miten teet lasagnen?

Laitan jauhelihan tilalle tonnikalaa, koska en syö lihaa. Valkokastikkeeseen en tunge juustoa, vaan juusto erikseen raasteena sinne väleihin. Muskottipähkinä on ostettu Roomasta, kohta kyllä loppuu :(, siis kokonainen muskottipähkinä, josta raaputetaan/raastetaan valkokastikkeeseen kunnolla makua.

Ne kaupan valmissatsit on kaameita, mies aina duunaa niitä. En syö. 

Teen itse molemmat kastikkeet. Jauhelihakastike hautuu 2 tuntia ja laitan siihen punaviiniä jos sattuu olemaan sekä aina tuoreita yrttejä. Valkokastike täysmaidosta ja voista. En sekoita juustoraastetta valkokastikkeeseen, vaan ripottelen sitä kastikkeen päälle. Yleensä juustoraaste on 50/50 gruyèreä ja parmesaania. Käytän ihan tavallisia kuivattuja lasagnelevyjä.

Muuten, valkokastikkeen voi korvata ricottajuustolla! Kerrosten väliin voi myös laittaa ohuita mozzarellasiivuja, tulee vielä täyteläisempi lopputulos. 

Lasagne ei ole laihdutusruokaa, joten sitä tulee tehtyä harvemmin, mutta on se vaan niin hyvää. :)

taitavasti