Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Mitä ruokia kotonasi syötiin 70-80-luvuilla?
Itse muistan jauhemaksapihvit, maksakastikkeen, murukastikkeen ja lihakeiton, jossa sitkeää lihaa. Juhlaruokana porsaankyljykset. Kaikissa lisukkeena keitetyt tai paistetut perunat tai perunamuusi.
Leipänä ranskanleipää ja päälle lauantaimakkaraa.
Mummolassa läskisoossia ja kesäkeittoa.
Kommentit (89)
Hernekeittoa, lihakastiketta (+perunoita), maksakastiketta (ja perunoita) makaronilaatikkoa, verilettuja, lihapullia ja muusia, kalakeittoa, kesäisin muutenkin paljon kalaa kun mökilllä kalastettiin, viikonloppuisin uunibroileria ja riisiä.... sii nyt yleisimmät.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Nakkikastike ja makkarakeitto unohtuivat ja lämpimiä leipiä tosiaan..
Uunilohi unohtui pitkästä listastani.
Keitetty peruna oli melkein joka aterian perusta.
Yleensä ruskean kastikkeen kanssa.
Kastikkeessa oli sitten lenkkimakkaraa, nakkeja, sianlihaa, tai jauhelihaa.
Perunamuusin kanssa ei ollut kastiketta, aina ei mitään lisukettakaan, pelkän voisilmän kanssa usein syötiin.
Tai paistetun silakan tai uunimakkaran.
Kalan(yleensä paistettu silakka) kanssa oli valkoista kastiketta.
Valkoiseen kastikkeeseen saatettiin paloitella keitettyä kananmunaa, niin se oli oiva ateria perunan kanssa sellaisenaan.
Leipänä kotona leivottu ohrarieska tai hiivaleipä.
Puuroja syötiin myös, ohraryynipuuro, ohrajauhopuuro, mannapuuro ja ruisjauho- sekä ruishiutalepuuro. Ruispuuroihin usein lisättiin puolukkaa ja sokeria.
Salaattia oli usein, lehtisalaatin höysteenä oli etikasta, sokerista ja vedestä sekoirettu kastike, kiinankaslisalaatissa puolukkasurvos.
Usein oli jälkiruokana marjakiisseliä.
Ruokajuomana täysmaito omasta navetasta rasvaprosentti 5% nurkilla.
Kalakeittoa, makkarakeittoa, ruskeaa kastiketta, keitettyjä perunoita (tietenkin), makkarakastiketta, läskisoosia, kesäkeittoa, kaalipataa, kaalilaatikkoa, kaalikääryleitä, italianpataa, ranskalaisia, lämpimiä voileipiä, uunimakkaraa, kyljystä, perunamuusia, lihapullia, nakkikastiketta, silakkapihvejä tms, janssoninkkiusausta, silakkalaatikkoa, silakkarullia, valkeaa kalakastiketta, munakastiketta, maitokastiketta, maksalaatikkoa, makaronilaatikkoa, makaronipöperöä, borskeittoa, lindströminpihvejä, hernekeittoa, vispipuuroa, mannapuuroa ja kiisselia, riisipuuroa, kebakkoja, roiskeläppä välillä koulun jälkeen, pannaria, lettuja, köyhiä ritareita, kasvispiffejä, kalapuikkoja, viipaleperunoita pellillä joukossa jauhelihaa ja sipulia(en tiedä nimeä, namia oli ketsupin kans), nauravat nakit, pizzaakin äiti teki kasarilla... 🤤 Nälkää ei tarvinnut nähdä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Makaronivelliä, makaronimössöä, ruis-puolukkapuuroa, tattaripuuroa uunissa, kesäkeittoa, silakkapihvejä ja muusia, jauheesta tehtyjä verilettuja ja muusia, kalapuikkoja ja muusia, purkkilihapullia ja makaronia, purkkihernekeittoa, einesmaksalaatikkoa ja puolukoita
Näin meillä 80-luvulla. Aika paljon purkki- ja einesruokaa siis.
Lihakeitto ja sianlihakastike perunoiden kanssa olivat ne yleisimmät ruoat.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ai niin, makaronivelli, maitoon keitetty.
Keittoja toki oli, liha- ja kalakeittoa nauris- porkkana- perunakeittoa, rössypottuja.
Lohta ei ikinä, oliko sitä 80- luvulla yleisesti saatavanakaan?
Jsllista se epäilemättä oli.
Leipänä oli itse tehtyä rieskaa tai ostettua ruislimppua. Harvemmin hiiva- tai ranskanleipää.
