Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Miksi Subwayssa tilauksen teko on niin monimutkaista?
14.01.2021 |
Kävin liikkeessä, oli jonoa. Jotenkin pitäisi tietää heti mitä tilaa ja kysellään kaikkea. En jäänyt tekemään tilausta 🙄
Kommentit (715)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Miten Subissa tilaaminen on teistä uiveloista vaikeampaa kuin pitsan tilaaminen? Pitsankin miettii kotona valmiiksi tai paikan päällä, oli se sitten fantasia tai listalta. Niin voi subinkin miettiä valmiiksi tai paikan päällä myyjän kysellessä. En voi käsittää.
"Yksi guattro stagioni, kiitos"
vrt.
"Yksi kokonainen kana teriyaki juusto-oreganoleivällä, kiitos"
ja sitten ne kysymykset ja niihin vastaukset
Juu, ei ole ylitsepääsemätöntä, mutta minusta on naurettavaa sanoa, että on ihan sama asia sanoa:
"Americana mukaan, kiitos"
tai
"Yksi kokoanainen kana teriyaki juusto-oreganoleivällä, pippurijuusto, paahdetaan, salaatti, kurkku, tomaatti, sipuli, paprika, southwest-kastike ja paahdettu sipuli, mukaan, kiitos."
Etkö ihan oikeasti näe, että toisessa on ihan muutama sana enemmän.
Etkä sä oikeasti tajua, että se perhanen leipä on sata kertaa parempaa, kun saa itse valkata, että mitä siinä on?
Ahdistaako teitä texmextilailut myös?
Just tilasin burritoaterian, piti valita proteiini, soosin vahvuus ja mitä haluan nachojen kanssa. Ai että mitä tuskaa omg.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Minä käyn subissa viisivuotiaan lapseni kanssa. Tykätään molemmat tonnikalasubista. Minä haluan 30cm, hän 15cm. Leipä voi olla samaa, mutta hän haluaa kasviksista vain muutamaa ja eri kastikkeen kuin minä. Minä haluan monesti niitä paahdettuja sipuleita ja fetarouhetta, hän ei. Nykykonseptilla olemme molemmat tyytyväisiä. Osaamme myös avata suumme kun työntekijä kysyy mitä haluamme.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Olisiko se liian vaikeaa tälle sekoilupuljulle ottaa se tilaus yhdellä kertaa, eli että asiakas sanoisi mitä haluaa, ja sen jälkeen kaikki pitävät leipäläpensä kiinni, ellei ole hyvää ja kiitosta lasketa. Näin ne esim pizzeriassakin osaavat ottaa tilauksen vastaan, yhdeltä seisomalta.
Minä en huonokuuloisena voisi kuvitellakaan että etenen vasemmalle askel kerrallaan ja siinä sitten yritän aina vielä pinnistää kuulemaan mitä se myyjä kysyy siellä hälinässä.Minä kysyin tätä tuolla aiemmin ja sain vastaukseksi, että kyllä, se on todella vaikeaa. Silloin kuulemma tulee tosi paljon muistivirheitä, kun sitä tilausta ei mitenkään voi kirjata mihinkään järjestelmään tai vaikka paperille. Myös ymmärrys on tällaisessa tilanteessa sillä tilauksen vastaanottajalla tosi heikko, jos asiakas ei tilatessaan sormella osoita, että tuota minä haluan. Pelkkä sanallinen tilaus ei siis tule kuuloonkaan. Tilauksen voi myös helposti ymmärtää väärin ja tällöin on tärkeää, että asiakas on heti huomauttamassa, jos se työntekijä laittaa vääriä täytteitä.
Se on helpompaa, että työntekijä kysyy sitä mukaa, kun tekee.
Ei tarvitse muistaa mitään, ei tarvitse kirjoittaa mitään.
Asiakkaan ei tarvitse muistaa, että mitä pitää sanoa.
Asiakkaan ei tarvitse heti päättää mitä haluaa. Asiakkaan ei tarvitse muistaa, mitä vaihtoehtoja on.
Kun leipätyyppi latoo sun päätäytettä, hän kysyy paahdetaanko ja mikä juusto. Kun se paahtuu, hän kysyy kasviksista.
Kun hän latoo kasviksia, kysyy sooseista.
Sitten mausteet ja se onkin valmis, maksetaan ja syömään. Ei tartte tuoda pöytään, ei tartte hakea tiskiltä, heti saa mukaan.Toimii erittäin hyvin ja on erittäin sutjakkaa.
No juu, työntekijälle tietysti helpompaa kun se asiakas on siinä "pitämässä kädestä" koko ajan. Mutta asiakkaan kannalta en kyllä näe tuossa tuota muistamisongelmaa. Ihan samalla tavalla kai ne asiat pitää muistaa riippumatta siitä, missä kohtaa tiskiä sinä seisot. Samalla tavalla niitä vaihtoehtoja on useita ja samalla tavalla se työntekijä niitä kysymyksiä esittää.
Ai susta on parempi ulkomuistista asiakkaana latoa heti kärkeen paineen alla, että mitä haluat siinä alussa?
Ei kaikki voi muistaa kaikkia kasvis-, mauste- ja soosivaihtoehtoja, joten ne kerrotaan yksi kerrallaan.
Vaikka sä latoisit ne heti alkuun, niin sun pitää silti seisoa siinä se minuutti pari, kun se leipä tehdään kunnes maksat ja saat ruuan. Joten paljon kätevämpää, pikku hiljaa kertoa, niin näkee vaihtikset ja saa rauhassa miettiä.
Miksi niitä mielestäsi ei voi ihan samalla tavalla kertoa yksi kerrallaan siinä, jos tilaus tehtäisiin siinä yhdessä kohdassa ennen leivän tekoa? Samalla tavallahan esimerkiksi mäkkärissä kysytään kohta kohdalta, mikä juoma ja mikä dippi ja tuleeko mukaan vai syödäänkö paikan päällä. Ei siinäkään heiluta tiskiltä toiselle odottamaan seuraavaa kysymystä.
Koska sä et näe niitä vaihtoehtoja siinä alussa. Ne kasvikset, soosit ja mausteet on siellä edessäpäin.
Plus se on hitaampaa, että pitää heti latoa kaikki info ja sitten kirjata se jonnekin ylös sen sijaan, että tekee sitä mukaan kun kysyy.
Eiköhän siellä ole palvelumuotoilijat asiakkaita kuunnellen hioneet konseptin optimi tilaansa.
Suurin osa mielellään rauhassa miettii versus latoo heti alkuunsa kaiken.
Saman ajan sinä asiakkaana odotat, vaikka heti ladot ne täytteet. Tai varmaan pidemmän, kun pitää niitä alkaa kirjata.
Esim pizzerioissa tuo ylitsepääsemätön ongelma on ratkaistu siten, että siinä tiskillä on lista eri vaihtoehdoista.
Yllättävän hyvin kuitenkin tänäkin päivänä menestyvät nämä mäkkärit, pizzeriat ja ala carte -ravintolat, joissa se tilaus sanotaan heti eikä valmistumisen aikana, vaikka väität, että suurin osa mielellään rauhassa miettii eikä sano koko tilausta kerralla.
Juu, asiakkaana odotan saman ajan, mutta minua ei tarvita siinä prosessissa niin kauaa vaan voin siinä välillä esimerkiksi tarkistaa tekstiviestit ja kaivaa pankkikortin. Jos viet auton huoltoon, odotteletko mieluummin rauhassa jossain muualla vain katseletko siinä asentajan vieressä vastaillen hänen kysymyksiinsä?
Miksi vänkäät täysin toimivaa konseptia vastaan?!
Onko muka parempi kirjoittaa jollain präntilla ne kasvisten nimet siihen alkuun, ja sitten tuijotat nolosti tyhjän panttina, kun se leipä tehdään?
Juurihan tuossa ylempänä valitettiin, että ei näe pränttiä, mutta on vähän vaikea olla näkemättä niitä kasvislaareja naaman eessä.
On eri asia tilata juoma ja dippi, kuin määritellä koko roskan sisältö. Älä vertaa täysin eri konsepteja keskenään.
Koita nyt ymmärtää, että siinä kun valitset kasvikset, niin sä NÄET ne kasvikset siinä.
Kun valitset mausteet, sä NÄET ne fetat, pippurit ja etikkapurnukat siinä.
Se on vain paaaaaaaaaljon hankalampaa, että pakotetaan asiakas lukemaan jotain pränttiä ja heti samalla sekunnilla tekemään kaikki päätökset + leipätyypin pitää ne sitten kirjotella tai muistaa.
Se kysely pitkin tekoa ei vie ekstra-aikaa, koska täytettä latoessa kysytään juustot ja paahtuessa kasvikset, kasviksia latoessa soosit jne.
Kyllä se asiakkaalta vie enemmän aikaa. Tuotteen valmistumisessa menee tietysti sama aika, mutta se ostoprosessi kestää asiakkaan kannalta pidemmän ajan.
No sillä ei ole mitään väliä, kun olet siellä muutenkin.
