Haluaisin pistää pystyyn oikein vanhan ajan nakkikioskin

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Minä tahtosin perustaa kauppa-auton. Olis pakasteita, jotaen tuoretta vaikka tilauksesta ja olutta, viiniä. Vähän kuin jäätelöauto.

Veisin mökkiläisille makkaraa ja kaljaa, voisin välillä pysähtyä isolle kirkolle ja pitää baaria, minut vois tilata. Vaikka juhliinkin...

Auto olis vaik vanha Kleibus tms

Tiedätkö, että miksi Suomesta on kadonneet varmaan kaikki myymäläautot. No sen takia, koska se on pitkässä juoksussa toivottoman kannattamatonta. Tuskin pärjäät pelkällä makkaran ja kaljan myynnillä (muista hankkia myös luvat), koska mökkiläisten ruokatoiveet on laajentuneet huomattavasti sitten 1970-luvun. Katso uusimmista akkainlehdistä, että mitä mökeillä halutaan syödä nykyään ja kokeile pitää samanlainen repertuaari autossasi ja vielä tuoreena ja myyntikelpoisena ja vielä pitäisi jäädä edes nollatulokseen. Muuten siitä tulee vaan helkkar

"Muista, että se vanha Kleinbus voi joku kerta sanoa sopimuksen irti ja fillarillakos sitten kuskaat" 

Tuotantovälineet voivat hajota yllättäen ihan kaikenlaisissa yrityksissä.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Onhan näitä festarilta festarille kiertäviä ruokakioskeja ja jäätelökioskeja. 

Nillä on omat sopparit siitä, että saavat olla siellä myymässä. Ja ne myös joutuu maksamaan vuokraa siitä olemisestaan siellä. Ei ne sinne vaan "kurvaa paikalle" sattumalta.

Ei kukaan "paikalle kurvaamista" ole ehdottanutkaan. Jokainen, joka edes puolivakavissaan pohtii elintavikealan yrityksen perustamista tietää, että ala on erittäin tiukasti säännelty ja lakitekstiä saa kahlata läpi päiväkausia.

Entisaikojen nakkareilla oli kiva käydä, mein kaupungissa Tuen grilli on suosittu, taitaa olla enää ainut nakkari, minulla sinne on matkaa etten käy kun harvoin.

Vierailija kirjoitti:

Pieni nakkikittari.

Nakkeja ja rasvatonta maitoa.

Kittari..kittaaja?

Perinteisiin kuuluu kunnon Tappelu nakkikioskilla. Miksi miehet tappelee nakkikioskilla? Kapakkatappeluja ymmärtää kun on tarjolla viinaa mikä saa miehet tappelee nakkikioskilla 

Hyrylässä on hyvä snägäri ja parkki tilat ja kävijöitä riittää

Vierailija kirjoitti:

Perinteisiin kuuluu kunnon Tappelu nakkikioskilla. Miksi miehet tappelee nakkikioskilla? Kapakkatappeluja ymmärtää kun on tarjolla viinaa mikä saa miehet tappelee nakkikioskilla 

Osaa kai ne naisetkin tapella, kapakka-akkatappelu.

kakkikioski, hihihii. wc-paperi 10e per lappu ja jos ei ole siivottu jätöksiä, lisälasku tulee perässä.

Mitä kaikkea oli tarjolla nakki-kioskeilla esim. 60 luvulla?  oliko muita kuin tavallisia hamppareita porilainen hodari  lihis   nakit  grillimakkara ranskalaiset  broileri/puolikas   2 desin maito limut..

Nuoruudessa kun käytiin nakkarilla , niin minusta oli hyvää kun makkarapala ja sämpylä  paistettiin litistämällä grillissä ja sitten laitettiin sämpylän väliin . Ostin kotiinkin pöytägrillin.

Saisiko sieltä myös vegeannoksia?

Tässäpä osviittaa hyvästä pienestä grillivaunusta:

https://www.nettikone.com/muu-merkki/a2-2026/2654748

Halvempiakin on käytettynä, toki myös kalliimpia. 

Suurin ongelma on varmasti se hyvä liikepaikka. 

Vuokra vaunulle saattaa olla vuodessa luokkaa 20.000-30.000€ jossain ravintoloiden lähellä keskikokoisen kaupungin torilla.

Ala on kilpailtu, ja se liikeidea pitäisi olla aika hyvin mietitty. 

Hyvä olisi osata myös alaa ja laskentaakin. 

Kannattaisiko kokeilla, jos pääsisi jonnekin rillille duuniin vuodeksi-pariksi, että saisi kuva mitä tuo homma oikeasti on?

Moni lähtee tällaisiin jonkun mielikuvan perusteella, mikä ei vastaa todellisuutta. 

Mutta hyvin mietitty on puoliksi tehty. 

Vierailija kirjoitti:

Mitä eroa on hodarilla ja nakkisämpylällä?

Toinen on suomenkieltä ja toinen taas mitä lie.

