Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Miksi Subwayssa tilauksen teko on niin monimutkaista?
14.01.2021 |
Kävin liikkeessä, oli jonoa. Jotenkin pitäisi tietää heti mitä tilaa ja kysellään kaikkea. En jäänyt tekemään tilausta 🙄
Kommentit (715)
Ei tulis mieleenkään mennä enää Subiin. Tuollaisiin pikaruokapaikkoihin ajaudutaan silloin, kun on kauhea nälkä ja halutaan nopeasti jotain syötävää. Ei siinä nälkäisenä jaksa ruveta miettimään mitään valintoja ja opiskelemaan erilaisia leipiä, täytteitä ja kastikkeita.
Ei minua silti haittaa jos toiset käy Subissa ihan tyytyväisenä. Itselle se vaan on tuskaisen työläs ja hidas vaihtoehto, joten ei kiitos.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Olisiko se liian vaikeaa tälle sekoilupuljulle ottaa se tilaus yhdellä kertaa, eli että asiakas sanoisi mitä haluaa, ja sen jälkeen kaikki pitävät leipäläpensä kiinni, ellei ole hyvää ja kiitosta lasketa. Näin ne esim pizzeriassakin osaavat ottaa tilauksen vastaan, yhdeltä seisomalta.
Minä en huonokuuloisena voisi kuvitellakaan että etenen vasemmalle askel kerrallaan ja siinä sitten yritän aina vielä pinnistää kuulemaan mitä se myyjä kysyy siellä hälinässä.Minä kysyin tätä tuolla aiemmin ja sain vastaukseksi, että kyllä, se on todella vaikeaa. Silloin kuulemma tulee tosi paljon muistivirheitä, kun sitä tilausta ei mitenkään voi kirjata mihinkään järjestelmään tai vaikka paperille. Myös ymmärrys on tällaisessa tilanteessa sillä tilauksen vastaanottajalla tosi heikko, jos asiakas ei tilatessaan sormella osoita, että tuota minä haluan. Pelkkä sanallinen tilaus ei siis tule kuuloonkaan. Tilauksen voi myös helposti ymmärtää väärin ja tällöin on tärkeää, että asiakas on heti huomauttamassa, jos se työntekijä laittaa vääriä täytteitä.
Tahalleen taas ymmärretään väärin :D Sinä vaadit esimerkkejä siitä miksi linjasto on parempi vaihtoehto tietyissä ravintoloissa. Minä niitä annoin. En noin kärkkäästi. Kunhan listasin miksi näin on tehty isossa firmassa, jossa asiakkaita voi käydä päivän aikana useita satoja ja koko maailmassa miljoonia. Kyllä se toiminta on silloin hiottu äärimmäisen nopeaksi ja yksinkertaiseksi.
Mutta kun on niin kivaa vängätä ja vääntää sanomisia.
Ja edelleenkään sillä asiakasmäärällä ei ole mitään tekemistä tämän asian kanssa. Se on ainoastaan henkilökunnan määrään liittyvä kysymys. Vai väitätkö tosissasi, että mäkkärissä ei pystytä palvelemaan asiakkaita kovin nopeasti, koska ne tilaukset otetaan siinä yhdellä tiskillä. Mikähän siinä on, että mäkkäri ei ole prosessejaan hionut tähän suuntaan, vaikka on kuitenkin toiminut alalla vuosikymmeniä.
Tämänkin olen sinulle rautalangasta vääntänyt. Totta kai se on nopeampaa kun se sun tilaus tehdään siinä samalla tilattaessa! Se sun tilaus lähtee silloin tekoon kun koko tilaus on tehty ja kuittaus tehty. Linjastolla tilattaessa se sun tilaukses on jo siinä vaiheessa lämmitystä vaille valmis tadaa.
Sä tosiaan väität että menestynyt firma ei ole näitä asioita miettinyt ja pohtinut? Ei ole laskettu pizzan tekemiseen menevää aikaa versus perinteinem pizzeria?
Mäkkärin konsepti on hampurilaisena ihan erilainen ja niitä on ihan turha verrata keskenään! Molemmilla on omat markkinarakonsa. Kumpikin menestyy omalla tavallaan.
Mäkkärin hamppareihin ei ole olemassa paljoa erilaisia vaihtoehtoja. Dominon pizzoihin on 34 miljoonaa eri tapaa tehdä se. Subwayssa suuntaus on sama.
Sano nyt, MISSÄ OLEN VÄITTÄNYT NOIN! Minä kyselen, koska haluan ymmärtää!!! Ettekö te koskaan halua tietää taustoja asioista, joiden mekanismia ette täydellisesti ymmärrä ja jotka eivät vaikuta loogisilta? Nytkään kukaan ei oikein osaa selittää, miksi subwayssä tehot tulevat sellaisesta asiasta, joka mäkkärissä päinvastoin olisi rasite. Hoetaan vain, että kyllä ne markkinamiehet tietää. Riittääkö se tosiaan teille?
Jos tilaan Mäkkärissä Big Mac aterian, myyjä antaa heti juoman, tekee/antaa ranet ja saan joko hyllyssä lojuvan burgerin tai se tehdään kun ehditään (!!!) ja tuodaan pöytään. Jos haluan sen ilman soosia tai tomaattia, joudun odottelemaan pöydässä maksun jälkeen.
Jos se tulee pöytään, niin siihen menee huomattavista kauemmin kuin subin saamiseen. Jos se tulee valmiina, niin sehän ei ensinäkään ole tehty minun makuuni, vaan bulkkina ja ei ole tuorein mahdollinen.Jos menen Burger Kingiin, niin siellä kassalla tai itsepalvelulaitteella tehdään tilaus, ja sitten tuijotetaan sitä ruutua ja odotellaan, että milloin on noudettavissa. Jos tilaa kassalta, niin saat mukin juomalle, ranet ja piipparin, joka piippii kun voin itse pöydästä kipittää hakemaan sen purilaisen.
Subissa kerrot mitä haluat syödä, ja se ruoka valmistetaan sun toiveiden mukaan sitä mukaan, kun sitä tilaat. Se tehdään sun makuun muutamassa hassussa minuutissa, heti sun naaman edessä. Kun valmis, niin maksat.
Että mikähän häistä on kätevin?
Odottelu ja tiskillä ravailu BK:ssa vai ja piippaava laite?
Bulkit hyllyllä lojuvat Big Macit?
En ymmärrä ongelmaa. Jos sinulla on jo juoma ja ranut, mikä kiire sillä hampurilaisella on. Niinhän a la carte -ravintolassakin tuodaan ensin juomat ja alkupalat ja odotetaan sitä tilattua ruokaa. Olisiko sielläkin sitten mielestäsi parempi hengailla siellä tiskillä sen ruoan valmistumisen ajan?