Jos et siinä minuutti pari kerro niitä vaihtoehtojasi, niin sitten möllötät siinä tuijottamassa tuppisuuna.
Sitä ennen ahdistut, kun pitää jostain lippulappusista lukea miljoona eri vaihtoehtoa ja heti päättää, että mitä haluat.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Miten Subissa tilaaminen on teistä uiveloista vaikeampaa kuin pitsan tilaaminen? Pitsankin miettii kotona valmiiksi tai paikan päällä, oli se sitten fantasia tai listalta. Niin voi subinkin miettiä valmiiksi tai paikan päällä myyjän kysellessä. En voi käsittää.
"Yksi guattro stagioni, kiitos"
vrt.
"Yksi kokonainen kana teriyaki juusto-oreganoleivällä, kiitos"
ja sitten ne kysymykset ja niihin vastaukset
Juu, ei ole ylitsepääsemätöntä, mutta minusta on naurettavaa sanoa, että on ihan sama asia sanoa:
"Americana mukaan, kiitos"
tai
"Yksi kokoanainen kana teriyaki juusto-oreganoleivällä, pippurijuusto, paahdetaan, salaatti, kurkku, tomaatti, sipuli, paprika, southwest-kastike ja paahdettu sipuli, mukaan, kiitos."
Etkö ihan oikeasti näe, että toisessa on ihan muutama sana enemmän.
Ei tuota koko litaniaa tarvitse tai pidä kerralla sanoa. Voi sanoa myös vaan kana teriyaki ja myyjä kyselee kaiken muun.
Ei vaikuta asiaan mitenkään. Sinun pitää ne joka tapauksessa sanoa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Olisiko se liian vaikeaa tälle sekoilupuljulle ottaa se tilaus yhdellä kertaa, eli että asiakas sanoisi mitä haluaa, ja sen jälkeen kaikki pitävät leipäläpensä kiinni, ellei ole hyvää ja kiitosta lasketa. Näin ne esim pizzeriassakin osaavat ottaa tilauksen vastaan, yhdeltä seisomalta.
Minä en huonokuuloisena voisi kuvitellakaan että etenen vasemmalle askel kerrallaan ja siinä sitten yritän aina vielä pinnistää kuulemaan mitä se myyjä kysyy siellä hälinässä.Minä kysyin tätä tuolla aiemmin ja sain vastaukseksi, että kyllä, se on todella vaikeaa. Silloin kuulemma tulee tosi paljon muistivirheitä, kun sitä tilausta ei mitenkään voi kirjata mihinkään järjestelmään tai vaikka paperille. Myös ymmärrys on tällaisessa tilanteessa sillä tilauksen vastaanottajalla tosi heikko, jos asiakas ei tilatessaan sormella osoita, että tuota minä haluan. Pelkkä sanallinen tilaus ei siis tule kuuloonkaan. Tilauksen voi myös helposti ymmärtää väärin ja tällöin on tärkeää, että asiakas on heti huomauttamassa, jos se työntekijä laittaa vääriä täytteitä.
Tahalleen taas ymmärretään väärin :D Sinä vaadit esimerkkejä siitä miksi linjasto on parempi vaihtoehto tietyissä ravintoloissa. Minä niitä annoin. En noin kärkkäästi. Kunhan listasin miksi näin on tehty isossa firmassa, jossa asiakkaita voi käydä päivän aikana useita satoja ja koko maailmassa miljoonia. Kyllä se toiminta on silloin hiottu äärimmäisen nopeaksi ja yksinkertaiseksi.
Mutta kun on niin kivaa vängätä ja vääntää sanomisia.
Ja edelleenkään sillä asiakasmäärällä ei ole mitään tekemistä tämän asian kanssa. Se on ainoastaan henkilökunnan määrään liittyvä kysymys. Vai väitätkö tosissasi, että mäkkärissä ei pystytä palvelemaan asiakkaita kovin nopeasti, koska ne tilaukset otetaan siinä yhdellä tiskillä. Mikähän siinä on, että mäkkäri ei ole prosessejaan hionut tähän suuntaan, vaikka on kuitenkin toiminut alalla vuosikymmeniä.
Tämänkin olen sinulle rautalangasta vääntänyt. Totta kai se on nopeampaa kun se sun tilaus tehdään siinä samalla tilattaessa! Se sun tilaus lähtee silloin tekoon kun koko tilaus on tehty ja kuittaus tehty. Linjastolla tilattaessa se sun tilaukses on jo siinä vaiheessa lämmitystä vaille valmis tadaa.
Sä tosiaan väität että menestynyt firma ei ole näitä asioita miettinyt ja pohtinut? Ei ole laskettu pizzan tekemiseen menevää aikaa versus perinteinem pizzeria?
Mäkkärin konsepti on hampurilaisena ihan erilainen ja niitä on ihan turha verrata keskenään! Molemmilla on omat markkinarakonsa. Kumpikin menestyy omalla tavallaan.
Mäkkärin hamppareihin ei ole olemassa paljoa erilaisia vaihtoehtoja. Dominon pizzoihin on 34 miljoonaa eri tapaa tehdä se. Subwayssa suuntaus on sama.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Olisiko se liian vaikeaa tälle sekoilupuljulle ottaa se tilaus yhdellä kertaa, eli että asiakas sanoisi mitä haluaa, ja sen jälkeen kaikki pitävät leipäläpensä kiinni, ellei ole hyvää ja kiitosta lasketa. Näin ne esim pizzeriassakin osaavat ottaa tilauksen vastaan, yhdeltä seisomalta.
Minä en huonokuuloisena voisi kuvitellakaan että etenen vasemmalle askel kerrallaan ja siinä sitten yritän aina vielä pinnistää kuulemaan mitä se myyjä kysyy siellä hälinässä.Minä kysyin tätä tuolla aiemmin ja sain vastaukseksi, että kyllä, se on todella vaikeaa. Silloin kuulemma tulee tosi paljon muistivirheitä, kun sitä tilausta ei mitenkään voi kirjata mihinkään järjestelmään tai vaikka paperille. Myös ymmärrys on tällaisessa tilanteessa sillä tilauksen vastaanottajalla tosi heikko, jos asiakas ei tilatessaan sormella osoita, että tuota minä haluan. Pelkkä sanallinen tilaus ei siis tule kuuloonkaan. Tilauksen voi myös helposti ymmärtää väärin ja tällöin on tärkeää, että asiakas on heti huomauttamassa, jos se työntekijä laittaa vääriä täytteitä.
Se on helpompaa, että työntekijä kysyy sitä mukaa, kun tekee.
Ei tarvitse muistaa mitään, ei tarvitse kirjoittaa mitään.
Asiakkaan ei tarvitse muistaa, että mitä pitää sanoa.
Asiakkaan ei tarvitse heti päättää mitä haluaa. Asiakkaan ei tarvitse muistaa, mitä vaihtoehtoja on.
Kun leipätyyppi latoo sun päätäytettä, hän kysyy paahdetaanko ja mikä juusto. Kun se paahtuu, hän kysyy kasviksista.
Kun hän latoo kasviksia, kysyy sooseista.
Sitten mausteet ja se onkin valmis, maksetaan ja syömään. Ei tartte tuoda pöytään, ei tartte hakea tiskiltä, heti saa mukaan.Toimii erittäin hyvin ja on erittäin sutjakkaa.
No juu, työntekijälle tietysti helpompaa kun se asiakas on siinä "pitämässä kädestä" koko ajan. Mutta asiakkaan kannalta en kyllä näe tuossa tuota muistamisongelmaa. Ihan samalla tavalla kai ne asiat pitää muistaa riippumatta siitä, missä kohtaa tiskiä sinä seisot. Samalla tavalla niitä vaihtoehtoja on useita ja samalla tavalla se työntekijä niitä kysymyksiä esittää.
Ai susta on parempi ulkomuistista asiakkaana latoa heti kärkeen paineen alla, että mitä haluat siinä alussa?
Ei kaikki voi muistaa kaikkia kasvis-, mauste- ja soosivaihtoehtoja, joten ne kerrotaan yksi kerrallaan.
Vaikka sä latoisit ne heti alkuun, niin sun pitää silti seisoa siinä se minuutti pari, kun se leipä tehdään kunnes maksat ja saat ruuan. Joten paljon kätevämpää, pikku hiljaa kertoa, niin näkee vaihtikset ja saa rauhassa miettiä.
Miksi niitä mielestäsi ei voi ihan samalla tavalla kertoa yksi kerrallaan siinä, jos tilaus tehtäisiin siinä yhdessä kohdassa ennen leivän tekoa? Samalla tavallahan esimerkiksi mäkkärissä kysytään kohta kohdalta, mikä juoma ja mikä dippi ja tuleeko mukaan vai syödäänkö paikan päällä. Ei siinäkään heiluta tiskiltä toiselle odottamaan seuraavaa kysymystä.
Koska sä et näe niitä vaihtoehtoja siinä alussa. Ne kasvikset, soosit ja mausteet on siellä edessäpäin.
