Lue keskustelun säännöt.
Rypsiöljy epäterveellistä?
05.04.2021 |
Annoskokokeskustelu näyttää lähteneen poistoon, ennen kuin ehdin saada vastausta, joten uusi yritys: Miksi väitetään, että rypsiöljy olisi epäterveellistä? Jotain faktaa väitteen tueksi olen yrittänyt etsiskellä, mutta eipä löydy. Suomessa ei kuulemma saa tätä asiaa tutkia, mutta kai sitten löytyy ulkomaista tutkimusta, jos kerran faktaksi väitetään?
Mistä sitä tietoa siis löytyy?
Kommentit (98)
Olen aloittanut vuosia sitten, etsinnän rypsiöljyttömän sekä muista prosessoiduista siemenöljyistä vapaista myynnissä olevista leivistä / einesruoista.
Tänään olen lukenut FLT-Ravintovalmentaja Pia Tuhkasen haastattelun ja lainaan tähän hänen asiantuntemustaan rypsiöljyyn liittyvästä. Tuhkasen mukaan laadukas kasvirasva on kylmäpuristettua, ei prosessoitua.
- Prosessoituja rasvoja on kuumennettu ja käsitelty. Käsittelyssä käytetään heksaania, lipeää ja fosforihappoa, jotka eivät ole terveyden kannalta hyväksi.
Rypsiöljyä hän ei suosittele kenellekään, sillä se lisää tulehdusta elimistössä. Rypsiöljyn kuumentaminen pilaa sen rasvahapporakennetta entisestään.
Googlesta tarkistettua: FLT-Ravintovalmentajat osaavat soveltaa funktionaalisen lääketieteen oppeja ja periaatteita asiakastyössään. Heksaania en muistanut katsoa, joten mulle toistaiseksi ainakin tuntematon rypsin psosessoinnissa käytetty aine.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Käytän vain oliiviöljyä ja joskus kasvisöljyä uppopaistossa. Rypsiöljy ei maistu hyvälle, ja mies saa siitä pahan närästyksen.
On vaikea uskoa, että elintarvikkeeksi tarkoitetun rypsin prosessointiin käytetään yhtäkään noista kolmesta yllä mainitusta. Uteliaana googletin tuon heksaanin osuuden.
Heksaania käytetään liuottimena liimassa, lakoissa ja maaleissa sekä kasviöljyn ja muiden öljyjen uuttamisessa. Heksaanin isomeerejä on petroolieetterissä, moottori- ja lentobensiinissä.
En enää kummastele, miksi ihmiset saavat mm. rypsiöljystä terveysongelmia. Pitäisikö meidän olla enemmän huolissamme, maan pienimmistä jotka aloittavat jo varhain aterioimaan kodin ulkopuolella (lastentarha/koulut). Laitoskeittiöissä oletan käytettävän myös mm. prosessoitua rypsiöljyä.
Kasviöljyn lisäksi mainitut muiden öljyjen osuus, tarkoittanee huolto/hoito tarkoituksiin käytettäviä öljyjä. Esim. polkupyörän ketjuille tai narisevien saranoiden rasvaamiseen.
Kesällä, myös mökillä salaatit ja kasviksista tehdyt ruoat on perheen ja käymään kutsuttujen kavereiden suosikkeja. Oletteko löytäneet hyviä salaattikastikkeita valmiina kaupan hyllystä, vai onko teillä oma resepti.
Kyllä.
Seed oilssit rypsiöljy mukaanlukien, soveltuu lähinnä konetekniseen käyttöön.
Animal fattii koneeseen ja Sapiens dieetti ohjenuoraksi. https://www.sapien.org/diet
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
https://seura.fi/hyvinvointi/ravinto/rypsioljyn-terveellisyys-ei-sitten…
Tietoa ei ole koska öljyjä ei ole paljoa tutkittu ja tiedon kerryttäminen on hidasta. Rypsiöljyä on kuitenkin tutkittu suhteellisen paljon, ja tutkimustulosten perusteella on ihan hyvä valinta.
Ymmärrätkö miksi rypsiöljyn terveellisyyttä hehkutetaan Suomessa?
