Miksi Subwayssa tilauksen teko on niin monimutkaista?

tilauksessa on 7 (seitsemän!) vaihetta ja jokaisessa vaiheessa pitää tehdä alavalintoja:

1. valitse joko wrap, subtai salaatti

2. hunajakaura, juusto-oregano, monijyvä, tumma, vaalea, 9-viljan , gluteeniton, tomaattibasilikatortilla

3. 15, 30, subitarjotin vai jättisubi?

4. valitse 40 eri täytteestä omat täytteesi

5. haluatko tuplatäytteet vai lisätäytteet?

6. valitse kasvikset

7- valitse kastikkeet

8. haluaisitko kuitenkin aterian? siellä sitten uudet valinnat

Vierailija kirjoitti:

En ymmärrä. Miksi tälläiset mykät ihmiset käy Subwayssä jos sen sanominen mitä haluaa on niin vaikeaa? Voi siellä varmaan ihan osoitellakin, jos ei puhua osaa.

En minä käykään. Mutta joskus menin, kun luulin sen olevan samanlainen paikka kuin esim mäkkäri. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ap, mulla on samankaltainen kokemus vuosien takaa. Meinasin tilata, mutta vaikutti niin monimutkaiselta, että jäi tilaamatta Subwayssa. En näiden vuosien jälkeenkään ole yrittänyt tilata.

Miten osaat tehdä ruokaostoksia tai päättää mitä kokkaat, jos leivän koostaminen on niin hankalaa?

Kaupassa kukaan ei ole kyselemässä, mitä haluan ostaa, vaan saan katsella ja miettiä rauhassa vaikka tunnin, mitä ostan eikä kukaan höngi niskaan. Todella tyhmä vertaus. 

eri

No ei ole.

Jos halut tehdä täytetyn patongin tai mitä tahansa itse, niin sun pitää ITSE päättää ne ainesosat. Sama asia.

Kukaan ei subissa hengitä niskaan, se vaan tekee sen leivän siinä sulle toiveiden mukaan, ai kauheeta.

Juu ei tarvitse osata sanoa oikeita vastauksia, ihan riittää kertoa mistä itse pitää. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Subwayn bisnesidea on tarjota jokaiselle omanlainen leipä, jossa voi valita halusiko sinne pikkelsit vai majoneesit ja jokainen voi itse tiskistä katsoa, että esim. kasvikset näyttävät tuoreille. Mutta ei. Pitäisi saada se muovikelmuun kiedottu kuivahtanut käntty, jotta olisi onnellinen. Ihan uskomatonta. 

Ei kukaan täällä ole halunnut muovikelmuleipää, vaan ihan sellanen "tuore" subileipä, mutta helpommin tilattuna.

Miten tämä on vaikeaa?

Iso kinkku moniviljaan, kiitos.

Cheddar-mozzarellaraaste vai mausteisempi Pepper Jack? *lappaa kinkkua leipään*

Se eka.

Paahdetaanko?

Joo.

Mitä kasviksia? *paahtuu*

Näet kasvikset ja sanot: kaikki paitsi sipuli

Mikä kastike? *lappaa kasviksia*

Näet kastikkeet: valkosipuli, kiitos.

Mausteita?

Näet vaihtoehdot: ei kiitos.

Maksu ja syö.

NIIN VAIKEETA!!!!

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Olisiko se liian vaikeaa tälle sekoilupuljulle ottaa se tilaus yhdellä kertaa, eli että asiakas sanoisi mitä haluaa, ja sen jälkeen kaikki pitävät leipäläpensä kiinni, ellei ole hyvää ja kiitosta lasketa. Näin ne esim pizzeriassakin osaavat ottaa tilauksen vastaan, yhdeltä seisomalta.

Minä en huonokuuloisena voisi kuvitellakaan että etenen vasemmalle askel kerrallaan ja siinä sitten yritän aina vielä pinnistää kuulemaan mitä se myyjä kysyy siellä hälinässä.

Minä kysyin tätä tuolla aiemmin ja sain vastaukseksi, että kyllä, se on todella vaikeaa. Silloin kuulemma tulee tosi paljon muistivirheitä, kun sitä tilausta ei mitenkään voi kirjata mihinkään järjestelmään tai vaikka paperille. Myös ymmärrys on tällaisessa tilanteessa sillä tilauksen vastaanottajalla tosi heikko, jos asiakas ei tilatessaan sormella osoita, että tuota minä haluan. Pelkkä sanallinen tilaus ei siis tule kuuloonkaan. Tilauksen voi myös helposti ymmärtää väärin ja tällöin on tärkeää, että asiakas on heti huomauttamassa, jos se työntekijä laittaa vääriä täytteitä. 

Se on helpompaa, että työntekijä kysyy sitä mukaa, kun tekee.

Ei tarvitse muistaa mitään, ei tarvitse kirjoittaa mitään.

Asiakkaan ei tarvitse muistaa, että mitä pitää sanoa.

Asiakkaan ei tarvitse heti päättää mitä haluaa. Asiakkaan ei tarvitse muistaa, mitä vaihtoehtoja on.

Kun leipätyyppi latoo sun päätäytettä, hän kysyy paahdetaanko ja mikä juusto. Kun se paahtuu, hän kysyy kasviksista.

Kun hän latoo kasviksia, kysyy sooseista.

Sitten mausteet ja se onkin valmis, maksetaan ja syömään. Ei tartte tuoda pöytään, ei tartte hakea tiskiltä, heti saa mukaan.

Toimii erittäin hyvin ja on erittäin sutjakkaa.

No juu, työntekijälle tietysti helpompaa kun se asiakas on siinä "pitämässä kädestä" koko ajan. Mutta asiakkaan kannalta en kyllä näe tuossa tuota muistamisongelmaa. Ihan samalla tavalla kai ne asiat pitää muistaa riippumatta siitä, missä kohtaa tiskiä sinä seisot. Samalla tavalla niitä vaihtoehtoja on useita ja samalla tavalla se työntekijä niitä kysymyksiä esittää. 