Plus se on hitaampaa, että pitää heti latoa kaikki info ja sitten kirjata se jonnekin ylös sen sijaan, että tekee sitä mukaan kun kysyy.
Eiköhän siellä ole palvelumuotoilijat asiakkaita kuunnellen hioneet konseptin optimi tilaansa.
Suurin osa mielellään rauhassa miettii versus latoo heti alkuunsa kaiken.
Saman ajan sinä asiakkaana odotat, vaikka heti ladot ne täytteet. Tai varmaan pidemmän, kun pitää niitä alkaa kirjata.
Esim pizzerioissa tuo ylitsepääsemätön ongelma on ratkaistu siten, että siinä tiskillä on lista eri vaihtoehdoista.
Yllättävän hyvin kuitenkin tänäkin päivänä menestyvät nämä mäkkärit, pizzeriat ja ala carte -ravintolat, joissa se tilaus sanotaan heti eikä valmistumisen aikana, vaikka väität, että suurin osa mielellään rauhassa miettii eikä sano koko tilausta kerralla.
Juu, asiakkaana odotan saman ajan, mutta minua ei tarvita siinä prosessissa niin kauaa vaan voin siinä välillä esimerkiksi tarkistaa tekstiviestit ja kaivaa pankkikortin. Jos viet auton huoltoon, odotteletko mieluummin rauhassa jossain muualla vain katseletko siinä asentajan vieressä vastaillen hänen kysymyksiinsä?
Miksi vänkäät täysin toimivaa konseptia vastaan?!
Onko muka parempi kirjoittaa jollain präntilla ne kasvisten nimet siihen alkuun, ja sitten tuijotat nolosti tyhjän panttina, kun se leipä tehdään?
Juurihan tuossa ylempänä valitettiin, että ei näe pränttiä, mutta on vähän vaikea olla näkemättä niitä kasvislaareja naaman eessä.
On eri asia tilata juoma ja dippi, kuin määritellä koko roskan sisältö. Älä vertaa täysin eri konsepteja keskenään.
Koita nyt ymmärtää, että siinä kun valitset kasvikset, niin sä NÄET ne kasvikset siinä.
Kun valitset mausteet, sä NÄET ne fetat, pippurit ja etikkapurnukat siinä.
Se on vain paaaaaaaaaljon hankalampaa, että pakotetaan asiakas lukemaan jotain pränttiä ja heti samalla sekunnilla tekemään kaikki päätökset + leipätyypin pitää ne sitten kirjotella tai muistaa.
Se kysely pitkin tekoa ei vie ekstra-aikaa, koska täytettä latoessa kysytään juustot ja paahtuessa kasvikset, kasviksia latoessa soosit jne.
Kyllä se asiakkaalta vie enemmän aikaa. Tuotteen valmistumisessa menee tietysti sama aika, mutta se ostoprosessi kestää asiakkaan kannalta pidemmän ajan.
No sillä ei ole mitään väliä, kun olet siellä muutenkin.
Jos et siinä minuutti pari kerro niitä vaihtoehtojasi, niin sitten möllötät siinä tuijottamassa tuppisuuna.
Sitä ennen ahdistut, kun pitää jostain lippulappusista lukea miljoona eri vaihtoehtoa ja heti päättää, että mitä haluat.
En tiedä sinusta, mutta minä en ainakaan möllötä kovinkaan usein tuppisuuna. Tuollaisissa hetkissä ehdin tekemään aika paljonkin kaikenlaista ja jos ei muuta, seurustelemaan ja juttelemaan kaverini kanssa. Ehkä te muut sitten käytte yksiksenne siellä subwayssa kun mieluummin seurustelette ja vietätte aikaanne sen leiväntekijän kanssa, mutta minulla on yleensä kaveri tai lapset mukana ja heidän kanssaan siinä välissä tulee höpöteltyä kaikenlaista.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Olisiko se liian vaikeaa tälle sekoilupuljulle ottaa se tilaus yhdellä kertaa, eli että asiakas sanoisi mitä haluaa, ja sen jälkeen kaikki pitävät leipäläpensä kiinni, ellei ole hyvää ja kiitosta lasketa. Näin ne esim pizzeriassakin osaavat ottaa tilauksen vastaan, yhdeltä seisomalta.
Minä en huonokuuloisena voisi kuvitellakaan että etenen vasemmalle askel kerrallaan ja siinä sitten yritän aina vielä pinnistää kuulemaan mitä se myyjä kysyy siellä hälinässä.Minä kysyin tätä tuolla aiemmin ja sain vastaukseksi, että kyllä, se on todella vaikeaa. Silloin kuulemma tulee tosi paljon muistivirheitä, kun sitä tilausta ei mitenkään voi kirjata mihinkään järjestelmään tai vaikka paperille. Myös ymmärrys on tällaisessa tilanteessa sillä tilauksen vastaanottajalla tosi heikko, jos asiakas ei tilatessaan sormella osoita, että tuota minä haluan. Pelkkä sanallinen tilaus ei siis tule kuuloonkaan. Tilauksen voi myös helposti ymmärtää väärin ja tällöin on tärkeää, että asiakas on heti huomauttamassa, jos se työntekijä laittaa vääriä täytteitä.
Tahalleen taas ymmärretään väärin :D Sinä vaadit esimerkkejä siitä miksi linjasto on parempi vaihtoehto tietyissä ravintoloissa. Minä niitä annoin. En noin kärkkäästi. Kunhan listasin miksi näin on tehty isossa firmassa, jossa asiakkaita voi käydä päivän aikana useita satoja ja koko maailmassa miljoonia. Kyllä se toiminta on silloin hiottu äärimmäisen nopeaksi ja yksinkertaiseksi.
Mutta kun on niin kivaa vängätä ja vääntää sanomisia.
Ja edelleenkään sillä asiakasmäärällä ei ole mitään tekemistä tämän asian kanssa. Se on ainoastaan henkilökunnan määrään liittyvä kysymys. Vai väitätkö tosissasi, että mäkkärissä ei pystytä palvelemaan asiakkaita kovin nopeasti, koska ne tilaukset otetaan siinä yhdellä tiskillä. Mikähän siinä on, että mäkkäri ei ole prosessejaan hionut tähän suuntaan, vaikka on kuitenkin toiminut alalla vuosikymmeniä.
Tämänkin olen sinulle rautalangasta vääntänyt. Totta kai se on nopeampaa kun se sun tilaus tehdään siinä samalla tilattaessa! Se sun tilaus lähtee silloin tekoon kun koko tilaus on tehty ja kuittaus tehty. Linjastolla tilattaessa se sun tilaukses on jo siinä vaiheessa lämmitystä vaille valmis tadaa.
Sä tosiaan väität että menestynyt firma ei ole näitä asioita miettinyt ja pohtinut? Ei ole laskettu pizzan tekemiseen menevää aikaa versus perinteinem pizzeria?
Mäkkärin konsepti on hampurilaisena ihan erilainen ja niitä on ihan turha verrata keskenään! Molemmilla on omat markkinarakonsa. Kumpikin menestyy omalla tavallaan.
Mäkkärin hamppareihin ei ole olemassa paljoa erilaisia vaihtoehtoja. Dominon pizzoihin on 34 miljoonaa eri tapaa tehdä se. Subwayssa suuntaus on sama.
Sano nyt, MISSÄ OLEN VÄITTÄNYT NOIN! Minä kyselen, koska haluan ymmärtää!!! Ettekö te koskaan halua tietää taustoja asioista, joiden mekanismia ette täydellisesti ymmärrä ja jotka eivät vaikuta loogisilta? Nytkään kukaan ei oikein osaa selittää, miksi subwayssä tehot tulevat sellaisesta asiasta, joka mäkkärissä päinvastoin olisi rasite. Hoetaan vain, että kyllä ne markkinamiehet tietää. Riittääkö se tosiaan teille?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ei ole todellakaan vaikeaa. Selvät ohjeet minä olen kyllä aina nähnyt. Läskit ja heikkohermoiset ei kykene minkäänlaiseen toimintaan, varmaan pitää ravintoloissa jo kohta syöttää, ku herranenaika eihän esimerkiksi haarukkaa ja veistä voi vaatia käyttämään, ihmisoikeusrikkomushan se on että pitää itse käyttää aivoja sen verran että vähän käsiä käyttää.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Olisiko se liian vaikeaa tälle sekoilupuljulle ottaa se tilaus yhdellä kertaa, eli että asiakas sanoisi mitä haluaa, ja sen jälkeen kaikki pitävät leipäläpensä kiinni, ellei ole hyvää ja kiitosta lasketa. Näin ne esim pizzeriassakin osaavat ottaa tilauksen vastaan, yhdeltä seisomalta.