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
tilauksessa on 7 (seitsemän!) vaihetta ja jokaisessa vaiheessa pitää tehdä alavalintoja:
1. valitse joko wrap, subtai salaatti
2. hunajakaura, juusto-oregano, monijyvä, tumma, vaalea, 9-viljan , gluteeniton, tomaattibasilikatortilla
3. 15, 30, subitarjotin vai jättisubi?
4. valitse 40 eri täytteestä omat täytteesi
5. haluatko tuplatäytteet vai lisätäytteet?
6. valitse kasvikset
7- valitse kastikkeet
8. haluaisitko kuitenkin aterian? siellä sitten uudet valinnat
Tämä vaikuttaa oikeasti sketsiltä nykyajan asioiden vaikeudesta.
Ollaan olevunaan muks sujuvia ja moderneja, mutta käy päinvastlin.Subway on kuin nykyajan hipsterikahvilat monimutkaisine erikoiskahveineen.
Eihän tollasiin paikkoihin mene kuin nuoret jotka ovat kasvaneet tollasen sekoilun kulttuurissa ja pitävät sitä mukamas ihan normaalina ja helppona palveluna. .
Siis kerrotko mitä monimutkaista on tässä:
Iso spicy monijyvään
Mozzarella
Joo
Noi 4
Valkosipuli
Ei
Tilaus onnistuu siis 9 sanalla.
Ei me kaikki haluta syödä jotain valmiskuraa, kun voi itse päättää, että mitä sinne laittaa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Olisiko se liian vaikeaa tälle sekoilupuljulle ottaa se tilaus yhdellä kertaa, eli että asiakas sanoisi mitä haluaa, ja sen jälkeen kaikki pitävät leipäläpensä kiinni, ellei ole hyvää ja kiitosta lasketa. Näin ne esim pizzeriassakin osaavat ottaa tilauksen vastaan, yhdeltä seisomalta.
Minä en huonokuuloisena voisi kuvitellakaan että etenen vasemmalle askel kerrallaan ja siinä sitten yritän aina vielä pinnistää kuulemaan mitä se myyjä kysyy siellä hälinässä.Minä kysyin tätä tuolla aiemmin ja sain vastaukseksi, että kyllä, se on todella vaikeaa. Silloin kuulemma tulee tosi paljon muistivirheitä, kun sitä tilausta ei mitenkään voi kirjata mihinkään järjestelmään tai vaikka paperille. Myös ymmärrys on tällaisessa tilanteessa sillä tilauksen vastaanottajalla tosi heikko, jos asiakas ei tilatessaan sormella osoita, että tuota minä haluan. Pelkkä sanallinen tilaus ei siis tule kuuloonkaan. Tilauksen voi myös helposti ymmärtää väärin ja tällöin on tärkeää, että asiakas on heti huomauttamassa, jos se työntekijä laittaa vääriä täytteitä.
Tahalleen taas ymmärretään väärin :D Sinä vaadit esimerkkejä siitä miksi linjasto on parempi vaihtoehto tietyissä ravintoloissa. Minä niitä annoin. En noin kärkkäästi. Kunhan listasin miksi näin on tehty isossa firmassa, jossa asiakkaita voi käydä päivän aikana useita satoja ja koko maailmassa miljoonia. Kyllä se toiminta on silloin hiottu äärimmäisen nopeaksi ja yksinkertaiseksi.
Mutta kun on niin kivaa vängätä ja vääntää sanomisia.
Ja edelleenkään sillä asiakasmäärällä ei ole mitään tekemistä tämän asian kanssa. Se on ainoastaan henkilökunnan määrään liittyvä kysymys. Vai väitätkö tosissasi, että mäkkärissä ei pystytä palvelemaan asiakkaita kovin nopeasti, koska ne tilaukset otetaan siinä yhdellä tiskillä. Mikähän siinä on, että mäkkäri ei ole prosessejaan hionut tähän suuntaan, vaikka on kuitenkin toiminut alalla vuosikymmeniä.
Tämänkin olen sinulle rautalangasta vääntänyt. Totta kai se on nopeampaa kun se sun tilaus tehdään siinä samalla tilattaessa! Se sun tilaus lähtee silloin tekoon kun koko tilaus on tehty ja kuittaus tehty. Linjastolla tilattaessa se sun tilaukses on jo siinä vaiheessa lämmitystä vaille valmis tadaa.
Sä tosiaan väität että menestynyt firma ei ole näitä asioita miettinyt ja pohtinut? Ei ole laskettu pizzan tekemiseen menevää aikaa versus perinteinem pizzeria?
Mäkkärin konsepti on hampurilaisena ihan erilainen ja niitä on ihan turha verrata keskenään! Molemmilla on omat markkinarakonsa. Kumpikin menestyy omalla tavallaan.
Mäkkärin hamppareihin ei ole olemassa paljoa erilaisia vaihtoehtoja. Dominon pizzoihin on 34 miljoonaa eri tapaa tehdä se. Subwayssa suuntaus on sama.
Sano nyt, MISSÄ OLEN VÄITTÄNYT NOIN! Minä kyselen, koska haluan ymmärtää!!! Ettekö te koskaan halua tietää taustoja asioista, joiden mekanismia ette täydellisesti ymmärrä ja jotka eivät vaikuta loogisilta? Nytkään kukaan ei oikein osaa selittää, miksi subwayssä tehot tulevat sellaisesta asiasta, joka mäkkärissä päinvastoin olisi rasite. Hoetaan vain, että kyllä ne markkinamiehet tietää. Riittääkö se tosiaan teille?
Jos tilaan Mäkkärissä Big Mac aterian, myyjä antaa heti juoman, tekee/antaa ranet ja saan joko hyllyssä lojuvan burgerin tai se tehdään kun ehditään (!!!) ja tuodaan pöytään. Jos haluan sen ilman soosia tai tomaattia, joudun odottelemaan pöydässä maksun jälkeen.
Jos se tulee pöytään, niin siihen menee huomattavista kauemmin kuin subin saamiseen. Jos se tulee valmiina, niin sehän ei ensinäkään ole tehty minun makuuni, vaan bulkkina ja ei ole tuorein mahdollinen.Jos menen Burger Kingiin, niin siellä kassalla tai itsepalvelulaitteella tehdään tilaus, ja sitten tuijotetaan sitä ruutua ja odotellaan, että milloin on noudettavissa. Jos tilaa kassalta, niin saat mukin juomalle, ranet ja piipparin, joka piippii kun voin itse pöydästä kipittää hakemaan sen purilaisen.
Subissa kerrot mitä haluat syödä, ja se ruoka valmistetaan sun toiveiden mukaan sitä mukaan, kun sitä tilaat. Se tehdään sun makuun muutamassa hassussa minuutissa, heti sun naaman edessä. Kun valmis, niin maksat.
