miksei muka vähän pilaantunutta lihaa voi syödä?

Bakteerit kyllä kuolevat kypsennettäessä, mutta bakteerien muodostamat toksiinit jäävät yhä ruokaan, esim. botuliini.

[quote author="Vierailija" time="06.04.2014 klo 01:36"]

sehän kypsennetään kuitenkin ennen kuin syyään! ja bakteerit kuolee samassa!

mulla unohtu kassiin kanapaketti yheks päiväks. ei haissut pahalle ja laitoin vaan uuniin ja hengissä selvis koko perhe. kummaa neuroottisuutta ihmisillä.

[/quote]

Jos se kana vaikutti olevan ok,se ei ollut pilaantunut. Ei ole mitään "vähän pilaantunutta mutta syötävää" lihaa. Järkeä voi kuitenkin käyttää.Pilaantunutta ruokaa ei yleensä kannata syödä,koska siitä tulee kipeäksi.

[quote author="Vierailija" time="06.04.2014 klo 02:22"]

[quote author="Vierailija" time="06.04.2014 klo 01:36"]

sehän kypsennetään kuitenkin ennen kuin syyään! ja bakteerit kuolee samassa!

mulla unohtu kassiin kanapaketti yheks päiväks. ei haissut pahalle ja laitoin vaan uuniin ja hengissä selvis koko perhe. kummaa neuroottisuutta ihmisillä.

[/quote]

Jos se kana vaikutti olevan ok,se ei ollut pilaantunut. Ei ole mitään "vähän pilaantunutta mutta syötävää" lihaa. Järkeä voi kuitenkin käyttää.Pilaantunutta ruokaa ei yleensä kannata syödä,koska siitä tulee kipeäksi.

[/quote]

Ei kaikkia bakteereja/myrkkyjä voi haistaa tai maistaa.

Botuliinimyrkytys on siitä ikävä, että bakteerin tuottama myrkky lamaannuttaa lihakset. Myös hengityslihakset. Edelleen joka kymmenes pilaantuneesta ruoasta botuliinimyrkytyksen saanut kuolee siihen ja henkiin jääneillä menee kuukausia toipua. Botuliinitoksiini on todennäköisesti kaikkein kemiallisesti myrkyllisin tunnettu aine. Se jää tappavuudeltaan vain vähän poloniumille, jolla Litvinenko murhattiin. Sinihappo eli syaanivety, syanidit, arsenikki ja risiinimyrkky ovat botuliinitoksiiniin verrattuna kuin vehnäjauhoa. Siksi elintarvikehygieniaan suhtaudutaan vakavasti.

http://www.terveyskirjasto.fi/xmedia/duo/duo92090.pdf