Minä en huonokuuloisena voisi kuvitellakaan että etenen vasemmalle askel kerrallaan ja siinä sitten yritän aina vielä pinnistää kuulemaan mitä se myyjä kysyy siellä hälinässä.Minä kysyin tätä tuolla aiemmin ja sain vastaukseksi, että kyllä, se on todella vaikeaa. Silloin kuulemma tulee tosi paljon muistivirheitä, kun sitä tilausta ei mitenkään voi kirjata mihinkään järjestelmään tai vaikka paperille. Myös ymmärrys on tällaisessa tilanteessa sillä tilauksen vastaanottajalla tosi heikko, jos asiakas ei tilatessaan sormella osoita, että tuota minä haluan. Pelkkä sanallinen tilaus ei siis tule kuuloonkaan. Tilauksen voi myös helposti ymmärtää väärin ja tällöin on tärkeää, että asiakas on heti huomauttamassa, jos se työntekijä laittaa vääriä täytteitä.
Se on helpompaa, että työntekijä kysyy sitä mukaa, kun tekee.
Ei tarvitse muistaa mitään, ei tarvitse kirjoittaa mitään.
Asiakkaan ei tarvitse muistaa, että mitä pitää sanoa.
Asiakkaan ei tarvitse heti päättää mitä haluaa. Asiakkaan ei tarvitse muistaa, mitä vaihtoehtoja on.
Kun leipätyyppi latoo sun päätäytettä, hän kysyy paahdetaanko ja mikä juusto. Kun se paahtuu, hän kysyy kasviksista.
Kun hän latoo kasviksia, kysyy sooseista.
Sitten mausteet ja se onkin valmis, maksetaan ja syömään. Ei tartte tuoda pöytään, ei tartte hakea tiskiltä, heti saa mukaan.Toimii erittäin hyvin ja on erittäin sutjakkaa.
No juu, työntekijälle tietysti helpompaa kun se asiakas on siinä "pitämässä kädestä" koko ajan. Mutta asiakkaan kannalta en kyllä näe tuossa tuota muistamisongelmaa. Ihan samalla tavalla kai ne asiat pitää muistaa riippumatta siitä, missä kohtaa tiskiä sinä seisot. Samalla tavalla niitä vaihtoehtoja on useita ja samalla tavalla se työntekijä niitä kysymyksiä esittää.
Ai susta on parempi ulkomuistista asiakkaana latoa heti kärkeen paineen alla, että mitä haluat siinä alussa?
Ei kaikki voi muistaa kaikkia kasvis-, mauste- ja soosivaihtoehtoja, joten ne kerrotaan yksi kerrallaan.
Vaikka sä latoisit ne heti alkuun, niin sun pitää silti seisoa siinä se minuutti pari, kun se leipä tehdään kunnes maksat ja saat ruuan. Joten paljon kätevämpää, pikku hiljaa kertoa, niin näkee vaihtikset ja saa rauhassa miettiä.
Miksi niitä mielestäsi ei voi ihan samalla tavalla kertoa yksi kerrallaan siinä, jos tilaus tehtäisiin siinä yhdessä kohdassa ennen leivän tekoa? Samalla tavallahan esimerkiksi mäkkärissä kysytään kohta kohdalta, mikä juoma ja mikä dippi ja tuleeko mukaan vai syödäänkö paikan päällä. Ei siinäkään heiluta tiskiltä toiselle odottamaan seuraavaa kysymystä.
Koska sä et näe niitä vaihtoehtoja siinä alussa. Ne kasvikset, soosit ja mausteet on siellä edessäpäin.
Plus se on hitaampaa, että pitää heti latoa kaikki info ja sitten kirjata se jonnekin ylös sen sijaan, että tekee sitä mukaan kun kysyy.
Eiköhän siellä ole palvelumuotoilijat asiakkaita kuunnellen hioneet konseptin optimi tilaansa.
Suurin osa mielellään rauhassa miettii versus latoo heti alkuunsa kaiken.
Saman ajan sinä asiakkaana odotat, vaikka heti ladot ne täytteet. Tai varmaan pidemmän, kun pitää niitä alkaa kirjata.
Esim pizzerioissa tuo ylitsepääsemätön ongelma on ratkaistu siten, että siinä tiskillä on lista eri vaihtoehdoista.
Yllättävän hyvin kuitenkin tänäkin päivänä menestyvät nämä mäkkärit, pizzeriat ja ala carte -ravintolat, joissa se tilaus sanotaan heti eikä valmistumisen aikana, vaikka väität, että suurin osa mielellään rauhassa miettii eikä sano koko tilausta kerralla.
Juu, asiakkaana odotan saman ajan, mutta minua ei tarvita siinä prosessissa niin kauaa vaan voin siinä välillä esimerkiksi tarkistaa tekstiviestit ja kaivaa pankkikortin. Jos viet auton huoltoon, odotteletko mieluummin rauhassa jossain muualla vain katseletko siinä asentajan vieressä vastaillen hänen kysymyksiinsä?
Miksi vänkäät täysin toimivaa konseptia vastaan?!
Onko muka parempi kirjoittaa jollain präntilla ne kasvisten nimet siihen alkuun, ja sitten tuijotat nolosti tyhjän panttina, kun se leipä tehdään?
Juurihan tuossa ylempänä valitettiin, että ei näe pränttiä, mutta on vähän vaikea olla näkemättä niitä kasvislaareja naaman eessä.
On eri asia tilata juoma ja dippi, kuin määritellä koko roskan sisältö. Älä vertaa täysin eri konsepteja keskenään.
Koita nyt ymmärtää, että siinä kun valitset kasvikset, niin sä NÄET ne kasvikset siinä.
Kun valitset mausteet, sä NÄET ne fetat, pippurit ja etikkapurnukat siinä.
Se on vain paaaaaaaaaljon hankalampaa, että pakotetaan asiakas lukemaan jotain pränttiä ja heti samalla sekunnilla tekemään kaikki päätökset + leipätyypin pitää ne sitten kirjotella tai muistaa.
Se kysely pitkin tekoa ei vie ekstra-aikaa, koska täytettä latoessa kysytään juustot ja paahtuessa kasvikset, kasviksia latoessa soosit jne.
Kyllä se asiakkaalta vie enemmän aikaa. Tuotteen valmistumisessa menee tietysti sama aika, mutta se ostoprosessi kestää asiakkaan kannalta pidemmän ajan.
No sillä ei ole mitään väliä, kun olet siellä muutenkin.
Jos et siinä minuutti pari kerro niitä vaihtoehtojasi, niin sitten möllötät siinä tuijottamassa tuppisuuna.
Sitä ennen ahdistut, kun pitää jostain lippulappusista lukea miljoona eri vaihtoehtoa ja heti päättää, että mitä haluat.
En tiedä sinusta, mutta minä en ainakaan möllötä kovinkaan usein tuppisuuna. Tuollaisissa hetkissä ehdin tekemään aika paljonkin kaikenlaista ja jos ei muuta, seurustelemaan ja juttelemaan kaverini kanssa. Ehkä te muut sitten käytte yksiksenne siellä subwayssa kun mieluummin seurustelette ja vietätte aikaanne sen leiväntekijän kanssa, mutta minulla on yleensä kaveri tai lapset mukana ja heidän kanssaan siinä välissä tulee höpöteltyä kaikenlaista.
Kyllä minä vaan chattaan luurilla tai juttelen mukana olevan puolisoni kanssa ja teen muuta, kun mulle tehdään subia.
Se, että osotan kasvisten kohdalla "noi 4 ja suolakurkku" ei tosiaankaan ole mikään pitkä keskustelu, voin jatkaa juttua kaverin kanssa.
Moni kyllä käy myös yksin, usein esim. minä haen minulle ja miehelle ne leivät, jotka sitten syömme kotona.
Se tilaus on oikeasti kaksi minuuttia, max.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Olisiko se liian vaikeaa tälle sekoilupuljulle ottaa se tilaus yhdellä kertaa, eli että asiakas sanoisi mitä haluaa, ja sen jälkeen kaikki pitävät leipäläpensä kiinni, ellei ole hyvää ja kiitosta lasketa. Näin ne esim pizzeriassakin osaavat ottaa tilauksen vastaan, yhdeltä seisomalta.
Minä en huonokuuloisena voisi kuvitellakaan että etenen vasemmalle askel kerrallaan ja siinä sitten yritän aina vielä pinnistää kuulemaan mitä se myyjä kysyy siellä hälinässä.Minä kysyin tätä tuolla aiemmin ja sain vastaukseksi, että kyllä, se on todella vaikeaa. Silloin kuulemma tulee tosi paljon muistivirheitä, kun sitä tilausta ei mitenkään voi kirjata mihinkään järjestelmään tai vaikka paperille. Myös ymmärrys on tällaisessa tilanteessa sillä tilauksen vastaanottajalla tosi heikko, jos asiakas ei tilatessaan sormella osoita, että tuota minä haluan. Pelkkä sanallinen tilaus ei siis tule kuuloonkaan. Tilauksen voi myös helposti ymmärtää väärin ja tällöin on tärkeää, että asiakas on heti huomauttamassa, jos se työntekijä laittaa vääriä täytteitä.
