No, mitä siellä aaton ruokapöydässä sitten lopulta oli tarjolla?

Brunssilla oli karjalanpiirakoita, joululimppua, ruisleipää, punaista Emmentalia, Pohjanpoikaa, 7 erilaista leikkelettä, graavilohta, salaattia, tomaattia, kurkkua, suolakurkkua, italian-, peruna-, punajuuri-ja sienisalaattia.

Pääruualla alkuun savuporokeitto, pääruokana kalkkuna, laatikot, salaatit, jälkkärinä Tiramisu.

Illalla torttuja, kakkuja, konvehteja, glögiä.

Juomana punkku, limsa, snapsi

Tänään poronkäristys, puikulamuusi ja jälkkärinä Maltan riisi.

Huomenna pikkukinkku ja laatikot.

Ja välipalana syödään torttuja, kakkuja, pipareita, suklaata

Syömässä oli eilen isovanhemmat molempien puolelta, me vanhemmat ja lapsia 4, joista oikeastaan vain kaksi pienintä söi hyvin, isommat jännitti lahjojaan. Tarjolla oli:

lämmin savulohi

savusiika

graavilohi

mäti ja smetana

lasimestarinsilli

rosolli

sienisalaatti

tuoresalaatti

feta

raejuusto

herneet

keitetyt perunat

imelletty perunalaatikko

maksa-, lanttu-, porkkana- ja punajuurilaatikko

kinkku

karjalanpaisti

Jälkiruoaksi oli konvehteja ja iltakahvilla torttuja ja juustokakkua.

Kaikki oli itsetehtyä, paitsi savukalat, mäti ja graavilohi. Tehtiin mummojen kanssa kaikki jotakin, kaikki maistui todella hyvälle, eikä kukaan syönyt itseään kipeäksi. Ruokaa jäi vielä täksi päiväksi meidän perheelle.

kinkkua, erilaisia sinappeja siihen, graavilohta, rosollia, sillejä, oliiveja, kapriksia, chilivalkosipulia, suolakurkkuja ja smetanaa, juustoja, punasalaattia, ruislimppua. Laktoosittomia valmislaatikoita ei ole kolmeen jouluun näkynyt kaupoissa, enkä enää edes kaipaa. Juomaksi vesi, siideri, olut, laadukas punaviini. Jälkkäriksi joulutorttuja, suklaata ja jäätelöä.

Meillä oli:

- kylmäsavulohta

-graavisiikaa

- siianmätiä

-muikunmätiä

-smetanaa, sipulihakkelusta

-kahta maksapateeta

-savustettua lohta

-siikaröraa

-artisokan sydämiä

-avocadoa

-tomaattia ja salaattia

- pikkukurkkuja

-maustettuja jättikatkarapuja

-riimihärkää

-pastramia

-leipää ja paahtista

sit imelletty perunalaatikko

porkkanalaatikko

kinkku ja rosolli

joulutorttuja ja konvehteja

- imelletty perunalaatikko ei onnstunut tänä vuonna, ehkä yritin tehdä liian pientä, kuivahti. Rosollin ostin kaupasta, ei hyvää. Siikaröraa oli eka kerran, se oli hyvää, ja varmaan tehdään usein muutenkin.

Meillä oli:

graavilohta, savulohta

lasimestarin silliä

sillikaviaaria

mätiä, sipulia, smetanaa

sienisalaattia

perunaa

lanttulaatikkoa, porkkanalaatikkoa, imellettyä perunalaatikkoa, makaronilaatikkoa

kinkkua

makkaroita (itse tehtyjä)

rosollia

herneitä

joulutorttuja, konvehtejä, joulupullaa

Tänä vuonna tehtiin kaikkia perinteisiä ruokia mahdollisimman pienet satsit ja oli paljon muita vaihtoehtoja. Pyrittiin tällä siihen ettei tarvitse vetää jäätävää ähkyä laatikoilla ja muilla vaan tarjolla oli kaikkea pientäkin piperrystä, jolla täyttää lautasta. Olo oli illalla mitä mahtavin ja siti saatiin se lanttulaatikko-himo tyynnytettyä. Jälkkäriksi oli tänä vuonna jäädykkeen sijasta creme brule, kamalan hyvää!

Kinkku meni hyvin kaupaksi tänäkin vuonna, oli erittäin mureaa ja maukasta. Kaikki taisi syödä kaikkea joten sikäli ihan hyvät ruoat. Kaipa niistä saadaan rakennettua tällekin päivälle ateria kuitenkin.

Viiden aikuisen jouluateria:

- sinappisilli

- lasimestarin silli

- graavattua siikaa

- kylmäsavulohta

- rosollia (peruna, porkkana, punajuuri, sipuli, kananmuna)

- omenainen punakaalimuhennos

- lanttulaatikko

- porkkanalaatikko

- kinkku kastikkeineen

- keitetyt kuoriperunat

- hedelmä-marjasalaatti

- puna- ja valkoviiniä

- jouluolutta (jota kukaan ei juonut)

- maitoa ja piimää

- vettä

- jälkkäriksi pienet siemaisut likööriä

- illalla alkoholitonta glögiä, pähkinöitä, suklaata ja marmeladia

Lasimestarin silli yllätti minut positiivisesti, vaikka sen syöminen ruodon takia onkin työlästä. Kaikki muukin ruoka oli ihanaa. Itse en kasvissyöjänä ottanut kinkkua, vaikka kala sitten maistuikin. Omenainen punakaalimuhennos oli uudempi juttu. Tykättiin kovasti. Ehkä jotain vihersalaattia olisi voinut olla, mutta hyvä oli näinkin!