Ai susta on parempi ulkomuistista asiakkaana latoa heti kärkeen paineen alla, että mitä haluat siinä alussa?

Ei kaikki voi muistaa kaikkia kasvis-, mauste- ja soosivaihtoehtoja, joten ne kerrotaan yksi kerrallaan.

Vaikka sä latoisit ne heti alkuun, niin sun pitää silti seisoa siinä se minuutti pari, kun se leipä tehdään kunnes maksat ja saat ruuan. Joten paljon kätevämpää, pikku hiljaa kertoa, niin näkee vaihtikset ja saa rauhassa miettiä.

Miksi niitä mielestäsi ei voi ihan samalla tavalla kertoa yksi kerrallaan siinä, jos tilaus tehtäisiin siinä yhdessä kohdassa ennen leivän tekoa? Samalla tavallahan esimerkiksi mäkkärissä kysytään kohta kohdalta, mikä juoma ja mikä dippi ja tuleeko mukaan vai syödäänkö paikan päällä. Ei siinäkään heiluta tiskiltä toiselle odottamaan seuraavaa kysymystä. 

minä haluan numeroidun listan, josta voin valita yhden mieleisen, sanoa numeron myyjälle, kertoa juomavalinani ja siirtyä odottamaan.

mieluiten selvitän jo kotona tai älypuhelinsovelluksesta mitä vaihtoehtoja on tänään, koska en näe ilman silmälaseja lukea niitä helvetin pienellä ja himmeällä myyjän takana yläviistoon sijoitettuja infotauluja.

jossain hampurilaisravintolassa oli joskus sisääntulon yhteydessä näyttö, josta sai kaikesssa rauhassa valita itselleen mieluisan kombon ja nähdä siitä näytöltä kaikki vaihtoehdot. en muista enää missä, en muista milloin, koska käyn niin harvoinpikaruokapaikoissa, mutta tykkäsin siitä. kerrankin näin kaikki vaihtoehdot ja sain ilman myyjän kärsimättömiä huokauksia ja eleitä valita rauhassa.

nyt kyllä tilaan usein kännykän välityksellä suosikkiravintolastani annokseni ja käyn sitten van hakemassa sen tiskiltä, ei tarvitse jonottaa tai alkaa valitsemaan ruokaa nälkäisenä. tuntuu hyvältä, että voi vain kävellä sisään, napata ruokansa, maksaa ja syödä se ravintolassa tai jatkaa ruoan kanssa työpistelle syömään. samalla ravintola voi vähän paremmin suunnitella toimintaansa tuossa systeemissä eikä tarvitse myyjienkään närkästyä, kun tulee hidas asiakas. minulle ruoan valitseminen on hidasta ja on tärkeää saada tietää tarkkaan kaikki ainesosat, koska olen allerginen.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Olisiko se liian vaikeaa tälle sekoilupuljulle ottaa se tilaus yhdellä kertaa, eli että asiakas sanoisi mitä haluaa, ja sen jälkeen kaikki pitävät leipäläpensä kiinni, ellei ole hyvää ja kiitosta lasketa. Näin ne esim pizzeriassakin osaavat ottaa tilauksen vastaan, yhdeltä seisomalta.

Minä en huonokuuloisena voisi kuvitellakaan että etenen vasemmalle askel kerrallaan ja siinä sitten yritän aina vielä pinnistää kuulemaan mitä se myyjä kysyy siellä hälinässä.

Minä kysyin tätä tuolla aiemmin ja sain vastaukseksi, että kyllä, se on todella vaikeaa. Silloin kuulemma tulee tosi paljon muistivirheitä, kun sitä tilausta ei mitenkään voi kirjata mihinkään järjestelmään tai vaikka paperille. Myös ymmärrys on tällaisessa tilanteessa sillä tilauksen vastaanottajalla tosi heikko, jos asiakas ei tilatessaan sormella osoita, että tuota minä haluan. Pelkkä sanallinen tilaus ei siis tule kuuloonkaan. Tilauksen voi myös helposti ymmärtää väärin ja tällöin on tärkeää, että asiakas on heti huomauttamassa, jos se työntekijä laittaa vääriä täytteitä. 

Tahalleen taas ymmärretään väärin :D Sinä vaadit esimerkkejä siitä miksi linjasto on parempi vaihtoehto tietyissä ravintoloissa. Minä niitä annoin. En noin kärkkäästi. Kunhan listasin miksi näin on tehty isossa firmassa, jossa asiakkaita voi käydä päivän aikana useita satoja ja koko maailmassa miljoonia. Kyllä se toiminta on silloin hiottu äärimmäisen nopeaksi ja yksinkertaiseksi.

Mutta kun on niin kivaa vängätä ja vääntää sanomisia.

https://biz.dominos.com/about/fun-facts/

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Olisiko se liian vaikeaa tälle sekoilupuljulle ottaa se tilaus yhdellä kertaa, eli että asiakas sanoisi mitä haluaa, ja sen jälkeen kaikki pitävät leipäläpensä kiinni, ellei ole hyvää ja kiitosta lasketa. Näin ne esim pizzeriassakin osaavat ottaa tilauksen vastaan, yhdeltä seisomalta.

Minä en huonokuuloisena voisi kuvitellakaan että etenen vasemmalle askel kerrallaan ja siinä sitten yritän aina vielä pinnistää kuulemaan mitä se myyjä kysyy siellä hälinässä.

Minä kysyin tätä tuolla aiemmin ja sain vastaukseksi, että kyllä, se on todella vaikeaa. Silloin kuulemma tulee tosi paljon muistivirheitä, kun sitä tilausta ei mitenkään voi kirjata mihinkään järjestelmään tai vaikka paperille. Myös ymmärrys on tällaisessa tilanteessa sillä tilauksen vastaanottajalla tosi heikko, jos asiakas ei tilatessaan sormella osoita, että tuota minä haluan. Pelkkä sanallinen tilaus ei siis tule kuuloonkaan. Tilauksen voi myös helposti ymmärtää väärin ja tällöin on tärkeää, että asiakas on heti huomauttamassa, jos se työntekijä laittaa vääriä täytteitä. 