Että mikähän häistä on kätevin?
Odottelu ja tiskillä ravailu BK:ssa vai ja piippaava laite?
Bulkit hyllyllä lojuvat Big Macit?
En ymmärrä ongelmaa. Jos sinulla on jo juoma ja ranut, mikä kiire sillä hampurilaisella on. Niinhän a la carte -ravintolassakin tuodaan ensin juomat ja alkupalat ja odotetaan sitä tilattua ruokaa. Olisiko sielläkin sitten mielestäsi parempi hengailla siellä tiskillä sen ruoan valmistumisen ajan?
Se subi valmistuu nopeasti, koska siinä menee muutama hassu minuutti, ei tartte ravata pöydästä tiskille tai odotella, että myyjä tuo.
Se odottelu ei edes tunnu odottelulta, kun näet siinä miten leipää tehdään ja vastaat kyssäreihin, sanot muutaman sanan siellä täällä.
Se on paljon nopeampaa, kuin Hese, Mäkki tai BK keskimäärin.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Miten Subissa tilaaminen on teistä uiveloista vaikeampaa kuin pitsan tilaaminen? Pitsankin miettii kotona valmiiksi tai paikan päällä, oli se sitten fantasia tai listalta. Niin voi subinkin miettiä valmiiksi tai paikan päällä myyjän kysellessä. En voi käsittää.
"Yksi guattro stagioni, kiitos"
vrt.
"Yksi kokonainen kana teriyaki juusto-oreganoleivällä, kiitos"
ja sitten ne kysymykset ja niihin vastaukset
Juu, ei ole ylitsepääsemätöntä, mutta minusta on naurettavaa sanoa, että on ihan sama asia sanoa:
"Americana mukaan, kiitos"
tai
"Yksi kokoanainen kana teriyaki juusto-oreganoleivällä, pippurijuusto, paahdetaan, salaatti, kurkku, tomaatti, sipuli, paprika, southwest-kastike ja paahdettu sipuli, mukaan, kiitos."
Etkö ihan oikeasti näe, että toisessa on ihan muutama sana enemmän.
Etkä sä oikeasti tajua, että se perhanen leipä on sata kertaa parempaa, kun saa itse valkata, että mitä siinä on?
Ahdistaako teitä texmextilailut myös?
Just tilasin burritoaterian, piti valita proteiini, soosin vahvuus ja mitä haluan nachojen kanssa. Ai että mitä tuskaa omg.
Ei minua ahdista yhtään mikään. Sanoin, että toisessa on enemmän sanottavia asioita. Sinä saat valkata tietysti leipäsi, se ei ole minulta pois. Tilausprosessi vain on mutkikkaampi. Siitähän tässä on koko ajan ollut kyse. Miksi se asia muuttuisi sillä, että leipä on sata kertaa parempaa? Mikä ihmeen tarve teillä on vängätä ihan itsestäänselvistä faktoista?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Siis voi herranjestas että ihmiset ovat kyvyttömiä nykyään :D Subissahan on tarrat lattialla "aloita tästä", tilauskohdassa on se kupu missä on tarrat ihan suomenkielellä "kohta 1: valitse leipä" alla lukee vaihtoehdot. Mikä täyte? Myyjä kysyy haluatko paahtaa, laitetaanko lisätäytteitä(ovat naamasi edessä) ja millaisen juuston otat. Hui, juustojakin taitaa olla se kaksi vaihtoehtoa, himskatti ku menee vaikeeks! Lopuksi kasvikset ja kastikkeet, mausteet, kaikki lukevat naamasi edessä tarroilla. Sitten vastaat myyjälle tuleeko muuta ja maksat.
Niinkun millainen ihminen saa tämän väännettyä vaikeaksi?
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Olisiko se liian vaikeaa tälle sekoilupuljulle ottaa se tilaus yhdellä kertaa, eli että asiakas sanoisi mitä haluaa, ja sen jälkeen kaikki pitävät leipäläpensä kiinni, ellei ole hyvää ja kiitosta lasketa. Näin ne esim pizzeriassakin osaavat ottaa tilauksen vastaan, yhdeltä seisomalta.
Minä en huonokuuloisena voisi kuvitellakaan että etenen vasemmalle askel kerrallaan ja siinä sitten yritän aina vielä pinnistää kuulemaan mitä se myyjä kysyy siellä hälinässä.Minä kysyin tätä tuolla aiemmin ja sain vastaukseksi, että kyllä, se on todella vaikeaa. Silloin kuulemma tulee tosi paljon muistivirheitä, kun sitä tilausta ei mitenkään voi kirjata mihinkään järjestelmään tai vaikka paperille. Myös ymmärrys on tällaisessa tilanteessa sillä tilauksen vastaanottajalla tosi heikko, jos asiakas ei tilatessaan sormella osoita, että tuota minä haluan. Pelkkä sanallinen tilaus ei siis tule kuuloonkaan. Tilauksen voi myös helposti ymmärtää väärin ja tällöin on tärkeää, että asiakas on heti huomauttamassa, jos se työntekijä laittaa vääriä täytteitä.
Tahalleen taas ymmärretään väärin :D Sinä vaadit esimerkkejä siitä miksi linjasto on parempi vaihtoehto tietyissä ravintoloissa. Minä niitä annoin. En noin kärkkäästi. Kunhan listasin miksi näin on tehty isossa firmassa, jossa asiakkaita voi käydä päivän aikana useita satoja ja koko maailmassa miljoonia. Kyllä se toiminta on silloin hiottu äärimmäisen nopeaksi ja yksinkertaiseksi.
Mutta kun on niin kivaa vängätä ja vääntää sanomisia.
Ja edelleenkään sillä asiakasmäärällä ei ole mitään tekemistä tämän asian kanssa. Se on ainoastaan henkilökunnan määrään liittyvä kysymys. Vai väitätkö tosissasi, että mäkkärissä ei pystytä palvelemaan asiakkaita kovin nopeasti, koska ne tilaukset otetaan siinä yhdellä tiskillä. Mikähän siinä on, että mäkkäri ei ole prosessejaan hionut tähän suuntaan, vaikka on kuitenkin toiminut alalla vuosikymmeniä.
Tämänkin olen sinulle rautalangasta vääntänyt. Totta kai se on nopeampaa kun se sun tilaus tehdään siinä samalla tilattaessa! Se sun tilaus lähtee silloin tekoon kun koko tilaus on tehty ja kuittaus tehty. Linjastolla tilattaessa se sun tilaukses on jo siinä vaiheessa lämmitystä vaille valmis tadaa.