Tahalleen taas ymmärretään väärin :D Sinä vaadit esimerkkejä siitä miksi linjasto on parempi vaihtoehto tietyissä ravintoloissa. Minä niitä annoin. En noin kärkkäästi. Kunhan listasin miksi näin on tehty isossa firmassa, jossa asiakkaita voi käydä päivän aikana useita satoja ja koko maailmassa miljoonia. Kyllä se toiminta on silloin hiottu äärimmäisen nopeaksi ja yksinkertaiseksi.
Mutta kun on niin kivaa vängätä ja vääntää sanomisia.
Ja edelleenkään sillä asiakasmäärällä ei ole mitään tekemistä tämän asian kanssa. Se on ainoastaan henkilökunnan määrään liittyvä kysymys. Vai väitätkö tosissasi, että mäkkärissä ei pystytä palvelemaan asiakkaita kovin nopeasti, koska ne tilaukset otetaan siinä yhdellä tiskillä. Mikähän siinä on, että mäkkäri ei ole prosessejaan hionut tähän suuntaan, vaikka on kuitenkin toiminut alalla vuosikymmeniä.
Tämänkin olen sinulle rautalangasta vääntänyt. Totta kai se on nopeampaa kun se sun tilaus tehdään siinä samalla tilattaessa! Se sun tilaus lähtee silloin tekoon kun koko tilaus on tehty ja kuittaus tehty. Linjastolla tilattaessa se sun tilaukses on jo siinä vaiheessa lämmitystä vaille valmis tadaa.
Sä tosiaan väität että menestynyt firma ei ole näitä asioita miettinyt ja pohtinut? Ei ole laskettu pizzan tekemiseen menevää aikaa versus perinteinem pizzeria?
Mäkkärin konsepti on hampurilaisena ihan erilainen ja niitä on ihan turha verrata keskenään! Molemmilla on omat markkinarakonsa. Kumpikin menestyy omalla tavallaan.
Mäkkärin hamppareihin ei ole olemassa paljoa erilaisia vaihtoehtoja. Dominon pizzoihin on 34 miljoonaa eri tapaa tehdä se. Subwayssa suuntaus on sama.
Sano nyt, MISSÄ OLEN VÄITTÄNYT NOIN! Minä kyselen, koska haluan ymmärtää!!! Ettekö te koskaan halua tietää taustoja asioista, joiden mekanismia ette täydellisesti ymmärrä ja jotka eivät vaikuta loogisilta? Nytkään kukaan ei oikein osaa selittää, miksi subwayssä tehot tulevat sellaisesta asiasta, joka mäkkärissä päinvastoin olisi rasite. Hoetaan vain, että kyllä ne markkinamiehet tietää. Riittääkö se tosiaan teille?
Oliskohan nyt niin, että mäkkäri on jo olemassa ja Subway haluaa olla nimenomaan erilainen pulju ja tarjota nimenomaan erilaista kokemusta kuin mäkkäri. Hurja ajatus.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Olisiko se liian vaikeaa tälle sekoilupuljulle ottaa se tilaus yhdellä kertaa, eli että asiakas sanoisi mitä haluaa, ja sen jälkeen kaikki pitävät leipäläpensä kiinni, ellei ole hyvää ja kiitosta lasketa. Näin ne esim pizzeriassakin osaavat ottaa tilauksen vastaan, yhdeltä seisomalta.
Minä en huonokuuloisena voisi kuvitellakaan että etenen vasemmalle askel kerrallaan ja siinä sitten yritän aina vielä pinnistää kuulemaan mitä se myyjä kysyy siellä hälinässä.Minä kysyin tätä tuolla aiemmin ja sain vastaukseksi, että kyllä, se on todella vaikeaa. Silloin kuulemma tulee tosi paljon muistivirheitä, kun sitä tilausta ei mitenkään voi kirjata mihinkään järjestelmään tai vaikka paperille. Myös ymmärrys on tällaisessa tilanteessa sillä tilauksen vastaanottajalla tosi heikko, jos asiakas ei tilatessaan sormella osoita, että tuota minä haluan. Pelkkä sanallinen tilaus ei siis tule kuuloonkaan. Tilauksen voi myös helposti ymmärtää väärin ja tällöin on tärkeää, että asiakas on heti huomauttamassa, jos se työntekijä laittaa vääriä täytteitä.
Tahalleen taas ymmärretään väärin :D Sinä vaadit esimerkkejä siitä miksi linjasto on parempi vaihtoehto tietyissä ravintoloissa. Minä niitä annoin. En noin kärkkäästi. Kunhan listasin miksi näin on tehty isossa firmassa, jossa asiakkaita voi käydä päivän aikana useita satoja ja koko maailmassa miljoonia. Kyllä se toiminta on silloin hiottu äärimmäisen nopeaksi ja yksinkertaiseksi.
Mutta kun on niin kivaa vängätä ja vääntää sanomisia.
Ja edelleenkään sillä asiakasmäärällä ei ole mitään tekemistä tämän asian kanssa. Se on ainoastaan henkilökunnan määrään liittyvä kysymys. Vai väitätkö tosissasi, että mäkkärissä ei pystytä palvelemaan asiakkaita kovin nopeasti, koska ne tilaukset otetaan siinä yhdellä tiskillä. Mikähän siinä on, että mäkkäri ei ole prosessejaan hionut tähän suuntaan, vaikka on kuitenkin toiminut alalla vuosikymmeniä.
Tämänkin olen sinulle rautalangasta vääntänyt. Totta kai se on nopeampaa kun se sun tilaus tehdään siinä samalla tilattaessa! Se sun tilaus lähtee silloin tekoon kun koko tilaus on tehty ja kuittaus tehty. Linjastolla tilattaessa se sun tilaukses on jo siinä vaiheessa lämmitystä vaille valmis tadaa.
Sä tosiaan väität että menestynyt firma ei ole näitä asioita miettinyt ja pohtinut? Ei ole laskettu pizzan tekemiseen menevää aikaa versus perinteinem pizzeria?
Mäkkärin konsepti on hampurilaisena ihan erilainen ja niitä on ihan turha verrata keskenään! Molemmilla on omat markkinarakonsa. Kumpikin menestyy omalla tavallaan.
Mäkkärin hamppareihin ei ole olemassa paljoa erilaisia vaihtoehtoja. Dominon pizzoihin on 34 miljoonaa eri tapaa tehdä se. Subwayssa suuntaus on sama.
Sano nyt, MISSÄ OLEN VÄITTÄNYT NOIN! Minä kyselen, koska haluan ymmärtää!!! Ettekö te koskaan halua tietää taustoja asioista, joiden mekanismia ette täydellisesti ymmärrä ja jotka eivät vaikuta loogisilta? Nytkään kukaan ei oikein osaa selittää, miksi subwayssä tehot tulevat sellaisesta asiasta, joka mäkkärissä päinvastoin olisi rasite. Hoetaan vain, että kyllä ne markkinamiehet tietää. Riittääkö se tosiaan teille?
Olet mielisairas.
-eri
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
En ymmärrä. Miksi tälläiset mykät ihmiset käy Subwayssä jos sen sanominen mitä haluaa on niin vaikeaa? Voi siellä varmaan ihan osoitellakin, jos ei puhua osaa.
Emme käykään, koska toi on niin sekavaa ja pitäisi tietää kaikki ja olla hyväkuuloinen ja skarppi kaikenaikaa.
Todella omituinen konsepti.
täällä on Subi K-kaupan yhteydessä lähekkäin - haen leivät K-kaupasta ja syön kotona - ja kukaan ei kysele liikaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Olisiko se liian vaikeaa tälle sekoilupuljulle ottaa se tilaus yhdellä kertaa, eli että asiakas sanoisi mitä haluaa, ja sen jälkeen kaikki pitävät leipäläpensä kiinni, ellei ole hyvää ja kiitosta lasketa. Näin ne esim pizzeriassakin osaavat ottaa tilauksen vastaan, yhdeltä seisomalta.
Minä en huonokuuloisena voisi kuvitellakaan että etenen vasemmalle askel kerrallaan ja siinä sitten yritän aina vielä pinnistää kuulemaan mitä se myyjä kysyy siellä hälinässä.Minä kysyin tätä tuolla aiemmin ja sain vastaukseksi, että kyllä, se on todella vaikeaa. Silloin kuulemma tulee tosi paljon muistivirheitä, kun sitä tilausta ei mitenkään voi kirjata mihinkään järjestelmään tai vaikka paperille. Myös ymmärrys on tällaisessa tilanteessa sillä tilauksen vastaanottajalla tosi heikko, jos asiakas ei tilatessaan sormella osoita, että tuota minä haluan. Pelkkä sanallinen tilaus ei siis tule kuuloonkaan. Tilauksen voi myös helposti ymmärtää väärin ja tällöin on tärkeää, että asiakas on heti huomauttamassa, jos se työntekijä laittaa vääriä täytteitä.
Se on helpompaa, että työntekijä kysyy sitä mukaa, kun tekee.
Ei tarvitse muistaa mitään, ei tarvitse kirjoittaa mitään.
Asiakkaan ei tarvitse muistaa, että mitä pitää sanoa.
Asiakkaan ei tarvitse heti päättää mitä haluaa. Asiakkaan ei tarvitse muistaa, mitä vaihtoehtoja on.