Se on helpompaa, että työntekijä kysyy sitä mukaa, kun tekee.

Ei tarvitse muistaa mitään, ei tarvitse kirjoittaa mitään.

Asiakkaan ei tarvitse muistaa, että mitä pitää sanoa.

Asiakkaan ei tarvitse heti päättää mitä haluaa. Asiakkaan ei tarvitse muistaa, mitä vaihtoehtoja on.

Kun leipätyyppi latoo sun päätäytettä, hän kysyy paahdetaanko ja mikä juusto. Kun se paahtuu, hän kysyy kasviksista.

Kun hän latoo kasviksia, kysyy sooseista.

Sitten mausteet ja se onkin valmis, maksetaan ja syömään. Ei tartte tuoda pöytään, ei tartte hakea tiskiltä, heti saa mukaan.

Toimii erittäin hyvin ja on erittäin sutjakkaa.

No juu, työntekijälle tietysti helpompaa kun se asiakas on siinä "pitämässä kädestä" koko ajan. Mutta asiakkaan kannalta en kyllä näe tuossa tuota muistamisongelmaa. Ihan samalla tavalla kai ne asiat pitää muistaa riippumatta siitä, missä kohtaa tiskiä sinä seisot. Samalla tavalla niitä vaihtoehtoja on useita ja samalla tavalla se työntekijä niitä kysymyksiä esittää. 

Ai susta on parempi ulkomuistista asiakkaana latoa heti kärkeen paineen alla, että mitä haluat siinä alussa?

Ei kaikki voi muistaa kaikkia kasvis-, mauste- ja soosivaihtoehtoja, joten ne kerrotaan yksi kerrallaan.

Vaikka sä latoisit ne heti alkuun, niin sun pitää silti seisoa siinä se minuutti pari, kun se leipä tehdään kunnes maksat ja saat ruuan. Joten paljon kätevämpää, pikku hiljaa kertoa, niin näkee vaihtikset ja saa rauhassa miettiä.

Miksi niitä mielestäsi ei voi ihan samalla tavalla kertoa yksi kerrallaan siinä, jos tilaus tehtäisiin siinä yhdessä kohdassa ennen leivän tekoa? Samalla tavallahan esimerkiksi mäkkärissä kysytään kohta kohdalta, mikä juoma ja mikä dippi ja tuleeko mukaan vai syödäänkö paikan päällä. Ei siinäkään heiluta tiskiltä toiselle odottamaan seuraavaa kysymystä. 

Koska sä et näe niitä vaihtoehtoja siinä alussa. Ne kasvikset, soosit ja mausteet on siellä edessäpäin.

Plus se on hitaampaa, että pitää heti latoa kaikki info ja sitten kirjata se jonnekin ylös sen sijaan, että tekee sitä mukaan kun kysyy.

Eiköhän siellä ole palvelumuotoilijat asiakkaita kuunnellen hioneet konseptin optimi tilaansa.

Suurin osa mielellään rauhassa miettii versus latoo heti alkuunsa kaiken.

Saman ajan sinä asiakkaana odotat, vaikka heti ladot ne täytteet. Tai varmaan pidemmän, kun pitää niitä alkaa kirjata.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Subwayn bisnesidea on tarjota jokaiselle omanlainen leipä, jossa voi valita halusiko sinne pikkelsit vai majoneesit ja jokainen voi itse tiskistä katsoa, että esim. kasvikset näyttävät tuoreille. Mutta ei. Pitäisi saada se muovikelmuun kiedottu kuivahtanut käntty, jotta olisi onnellinen. Ihan uskomatonta. 

Ei kukaan täällä ole halunnut muovikelmuleipää, vaan ihan sellanen "tuore" subileipä, mutta helpommin tilattuna.

Miten tämä on vaikeaa?

Iso kinkku moniviljaan, kiitos.

Cheddar-mozzarellaraaste vai mausteisempi Pepper Jack? *lappaa kinkkua leipään*

Se eka.

Paahdetaanko?

Joo.

Mitä kasviksia? *paahtuu*

Näet kasvikset ja sanot: kaikki paitsi sipuli

Mikä kastike? *lappaa kasviksia*

Näet kastikkeet: valkosipuli, kiitos.

Mausteita?

Näet vaihtoehdot: ei kiitos.

Maksu ja syö.

NIIN VAIKEETA!!!!

Ja tässä taas yksi, joka ei näe, mikä ero on, jos tilauksessa on ainoastaan nuo tummennetut vaiheet. 

Ajattele, jos kaupassakin kassalla kysyttäisiin joka kerta seitsemän eri kysymystä ennen kuin pääset ostamaan sen yhden ainoan tuotteen. Eikö se tuntuisi tyhmältä. 

Vierailija kirjoitti:

minä haluan numeroidun listan, josta voin valita yhden mieleisen, sanoa numeron myyjälle, kertoa juomavalinani ja siirtyä odottamaan.

mieluiten selvitän jo kotona tai älypuhelinsovelluksesta mitä vaihtoehtoja on tänään, koska en näe ilman silmälaseja lukea niitä helvetin pienellä ja himmeällä myyjän takana yläviistoon sijoitettuja infotauluja.

jossain hampurilaisravintolassa oli joskus sisääntulon yhteydessä näyttö, josta sai kaikesssa rauhassa valita itselleen mieluisan kombon ja nähdä siitä näytöltä kaikki vaihtoehdot. en muista enää missä, en muista milloin, koska käyn niin harvoinpikaruokapaikoissa, mutta tykkäsin siitä. kerrankin näin kaikki vaihtoehdot ja sain ilman myyjän kärsimättömiä huokauksia ja eleitä valita rauhassa.

nyt kyllä tilaan usein kännykän välityksellä suosikkiravintolastani annokseni ja käyn sitten van hakemassa sen tiskiltä, ei tarvitse jonottaa tai alkaa valitsemaan ruokaa nälkäisenä. tuntuu hyvältä, että voi vain kävellä sisään, napata ruokansa, maksaa ja syödä se ravintolassa tai jatkaa ruoan kanssa työpistelle syömään. samalla ravintola voi vähän paremmin suunnitella toimintaansa tuossa systeemissä eikä tarvitse myyjienkään närkästyä, kun tulee hidas asiakas. minulle ruoan valitseminen on hidasta ja on tärkeää saada tietää tarkkaan kaikki ainesosat, koska olen allerginen.