Mukavaa joulupäivää kaikille!

Iso porukka paikalla, eli kaikki ei ollut meidän tuomia/tekemiä enkä tiedä tarkkaan mitä kaikessa edes oli

Mikä oli uutta?

Kinkussa erilainen kuorrutus (mausteisempi, ei tulinen!)

Skagenröra

Mikä oli sellaista mitä"pitää" aina olla?

Graavisiikaa ja -lohta, kylmäsavulohta, lihapullia, keitettyjä perunoita, voita, useampaa silliä, tonnikalapateeta, maksapasteijaa, mätiä, smetanaa ja punasipulisilppua, rosollia, peruna- ja porkkanalaatikkoa, sienisalaattia

Mikä teki kauppansa kauehan hyvin?

Kaikki

Oliko jotain mikä ei onnistunut ihan nappiin?

Ei

Jälkkärinä kahvin kansa ihan vaan pipareita, homejuustoa, suklaata ja maustekakkua.

[quote author="Vierailija" time="25.12.2013 klo 12:17"]

Viiden aikuisen jouluateria:

- sinappisilli

- lasimestarin silli

- graavattua siikaa

- kylmäsavulohta

- rosollia (peruna, porkkana, punajuuri, sipuli, kananmuna)

- omenainen punakaalimuhennos

- lanttulaatikko

- porkkanalaatikko

- kinkku kastikkeineen

- keitetyt kuoriperunat

- hedelmä-marjasalaatti

- puna- ja valkoviiniä

- jouluolutta (jota kukaan ei juonut)

- maitoa ja piimää

- vettä

- jälkkäriksi pienet siemaisut likööriä

- illalla alkoholitonta glögiä, pähkinöitä, suklaata ja marmeladia

Lasimestarin silli yllätti minut positiivisesti, vaikka sen syöminen ruodon takia onkin työlästä. Kaikki muukin ruoka oli ihanaa. Itse en kasvissyöjänä ottanut kinkkua, vaikka kala sitten maistuikin. Omenainen punakaalimuhennos oli uudempi juttu. Tykättiin kovasti. Ehkä jotain vihersalaattia olisi voinut olla, mutta hyvä oli näinkin!

Mukavaa joulupäivää kaikille!

[/quote]

En ole ikinä ennen kuullut ruodosta lasimestarinsillissä...

Vyörymälläkö te siirryitte ruokapöydästä sohvalle odottaman uusia herkkuja. Miksi pitäsi kerralla olla kaikki ruuat tarjolla? Meillä joulupöytä oli maltillinen ja maltillisesti siitä myös nautimme. Ähky ei yllättänyt. Kinkku ja laatikot olivat tietysti ihan parhaat. Mutta eivät nekään olisi maistuneet niin herkullisilta ilman läheisten seuraa.

Riisipuuro aamulla

Kinkku

lanttu-ja imelletty perunalaatikko

rosolli

graavi- ja kylmäsavulohi

sipulisilli

sillikaviaari

jälkkärin: suklaata,pipareita glögiä

olut

siideri

valkoviini

Pepsiä

aikuisille terästetty glögi

Jouluruoat tein itse,paitsi kylmäsavulohen. Kova homma, mutta kannatti .Valvoin aattoyön kinkkua ja puuroa vahtien.

Joulupöydässä meillä aattona ja tänään joulupäivänä: 

Kinkku

Savulohi

Graavilohi

Rosolli

Perunasalaatti

Sienisalaatti

Ruskea kastike

Rosolli 

Tuore kurkku

Keitetyt perunat

Maksalaatikko

Porkkanalaatikko

Bataattilaatikko

Puolukkahillo

Piparit

Joulutortut

Suklaakonvehdit

Taatelikakku

Perinteisillä eväillä siis mentiin. Bataattilaatikko oli meillä uusi juttu.

Sipsejä, pizzaa, nakkeja, perunoita, kananmunia, vispipuuroa ja vohveleita.

[quote author="Vierailija" time="25.12.2013 klo 12:30"]

[quote author="Vierailija" time="25.12.2013 klo 12:17"]

[/quote]

En ole ikinä ennen kuullut ruodosta lasimestarinsillissä...

[/quote]

Ei varmasti kaikkiin resepteihin se ruoto kuulukaan. Tämä kyseinen silli (jota meidän suvussamme on tavattu tehdä ja syödä) valmistetaan kokonaisesta sillistä pätkimällä niin, ettei selkäruotoa oteta pois. :) En tiedä, miksi. Itse söisin mieluiten ruodotonta, mutta tämä silliasia ei ole perheessämme minun hallinta-aluettani, niin sanoakseni.

Silliä, graavilohta, perunoita, rosollia ja italiansalaatti (anoppi tekee nuo salaatit itse).

Kinkkua, lanttu-, peruna-, makarooni-, ja bataattilaatikkoa.

Jälkiruokana mansikka-banaanirahkaa.

Huh mitä määriä erilaisia ruokia tarjolla kerralla. En ihmettele, että vedetään ähkyyn. Meillä viiden hengen perheellä oli nämä:

- perunalaatikko

- porkkanalaatikko

- lihapullia

- kinkkua

- parsaa ja pikkuporkkanoita keitettynä

- joululeipää

Ei ollut edes jälkiruokaa eilen, tänään tein karpalokiisseliä. Nälkä on lähtenyt ilman ähkyä. En kyllä edes välitä suuremmin jouluruuista.