Sä tosiaan väität että menestynyt firma ei ole näitä asioita miettinyt ja pohtinut? Ei ole laskettu pizzan tekemiseen menevää aikaa versus perinteinem pizzeria?
Mäkkärin konsepti on hampurilaisena ihan erilainen ja niitä on ihan turha verrata keskenään! Molemmilla on omat markkinarakonsa. Kumpikin menestyy omalla tavallaan.
Mäkkärin hamppareihin ei ole olemassa paljoa erilaisia vaihtoehtoja. Dominon pizzoihin on 34 miljoonaa eri tapaa tehdä se. Subwayssa suuntaus on sama.
Sano nyt, MISSÄ OLEN VÄITTÄNYT NOIN! Minä kyselen, koska haluan ymmärtää!!! Ettekö te koskaan halua tietää taustoja asioista, joiden mekanismia ette täydellisesti ymmärrä ja jotka eivät vaikuta loogisilta? Nytkään kukaan ei oikein osaa selittää, miksi subwayssä tehot tulevat sellaisesta asiasta, joka mäkkärissä päinvastoin olisi rasite. Hoetaan vain, että kyllä ne markkinamiehet tietää. Riittääkö se tosiaan teille?
Jos tilaan Mäkkärissä Big Mac aterian, myyjä antaa heti juoman, tekee/antaa ranet ja saan joko hyllyssä lojuvan burgerin tai se tehdään kun ehditään (!!!) ja tuodaan pöytään. Jos haluan sen ilman soosia tai tomaattia, joudun odottelemaan pöydässä maksun jälkeen.
Jos se tulee pöytään, niin siihen menee huomattavista kauemmin kuin subin saamiseen. Jos se tulee valmiina, niin sehän ei ensinäkään ole tehty minun makuuni, vaan bulkkina ja ei ole tuorein mahdollinen.Jos menen Burger Kingiin, niin siellä kassalla tai itsepalvelulaitteella tehdään tilaus, ja sitten tuijotetaan sitä ruutua ja odotellaan, että milloin on noudettavissa. Jos tilaa kassalta, niin saat mukin juomalle, ranet ja piipparin, joka piippii kun voin itse pöydästä kipittää hakemaan sen purilaisen.
Subissa kerrot mitä haluat syödä, ja se ruoka valmistetaan sun toiveiden mukaan sitä mukaan, kun sitä tilaat. Se tehdään sun makuun muutamassa hassussa minuutissa, heti sun naaman edessä. Kun valmis, niin maksat.
Että mikähän häistä on kätevin?
Odottelu ja tiskillä ravailu BK:ssa vai ja piippaava laite?
Bulkit hyllyllä lojuvat Big Macit?
En ymmärrä ongelmaa. Jos sinulla on jo juoma ja ranut, mikä kiire sillä hampurilaisella on. Niinhän a la carte -ravintolassakin tuodaan ensin juomat ja alkupalat ja odotetaan sitä tilattua ruokaa. Olisiko sielläkin sitten mielestäsi parempi hengailla siellä tiskillä sen ruoan valmistumisen ajan?
Se subi valmistuu nopeasti, koska siinä menee muutama hassu minuutti, ei tartte ravata pöydästä tiskille tai odotella, että myyjä tuo.
Se odottelu ei edes tunnu odottelulta, kun näet siinä miten leipää tehdään ja vastaat kyssäreihin, sanot muutaman sanan siellä täällä.
Se on paljon nopeampaa, kuin Hese, Mäkki tai BK keskimäärin.
No näin me olemme erilaisia. Minusta se leivän tekemisen katselu ei ole juurikaan viihdyttävää, vaan odottelua se on minulle sekin. Erona vain, että odotteluaikana ei ehdi tekemään mitään muuta, kun seuraava kysymys voi tulla koska tahansa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Olisiko se liian vaikeaa tälle sekoilupuljulle ottaa se tilaus yhdellä kertaa, eli että asiakas sanoisi mitä haluaa, ja sen jälkeen kaikki pitävät leipäläpensä kiinni, ellei ole hyvää ja kiitosta lasketa. Näin ne esim pizzeriassakin osaavat ottaa tilauksen vastaan, yhdeltä seisomalta.
Minä en huonokuuloisena voisi kuvitellakaan että etenen vasemmalle askel kerrallaan ja siinä sitten yritän aina vielä pinnistää kuulemaan mitä se myyjä kysyy siellä hälinässä.Minä kysyin tätä tuolla aiemmin ja sain vastaukseksi, että kyllä, se on todella vaikeaa. Silloin kuulemma tulee tosi paljon muistivirheitä, kun sitä tilausta ei mitenkään voi kirjata mihinkään järjestelmään tai vaikka paperille. Myös ymmärrys on tällaisessa tilanteessa sillä tilauksen vastaanottajalla tosi heikko, jos asiakas ei tilatessaan sormella osoita, että tuota minä haluan. Pelkkä sanallinen tilaus ei siis tule kuuloonkaan. Tilauksen voi myös helposti ymmärtää väärin ja tällöin on tärkeää, että asiakas on heti huomauttamassa, jos se työntekijä laittaa vääriä täytteitä.
Tahalleen taas ymmärretään väärin :D Sinä vaadit esimerkkejä siitä miksi linjasto on parempi vaihtoehto tietyissä ravintoloissa. Minä niitä annoin. En noin kärkkäästi. Kunhan listasin miksi näin on tehty isossa firmassa, jossa asiakkaita voi käydä päivän aikana useita satoja ja koko maailmassa miljoonia. Kyllä se toiminta on silloin hiottu äärimmäisen nopeaksi ja yksinkertaiseksi.
Mutta kun on niin kivaa vängätä ja vääntää sanomisia.
Ja edelleenkään sillä asiakasmäärällä ei ole mitään tekemistä tämän asian kanssa. Se on ainoastaan henkilökunnan määrään liittyvä kysymys. Vai väitätkö tosissasi, että mäkkärissä ei pystytä palvelemaan asiakkaita kovin nopeasti, koska ne tilaukset otetaan siinä yhdellä tiskillä. Mikähän siinä on, että mäkkäri ei ole prosessejaan hionut tähän suuntaan, vaikka on kuitenkin toiminut alalla vuosikymmeniä.
Tämänkin olen sinulle rautalangasta vääntänyt. Totta kai se on nopeampaa kun se sun tilaus tehdään siinä samalla tilattaessa! Se sun tilaus lähtee silloin tekoon kun koko tilaus on tehty ja kuittaus tehty. Linjastolla tilattaessa se sun tilaukses on jo siinä vaiheessa lämmitystä vaille valmis tadaa.
Sä tosiaan väität että menestynyt firma ei ole näitä asioita miettinyt ja pohtinut? Ei ole laskettu pizzan tekemiseen menevää aikaa versus perinteinem pizzeria?
