Lue keskustelun säännöt.
Lempiruokasi punajuuresta?
26.01.2014 |
Yritän tässä laittaa kukkaron nyörejä tiukemmalle, ja huomasin sen olevan halvin juures lähikaupassamme (1,25/kg). Saisi olla jokin liharuoan korvike tai sitten salaatin asemasta tarjottava.
Muu ruoka varmaankin perunaa/riisiä/pastaa ja sitten tarpeen mukaan liha/kala/broileri siihen viereen.
Kommentit (14)
Raastan pihveiksi. Kananmunaa ja mausteita mukaan. Edelliseltä aterialta jääneet perunat tai porkkanaraaste sopii sinne pihvitaikinan joukkoon. Syödäänkö teillä puuroa? Halpaa ja hyvää.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Aura-punajuurilaatikko. Tässä yksi ohje. Olen lisäksi laittanut joskus sipulia. Tämä on älyttömän hyvää!
http://miumaumaukas.blogspot.fi/2010/12/aura-punajuurivuoka.html
Edullinen ruoka on myös linssikeitto. Tässä esim. älyttömän ihana ohje:
[quote author="Vierailija" time="26.01.2014 klo 20:16"]
Raastan pihveiksi. Kananmunaa ja mausteita mukaan. Edelliseltä aterialta jääneet perunat tai porkkanaraaste sopii sinne pihvitaikinan joukkoon. Syödäänkö teillä puuroa? Halpaa ja hyvää.
[/quote]
Luitko otsikon, alapeukuttaja? Kyllä minäkin tykkään aurasta ja vuohenjuustosta, ja meillä syödään herkkujakin, mutta taisi ap olla laittamassa kukkaron nyörejä tiukemmalle? Ja mikä olikaan oma reseptisi?
Borschkeitto on todella hyvää! Siihen voi lisätä nakkeja tai lihaa tai syödä ihan kasvisversiona. Samaten on yhtä hyvää sekä smetanalla että ilman.
Parasta punajuuresta on kuitenkin ehkä uunipunajuuret. Kuorittujen ja lohkottujen (raakojen) punajuurien päälle vain öljyä, suolaa ja kuivattua timjamia. Nämä pellille ja uuni 200 asteelle ja pariin kertaan sekoitus paiston aikana. Meniskö 45 minuuttia, että olisi kypsää? Erinomainen lisäke monelle ruualle ja vaikka perunan korvikekin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kiitos! Katoin että vuohenmaitojuusto olisi puolet Aurajuustoa edullisempaa, joten taidan laittaa muuten punajuuripihvejä ja siihen vuohenjuustokastike (eli valkokastike, jossa vuohenjuustoa, fetasta olen joskus vastaavaa tehnytkin) + perunat. Ei tule salaattia taas hetkeen lautaselle. ap
Kermassa keitettyjä punajuurilohkoja, maustettu timjamilla ja mustapippurilla+ vähän raastettua piparjuurta
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Mä tykkään myös borshikeitosta ihan ylen määrin mutta tokihan siihen tulee muutakin juuresta kuin punajuursta. Tosin porkkana ja kaali ei ole kauheasti kalliimpia kuin punajuuru, kaali taitaa olla halvempaakin. Vaikka siihen laittaisi vähän lihaakin joukkoon, se ei ole kovin kallista, kun 2-300g riittää kolmen litran kattilalliseen hyvin.
noihin edellämainittuihin raastepihveihin voi laittaa mukaan myös kiehautettuja punaisia linssejä, tai kiehautettuja herneitä muussattuna, niin tulee proteiinejakin.
Punajuurisosekeitto on hyvää. Siihenkin sopii kaveriksi sinihomejuusto, tai miksei vuohenjuustokin. Punajuuripihveihin sopii hyvin kylmä kermaviilikastike.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vokkaan vaikka porkkanan ja sipulin kanssa.
Noihin lohkottuihin uunipunajuuriin sopii hyvin myös hunaja mausteeksi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tein viime viikolla borssi keittoa, porkkanaa sipulia ja kaalia, ja sitten etikkapunajuuria, sekä niiden lientä, ja lisäksi vielä hiven kanalientä,oli todella hyvää, huomenna laitan punajuurista sherryä tulemaan
10 punajuurta, 2 kg sokeria, 2 pkt rusinoita, ja ruisleivän puolikas missä 50 gr hiivaa
kuukaudeksi käymään, tulee tosi hyvää, eikä maksa paljon.
Punajuuri on niin hyvää!! Tykkään kaikissa muodoissa, paitsi ei vuohenjuuston kanssa, koska vuohenjuusto kuvottaa...
Uunissa paahdetut punajuuret! Päälle suolaa, mustapippuria, oliiviöljyä, hunajaa, rosmariinia ja hiukka vuodenjuustoa ja rucolaa. Toimii kyllä ilman vuohenjuustoa ja rucolaakin.