Ihanaa, teepä niin! Vanhanajan nakit ja hyvää sinappia, nam.

Joo jotenkin surullista, että tänne Suomeen on rantautuneet nämä pika-kebabia ja pizzaa myyvät talouden rikastuttajat ja taksikuskit- menevät vähän samaan kategoriaan- Bolt vs kunnon laatutaksi ennen vanhaan. Lisäksi näitä palveluita saa vain mutavalla Englannin kielellä. Eli kannatan kyllä kunnon vanhan ajan nakkikioskia, jossa myydään mainitsemiasi perinteisi suomalaisia grilli-ruokia ja palvelua saa vain suomen ja ruotsinkielellä ja mahdollisesti saamen- kielellä :)). Kauhulla odotan ensimmäistä Somalialaista grilli-kioskia, jossa saa vain halal-lihaa :o

Ai että rupes tekemään grilli ruokaa mieli, mutta pitää tyytyä HK:n siniseen lenkkiin!

Vierailija kirjoitti:

Joo jotenkin surullista, että tänne Suomeen on rantautuneet nämä pika-kebabia ja pizzaa myyvät talouden rikastuttajat ja taksikuskit- menevät vähän samaan kategoriaan- Bolt vs kunnon laatutaksi ennen vanhaan. Lisäksi näitä palveluita saa vain mutavalla Englannin kielellä. Eli kannatan kyllä kunnon vanhan ajan nakkikioskia, jossa myydään mainitsemiasi perinteisi suomalaisia grilli-ruokia ja palvelua saa vain suomen ja ruotsinkielellä ja mahdollisesti saamen- kielellä :)). Kauhulla odotan ensimmäistä Somalialaista grilli-kioskia, jossa saa vain halal-lihaa :o

Niinpä. En periaattestakaan käy syömässä näissä ählykebuissa, tiedä minkä taudin niistä ruuista saa. Ja tosiaan kun palvelua ei saa suomenkielellä vaan rikkonaisella englannilla.

Vierailija kirjoitti:

Tässäpä osviittaa hyvästä pienestä grillivaunusta:

https://www.nettikone.com/muu-merkki/a2-2026/2654748

 

Halvempiakin on käytettynä, toki myös kalliimpia. 

 

Suurin ongelma on varmasti se hyvä liikepaikka. 

Vuokra vaunulle saattaa olla vuodessa luokkaa 20.000-30.000€ jossain ravintoloiden lähellä keskikokoisen kaupungin torilla.

 

Ala on kilpailtu, ja se liikeidea pitäisi olla aika hyvin mietitty. 

Hyvä olisi osata myös alaa ja laskentaakin. 

 

Kannattaisiko kokeilla, jos pääsisi jonnekin rillille duuniin vuodeksi-pariksi, että saisi kuva mitä tuo homma oikeasti on?

Moni lähtee tällaisiin jonkun mielikuvan perusteella, mikä ei vastaa todellisuutta. 

 

Mutta hyvin mietitty on puoliksi tehty. 

Tuohan on hieno peli ja varmasti täyttää kaikki vaatimukset 👍🏻

Hodarin kasaaminen on paljon helpompaa ja halvempaa kuin hamputilaisen, ja todennäköisesti pelkälle hodari/makkarakiskalle on vähemmän vaatimuksia kuin hampurilaisia paistavalle. Peeusteluna se, että makkarat ja sämpylät on jo kypsiä, jauhelihapihvit on raakoja (vaikka kaikki olisi pakasteena). Hodarissa todennäköisesti myös katteet paremmat.

Varmaan pari eri strategista valintaa - rakentaako tuotteista ja menusta niin hyvän, että jengi tulee kauempaakin syömään, vai yksinkertainen tuote jota kaupataan vaikka ravintoloiden läheisyydessä yöelämästä kotiinpäin lähteville pikkunälkään.

Täälläpä on vielä  ainakin yksi perinteinen grillikioski. Kyllä minä siellä välillä käyn syömässä ja muitakin asiakkaita on koko ajan. Tosin ne asiakkaat on suurimmaksi osaksi sellaisia vanhempia ukkoja, mutta on siellä alkanut näemmä käymään nuorisoakin.

Hampurilaiset, pizzat ja kebabit kyllästyttää jo. Kebablihatkin on nykyään kaikki samasta tehtaasta, eikä niissä ole kebabin makua ollenkaan. Päälle laitetaan litra kaupan halvinta majoneesia. Mihin on unohtunut oikea tomaattikastike ja jukurtti (tahini) kastike ja kebabin alkuperäinen maku?

Hyvää ruokaa voi tehdä suhteellisen helpostikin, mutta varmaan kaikkein vaikeinta siinä on saada hinta-laatu suhde asiakkaalle sopivaksi ja silti tienata itse.

Sijainti on sitten toiseksi tärkein.  

Grilleillä oli hyviä ne sämpylåt ja makkarapihvit mitkä litistettiin griililevyjen välissä ostin kotiinkin sellaisen pienemmän.