Mäkkärin konsepti on hampurilaisena ihan erilainen ja niitä on ihan turha verrata keskenään! Molemmilla on omat markkinarakonsa. Kumpikin menestyy omalla tavallaan.
Mäkkärin hamppareihin ei ole olemassa paljoa erilaisia vaihtoehtoja. Dominon pizzoihin on 34 miljoonaa eri tapaa tehdä se. Subwayssa suuntaus on sama.
Sano nyt, MISSÄ OLEN VÄITTÄNYT NOIN! Minä kyselen, koska haluan ymmärtää!!! Ettekö te koskaan halua tietää taustoja asioista, joiden mekanismia ette täydellisesti ymmärrä ja jotka eivät vaikuta loogisilta? Nytkään kukaan ei oikein osaa selittää, miksi subwayssä tehot tulevat sellaisesta asiasta, joka mäkkärissä päinvastoin olisi rasite. Hoetaan vain, että kyllä ne markkinamiehet tietää. Riittääkö se tosiaan teille?
No johan sulle on moni täällä yrittänyt tätä selittää!!
Se mekanismi on työn ketjutus ja turhien välivaiheiden pudotus. Asioiden yksinkertaistaminen. Miksi se tilaus pitäisi tehdä erikseen ja lähettää tehtäväksi toiselle puolelle ravintolaa kun sen voi tehdä siinä heti sinun silmiesi alla yhtä nopeasti kuin puhut?
Mäkkärissä tehdään hampurilaisia, joita on vaikea tehdä hyvin siinä samalla tilattaessa. Aivan varmasti muuten mäkkärillä, hesellä, bk:lla olisi kilpailijana subwayn tyylinen hampparipaikka, jossa hampparin saat heti mukaasi. Mutta koska on hyvin vaikeaa pitää samaan aikaan lämpimänä erilaisia sämpylöitä ja pihvivaihtoehtoja ja/tai valmiiksi kasatun hampparin lämmittäminen ällöttävää (salaatit ym välissä) niin hamppareihin tämä ei toimi! Se ei tarkoita sitä etteikö se toimiessaan olisi nopeampi tapa kuin se miten esim. mäkkäri nyt tekee.
Kylläpäs tämä nyt menee tunteisiin. Ennen kuin kommentoitte, kannattaa vetää syvään henkeä ja miettiä mielessään, olisiko mitään eroa näillä:
1) tilaaminen on ihan hirveää ja kukaan ei siitä koskaan voi selvitä ja sen takia subway pitäisi kadottaa maan päältä tai ainakin muuttaa kelmutettujen kuivien valmiskänttyjen myymäläksi.
2) tilaaminen on mutkikasta, kun jokainen asia pitää mainita erikseen ja siksi tarjolla voisi olla myös valmiita vaihtoehtoja. Ensimmäinen kerta oli hieman hämmentävä, kun etukäteen ei tiennyt, miten homma toimii. Onkohan jokin syy, miksei voi olla valmiita vaihtoehtoja. Markkinoinnista saa hieman väärän vaikutelman.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sanoisin, että menetin juuri toivoni ihmiskuntaa kohtaan, jos en olisi jo sitä menettänyt.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Miten Subissa tilaaminen on teistä uiveloista vaikeampaa kuin pitsan tilaaminen? Pitsankin miettii kotona valmiiksi tai paikan päällä, oli se sitten fantasia tai listalta. Niin voi subinkin miettiä valmiiksi tai paikan päällä myyjän kysellessä. En voi käsittää.
"Yksi guattro stagioni, kiitos"
vrt.
"Yksi kokonainen kana teriyaki juusto-oreganoleivällä, kiitos"
ja sitten ne kysymykset ja niihin vastaukset
Juu, ei ole ylitsepääsemätöntä, mutta minusta on naurettavaa sanoa, että on ihan sama asia sanoa:
"Americana mukaan, kiitos"
tai
"Yksi kokoanainen kana teriyaki juusto-oreganoleivällä, pippurijuusto, paahdetaan, salaatti, kurkku, tomaatti, sipuli, paprika, southwest-kastike ja paahdettu sipuli, mukaan, kiitos."
Etkö ihan oikeasti näe, että toisessa on ihan muutama sana enemmän.
Etkä sä oikeasti tajua, että se perhanen leipä on sata kertaa parempaa, kun saa itse valkata, että mitä siinä on?
Ahdistaako teitä texmextilailut myös?
Just tilasin burritoaterian, piti valita proteiini, soosin vahvuus ja mitä haluan nachojen kanssa. Ai että mitä tuskaa omg.
Ei minua ahdista yhtään mikään. Sanoin, että toisessa on enemmän sanottavia asioita. Sinä saat valkata tietysti leipäsi, se ei ole minulta pois. Tilausprosessi vain on mutkikkaampi. Siitähän tässä on koko ajan ollut kyse. Miksi se asia muuttuisi sillä, että leipä on sata kertaa parempaa? Mikä ihmeen tarve teillä on vängätä ihan itsestäänselvistä faktoista?
No verrataan niitä sanoja.
Herburger:
Jättipekoni ateria isoilla ranskalaisilla ja kokis zerolla = 6-7 sanaa
Juustoveke ateria ranskalaisilla ja Spritella, hampurilainen ilman tomaattia = 7-8 sanaa
Yks soijatortilla ateria plussana, limuksi ottaisin kokiksen ja sit suklaa pehmis = 11 sanaa
Subi:
Iso spicy monijyvään
Raaste
Joo
Noi 4 ja sipuli (tai esim. 3 sanaa: kaikki paitsi jalopeno)
Valkosipuli
Pippuri
MAHTAVAT 11 SANAA!! Pari lisää, jos mielit ekstrasooseja.
Vau, eli keskimäärin n. 0-5 sanaa enemmän kuin Hesessä, ai että miten vaikeaaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
On todella vaikeaa, että ravintolat toimivat eri konsepteilla.
Sovitaanko yksinkertaisuuden vuoksi, että kaikki ravintolat myyvät ainoastaan pyttipannua kananmunilla. Sen jälkeen on helppo mennä syömään minne tahansa, kun ei tarvitse miettiä, mitä tilaisi ja miten sen tekee.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Olisiko se liian vaikeaa tälle sekoilupuljulle ottaa se tilaus yhdellä kertaa, eli että asiakas sanoisi mitä haluaa, ja sen jälkeen kaikki pitävät leipäläpensä kiinni, ellei ole hyvää ja kiitosta lasketa. Näin ne esim pizzeriassakin osaavat ottaa tilauksen vastaan, yhdeltä seisomalta.