Kalaruokia oli usein, ja monenlaisia. Joissakin kaupunkikaupoissa oli lauantaisin kokonaisena grillattua broileria. Enemmän oli sisäelinruokia, muutakin kuin maksaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Lihakeitto, karjalanpaisti, keitetyt nakin, paistettu kala (ahven), hernekeitto, jauhelihakastike
Perunaa, joka aterialla. Tosi harvoin spagettia ja silloinkin pottua.
Salaattia vain kesällä ja juhlapyhinä.
Marjoja tai marjaruokia (keitto, puuro) jälkkärinä ja välipalana joka ikinen päivä.
Ruisleipää, äidin tekemää. Pullaa ja muita leivonnaisia oli aina saatavilla. Perjantaina ostettiin kaupalta sekaleipää.
Oikeaa voita ja oman tilan maitoa.
Karkkia sai kerran viikossa; pastillirasia tai suklaapatukka.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kaikkea hyvää. Äiti oli loistava kokki.
En toista edellisiä enkä muista 70-luvusta mitään, mutta perinteisten kotiruokien rinnalle tuli meillä kasarin loppupuolella
- kirjolohi, usein tarjouksessa ja paistettiin aika usein uunilohen tavoin. Meillä oli muuten usein kalaruokia, mutta lohta en muista olleen kuin jouluna graavina. Saattoi olla kallista silloin
- salaatit, light-buumi alkoi ja pöytään ilmestyi salaatit. Hittiaineksia kiinankaali ja joskus eksoottisetkin hedelmät. Kiiwi oli suosikkeja
- broilerin marinoidut koipireidet ja rintapalat, itse uunissa tehtyinä ja valmiiksi grillattuina
- hyydykekakut olivat uutta ja ihmeellistä
- pizza
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Rukoilen että lihakeitto jossa on läskiä lillumassa, liikaa suolaa ja väkevää porkkanaa, kielletään lailla ja ylikansallisesti. Kiitos
Vierailija kirjoitti:
Rukoilen että lihakeitto jossa on läskiä lillumassa, liikaa suolaa ja väkevää porkkanaa, kielletään lailla ja ylikansallisesti. Kiitos
Rukoile siis parempia kokkeja kuin sinua ruokkineet.
Itsetehtyjä isoja verilettuja, sipulihakkelusta seassa.... yyökk!
Itsetehtyjä maksapihvejä, sipulihaketta välissä, yyökk!
Maksakastiketta ja taas vaihteeksi sipulia... yöökk!
Mutta sitten herkkujen herkku (ravintopoliisin kauhistus): makaronivelli jonka päälle ripoteltiin sokeria! Mahtavaa!
Keitin taannoin kokeeksi omille lapsille makaronivellin ja selitin että tää oli 70-80 luvun suuri herkku. Kommentti: hirveetä pa*kaa! Kiittämättömät! :)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Rukoilen että lihakeitto jossa on läskiä lillumassa, liikaa suolaa ja väkevää porkkanaa, kielletään lailla ja ylikansallisesti. Kiitos
Rukoile siis parempia kokkeja kuin sinua ruokkineet.
En voi koska suurin osa niistä oli koulussa 80-luvulla ja valtio määritteli tai kunta.
Tämä on ollut tosi kiva ketju :) Kiitos aloittajalle. Ja olisi kiva kuulla myös mitä teillä leivottiin.
Meillä mm. kääretorttua, pullaa, keikauskakkua, tiikerikakkua, raparperipiirakkaa (tää oli mun äidin bravuri). kermakakkua, pikaleivoksia ( on jo pitkään pitänyt koitta vieläkö maistuvat yhtä hyvälle). Suolaista meillä ei kasarilla paljon leivottu. Sitten kasarin lopussa , ysärin alussa opettelin pitsan teon ja siinä oonkin nykyään aika pro .
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Rukoilen että lihakeitto jossa on läskiä lillumassa, liikaa suolaa ja väkevää porkkanaa, kielletään lailla ja ylikansallisesti. Kiitos
Rukoile siis parempia kokkeja kuin sinua ruokkineet.
En voi koska suurin osa niistä oli koulussa 80-luvulla ja valtio määritteli tai kunta.
Totta, tuokin on totta, että moni ei saanut noihin aikoihin juuri kotona ruokaa. Pahoittelut ilkeästä kommentistani.
Alue: Aihe vapaa
No mun mieleeni on jäänyt perjantai-illat.
Jolloin siivouksen ja taloyhtiön saunan jälkeen, äiti laittoin aina lämpimiä voileipiä ja teetä / kahvia sauna jälkeen.
Ja ne maistuivat kaikille. Sen jälkeen saunapuhtaina ja vatsa täynnä kateltiin telkkaria, tai jokainen teki sitä, mikä itseään eniten kiinnosti.
Itse käperryin huoneeni nurkkaan lukemaan kirjastosta hakemaani nuorten kirjaa.