Ai siis jos lasivitriinissä 10 cm susta on leipiä ja niiden nimet, et näy niitä?

 

Siinä laarissa lasin takana ehkä n.  20 cm täysin sun naaman edessä alaviistossa on kasviksia, sä et näe niitä?

Isolla on samaisessa lasissa maustevaihtoehdot + sä näet sen pippurimyllyn naamas edessä, mutta en vaan silti näe sitä?

Subin voi tilata heidän omasta sovelluksesta tai esim. Foodoran kautta, sitten vaan noudat. Ei tartte edes noutaessa maksaa. Suosittelen.

Mutta odottelua se on kotonakin versus se, että käytät 2 min siihen, että se leipätyyppi sun naaman edessä kokoaa sen leivän.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Olisiko se liian vaikeaa tälle sekoilupuljulle ottaa se tilaus yhdellä kertaa, eli että asiakas sanoisi mitä haluaa, ja sen jälkeen kaikki pitävät leipäläpensä kiinni, ellei ole hyvää ja kiitosta lasketa. Näin ne esim pizzeriassakin osaavat ottaa tilauksen vastaan, yhdeltä seisomalta.

Minä en huonokuuloisena voisi kuvitellakaan että etenen vasemmalle askel kerrallaan ja siinä sitten yritän aina vielä pinnistää kuulemaan mitä se myyjä kysyy siellä hälinässä.

Minä kysyin tätä tuolla aiemmin ja sain vastaukseksi, että kyllä, se on todella vaikeaa. Silloin kuulemma tulee tosi paljon muistivirheitä, kun sitä tilausta ei mitenkään voi kirjata mihinkään järjestelmään tai vaikka paperille. Myös ymmärrys on tällaisessa tilanteessa sillä tilauksen vastaanottajalla tosi heikko, jos asiakas ei tilatessaan sormella osoita, että tuota minä haluan. Pelkkä sanallinen tilaus ei siis tule kuuloonkaan. Tilauksen voi myös helposti ymmärtää väärin ja tällöin on tärkeää, että asiakas on heti huomauttamassa, jos se työntekijä laittaa vääriä täytteitä. 

Se on helpompaa, että työntekijä kysyy sitä mukaa, kun tekee.

Ei tarvitse muistaa mitään, ei tarvitse kirjoittaa mitään.

Asiakkaan ei tarvitse muistaa, että mitä pitää sanoa.

Asiakkaan ei tarvitse heti päättää mitä haluaa. Asiakkaan ei tarvitse muistaa, mitä vaihtoehtoja on.

Kun leipätyyppi latoo sun päätäytettä, hän kysyy paahdetaanko ja mikä juusto. Kun se paahtuu, hän kysyy kasviksista.

Kun hän latoo kasviksia, kysyy sooseista.

Sitten mausteet ja se onkin valmis, maksetaan ja syömään. Ei tartte tuoda pöytään, ei tartte hakea tiskiltä, heti saa mukaan.

Toimii erittäin hyvin ja on erittäin sutjakkaa.

No juu, työntekijälle tietysti helpompaa kun se asiakas on siinä "pitämässä kädestä" koko ajan. Mutta asiakkaan kannalta en kyllä näe tuossa tuota muistamisongelmaa. Ihan samalla tavalla kai ne asiat pitää muistaa riippumatta siitä, missä kohtaa tiskiä sinä seisot. Samalla tavalla niitä vaihtoehtoja on useita ja samalla tavalla se työntekijä niitä kysymyksiä esittää. 

Ai susta on parempi ulkomuistista asiakkaana latoa heti kärkeen paineen alla, että mitä haluat siinä alussa?

Ei kaikki voi muistaa kaikkia kasvis-, mauste- ja soosivaihtoehtoja, joten ne kerrotaan yksi kerrallaan.

Vaikka sä latoisit ne heti alkuun, niin sun pitää silti seisoa siinä se minuutti pari, kun se leipä tehdään kunnes maksat ja saat ruuan. Joten paljon kätevämpää, pikku hiljaa kertoa, niin näkee vaihtikset ja saa rauhassa miettiä.

Miksi niitä mielestäsi ei voi ihan samalla tavalla kertoa yksi kerrallaan siinä, jos tilaus tehtäisiin siinä yhdessä kohdassa ennen leivän tekoa? Samalla tavallahan esimerkiksi mäkkärissä kysytään kohta kohdalta, mikä juoma ja mikä dippi ja tuleeko mukaan vai syödäänkö paikan päällä. Ei siinäkään heiluta tiskiltä toiselle odottamaan seuraavaa kysymystä. 

Koska sä et näe niitä vaihtoehtoja siinä alussa. Ne kasvikset, soosit ja mausteet on siellä edessäpäin.

Plus se on hitaampaa, että pitää heti latoa kaikki info ja sitten kirjata se jonnekin ylös sen sijaan, että tekee sitä mukaan kun kysyy.

Eiköhän siellä ole palvelumuotoilijat asiakkaita kuunnellen hioneet konseptin optimi tilaansa.

Suurin osa mielellään rauhassa miettii versus latoo heti alkuunsa kaiken.

Saman ajan sinä asiakkaana odotat, vaikka heti ladot ne täytteet. Tai varmaan pidemmän, kun pitää niitä alkaa kirjata.