Minä en huonokuuloisena voisi kuvitellakaan että etenen vasemmalle askel kerrallaan ja siinä sitten yritän aina vielä pinnistää kuulemaan mitä se myyjä kysyy siellä hälinässä.Minä kysyin tätä tuolla aiemmin ja sain vastaukseksi, että kyllä, se on todella vaikeaa. Silloin kuulemma tulee tosi paljon muistivirheitä, kun sitä tilausta ei mitenkään voi kirjata mihinkään järjestelmään tai vaikka paperille. Myös ymmärrys on tällaisessa tilanteessa sillä tilauksen vastaanottajalla tosi heikko, jos asiakas ei tilatessaan sormella osoita, että tuota minä haluan. Pelkkä sanallinen tilaus ei siis tule kuuloonkaan. Tilauksen voi myös helposti ymmärtää väärin ja tällöin on tärkeää, että asiakas on heti huomauttamassa, jos se työntekijä laittaa vääriä täytteitä.
Tahalleen taas ymmärretään väärin :D Sinä vaadit esimerkkejä siitä miksi linjasto on parempi vaihtoehto tietyissä ravintoloissa. Minä niitä annoin. En noin kärkkäästi. Kunhan listasin miksi näin on tehty isossa firmassa, jossa asiakkaita voi käydä päivän aikana useita satoja ja koko maailmassa miljoonia. Kyllä se toiminta on silloin hiottu äärimmäisen nopeaksi ja yksinkertaiseksi.
Mutta kun on niin kivaa vängätä ja vääntää sanomisia.
Ja edelleenkään sillä asiakasmäärällä ei ole mitään tekemistä tämän asian kanssa. Se on ainoastaan henkilökunnan määrään liittyvä kysymys. Vai väitätkö tosissasi, että mäkkärissä ei pystytä palvelemaan asiakkaita kovin nopeasti, koska ne tilaukset otetaan siinä yhdellä tiskillä. Mikähän siinä on, että mäkkäri ei ole prosessejaan hionut tähän suuntaan, vaikka on kuitenkin toiminut alalla vuosikymmeniä.
Tämänkin olen sinulle rautalangasta vääntänyt. Totta kai se on nopeampaa kun se sun tilaus tehdään siinä samalla tilattaessa! Se sun tilaus lähtee silloin tekoon kun koko tilaus on tehty ja kuittaus tehty. Linjastolla tilattaessa se sun tilaukses on jo siinä vaiheessa lämmitystä vaille valmis tadaa.
Sä tosiaan väität että menestynyt firma ei ole näitä asioita miettinyt ja pohtinut? Ei ole laskettu pizzan tekemiseen menevää aikaa versus perinteinem pizzeria?
Mäkkärin konsepti on hampurilaisena ihan erilainen ja niitä on ihan turha verrata keskenään! Molemmilla on omat markkinarakonsa. Kumpikin menestyy omalla tavallaan.
Mäkkärin hamppareihin ei ole olemassa paljoa erilaisia vaihtoehtoja. Dominon pizzoihin on 34 miljoonaa eri tapaa tehdä se. Subwayssa suuntaus on sama.
Sano nyt, MISSÄ OLEN VÄITTÄNYT NOIN! Minä kyselen, koska haluan ymmärtää!!! Ettekö te koskaan halua tietää taustoja asioista, joiden mekanismia ette täydellisesti ymmärrä ja jotka eivät vaikuta loogisilta? Nytkään kukaan ei oikein osaa selittää, miksi subwayssä tehot tulevat sellaisesta asiasta, joka mäkkärissä päinvastoin olisi rasite. Hoetaan vain, että kyllä ne markkinamiehet tietää. Riittääkö se tosiaan teille?
Jos tilaan Mäkkärissä Big Mac aterian, myyjä antaa heti juoman, tekee/antaa ranet ja saan joko hyllyssä lojuvan burgerin tai se tehdään kun ehditään (!!!) ja tuodaan pöytään. Jos haluan sen ilman soosia tai tomaattia, joudun odottelemaan pöydässä maksun jälkeen.
Jos se tulee pöytään, niin siihen menee huomattavista kauemmin kuin subin saamiseen. Jos se tulee valmiina, niin sehän ei ensinäkään ole tehty minun makuuni, vaan bulkkina ja ei ole tuorein mahdollinen.Jos menen Burger Kingiin, niin siellä kassalla tai itsepalvelulaitteella tehdään tilaus, ja sitten tuijotetaan sitä ruutua ja odotellaan, että milloin on noudettavissa. Jos tilaa kassalta, niin saat mukin juomalle, ranet ja piipparin, joka piippii kun voin itse pöydästä kipittää hakemaan sen purilaisen.
Subissa kerrot mitä haluat syödä, ja se ruoka valmistetaan sun toiveiden mukaan sitä mukaan, kun sitä tilaat. Se tehdään sun makuun muutamassa hassussa minuutissa, heti sun naaman edessä. Kun valmis, niin maksat.
Että mikähän häistä on kätevin?
Odottelu ja tiskillä ravailu BK:ssa vai ja piippaava laite?
Bulkit hyllyllä lojuvat Big Macit?
En ymmärrä ongelmaa. Jos sinulla on jo juoma ja ranut, mikä kiire sillä hampurilaisella on. Niinhän a la carte -ravintolassakin tuodaan ensin juomat ja alkupalat ja odotetaan sitä tilattua ruokaa. Olisiko sielläkin sitten mielestäsi parempi hengailla siellä tiskillä sen ruoan valmistumisen ajan?
Se subi valmistuu nopeasti, koska siinä menee muutama hassu minuutti, ei tartte ravata pöydästä tiskille tai odotella, että myyjä tuo.
Se odottelu ei edes tunnu odottelulta, kun näet siinä miten leipää tehdään ja vastaat kyssäreihin, sanot muutaman sanan siellä täällä.
Se on paljon nopeampaa, kuin Hese, Mäkki tai BK keskimäärin.
No näin me olemme erilaisia. Minusta se leivän tekemisen katselu ei ole juurikaan viihdyttävää, vaan odottelua se on minulle sekin. Erona vain, että odotteluaikana ei ehdi tekemään mitään muuta, kun seuraava kysymys voi tulla koska tahansa.
Kuten jo sanoin, aivan hyvin voi samalla jutella kaverilla tai tekstailla. Ei se sandwich artist sulta niin paljoa kysele.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Kylläpäs tämä nyt menee tunteisiin. Ennen kuin kommentoitte, kannattaa vetää syvään henkeä ja miettiä mielessään, olisiko mitään eroa näillä:
1) tilaaminen on ihan hirveää ja kukaan ei siitä koskaan voi selvitä ja sen takia subway pitäisi kadottaa maan päältä tai ainakin muuttaa kelmutettujen kuivien valmiskänttyjen myymäläksi.