Kun leipätyyppi latoo sun päätäytettä, hän kysyy paahdetaanko ja mikä juusto. Kun se paahtuu, hän kysyy kasviksista.
Kun hän latoo kasviksia, kysyy sooseista.
Sitten mausteet ja se onkin valmis, maksetaan ja syömään. Ei tartte tuoda pöytään, ei tartte hakea tiskiltä, heti saa mukaan.Toimii erittäin hyvin ja on erittäin sutjakkaa.
No juu, työntekijälle tietysti helpompaa kun se asiakas on siinä "pitämässä kädestä" koko ajan. Mutta asiakkaan kannalta en kyllä näe tuossa tuota muistamisongelmaa. Ihan samalla tavalla kai ne asiat pitää muistaa riippumatta siitä, missä kohtaa tiskiä sinä seisot. Samalla tavalla niitä vaihtoehtoja on useita ja samalla tavalla se työntekijä niitä kysymyksiä esittää.
Ai susta on parempi ulkomuistista asiakkaana latoa heti kärkeen paineen alla, että mitä haluat siinä alussa?
Ei kaikki voi muistaa kaikkia kasvis-, mauste- ja soosivaihtoehtoja, joten ne kerrotaan yksi kerrallaan.
Vaikka sä latoisit ne heti alkuun, niin sun pitää silti seisoa siinä se minuutti pari, kun se leipä tehdään kunnes maksat ja saat ruuan. Joten paljon kätevämpää, pikku hiljaa kertoa, niin näkee vaihtikset ja saa rauhassa miettiä.
Miksi niitä mielestäsi ei voi ihan samalla tavalla kertoa yksi kerrallaan siinä, jos tilaus tehtäisiin siinä yhdessä kohdassa ennen leivän tekoa? Samalla tavallahan esimerkiksi mäkkärissä kysytään kohta kohdalta, mikä juoma ja mikä dippi ja tuleeko mukaan vai syödäänkö paikan päällä. Ei siinäkään heiluta tiskiltä toiselle odottamaan seuraavaa kysymystä.
Koska sä et näe niitä vaihtoehtoja siinä alussa. Ne kasvikset, soosit ja mausteet on siellä edessäpäin.
Plus se on hitaampaa, että pitää heti latoa kaikki info ja sitten kirjata se jonnekin ylös sen sijaan, että tekee sitä mukaan kun kysyy.
Eiköhän siellä ole palvelumuotoilijat asiakkaita kuunnellen hioneet konseptin optimi tilaansa.
Suurin osa mielellään rauhassa miettii versus latoo heti alkuunsa kaiken.
Saman ajan sinä asiakkaana odotat, vaikka heti ladot ne täytteet. Tai varmaan pidemmän, kun pitää niitä alkaa kirjata.
Esim pizzerioissa tuo ylitsepääsemätön ongelma on ratkaistu siten, että siinä tiskillä on lista eri vaihtoehdoista.
Yllättävän hyvin kuitenkin tänäkin päivänä menestyvät nämä mäkkärit, pizzeriat ja ala carte -ravintolat, joissa se tilaus sanotaan heti eikä valmistumisen aikana, vaikka väität, että suurin osa mielellään rauhassa miettii eikä sano koko tilausta kerralla.
Juu, asiakkaana odotan saman ajan, mutta minua ei tarvita siinä prosessissa niin kauaa vaan voin siinä välillä esimerkiksi tarkistaa tekstiviestit ja kaivaa pankkikortin. Jos viet auton huoltoon, odotteletko mieluummin rauhassa jossain muualla vain katseletko siinä asentajan vieressä vastaillen hänen kysymyksiinsä?
Miksi vänkäät täysin toimivaa konseptia vastaan?!
Onko muka parempi kirjoittaa jollain präntilla ne kasvisten nimet siihen alkuun, ja sitten tuijotat nolosti tyhjän panttina, kun se leipä tehdään?
Juurihan tuossa ylempänä valitettiin, että ei näe pränttiä, mutta on vähän vaikea olla näkemättä niitä kasvislaareja naaman eessä.
On eri asia tilata juoma ja dippi, kuin määritellä koko roskan sisältö. Älä vertaa täysin eri konsepteja keskenään.
Koita nyt ymmärtää, että siinä kun valitset kasvikset, niin sä NÄET ne kasvikset siinä.
Kun valitset mausteet, sä NÄET ne fetat, pippurit ja etikkapurnukat siinä.
Se on vain paaaaaaaaaljon hankalampaa, että pakotetaan asiakas lukemaan jotain pränttiä ja heti samalla sekunnilla tekemään kaikki päätökset + leipätyypin pitää ne sitten kirjotella tai muistaa.
Se kysely pitkin tekoa ei vie ekstra-aikaa, koska täytettä latoessa kysytään juustot ja paahtuessa kasvikset, kasviksia latoessa soosit jne.
Kyllä se asiakkaalta vie enemmän aikaa. Tuotteen valmistumisessa menee tietysti sama aika, mutta se ostoprosessi kestää asiakkaan kannalta pidemmän ajan.
No sillä ei ole mitään väliä, kun olet siellä muutenkin.
Jos et siinä minuutti pari kerro niitä vaihtoehtojasi, niin sitten möllötät siinä tuijottamassa tuppisuuna.
Sitä ennen ahdistut, kun pitää jostain lippulappusista lukea miljoona eri vaihtoehtoa ja heti päättää, että mitä haluat.
En tiedä sinusta, mutta minä en ainakaan möllötä kovinkaan usein tuppisuuna. Tuollaisissa hetkissä ehdin tekemään aika paljonkin kaikenlaista ja jos ei muuta, seurustelemaan ja juttelemaan kaverini kanssa. Ehkä te muut sitten käytte yksiksenne siellä subwayssa kun mieluummin seurustelette ja vietätte aikaanne sen leiväntekijän kanssa, mutta minulla on yleensä kaveri tai lapset mukana ja heidän kanssaan siinä välissä tulee höpöteltyä kaikenlaista.
Kyllä minä vaan chattaan luurilla tai juttelen mukana olevan puolisoni kanssa ja teen muuta, kun mulle tehdään subia.
Se, että osotan kasvisten kohdalla "noi 4 ja suolakurkku" ei tosiaankaan ole mikään pitkä keskustelu, voin jatkaa juttua kaverin kanssa.
Moni kyllä käy myös yksin, usein esim. minä haen minulle ja miehelle ne leivät, jotka sitten syömme kotona.
Se tilaus on oikeasti kaksi minuuttia, max.
Asiakaspalvelijana voin sanoa, että harva asia on yhtä rasittava kuin asiakas, joka puhuu puhelimeen asioinnin aikana.
ohis
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Olisiko se liian vaikeaa tälle sekoilupuljulle ottaa se tilaus yhdellä kertaa, eli että asiakas sanoisi mitä haluaa, ja sen jälkeen kaikki pitävät leipäläpensä kiinni, ellei ole hyvää ja kiitosta lasketa. Näin ne esim pizzeriassakin osaavat ottaa tilauksen vastaan, yhdeltä seisomalta.
Minä en huonokuuloisena voisi kuvitellakaan että etenen vasemmalle askel kerrallaan ja siinä sitten yritän aina vielä pinnistää kuulemaan mitä se myyjä kysyy siellä hälinässä.Minä kysyin tätä tuolla aiemmin ja sain vastaukseksi, että kyllä, se on todella vaikeaa. Silloin kuulemma tulee tosi paljon muistivirheitä, kun sitä tilausta ei mitenkään voi kirjata mihinkään järjestelmään tai vaikka paperille. Myös ymmärrys on tällaisessa tilanteessa sillä tilauksen vastaanottajalla tosi heikko, jos asiakas ei tilatessaan sormella osoita, että tuota minä haluan. Pelkkä sanallinen tilaus ei siis tule kuuloonkaan. Tilauksen voi myös helposti ymmärtää väärin ja tällöin on tärkeää, että asiakas on heti huomauttamassa, jos se työntekijä laittaa vääriä täytteitä.
Tahalleen taas ymmärretään väärin :D Sinä vaadit esimerkkejä siitä miksi linjasto on parempi vaihtoehto tietyissä ravintoloissa. Minä niitä annoin. En noin kärkkäästi. Kunhan listasin miksi näin on tehty isossa firmassa, jossa asiakkaita voi käydä päivän aikana useita satoja ja koko maailmassa miljoonia. Kyllä se toiminta on silloin hiottu äärimmäisen nopeaksi ja yksinkertaiseksi.
Mutta kun on niin kivaa vängätä ja vääntää sanomisia.
Ja edelleenkään sillä asiakasmäärällä ei ole mitään tekemistä tämän asian kanssa. Se on ainoastaan henkilökunnan määrään liittyvä kysymys. Vai väitätkö tosissasi, että mäkkärissä ei pystytä palvelemaan asiakkaita kovin nopeasti, koska ne tilaukset otetaan siinä yhdellä tiskillä. Mikähän siinä on, että mäkkäri ei ole prosessejaan hionut tähän suuntaan, vaikka on kuitenkin toiminut alalla vuosikymmeniä.