Esim pizzerioissa tuo ylitsepääsemätön ongelma on ratkaistu siten, että siinä tiskillä on lista eri vaihtoehdoista. 

Yllättävän hyvin kuitenkin tänäkin päivänä menestyvät nämä mäkkärit, pizzeriat ja ala carte -ravintolat, joissa se tilaus sanotaan heti eikä valmistumisen aikana, vaikka väität, että suurin osa mielellään rauhassa miettii eikä sano koko tilausta kerralla. 

Juu, asiakkaana odotan saman ajan, mutta minua ei tarvita siinä prosessissa niin kauaa vaan voin siinä välillä esimerkiksi tarkistaa tekstiviestit ja kaivaa pankkikortin. Jos viet auton huoltoon, odotteletko mieluummin rauhassa jossain muualla vain katseletko siinä asentajan vieressä vastaillen hänen kysymyksiinsä? 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Subwayn bisnesidea on tarjota jokaiselle omanlainen leipä, jossa voi valita halusiko sinne pikkelsit vai majoneesit ja jokainen voi itse tiskistä katsoa, että esim. kasvikset näyttävät tuoreille. Mutta ei. Pitäisi saada se muovikelmuun kiedottu kuivahtanut käntty, jotta olisi onnellinen. Ihan uskomatonta. 

Ei kukaan täällä ole halunnut muovikelmuleipää, vaan ihan sellanen "tuore" subileipä, mutta helpommin tilattuna.

Miten tämä on vaikeaa?

Iso kinkku moniviljaan, kiitos.

Cheddar-mozzarellaraaste vai mausteisempi Pepper Jack? *lappaa kinkkua leipään*

Se eka.

Paahdetaanko?

Joo.

Mitä kasviksia? *paahtuu*

Näet kasvikset ja sanot: kaikki paitsi sipuli

Mikä kastike? *lappaa kasviksia*

Näet kastikkeet: valkosipuli, kiitos.

Mausteita?

Näet vaihtoehdot: ei kiitos.

Maksu ja syö.

NIIN VAIKEETA!!!!

Ja tässä taas yksi, joka ei näe, mikä ero on, jos tilauksessa on ainoastaan nuo tummennetut vaiheet. 

Ajattele, jos kaupassakin kassalla kysyttäisiin joka kerta seitsemän eri kysymystä ennen kuin pääset ostamaan sen yhden ainoan tuotteen. Eikö se tuntuisi tyhmältä. 

Ootko sä noin yksinkertainen?

Suurin osa ihmisistä ei todellakaan halua jotain surkeaa, valmiiksi määriteltyä, kusileipää.

Tohon koko tilaukseen menee ehkä kaksi minuuttia, sitten saat ruuan.

Jos tilaat sen valmiin kinkun, niin silti joudut odottamaan tyhjän panttina, että sulle tehdään se leipä, mutta et saa edes soosia päättää.

Joillain meistä on oikeasti makuaisti ja mieltymyksiä, joita joku hikinen kinkku-juusto-salaattileipä ei täytä.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Olisiko se liian vaikeaa tälle sekoilupuljulle ottaa se tilaus yhdellä kertaa, eli että asiakas sanoisi mitä haluaa, ja sen jälkeen kaikki pitävät leipäläpensä kiinni, ellei ole hyvää ja kiitosta lasketa. Näin ne esim pizzeriassakin osaavat ottaa tilauksen vastaan, yhdeltä seisomalta.

Minä en huonokuuloisena voisi kuvitellakaan että etenen vasemmalle askel kerrallaan ja siinä sitten yritän aina vielä pinnistää kuulemaan mitä se myyjä kysyy siellä hälinässä.

Minä kysyin tätä tuolla aiemmin ja sain vastaukseksi, että kyllä, se on todella vaikeaa. Silloin kuulemma tulee tosi paljon muistivirheitä, kun sitä tilausta ei mitenkään voi kirjata mihinkään järjestelmään tai vaikka paperille. Myös ymmärrys on tällaisessa tilanteessa sillä tilauksen vastaanottajalla tosi heikko, jos asiakas ei tilatessaan sormella osoita, että tuota minä haluan. Pelkkä sanallinen tilaus ei siis tule kuuloonkaan. Tilauksen voi myös helposti ymmärtää väärin ja tällöin on tärkeää, että asiakas on heti huomauttamassa, jos se työntekijä laittaa vääriä täytteitä. 

Tahalleen taas ymmärretään väärin :D Sinä vaadit esimerkkejä siitä miksi linjasto on parempi vaihtoehto tietyissä ravintoloissa. Minä niitä annoin. En noin kärkkäästi. Kunhan listasin miksi näin on tehty isossa firmassa, jossa asiakkaita voi käydä päivän aikana useita satoja ja koko maailmassa miljoonia. Kyllä se toiminta on silloin hiottu äärimmäisen nopeaksi ja yksinkertaiseksi.

Mutta kun on niin kivaa vängätä ja vääntää sanomisia.

https://biz.dominos.com/about/fun-facts/ .

Ja edelleenkään sillä asiakasmäärällä ei ole mitään tekemistä tämän asian kanssa. Se on ainoastaan henkilökunnan määrään liittyvä kysymys. Vai väitätkö tosissasi, että mäkkärissä ei pystytä palvelemaan asiakkaita kovin nopeasti, koska ne tilaukset otetaan siinä yhdellä tiskillä. Mikähän siinä on, että mäkkäri ei ole prosessejaan hionut tähän suuntaan, vaikka on kuitenkin toiminut alalla vuosikymmeniä. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

minä haluan numeroidun listan, josta voin valita yhden mieleisen, sanoa numeron myyjälle, kertoa juomavalinani ja siirtyä odottamaan.

mieluiten selvitän jo kotona tai älypuhelinsovelluksesta mitä vaihtoehtoja on tänään, koska en näe ilman silmälaseja lukea niitä helvetin pienellä ja himmeällä myyjän takana yläviistoon sijoitettuja infotauluja.