Ottamatta kantaa näiden öljyjen terveellisyyteen sanoisin, että joissain muissa maissa voi olla intresseissä hehkuttaa oliiviöljyä :) Suomalaiset nyt ovat yleensäkin onnistuneet aika huonosti lobbaamisessa. Sienistä tuli suositumpia, kun tajuttiin, että niitä syödään Italiassa. Muissa maissa onnistutaan vetämään kotiin päin aika paljon paremminkin kuin Suomessa, mikä ei tietysti tarkoita, etteikö kannattaisi käydä läpi jonkin Valion vaikutusta ravitsemussuosituksiin jne. Mutta ei ne nyt mitään puhtaita pulmusia ehkä muuallakaan ole.
On kaiketi helppo ymmärtää, että oliiveista saa luontaisemmin kylmäpuristettua öljyä. Rypsi on huiman ihanaa kun sitä katselee kauniin keltaisena kasvamassa pelloilla, mutta öljyä siitä ei luonnollisella tavalla onnistuta puristamaan. Kenelläkään tutkijalla tai päättäjällä ei ole minkäänlaista valtuutta salata tietoa, mikäli prosessoitu rypsiöljy sairastuttaa väestöä.
Sokerista tehtiin/julkaistiin aikoinaan rahalla maksettuja väärennöksiä, väittäen toisin kuin jo tiedossa oli ilmennyt. Toivottavasti rypsiöljyn haittojen myöntämiseen ei mene sataa vuotta. Jonkun on vaan uskallettava pitää ihmisten puolia. Tehkää tv-ohjelma miten kasvista ihan oikeasti saadaan öljyä, siis koko prosessi pellolta pulloon. MOT teille on heitetty nyt pallo, odotan innolla, haluatteko ottaa kopin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Tietoa kyllä löytyy. Ei välttämättä juuri rypsiöljystä, mutta siemenöljyistä kun haet tietoa, niin saat vastauksia. Siemenöljyt kuten esim. rypsi- ja auringonkukkaöljyt aiheuttavat mm. matala-asteista tulehdusta. Ja niistä saa liikaa omega kutosta, vaikka suhde kolmosen ja kutosen välillä olisikin ok koeputkessa. Ihmisen elimistö käsittelee sen kuitenkin toisin.
Eläinperäisistä rasvoista ja nimenomaan maitotuotteista väitetään samaa. Kenen tutkimuksiin uskoa? Vai aihauttaako kaikki rasva tulehdusta?
Ihmisen elimistölle tarkoitettu luontainen rasva ei aiheuta tulehdusta. Siemenöljyt eivät sovellu ihmisen elimistölle.
Miksi eivät soveltuisi? Lähde?
Vierailija kirjoitti:
Maitoallergikkona en voi käyttää voita enkä gheetä. Pähkinä-, avokado- ja neitsytoliiviöljyä käytän kaikkeen muuhun paitsi paistamiseen, halpisoliiviöljyä paistamiseen. Mutta kasviöljyt siis eivät lähtökohtaisesti ole hyviä tähän? Ihra ei ajatuksen tasolla (eikä maultaan) viehätä. Jääkö tässä ainoaksi vaihtoehdoksi kookosöljy? Siitäkin lukenut monenmoista puoleen ja toiseen... Ja maku ei ole ihan mieleisin mahdollinen sekään.
Ihan hyvin oliiviöljy käy paistamiseen.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Voi. Voita leivälle, voita paistamiseen, voita leivontaan.
Oliiviöljyä johonkin sellaisenaan, kuten salaattiin.
Vierailija kirjoitti:
Isopappa joi kolme litraa rypsiöljyä päivässä, ja eli melkein 90-vuotiaaksi, eli on terveellistä.
Juomatta sitä rypsiöljyä niin maan perkuleesti olisi varmaan elänyt 110-vuotiaaksi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tuota väitettä on tutkittu vuosia ja aina vain legenda siemenöljyjen epäterveellisyydestä leviää. Yhtäkään oikeaa tutkimusta ei ole tuon väitteen tueksi.
Itse olen valinnut käyttää oliiviäöljyä kotonani, koska lähes kaikissa kaupan ja ravintoloiden ruuissa ja rasvasekoitteissa on rypsiöljyä ja haluan vähän monipuolisemman rasvaprofiilin.