2) tilaaminen on mutkikasta, kun jokainen asia pitää mainita erikseen ja siksi tarjolla voisi olla myös valmiita vaihtoehtoja. Ensimmäinen kerta oli hieman hämmentävä, kun etukäteen ei tiennyt, miten homma toimii. Onkohan jokin syy, miksei voi olla valmiita vaihtoehtoja. Markkinoinnista saa hieman väärän vaikutelman.
Voisiko ajatella, että kun vastataan, että se koko valinnanvapaus on se koko puljun bisnesidea, niin se voitaisiin uskoa eikä tulla russuttamaan jonkun toisen yrityksen bisnesideaa?
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
minä haluan numeroidun listan, josta voin valita yhden mieleisen, sanoa numeron myyjälle, kertoa juomavalinani ja siirtyä odottamaan.
mieluiten selvitän jo kotona tai älypuhelinsovelluksesta mitä vaihtoehtoja on tänään, koska en näe ilman silmälaseja lukea niitä helvetin pienellä ja himmeällä myyjän takana yläviistoon sijoitettuja infotauluja.
jossain hampurilaisravintolassa oli joskus sisääntulon yhteydessä näyttö, josta sai kaikesssa rauhassa valita itselleen mieluisan kombon ja nähdä siitä näytöltä kaikki vaihtoehdot. en muista enää missä, en muista milloin, koska käyn niin harvoinpikaruokapaikoissa, mutta tykkäsin siitä. kerrankin näin kaikki vaihtoehdot ja sain ilman myyjän kärsimättömiä huokauksia ja eleitä valita rauhassa.
nyt kyllä tilaan usein kännykän välityksellä suosikkiravintolastani annokseni ja käyn sitten van hakemassa sen tiskiltä, ei tarvitse jonottaa tai alkaa valitsemaan ruokaa nälkäisenä. tuntuu hyvältä, että voi vain kävellä sisään, napata ruokansa, maksaa ja syödä se ravintolassa tai jatkaa ruoan kanssa työpistelle syömään. samalla ravintola voi vähän paremmin suunnitella toimintaansa tuossa systeemissä eikä tarvitse myyjienkään närkästyä, kun tulee hidas asiakas. minulle ruoan valitseminen on hidasta ja on tärkeää saada tietää tarkkaan kaikki ainesosat, koska olen allerginen.
Ai siis jos lasivitriinissä 10 cm susta on leipiä ja niiden nimet, et näy niitä?
Siinä laarissa lasin takana ehkä n. 20 cm täysin sun naaman edessä alaviistossa on kasviksia, sä et näe niitä?
Isolla on samaisessa lasissa maustevaihtoehdot + sä näet sen pippurimyllyn naamas edessä, mutta en vaan silti näe sitä?
Subin voi tilata heidän omasta sovelluksesta tai esim. Foodoran kautta, sitten vaan noudat. Ei tartte edes noutaessa maksaa. Suosittelen.
Mutta odottelua se on kotonakin versus se, että käytät 2 min siihen, että se leipätyyppi sun naaman edessä kokoaa sen leivän.
menee aikaa seisoskella laariensa edessä ja tehdä tilausta samalla kun jono ihmisiä hönkii takana ja myyjä kärsimätön. olen tutustunut subin kännykkäsovelukseen ja se on huono.
tykkään laadukkaasta ruoasta, sub ei sitä tarjoa eikä subista saa riittävästi tuotetietoa - aina pitää pihdeillä nyhtää myyjästä ne tiedot erikseen. siksi tilaan ravintolasta ruokani, siis oikean koulutetun kokin vsalmistamaa täyspainoista ruokaa. subissavoisin asioida, jos tuotteensa olisivat terveellisiä. sen verran kokemusta minulla on subista, että tiedän etteivät ole.
En suosittele Subin sovellusta, Foodora paljon parempi ja sehän on ilmainen, kun valkkaa noudon.
Ei siellä aina ole jonoa hönkimässä, ja siis missä pikaruokaravintolassa ei ole jonoa takana? Onhan ruokakaupassakin jonoa, ahdistaako?
Ja kyllä, subit on roskaruokaa siinä missä mäkki ja hese, kukaan ei ole muuta väittänyt.
meillä ainakin on subeissa jonot aina ruoka-aikoihin,usein jonon pää löytyy kaupan ulkopuolelta. Ruokakaupan ja subin jonoja ei voi verrata keskenään.
Kyllä yhen subin tilaus vielä menee, mutta haeppa 6 henkilölle subit eri täytteillä. Meinas takana jonottavilta hermot mennä...
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ap, mulla on samankaltainen kokemus vuosien takaa. Meinasin tilata, mutta vaikutti niin monimutkaiselta, että jäi tilaamatta Subwayssa. En näiden vuosien jälkeenkään ole yrittänyt tilata.
Miten osaat tehdä ruokaostoksia tai päättää mitä kokkaat, jos leivän koostaminen on niin hankalaa?
Kaupassa kukaan ei ole kyselemässä, mitä haluan ostaa, vaan saan katsella ja miettiä rauhassa vaikka tunnin, mitä ostan eikä kukaan höngi niskaan. Todella tyhmä vertaus.
eri
No ei ole.
Jos halut tehdä täytetyn patongin tai mitä tahansa itse, niin sun pitää ITSE päättää ne ainesosat. Sama asia.
Kukaan ei subissa hengitä niskaan, se vaan tekee sen leivän siinä sulle toiveiden mukaan, ai kauheeta.
Juu ei tarvitse osata sanoa oikeita vastauksia, ihan riittää kertoa mistä itse pitää.
Ei siellä kysytä, mistä pidän. Sitä paitsi jos pitää useista vaihtoehdoista, tuo ajatuspieru surkastuu sitten siihen.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ap, mulla on samankaltainen kokemus vuosien takaa. Meinasin tilata, mutta vaikutti niin monimutkaiselta, että jäi tilaamatta Subwayssa. En näiden vuosien jälkeenkään ole yrittänyt tilata.
Miten osaat tehdä ruokaostoksia tai päättää mitä kokkaat, jos leivän koostaminen on niin hankalaa?
Kaupassa kukaan ei ole kyselemässä, mitä haluan ostaa, vaan saan katsella ja miettiä rauhassa vaikka tunnin, mitä ostan eikä kukaan höngi niskaan. Todella tyhmä vertaus.
eri
No ei ole.
Jos halut tehdä täytetyn patongin tai mitä tahansa itse, niin sun pitää ITSE päättää ne ainesosat. Sama asia.
Kukaan ei subissa hengitä niskaan, se vaan tekee sen leivän siinä sulle toiveiden mukaan, ai kauheeta.
Juu ei tarvitse osata sanoa oikeita vastauksia, ihan riittää kertoa mistä itse pitää.