jossain hampurilaisravintolassa oli joskus sisääntulon yhteydessä näyttö, josta sai kaikesssa rauhassa valita itselleen mieluisan kombon ja nähdä siitä näytöltä kaikki vaihtoehdot. en muista enää missä, en muista milloin, koska käyn niin harvoinpikaruokapaikoissa, mutta tykkäsin siitä. kerrankin näin kaikki vaihtoehdot ja sain ilman myyjän kärsimättömiä huokauksia ja eleitä valita rauhassa.

nyt kyllä tilaan usein kännykän välityksellä suosikkiravintolastani annokseni ja käyn sitten van hakemassa sen tiskiltä, ei tarvitse jonottaa tai alkaa valitsemaan ruokaa nälkäisenä. tuntuu hyvältä, että voi vain kävellä sisään, napata ruokansa, maksaa ja syödä se ravintolassa tai jatkaa ruoan kanssa työpistelle syömään. samalla ravintola voi vähän paremmin suunnitella toimintaansa tuossa systeemissä eikä tarvitse myyjienkään närkästyä, kun tulee hidas asiakas. minulle ruoan valitseminen on hidasta ja on tärkeää saada tietää tarkkaan kaikki ainesosat, koska olen allerginen.

Ai siis jos lasivitriinissä 10 cm susta on leipiä ja niiden nimet, et näy niitä?

 

Siinä laarissa lasin takana ehkä n.  20 cm täysin sun naaman edessä alaviistossa on kasviksia, sä et näe niitä?

Isolla on samaisessa lasissa maustevaihtoehdot + sä näet sen pippurimyllyn naamas edessä, mutta en vaan silti näe sitä?

Subin voi tilata heidän omasta sovelluksesta tai esim. Foodoran kautta, sitten vaan noudat. Ei tartte edes noutaessa maksaa. Suosittelen.

Mutta odottelua se on kotonakin versus se, että käytät 2 min siihen, että se leipätyyppi sun naaman edessä kokoaa sen leivän.

menee aikaa seisoskella laariensa edessä ja tehdä tilausta samalla kun jono ihmisiä hönkii takana ja myyjä kärsimätön. olen tutustunut subin kännykkäsovelukseen ja se on huono.

tykkään laadukkaasta ruoasta, sub ei sitä tarjoa eikä subista saa riittävästi tuotetietoa - aina pitää pihdeillä nyhtää myyjästä ne tiedot erikseen. siksi tilaan ravintolasta ruokani, siis oikean koulutetun kokin vsalmistamaa täyspainoista ruokaa. subissavoisin asioida, jos tuotteensa olisivat terveellisiä. sen verran kokemusta minulla on subista, että tiedän etteivät ole.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Olisiko se liian vaikeaa tälle sekoilupuljulle ottaa se tilaus yhdellä kertaa, eli että asiakas sanoisi mitä haluaa, ja sen jälkeen kaikki pitävät leipäläpensä kiinni, ellei ole hyvää ja kiitosta lasketa. Näin ne esim pizzeriassakin osaavat ottaa tilauksen vastaan, yhdeltä seisomalta.

Minä en huonokuuloisena voisi kuvitellakaan että etenen vasemmalle askel kerrallaan ja siinä sitten yritän aina vielä pinnistää kuulemaan mitä se myyjä kysyy siellä hälinässä.

Minä kysyin tätä tuolla aiemmin ja sain vastaukseksi, että kyllä, se on todella vaikeaa. Silloin kuulemma tulee tosi paljon muistivirheitä, kun sitä tilausta ei mitenkään voi kirjata mihinkään järjestelmään tai vaikka paperille. Myös ymmärrys on tällaisessa tilanteessa sillä tilauksen vastaanottajalla tosi heikko, jos asiakas ei tilatessaan sormella osoita, että tuota minä haluan. Pelkkä sanallinen tilaus ei siis tule kuuloonkaan. Tilauksen voi myös helposti ymmärtää väärin ja tällöin on tärkeää, että asiakas on heti huomauttamassa, jos se työntekijä laittaa vääriä täytteitä. 

Se on helpompaa, että työntekijä kysyy sitä mukaa, kun tekee.

Ei tarvitse muistaa mitään, ei tarvitse kirjoittaa mitään.

Asiakkaan ei tarvitse muistaa, että mitä pitää sanoa.

Asiakkaan ei tarvitse heti päättää mitä haluaa. Asiakkaan ei tarvitse muistaa, mitä vaihtoehtoja on.

Kun leipätyyppi latoo sun päätäytettä, hän kysyy paahdetaanko ja mikä juusto. Kun se paahtuu, hän kysyy kasviksista.

Kun hän latoo kasviksia, kysyy sooseista.

Sitten mausteet ja se onkin valmis, maksetaan ja syömään. Ei tartte tuoda pöytään, ei tartte hakea tiskiltä, heti saa mukaan.

Toimii erittäin hyvin ja on erittäin sutjakkaa.

No juu, työntekijälle tietysti helpompaa kun se asiakas on siinä "pitämässä kädestä" koko ajan. Mutta asiakkaan kannalta en kyllä näe tuossa tuota muistamisongelmaa. Ihan samalla tavalla kai ne asiat pitää muistaa riippumatta siitä, missä kohtaa tiskiä sinä seisot. Samalla tavalla niitä vaihtoehtoja on useita ja samalla tavalla se työntekijä niitä kysymyksiä esittää. 

Ai susta on parempi ulkomuistista asiakkaana latoa heti kärkeen paineen alla, että mitä haluat siinä alussa?

Ei kaikki voi muistaa kaikkia kasvis-, mauste- ja soosivaihtoehtoja, joten ne kerrotaan yksi kerrallaan.

Vaikka sä latoisit ne heti alkuun, niin sun pitää silti seisoa siinä se minuutti pari, kun se leipä tehdään kunnes maksat ja saat ruuan. Joten paljon kätevämpää, pikku hiljaa kertoa, niin näkee vaihtikset ja saa rauhassa miettiä.

