sitäkään tarvitse olla sen ihmeempää, kaupan pakasteesta löytyy todella hyviä tuotteita joita voi käyttää.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Keittäisin uusia perunoita. Savulohta ja joku kastike. Muutama erilainen salaatti, patonkia, niitä cocktailpiirakoita.

Tuolla lähtee nälkä ja jälkiruoaksi kakkua ja jotain pikkuleipiä. 

On tosi paljon helpompaa laittaa kunnon ruokaa kuin väkerrellä näitä kylmässä säilytettäviä kakkuja ja huolehtia että ne ovat tarjoilulämpöisiä eikä mene helteessä pilalle.

Savulohi. On hyvää epäilemättä. Mutta nyt haettiin edullista tarjottavaa. Normi aikuinen syö 200 g lohta ja isot miehet enemmän. Siitä laskemaan miten kalliiksi kattaus tulee. Halvat karjalanpiirakat jää pöytään ja lohi loppuu kesken heti. Hirveän noloa. Nimittäin kun mainittiin että nälkäistä porukkaa tulee. Tekisin lihapulla kastiketta paaaljon.

Totta lohi on kallista. Nykyään ei taideta juhlissa tarjota lihapullia kastikkeessa vaan sellaisenaan.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Meillä oli kahta erilaista salaattia, kaksi tai kolme (en muista tarkkaan) erilaista suolaista piirakkaa, patonkeja ja paria levitettä.

Helppoa ja oli mielestäni valinnanvaraa moneen makuun.

Sanokaa jotain kivoja gluteenittomia salaatteja tarjottavaksi juhliin.

Mikä vaan missä ei ole vehnää, esim. Makaronia tai krutonkeja. Salaatti ei kaipaa vehnää.

Vierailija kirjoitti:

Se on kyllä helppo tehdä esim.. Se kinkkuvoieikakku, ja hyvä. On muistaakseni Valion sivuilla.

Chiapatta on myös kiva.

Hyvin vähän olen leiponut ja tein nuo kaksi ja onnistuivat ja meni kaupaksi.

Veljentytär 7v kuuli tuon ciapattan hiukan väärin. Hän kuuli sianp.. ska. Tosi tyhmä juttu mutta huvitti. :)

Täältäkin ääni voileiville. Mutta olen itsekin tehnyt voileipäkakun eikä se todellakaan ole mitään rakettitiedettä. Koristeluksi riittää tilliä ja salaatinlehtiä ja pari kirsikkatomaattia.

Onko muuten olemassa tyylikästä tapaa toteuttaa sellainen tarjoilu, jossa jokainen saisi tehdä itse mieleisensä voileivän? Leikkeet ja juustosiivut yhdellä tarjottimella riveissä, kasvikset viipaleina toisella ja leivät viipaleina jossain kauniissa korissa? Rasvat keraamisissa voiastioissa? Onko liian tylyä tarjota vieraille itsepalvelua vai olisiko vieraat tyytyväisiä, kun saisivat koota täydellisen voileivän? Tarvikkeet olisivat noutopöydässä niin kenenkään ei tarvitsisi kurotella muiden ohi. Voileipäbaari?

Vierailija kirjoitti:

ap, jos ei nappaa ajatuskaan voileipäkakun tekemisestä, niin osta se tai vaihtoehtoisesti tee juhlavia voileipiä. Niitäkin voi kostuttaa ja koristella miten haluaa ja paras puoli on se, että voit tehdä monta eri sorttia, varmasti jokainen sitten löytää omansa mitä haluaa syödä.

Siis raikkaat voileivät.

Syön täytekakkua usein kylppärissä ja makkaraa syön makkarissa. Voileipäkakkua syön joskus terdellä.

Ihmiset moittii ihan suotta voileipäkakkuja. Minusta ne on ihania ja harmittaa, kun itsellä ei ole mitään juhlaa, mihin voisi väsätä sellaisen. Tässä välissä googlasin, ja pystyy sen tietenkin pienempänäkin tekemään, ettei itse tarvitse syödä mitään 20 hengen kakkua. Kiitos inspiraatiosta, taidan viimeistään juhannukseksi tehdä pienen voileipäkakun itselleni, kun varmaan juhannuksenkin vietän itsekseni. Itselleen kun tekee, niin sen ei tarvitse olla niin hieno, kun ihan harjoituksen vuoksi teen.

