Voiko ruskeakastikkeen tehdä kattilassa?

Väännät ruskeat kattilaan.

Zinc

Voi tehdä. Ihan samalla tavalla kuin paistinpannulla, vaikka kattilan pohja onkin pienempi.

Siellähän se nimenomaan tehdäänkin. Sulatat voin kattilassa ja vehnäjauhot sekaan ja ruskistat.

Miksi ei voisi? Ihan tavalliseen tapaan sulatat ja keität ensin voita, sitten lisäät jauhot ja ruskistat, lisäät nesteen ... mikä näistä vaiheista on se, joka ei onnistuisi matalassa teräskattilassa, jossa voi helposti sekoittaa koko kattilaa?

Siihen käy isompikin teräskattila. Sekoita kunnon vispilällä ja niin kauan, että on todella ruskistunutta.

Brown soosi on parasta!

Kiitos vastauksista.

Miten paljon voita ja jauhoja laitetaan kun halutaan kastiketta n. 3 litran kattilaan täyteen?

Ainoastaan ruskeassa kattilassa.

Haisee ruskean talon jutuilta taas.

Vierailija kirjoitti:

Kiitos vastauksista.

Miten paljon voita ja jauhoja laitetaan kun halutaan kastiketta n. 3 litran kattilaan täyteen?

2kg voita ja 8dl jauhoja.

Valurautapannussa tulee kyllä paras.

lässisoossista nyt puhumattakaan

😋