Tämänkin olen sinulle rautalangasta vääntänyt. Totta kai se on nopeampaa kun se sun tilaus tehdään siinä samalla tilattaessa! Se sun tilaus lähtee silloin tekoon kun koko tilaus on tehty ja kuittaus tehty. Linjastolla tilattaessa se sun tilaukses on jo siinä vaiheessa lämmitystä vaille valmis tadaa.
Sä tosiaan väität että menestynyt firma ei ole näitä asioita miettinyt ja pohtinut? Ei ole laskettu pizzan tekemiseen menevää aikaa versus perinteinem pizzeria?
Mäkkärin konsepti on hampurilaisena ihan erilainen ja niitä on ihan turha verrata keskenään! Molemmilla on omat markkinarakonsa. Kumpikin menestyy omalla tavallaan.
Mäkkärin hamppareihin ei ole olemassa paljoa erilaisia vaihtoehtoja. Dominon pizzoihin on 34 miljoonaa eri tapaa tehdä se. Subwayssa suuntaus on sama.
Sano nyt, MISSÄ OLEN VÄITTÄNYT NOIN! Minä kyselen, koska haluan ymmärtää!!! Ettekö te koskaan halua tietää taustoja asioista, joiden mekanismia ette täydellisesti ymmärrä ja jotka eivät vaikuta loogisilta? Nytkään kukaan ei oikein osaa selittää, miksi subwayssä tehot tulevat sellaisesta asiasta, joka mäkkärissä päinvastoin olisi rasite. Hoetaan vain, että kyllä ne markkinamiehet tietää. Riittääkö se tosiaan teille?
Jos tilaan Mäkkärissä Big Mac aterian, myyjä antaa heti juoman, tekee/antaa ranet ja saan joko hyllyssä lojuvan burgerin tai se tehdään kun ehditään (!!!) ja tuodaan pöytään. Jos haluan sen ilman soosia tai tomaattia, joudun odottelemaan pöydässä maksun jälkeen.
Jos se tulee pöytään, niin siihen menee huomattavista kauemmin kuin subin saamiseen. Jos se tulee valmiina, niin sehän ei ensinäkään ole tehty minun makuuni, vaan bulkkina ja ei ole tuorein mahdollinen.
Jos menen Burger Kingiin, niin siellä kassalla tai itsepalvelulaitteella tehdään tilaus, ja sitten tuijotetaan sitä ruutua ja odotellaan, että milloin on noudettavissa. Jos tilaa kassalta, niin saat mukin juomalle, ranet ja piipparin, joka piippii kun voin itse pöydästä kipittää hakemaan sen purilaisen.
Subissa kerrot mitä haluat syödä, ja se ruoka valmistetaan sun toiveiden mukaan sitä mukaan, kun sitä tilaat. Se tehdään sun makuun muutamassa hassussa minuutissa, heti sun naaman edessä. Kun valmis, niin maksat.
Että mikähän häistä on kätevin?
Odottelu ja tiskillä ravailu BK:ssa vai ja piippaava laite?
Bulkit hyllyllä lojuvat Big Macit?
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Olisiko se liian vaikeaa tälle sekoilupuljulle ottaa se tilaus yhdellä kertaa, eli että asiakas sanoisi mitä haluaa, ja sen jälkeen kaikki pitävät leipäläpensä kiinni, ellei ole hyvää ja kiitosta lasketa. Näin ne esim pizzeriassakin osaavat ottaa tilauksen vastaan, yhdeltä seisomalta.
Minä en huonokuuloisena voisi kuvitellakaan että etenen vasemmalle askel kerrallaan ja siinä sitten yritän aina vielä pinnistää kuulemaan mitä se myyjä kysyy siellä hälinässä.Minä kysyin tätä tuolla aiemmin ja sain vastaukseksi, että kyllä, se on todella vaikeaa. Silloin kuulemma tulee tosi paljon muistivirheitä, kun sitä tilausta ei mitenkään voi kirjata mihinkään järjestelmään tai vaikka paperille. Myös ymmärrys on tällaisessa tilanteessa sillä tilauksen vastaanottajalla tosi heikko, jos asiakas ei tilatessaan sormella osoita, että tuota minä haluan. Pelkkä sanallinen tilaus ei siis tule kuuloonkaan. Tilauksen voi myös helposti ymmärtää väärin ja tällöin on tärkeää, että asiakas on heti huomauttamassa, jos se työntekijä laittaa vääriä täytteitä.
Tahalleen taas ymmärretään väärin :D Sinä vaadit esimerkkejä siitä miksi linjasto on parempi vaihtoehto tietyissä ravintoloissa. Minä niitä annoin. En noin kärkkäästi. Kunhan listasin miksi näin on tehty isossa firmassa, jossa asiakkaita voi käydä päivän aikana useita satoja ja koko maailmassa miljoonia. Kyllä se toiminta on silloin hiottu äärimmäisen nopeaksi ja yksinkertaiseksi.
Mutta kun on niin kivaa vängätä ja vääntää sanomisia.
Ja edelleenkään sillä asiakasmäärällä ei ole mitään tekemistä tämän asian kanssa. Se on ainoastaan henkilökunnan määrään liittyvä kysymys. Vai väitätkö tosissasi, että mäkkärissä ei pystytä palvelemaan asiakkaita kovin nopeasti, koska ne tilaukset otetaan siinä yhdellä tiskillä. Mikähän siinä on, että mäkkäri ei ole prosessejaan hionut tähän suuntaan, vaikka on kuitenkin toiminut alalla vuosikymmeniä.
Tämänkin olen sinulle rautalangasta vääntänyt. Totta kai se on nopeampaa kun se sun tilaus tehdään siinä samalla tilattaessa! Se sun tilaus lähtee silloin tekoon kun koko tilaus on tehty ja kuittaus tehty. Linjastolla tilattaessa se sun tilaukses on jo siinä vaiheessa lämmitystä vaille valmis tadaa.
Sä tosiaan väität että menestynyt firma ei ole näitä asioita miettinyt ja pohtinut? Ei ole laskettu pizzan tekemiseen menevää aikaa versus perinteinem pizzeria?
Mäkkärin konsepti on hampurilaisena ihan erilainen ja niitä on ihan turha verrata keskenään! Molemmilla on omat markkinarakonsa. Kumpikin menestyy omalla tavallaan.
Mäkkärin hamppareihin ei ole olemassa paljoa erilaisia vaihtoehtoja. Dominon pizzoihin on 34 miljoonaa eri tapaa tehdä se. Subwayssa suuntaus on sama.
Sano nyt, MISSÄ OLEN VÄITTÄNYT NOIN! Minä kyselen, koska haluan ymmärtää!!! Ettekö te koskaan halua tietää taustoja asioista, joiden mekanismia ette täydellisesti ymmärrä ja jotka eivät vaikuta loogisilta? Nytkään kukaan ei oikein osaa selittää, miksi subwayssä tehot tulevat sellaisesta asiasta, joka mäkkärissä päinvastoin olisi rasite. Hoetaan vain, että kyllä ne markkinamiehet tietää. Riittääkö se tosiaan teille?
Olet mielisairas.
-eri
tottakai palstan mittapuulla ihminen, joka on oikeasti kiinnostunut asioiden syy-seuraus-suhteista, on mielisairas.
Mutta ravintoloissa ja pikaruokaravintoloissa aletaan sitten joka kerta jankkaamaan " ei sitten tuota sipulia ja kastike x pois ja y tilalle ja ei tuota ateriaan kuuluvaa juomaa, pekkä light juoma vain". Senhän takia se subin tilaustiski on tuollainen, että pääsee itse valitsemaan kaiken juuri silleen kuin itse haluaa. Mutta ymmärrän, että monelle on ylitsepääsemättömän vaikeaa lukea ne tekstit; "kauraleipä, täysjyväleipä jne..." siitä taululta/tiskiltä, ja kasvisten tunnistus tiskillä on ainakin ylipainotilastoiden mukaan suomalaisille kans ylitsepääsemätöntä.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Olisiko se liian vaikeaa tälle sekoilupuljulle ottaa se tilaus yhdellä kertaa, eli että asiakas sanoisi mitä haluaa, ja sen jälkeen kaikki pitävät leipäläpensä kiinni, ellei ole hyvää ja kiitosta lasketa. Näin ne esim pizzeriassakin osaavat ottaa tilauksen vastaan, yhdeltä seisomalta.
Minä en huonokuuloisena voisi kuvitellakaan että etenen vasemmalle askel kerrallaan ja siinä sitten yritän aina vielä pinnistää kuulemaan mitä se myyjä kysyy siellä hälinässä.Minä kysyin tätä tuolla aiemmin ja sain vastaukseksi, että kyllä, se on todella vaikeaa. Silloin kuulemma tulee tosi paljon muistivirheitä, kun sitä tilausta ei mitenkään voi kirjata mihinkään järjestelmään tai vaikka paperille. Myös ymmärrys on tällaisessa tilanteessa sillä tilauksen vastaanottajalla tosi heikko, jos asiakas ei tilatessaan sormella osoita, että tuota minä haluan. Pelkkä sanallinen tilaus ei siis tule kuuloonkaan. Tilauksen voi myös helposti ymmärtää väärin ja tällöin on tärkeää, että asiakas on heti huomauttamassa, jos se työntekijä laittaa vääriä täytteitä.