Voileipiä, valmiina tai itse koottavina.

Vierailija kirjoitti:

Ihmiset moittii ihan suotta voileipäkakkuja. Minusta ne on ihania ja harmittaa, kun itsellä ei ole mitään juhlaa, mihin voisi väsätä sellaisen. Tässä välissä googlasin, ja pystyy sen tietenkin pienempänäkin tekemään, ettei itse tarvitse syödä mitään 20 hengen kakkua. Kiitos inspiraatiosta, taidan viimeistään juhannukseksi tehdä pienen voileipäkakun itselleni, kun varmaan juhannuksenkin vietän itsekseni. Itselleen kun tekee, niin sen ei tarvitse olla niin hieno, kun ihan harjoituksen vuoksi teen.

Yhden hengen voileipäkakun voi tehdä, kun ottaa neljä paahtoleivän palaa, ja laittaa niiden väliin haluamansa täytteet. Kinkkua, kalaa, broileria, levitteitä, tuoretta salaattia, kurkkua ja tomaattia. Sen voi sitten kuorruttaa ranskankermalla, smetanalla tai tuorejuustolla. Ruokajuomaksi jumpru  (n. 8 cl) koskenkorvaa, valkoviiniä tai punaviiniä tai olutta.

Paahtopaisti & aioli, lämmisavulohi & kermaviilikastike ja kylmät uudet perunat. 2-3 erilaista salaattia ja muutamaa leipää. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Keittäisin uusia perunoita. Savulohta ja joku kastike. Muutama erilainen salaatti, patonkia, niitä cocktailpiirakoita.

Tuolla lähtee nälkä ja jälkiruoaksi kakkua ja jotain pikkuleipiä. 

On tosi paljon helpompaa laittaa kunnon ruokaa kuin väkerrellä näitä kylmässä säilytettäviä kakkuja ja huolehtia että ne ovat tarjoilulämpöisiä eikä mene helteessä pilalle.

Savulohi. On hyvää epäilemättä. Mutta nyt haettiin edullista tarjottavaa. Normi aikuinen syö 200 g lohta ja isot miehet enemmän. Siitä laskemaan miten kalliiksi kattaus tulee. Halvat karjalanpiirakat jää pöytään ja lohi loppuu kesken heti. Hirveän noloa. Nimittäin kun mainittiin että nälkäistä porukkaa tulee. Tekisin lihapulla kastiketta paaaljon.

Totta lohi on kallista. Nykyään ei taideta juhlissa tarjota lihapullia kastikkeessa vaan sellaisenaan.

Paitsi jos ruoka tarjotaan kyökin puolella vain pitkänmatkalaisille.

osta voileipäkakku/kakkuja. syökööt lähtiessään, ei kerrostaloissa oo niin paljon tilaa että koko suku syötetään

Suolainen piirakka on vastaus. Pellillä tulee paljon nopeasti ja sopii kivasti salaattien ym. kanssa.

Minun poikani yo-kutsuilla oli metrin pituinen leipä, josta jokainen vieras sai leikata palan itse ja tehdä oman voileivän (t) itse leikkelepöydästä. Se oli kaikille mieluinen toimitus ja leipä teki kauppansa. Toisessa päässä pöytää oli sitten makeat tarjottavat.

Tein itse ananas-fetapiirakkaa lakkiaisiin, siinä taisi olla paprikaakin. Oli kaikissa neljissä lakkiaisissa suosikki, tosi edullinen, helppo  ja kasvisvaihtoehto samalla. Pohjankin voi ostaa valmiina.

Onko makaronilaatikko jo mainittu? Toimii kylmänä ruokana hyvin.

Voileivät graavi- tai kylmäsavulohesta ovat siitä kiitollista tarjottavaa, että niitä voi pinota hieman päällekkäin, jos ei laita sen ihmeellisempiä koristeita.

Voileipäkakku on kyllä mielestäni helppo, aikaa menee lähinnä täytteiden pilkkomiseen. Itse en räpellä mitään kuorrutuksia, päällimmäiseksi kerrokseksi laitan samaa täytettä kuin väliinkin ja siihen koristeet. Reunat jätän sellaisekseen.