Miksi niitä mielestäsi ei voi ihan samalla tavalla kertoa yksi kerrallaan siinä, jos tilaus tehtäisiin siinä yhdessä kohdassa ennen leivän tekoa? Samalla tavallahan esimerkiksi mäkkärissä kysytään kohta kohdalta, mikä juoma ja mikä dippi ja tuleeko mukaan vai syödäänkö paikan päällä. Ei siinäkään heiluta tiskiltä toiselle odottamaan seuraavaa kysymystä. 

Koska sä et näe niitä vaihtoehtoja siinä alussa. Ne kasvikset, soosit ja mausteet on siellä edessäpäin.

Plus se on hitaampaa, että pitää heti latoa kaikki info ja sitten kirjata se jonnekin ylös sen sijaan, että tekee sitä mukaan kun kysyy.

Eiköhän siellä ole palvelumuotoilijat asiakkaita kuunnellen hioneet konseptin optimi tilaansa.

Suurin osa mielellään rauhassa miettii versus latoo heti alkuunsa kaiken.

Saman ajan sinä asiakkaana odotat, vaikka heti ladot ne täytteet. Tai varmaan pidemmän, kun pitää niitä alkaa kirjata.

Esim pizzerioissa tuo ylitsepääsemätön ongelma on ratkaistu siten, että siinä tiskillä on lista eri vaihtoehdoista. 

Yllättävän hyvin kuitenkin tänäkin päivänä menestyvät nämä mäkkärit, pizzeriat ja ala carte -ravintolat, joissa se tilaus sanotaan heti eikä valmistumisen aikana, vaikka väität, että suurin osa mielellään rauhassa miettii eikä sano koko tilausta kerralla. 

Juu, asiakkaana odotan saman ajan, mutta minua ei tarvita siinä prosessissa niin kauaa vaan voin siinä välillä esimerkiksi tarkistaa tekstiviestit ja kaivaa pankkikortin. Jos viet auton huoltoon, odotteletko mieluummin rauhassa jossain muualla vain katseletko siinä asentajan vieressä vastaillen hänen kysymyksiinsä? 

Miksi vänkäät täysin toimivaa konseptia vastaan?!

Onko muka parempi kirjoittaa jollain präntilla ne kasvisten nimet siihen alkuun, ja sitten tuijotat nolosti tyhjän panttina, kun se leipä tehdään?

Juurihan tuossa ylempänä valitettiin, että ei näe pränttiä, mutta on vähän vaikea olla näkemättä niitä kasvislaareja naaman eessä.

On eri asia tilata juoma ja dippi, kuin määritellä koko roskan sisältö. Älä vertaa täysin eri konsepteja keskenään.

Koita nyt ymmärtää, että siinä kun valitset kasvikset, niin sä NÄET ne kasvikset siinä. 

Kun valitset mausteet, sä NÄET ne fetat, pippurit ja etikkapurnukat siinä.

Se on vain paaaaaaaaaljon hankalampaa, että pakotetaan asiakas lukemaan jotain pränttiä ja heti samalla sekunnilla tekemään kaikki päätökset + leipätyypin pitää ne sitten kirjotella tai muistaa.

Se kysely pitkin tekoa ei vie ekstra-aikaa, koska täytettä latoessa kysytään juustot ja paahtuessa kasvikset, kasviksia latoessa soosit jne.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Subwayn bisnesidea on tarjota jokaiselle omanlainen leipä, jossa voi valita halusiko sinne pikkelsit vai majoneesit ja jokainen voi itse tiskistä katsoa, että esim. kasvikset näyttävät tuoreille. Mutta ei. Pitäisi saada se muovikelmuun kiedottu kuivahtanut käntty, jotta olisi onnellinen. Ihan uskomatonta. 

Ei kukaan täällä ole halunnut muovikelmuleipää, vaan ihan sellanen "tuore" subileipä, mutta helpommin tilattuna.

Miten tämä on vaikeaa?

Iso kinkku moniviljaan, kiitos.

Cheddar-mozzarellaraaste vai mausteisempi Pepper Jack? *lappaa kinkkua leipään*

Se eka.

Paahdetaanko?

Joo.

Mitä kasviksia? *paahtuu*

Näet kasvikset ja sanot: kaikki paitsi sipuli

Mikä kastike? *lappaa kasviksia*

Näet kastikkeet: valkosipuli, kiitos.

Mausteita?

Näet vaihtoehdot: ei kiitos.

Maksu ja syö.

NIIN VAIKEETA!!!!

Ja tässä taas yksi, joka ei näe, mikä ero on, jos tilauksessa on ainoastaan nuo tummennetut vaiheet. 

Ajattele, jos kaupassakin kassalla kysyttäisiin joka kerta seitsemän eri kysymystä ennen kuin pääset ostamaan sen yhden ainoan tuotteen. Eikö se tuntuisi tyhmältä. 

Ootko sä noin yksinkertainen?

Suurin osa ihmisistä ei todellakaan halua jotain surkeaa, valmiiksi määriteltyä, kusileipää.

Tohon koko tilaukseen menee ehkä kaksi minuuttia, sitten saat ruuan.

Jos tilaat sen valmiin kinkun, niin silti joudut odottamaan tyhjän panttina, että sulle tehdään se leipä, mutta et saa edes soosia päättää.

Joillain meistä on oikeasti makuaisti ja mieltymyksiä, joita joku hikinen kinkku-juusto-salaattileipä ei täytä.

Miten sitten selität, että niitä valmiiksi määriteltyjä kusiannoksia myydään miljoonissa ravintoloissa ympäri maailman täsmälleen sellaisina kuin ne listassa ovat? 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Miten Subissa tilaaminen on teistä uiveloista vaikeampaa kuin pitsan tilaaminen? Pitsankin miettii kotona valmiiksi tai paikan päällä, oli se sitten fantasia tai listalta. Niin voi subinkin miettiä valmiiksi tai paikan päällä myyjän kysellessä. En voi käsittää. 