Se on helpompaa, että työntekijä kysyy sitä mukaa, kun tekee.
Ei tarvitse muistaa mitään, ei tarvitse kirjoittaa mitään.
Asiakkaan ei tarvitse muistaa, että mitä pitää sanoa.
Asiakkaan ei tarvitse heti päättää mitä haluaa. Asiakkaan ei tarvitse muistaa, mitä vaihtoehtoja on.
Kun leipätyyppi latoo sun päätäytettä, hän kysyy paahdetaanko ja mikä juusto. Kun se paahtuu, hän kysyy kasviksista.
Kun hän latoo kasviksia, kysyy sooseista.
Sitten mausteet ja se onkin valmis, maksetaan ja syömään. Ei tartte tuoda pöytään, ei tartte hakea tiskiltä, heti saa mukaan.Toimii erittäin hyvin ja on erittäin sutjakkaa.
No juu, työntekijälle tietysti helpompaa kun se asiakas on siinä "pitämässä kädestä" koko ajan. Mutta asiakkaan kannalta en kyllä näe tuossa tuota muistamisongelmaa. Ihan samalla tavalla kai ne asiat pitää muistaa riippumatta siitä, missä kohtaa tiskiä sinä seisot. Samalla tavalla niitä vaihtoehtoja on useita ja samalla tavalla se työntekijä niitä kysymyksiä esittää.
Ai susta on parempi ulkomuistista asiakkaana latoa heti kärkeen paineen alla, että mitä haluat siinä alussa?
Ei kaikki voi muistaa kaikkia kasvis-, mauste- ja soosivaihtoehtoja, joten ne kerrotaan yksi kerrallaan.
Vaikka sä latoisit ne heti alkuun, niin sun pitää silti seisoa siinä se minuutti pari, kun se leipä tehdään kunnes maksat ja saat ruuan. Joten paljon kätevämpää, pikku hiljaa kertoa, niin näkee vaihtikset ja saa rauhassa miettiä.
Miksi niitä mielestäsi ei voi ihan samalla tavalla kertoa yksi kerrallaan siinä, jos tilaus tehtäisiin siinä yhdessä kohdassa ennen leivän tekoa? Samalla tavallahan esimerkiksi mäkkärissä kysytään kohta kohdalta, mikä juoma ja mikä dippi ja tuleeko mukaan vai syödäänkö paikan päällä. Ei siinäkään heiluta tiskiltä toiselle odottamaan seuraavaa kysymystä.
Koska sä et näe niitä vaihtoehtoja siinä alussa. Ne kasvikset, soosit ja mausteet on siellä edessäpäin.
Plus se on hitaampaa, että pitää heti latoa kaikki info ja sitten kirjata se jonnekin ylös sen sijaan, että tekee sitä mukaan kun kysyy.
Eiköhän siellä ole palvelumuotoilijat asiakkaita kuunnellen hioneet konseptin optimi tilaansa.
Suurin osa mielellään rauhassa miettii versus latoo heti alkuunsa kaiken.
Saman ajan sinä asiakkaana odotat, vaikka heti ladot ne täytteet. Tai varmaan pidemmän, kun pitää niitä alkaa kirjata.
Esim pizzerioissa tuo ylitsepääsemätön ongelma on ratkaistu siten, että siinä tiskillä on lista eri vaihtoehdoista.
Yllättävän hyvin kuitenkin tänäkin päivänä menestyvät nämä mäkkärit, pizzeriat ja ala carte -ravintolat, joissa se tilaus sanotaan heti eikä valmistumisen aikana, vaikka väität, että suurin osa mielellään rauhassa miettii eikä sano koko tilausta kerralla.
Juu, asiakkaana odotan saman ajan, mutta minua ei tarvita siinä prosessissa niin kauaa vaan voin siinä välillä esimerkiksi tarkistaa tekstiviestit ja kaivaa pankkikortin. Jos viet auton huoltoon, odotteletko mieluummin rauhassa jossain muualla vain katseletko siinä asentajan vieressä vastaillen hänen kysymyksiinsä?
Miksi vänkäät täysin toimivaa konseptia vastaan?!
Onko muka parempi kirjoittaa jollain präntilla ne kasvisten nimet siihen alkuun, ja sitten tuijotat nolosti tyhjän panttina, kun se leipä tehdään?
Juurihan tuossa ylempänä valitettiin, että ei näe pränttiä, mutta on vähän vaikea olla näkemättä niitä kasvislaareja naaman eessä.
On eri asia tilata juoma ja dippi, kuin määritellä koko roskan sisältö. Älä vertaa täysin eri konsepteja keskenään.
Koita nyt ymmärtää, että siinä kun valitset kasvikset, niin sä NÄET ne kasvikset siinä.
Kun valitset mausteet, sä NÄET ne fetat, pippurit ja etikkapurnukat siinä.
Se on vain paaaaaaaaaljon hankalampaa, että pakotetaan asiakas lukemaan jotain pränttiä ja heti samalla sekunnilla tekemään kaikki päätökset + leipätyypin pitää ne sitten kirjotella tai muistaa.
Se kysely pitkin tekoa ei vie ekstra-aikaa, koska täytettä latoessa kysytään juustot ja paahtuessa kasvikset, kasviksia latoessa soosit jne.
Kyllä se asiakkaalta vie enemmän aikaa. Tuotteen valmistumisessa menee tietysti sama aika, mutta se ostoprosessi kestää asiakkaan kannalta pidemmän ajan.
No sillä ei ole mitään väliä, kun olet siellä muutenkin.
Jos et siinä minuutti pari kerro niitä vaihtoehtojasi, niin sitten möllötät siinä tuijottamassa tuppisuuna.
Sitä ennen ahdistut, kun pitää jostain lippulappusista lukea miljoona eri vaihtoehtoa ja heti päättää, että mitä haluat.
En tiedä sinusta, mutta minä en ainakaan möllötä kovinkaan usein tuppisuuna. Tuollaisissa hetkissä ehdin tekemään aika paljonkin kaikenlaista ja jos ei muuta, seurustelemaan ja juttelemaan kaverini kanssa. Ehkä te muut sitten käytte yksiksenne siellä subwayssa kun mieluummin seurustelette ja vietätte aikaanne sen leiväntekijän kanssa, mutta minulla on yleensä kaveri tai lapset mukana ja heidän kanssaan siinä välissä tulee höpöteltyä kaikenlaista.
Kyllä minä vaan chattaan luurilla tai juttelen mukana olevan puolisoni kanssa ja teen muuta, kun mulle tehdään subia.
Se, että osotan kasvisten kohdalla "noi 4 ja suolakurkku" ei tosiaankaan ole mikään pitkä keskustelu, voin jatkaa juttua kaverin kanssa.
Moni kyllä käy myös yksin, usein esim. minä haen minulle ja miehelle ne leivät, jotka sitten syömme kotona.
Se tilaus on oikeasti kaksi minuuttia, max.
Asiakaspalvelijana voin sanoa, että harva asia on yhtä rasittava kuin asiakas, joka puhuu puhelimeen asioinnin aikana.
ohis
No enhän mä sanonut, että puhun puhelimeen?
Sanoin, että chattaan. Siis messengerillä/whatsappissa.
Olen milleniaali, hitot me puhelimessa puhutaan muuteskaa.
Vierailija kirjoitti:
tilauksessa on 7 (seitsemän!) vaihetta ja jokaisessa vaiheessa pitää tehdä alavalintoja:
1. valitse joko wrap, subtai salaatti
2. hunajakaura, juusto-oregano, monijyvä, tumma, vaalea, 9-viljan , gluteeniton, tomaattibasilikatortilla
3. 15, 30, subitarjotin vai jättisubi?
4. valitse 40 eri täytteestä omat täytteesi
5. haluatko tuplatäytteet vai lisätäytteet?
6. valitse kasvikset
7- valitse kastikkeet
8. haluaisitko kuitenkin aterian? siellä sitten uudet valinnat
Tämä vaikuttaa oikeasti sketsiltä nykyajan asioiden vaikeudesta.
Ollaan olevunaan muks sujuvia ja moderneja, mutta käy päinvastlin.
Subway on kuin nykyajan hipsterikahvilat monimutkaisine erikoiskahveineen.
Eihän tollasiin paikkoihin mene kuin nuoret jotka ovat kasvaneet tollasen sekoilun kulttuurissa ja pitävät sitä mukamas ihan normaalina ja helppona palveluna. .
Kyllä se asiakkaalta vie enemmän aikaa. Tuotteen valmistumisessa menee tietysti sama aika, mutta se ostoprosessi kestää asiakkaan kannalta pidemmän ajan.