Ei siellä kysytä, mistä pidän. Sitä paitsi jos pitää useista vaihtoehdoista, tuo ajatuspieru surkastuu sitten siihen.
Eli kun työntekijä kysyy haluatko leipääsi salaattia tai kurkkua, niin se ei tarkoita sitä, että sinä valitsisit niitä sillä perusteella satutko tykkäämään niistä vai et?
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Olisiko se liian vaikeaa tälle sekoilupuljulle ottaa se tilaus yhdellä kertaa, eli että asiakas sanoisi mitä haluaa, ja sen jälkeen kaikki pitävät leipäläpensä kiinni, ellei ole hyvää ja kiitosta lasketa. Näin ne esim pizzeriassakin osaavat ottaa tilauksen vastaan, yhdeltä seisomalta.
Minä en huonokuuloisena voisi kuvitellakaan että etenen vasemmalle askel kerrallaan ja siinä sitten yritän aina vielä pinnistää kuulemaan mitä se myyjä kysyy siellä hälinässä.Minä kysyin tätä tuolla aiemmin ja sain vastaukseksi, että kyllä, se on todella vaikeaa. Silloin kuulemma tulee tosi paljon muistivirheitä, kun sitä tilausta ei mitenkään voi kirjata mihinkään järjestelmään tai vaikka paperille. Myös ymmärrys on tällaisessa tilanteessa sillä tilauksen vastaanottajalla tosi heikko, jos asiakas ei tilatessaan sormella osoita, että tuota minä haluan. Pelkkä sanallinen tilaus ei siis tule kuuloonkaan. Tilauksen voi myös helposti ymmärtää väärin ja tällöin on tärkeää, että asiakas on heti huomauttamassa, jos se työntekijä laittaa vääriä täytteitä.
Tahalleen taas ymmärretään väärin :D Sinä vaadit esimerkkejä siitä miksi linjasto on parempi vaihtoehto tietyissä ravintoloissa. Minä niitä annoin. En noin kärkkäästi. Kunhan listasin miksi näin on tehty isossa firmassa, jossa asiakkaita voi käydä päivän aikana useita satoja ja koko maailmassa miljoonia. Kyllä se toiminta on silloin hiottu äärimmäisen nopeaksi ja yksinkertaiseksi.
Mutta kun on niin kivaa vängätä ja vääntää sanomisia.
Ja edelleenkään sillä asiakasmäärällä ei ole mitään tekemistä tämän asian kanssa. Se on ainoastaan henkilökunnan määrään liittyvä kysymys. Vai väitätkö tosissasi, että mäkkärissä ei pystytä palvelemaan asiakkaita kovin nopeasti, koska ne tilaukset otetaan siinä yhdellä tiskillä. Mikähän siinä on, että mäkkäri ei ole prosessejaan hionut tähän suuntaan, vaikka on kuitenkin toiminut alalla vuosikymmeniä.
Tämänkin olen sinulle rautalangasta vääntänyt. Totta kai se on nopeampaa kun se sun tilaus tehdään siinä samalla tilattaessa! Se sun tilaus lähtee silloin tekoon kun koko tilaus on tehty ja kuittaus tehty. Linjastolla tilattaessa se sun tilaukses on jo siinä vaiheessa lämmitystä vaille valmis tadaa.
Sä tosiaan väität että menestynyt firma ei ole näitä asioita miettinyt ja pohtinut? Ei ole laskettu pizzan tekemiseen menevää aikaa versus perinteinem pizzeria?
Mäkkärin konsepti on hampurilaisena ihan erilainen ja niitä on ihan turha verrata keskenään! Molemmilla on omat markkinarakonsa. Kumpikin menestyy omalla tavallaan.
Mäkkärin hamppareihin ei ole olemassa paljoa erilaisia vaihtoehtoja. Dominon pizzoihin on 34 miljoonaa eri tapaa tehdä se. Subwayssa suuntaus on sama.
Sano nyt, MISSÄ OLEN VÄITTÄNYT NOIN! Minä kyselen, koska haluan ymmärtää!!! Ettekö te koskaan halua tietää taustoja asioista, joiden mekanismia ette täydellisesti ymmärrä ja jotka eivät vaikuta loogisilta? Nytkään kukaan ei oikein osaa selittää, miksi subwayssä tehot tulevat sellaisesta asiasta, joka mäkkärissä päinvastoin olisi rasite. Hoetaan vain, että kyllä ne markkinamiehet tietää. Riittääkö se tosiaan teille?
No johan sulle on moni täällä yrittänyt tätä selittää!!
Se mekanismi on työn ketjutus ja turhien välivaiheiden pudotus. Asioiden yksinkertaistaminen. Miksi se tilaus pitäisi tehdä erikseen ja lähettää tehtäväksi toiselle puolelle ravintolaa kun sen voi tehdä siinä heti sinun silmiesi alla yhtä nopeasti kuin puhut?
Mäkkärissä tehdään hampurilaisia, joita on vaikea tehdä hyvin siinä samalla tilattaessa. Aivan varmasti muuten mäkkärillä, hesellä, bk:lla olisi kilpailijana subwayn tyylinen hampparipaikka, jossa hampparin saat heti mukaasi. Mutta koska on hyvin vaikeaa pitää samaan aikaan lämpimänä erilaisia sämpylöitä ja pihvivaihtoehtoja ja/tai valmiiksi kasatun hampparin lämmittäminen ällöttävää (salaatit ym välissä) niin hamppareihin tämä ei toimi! Se ei tarkoita sitä etteikö se toimiessaan olisi nopeampi tapa kuin se miten esim. mäkkäri nyt tekee.
Okei. Siitä putoaa yksi välivaihe pois, eli se tilauksen ylös ottaminen. Itse ajattelin lähinnä sillä tavalla, että yksi voi hoitaa asiakaspalvelun, tilauksessa neuvomisen, juoman antamisen ja maksutapahtuman sillä aikaa kun toinen tekee sen leivän valmiiksi. Eihän sen tarvitse toisella puolen ravintolaa tapahtua. Ja minä en tiedä subien hinnoittelusta, joten olen kuvitellut, että se tuote joka tapauksessa lyödään kassaan, joten samallahan sen tilauksen löisi järjestelmään kuin sen maksutapahtumankin.
Mäkkärissähän pidetään niitä hampurilaisia lämpimänä
Sun ei pidä tietää mitään, ne hiton leivät ja kasvikset on siinä sun naaman edessä ja jos et osaa sanoa tomaatti, niin voit osoittaa sitä.
Sun ei myöskään tartte kuulla mitään, koska kun se myyjä on kasvisten luona ja katsoo sua kysyvästi, niin sanot mitä kasviksia haluat.