"Yksi guattro stagioni, kiitos"

vrt.

"Yksi kokonainen kana teriyaki juusto-oreganoleivällä, kiitos"

ja sitten ne kysymykset ja niihin vastaukset 

 

Juu, ei ole ylitsepääsemätöntä, mutta minusta on naurettavaa sanoa, että on ihan sama asia sanoa: 

"Americana mukaan, kiitos"

tai 

"Yksi kokoanainen kana teriyaki juusto-oreganoleivällä, pippurijuusto, paahdetaan, salaatti, kurkku, tomaatti, sipuli, paprika, southwest-kastike ja paahdettu sipuli, mukaan, kiitos."

Etkö ihan oikeasti näe, että toisessa on ihan muutama sana enemmän. 

Ei tuota koko litaniaa tarvitse tai pidä kerralla sanoa. Voi sanoa myös vaan kana teriyaki ja myyjä kyselee kaiken muun.

Tästä ketjusta näkee hyvin, että pitää olla subin kanta-asiakas, jotta onnistuisi tilaaminen noin vain, pitää muistaa mitä vaihtoehtoja heillä on, jotta tilaus onnistuisi suitsait nopeasti. Jos käyt vain satunnaisesti subissa, tilaaminen todellakin tuntuu hankalalta ja liiallisen monimutkaiselta.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

minä haluan numeroidun listan, josta voin valita yhden mieleisen, sanoa numeron myyjälle, kertoa juomavalinani ja siirtyä odottamaan.

mieluiten selvitän jo kotona tai älypuhelinsovelluksesta mitä vaihtoehtoja on tänään, koska en näe ilman silmälaseja lukea niitä helvetin pienellä ja himmeällä myyjän takana yläviistoon sijoitettuja infotauluja.

jossain hampurilaisravintolassa oli joskus sisääntulon yhteydessä näyttö, josta sai kaikesssa rauhassa valita itselleen mieluisan kombon ja nähdä siitä näytöltä kaikki vaihtoehdot. en muista enää missä, en muista milloin, koska käyn niin harvoinpikaruokapaikoissa, mutta tykkäsin siitä. kerrankin näin kaikki vaihtoehdot ja sain ilman myyjän kärsimättömiä huokauksia ja eleitä valita rauhassa.

nyt kyllä tilaan usein kännykän välityksellä suosikkiravintolastani annokseni ja käyn sitten van hakemassa sen tiskiltä, ei tarvitse jonottaa tai alkaa valitsemaan ruokaa nälkäisenä. tuntuu hyvältä, että voi vain kävellä sisään, napata ruokansa, maksaa ja syödä se ravintolassa tai jatkaa ruoan kanssa työpistelle syömään. samalla ravintola voi vähän paremmin suunnitella toimintaansa tuossa systeemissä eikä tarvitse myyjienkään närkästyä, kun tulee hidas asiakas. minulle ruoan valitseminen on hidasta ja on tärkeää saada tietää tarkkaan kaikki ainesosat, koska olen allerginen.

Ai siis jos lasivitriinissä 10 cm susta on leipiä ja niiden nimet, et näy niitä?

 

Siinä laarissa lasin takana ehkä n.  20 cm täysin sun naaman edessä alaviistossa on kasviksia, sä et näe niitä?

Isolla on samaisessa lasissa maustevaihtoehdot + sä näet sen pippurimyllyn naamas edessä, mutta en vaan silti näe sitä?

Subin voi tilata heidän omasta sovelluksesta tai esim. Foodoran kautta, sitten vaan noudat. Ei tartte edes noutaessa maksaa. Suosittelen.

Mutta odottelua se on kotonakin versus se, että käytät 2 min siihen, että se leipätyyppi sun naaman edessä kokoaa sen leivän.

menee aikaa seisoskella laariensa edessä ja tehdä tilausta samalla kun jono ihmisiä hönkii takana ja myyjä kärsimätön. olen tutustunut subin kännykkäsovelukseen ja se on huono.

tykkään laadukkaasta ruoasta, sub ei sitä tarjoa eikä subista saa riittävästi tuotetietoa - aina pitää pihdeillä nyhtää myyjästä ne tiedot erikseen. siksi tilaan ravintolasta ruokani, siis oikean koulutetun kokin vsalmistamaa täyspainoista ruokaa. subissavoisin asioida, jos tuotteensa olisivat terveellisiä. sen verran kokemusta minulla on subista, että tiedän etteivät ole.

En suosittele Subin sovellusta, Foodora paljon parempi ja sehän on ilmainen, kun valkkaa noudon.

Ei siellä aina ole jonoa hönkimässä, ja siis missä pikaruokaravintolassa ei ole jonoa takana? Onhan ruokakaupassakin jonoa, ahdistaako?

Ja kyllä, subit on roskaruokaa siinä missä mäkki ja hese, kukaan ei ole muuta väittänyt.

Vierailija kirjoitti:

Tästä ketjusta näkee hyvin, että pitää olla subin kanta-asiakas, jotta onnistuisi tilaaminen noin vain, pitää muistaa mitä vaihtoehtoja heillä on, jotta tilaus onnistuisi suitsait nopeasti. Jos käyt vain satunnaisesti subissa, tilaaminen todellakin tuntuu hankalalta ja liiallisen monimutkaiselta.

Mitä sä selität?

Kun aloitat tilauksen, niin ne itse leivät plus niiden nimet on siinä about kissan kokosin kirjaimin.

Sit sulta kysytään, että kumpi näistä juustoista, kerrotaan niiden nimet ja osoitetaan niitä.

Sit otat pari askelta eteenpäin, ja sun naaman edessä on kokoelma kasviksia, joista vaikka osottamalla valkkaa mieleiset, jos et tiedä, miltä tomaatti näyttää.

Siihen tilaukseen menee ehkä minuutti tai pari.