Käytän myös maun vuoksi kurpitsaöljyä silloin kun öljyä lisättän esim ruuan päälle, kuten kasviskeiton pinnalle.
Paistamiseen voi, ihra ja kookosöljy. Kylmänä tai vähän lämmitettynä oliiviöljy on terveellistä, se ei kuitenkaan kestä kovaa lämpöä koostumuksen muuttumatta, elikä ei sovi paistamiseen.
Elintarviketeollisuus hehkuttaa tietysti halpoja rasvoja, niistä saa suurimmat voitot.
Tutkimuksen rahoittaja sanelee sen lopputuloksen. Jos joku muuta uskoo on naiivi.
Lääketeollisuus tai elintarvike- ei ikinä julkaise etujensavastaista tutkimusta. Ne salataan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Valmistuksessa käytetään heksaania, jotta saadaan uutettua öljy irti siemenistä. Googlettakaa, millainen kiva aine on kyseessä. En söisi mitään, mikä on ollut heksaanin kanssa kosketuksissa.
Vaikka heksaanin pitäisi haihtua valmistusprosessissa tosi korkeassa lämpötilassa, nämä kemialliset prosessit eivät ole koskaan täydellisiä...
Heksaanin lisäksi rypsi ja rapsi ovat geenimuuneltuja eli dna o9n rikottu radioaktiiviusella säteilyllä ja soipivilla hapoilla ja DNA:N kyky korjata rikkoutunutta kierrettään luo uutta lajia.
::::::::::::::::::::::::::::::::::
Heksaania muuten käytetään uuttamaan soijastakin ne proteiinit.
Halpaa korviketta, jolla tahkotaan hyvät katteet. Intressit ovat kaupalliset, ihmisten terveydestä viis.
Onneksi noiden öljyjen käyttö on romahtanut. Paitsi tietty julkisen puolen keittiöissä käytetään huonoimipia raaka-aineita mitä löytyy.
Vierailija kirjoitti:
Paistamiseen voi, ihra ja kookosöljy. Kylmänä tai vähän lämmitettynä oliiviöljy on terveellistä, se ei kuitenkaan kestä kovaa lämpöä koostumuksen muuttumatta, elikä ei sovi paistamiseen.
Elintarviketeollisuus hehkuttaa tietysti halpoja rasvoja, niistä saa suurimmat voitot.
Tutkimuksen rahoittaja sanelee sen lopputuloksen. Jos joku muuta uskoo on naiivi.
Lääketeollisuus tai elintarvike- ei ikinä julkaise etujensavastaista tutkimusta. Ne salataan.
Kai ymmärrät, että nimenomaan maito- ja lihateollisuus ovat suuria rasvatutkimuksen rahoittajia?
Kyllähän täällä patologian laitoksella, aina kun avataan ihminen on tullut rypsiöljyä nauttineeksi, niin tukossahan ne suonet, ihan kokonaan, elikkä älkää nyt vaan syökö rypsiöljyä enään.
Vierailija kirjoitti:
Tietoa kyllä löytyy. Ei välttämättä juuri rypsiöljystä, mutta siemenöljyistä kun haet tietoa, niin saat vastauksia. Siemenöljyt kuten esim. rypsi- ja auringonkukkaöljyt aiheuttavat mm. matala-asteista tulehdusta. Ja niistä saa liikaa omega kutosta, vaikka suhde kolmosen ja kutosen välillä olisikin ok koeputkessa. Ihmisen elimistö käsittelee sen kuitenkin toisin.
Ei hedvekki näitä väitteitä. Esimerkiksi pellava- ja camelinaöljyissä on nimenomaan erittäin hyvä omega3-suhde, parempi kuin esimerkiksi oliiviöljyssä. Myös rypsiöljyn omegasuhde on parempi kuin oliiviöljyn.
Et pysty näyttämään yhtäkään vertaisarvioitua tieteellistä tutkimusta, joka osoittaisi väitteesi todeksi.
En ymmärrä miten tällainen on saanut näin paljon yläpeukkuja. Tuo sun lainaama virke on jostain ravintokiihkoilijan omilta sivuilta, missä se linkkaa lähteikseen youtube-videoita. Nyt niitä oikeita lähteitä pöytään eikä mitään tällaista skeidaa.