Lue keskustelun säännöt.
Miten rapeita sipsejä uunissa itse?
28.04.2014 |
Tässä kännisyömistä (heh, joo) teen uunissa, varmaan puolitoista kiloa perunoita viipaloin juustohöylällä uunipellille, sekaan rypsiöljyä, suolaa, grilli- ja paprikamaustetta. Olleet jo 15 min uunissa 250 asteessa, ajattelin vielä toiset 15 min huitasta 150 asteessa. Tuosssa välissä tosiaan kääntelin jokseenkin löllööntyneet perunat. Tuleeko näistä nyt jonkinlaisia ranskiksia vai voiko niitä vielä jossain vaiheessa kutsua sipseiksi?
Kommentit (3)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Liian suuri määrä kerralla.
Olen tehnyt vain öljyssä keittäen. Oli niin vaivalloista hommaa että ostamme sipsit valmiina kaupasta.
Ranskalaisetkin tehdään kahdessa erässä, ensin keitetään 140 asteessa n. 5 minuuttia, valutetaan rasva pois. Nostetaan öljyn lämpö 180 asteeseen ja paistetaan kunnes ovat kullanruskeita.
tunti, puoltoista 175 asteessa