Ehdota joulupöytään uutta herkkua!

Baklavaa jälkiruokapöytään! Paljon kanelia ja neilikkaa :)

[quote author="Vierailija" time="03.12.2013 klo 01:03"]

Mätivaahto ja punajuurilaatikko, ihanan kuuloisia! Itse tykkäisin myös kinuski-karpalo-leivonnaisesta, osa syöjistä ei pidä kinuskista...

Kiitoksia, lisääkin saa laittaa!

Olisikohan olemassa jonkinlaista omena/kanelipannacottaa tms, reseptiä sellaiseen?

ap

[/quote]

Ei pannakottaa mutta yhtenä vuonna tein omena-calvados jäädykettä - ihan perusmassa, siihen sokerissa karamellisoituja, kanelilla maustettuja ja calvadoksella liekitettyjä omenoita pilkottuna sekaan ja piparinpaloja. Ihan tajuttoman hyvää!! Jos pelkää alkoholia sen voi jättää pois.

Muita jäädykeversioita meillä: tyrni-marenkijäädyke ja karpalo-marenkijäädyke (kuuman kinuskikastikkeen kera tarjottuna molemmat...), halva-piparijäädyke. Kaikki sopii hyvin jouluun.

Meillä rosollit, perunat yms on korvattu jo vuosia sitten hunajaisilla uunijuureksilla. Perunaa on vain alkupalakalojen kanssa ja laatikoista vain pieni satsi lanttulaatikkoa kinkun kanssa tarjolla.

[quote author="Vierailija" time="03.12.2013 klo 09:29"]

29 jatkaa vielä:

Kun 28 mainitsi pekonikalkkunan tuli Angelin poro mieleen. Se voi olla myös Angelin hirvi. Se menee näin:

Paahda luullista paistia moninkertaisen folion ja pellin päällä ensin 250C 10 min. Ota pelti uunista ja laske uunin lämpö 150C. Hiero paisti merisuola-pippuri-katajanmarjamurskeella ja peitä pekoni- tai silavasiivuilla. Valele konjakilla (taas sitä viinaa! Mutta tässä alkoholi kiehuu pois). Sulje paketti tiiviisti ja laita paisti uuniin 2 tunniksi. 

Anna valmiin paistin levätä ja tee sillä välin folioon kertyneestä liemestä kastike, kermaa ja konjakkia sekaan. 

Helppoa. Makeiden laatikoiden sijaan poron kanssa sopii hyvin Lapin puikulat. Kun viimeksi tein tätä poro oli ihan itkettävän kallista ja tuoretta, raakaa paistia oli vaikea saada. Mutta kyllä kannatti. Pakastin jämät erikokoisina paloina jotka käytin erilaisiin ruokiin pitkin talvea. Keitin luusta liemen. Muruakaan ei mennyt lihasta hukkaan, eli oli todella edullinen loppupeleissä.  

Paisti maistuu hyvin myös kylmänä leikkeleenä alkupalapöydässä tai yöruokana. 

[/quote]

Sopsikohan tuo myös peuran reisipalaan??

Lohiherkku:  itsetehty majoneesi, suolakurkku, porkkana, chili, suola.pippuri + kylmäsavulohi.

Kurkku ja porkkana ihan miniminipaloiksi ja muuten vain sekoitetaan keskenään.

Nautitaan saaristolaisleivän päällä

ps . Tuo/nuo jotka sauhuavat viinaksista, ovat palstan lestoja.  Samoja tyyppejä, jotka sulkevat silmänsä insestiltä ja pedofilialta, jota tässä liikkessä on lähes joka suvussa

[quote author="Vierailija" time="03.12.2013 klo 11:46"]

Taas toi tutti-hullu viinamamma tuli mesoamaan.

[/quote]

Se on LESTA!!!! sama jonka mies käyttää lapsia hyväksi ja mamma sulkee silmänsä - onhan hän absolutisti (joka tuntuu olevan tärkein asia9

[quote author="Vierailija" time="03.12.2013 klo 12:01"]

Hanaviiniboksista valahtaa yksi jos toinenkin lasillinen sitä viiniä mammojen laseihin.

[/quote]

Ihan vaan pullosta meillä.... Eikä tosiaan ole tarvis ottaa kuin tilkka valkkaria alkupalojen kanssa ja lasi punaista pääruualle, jälkiruualle tunteja myöhemmin avaan italiasta tuodun jälkiruokaviinin ja maistan pikkupikku lasillisen:) Ja päivällä tunteja ennen jouluateriaa krupnikiin tehtyä glögiä tilkka.

Tuleehan tuosta yhteensä 3 annosta yhdelle päivälle:)

Jos tuosta tulee n 6 tunnin aikana humalaan niin ihme on!

Minä en viitsi edes valehdella ja kaunistella. Meillä menee oikeasti muutama lasi punkkua ja illalla jotain väkevämpää. Itse tykkään rommi-kermalikööriseoksesta.

Ja taatusti olen hiprakassa, kuten edellisinäkin jouluina miehen kanssa. 

Minusta on jotenkin naurettavaa, että ihmiset hurskastelee ja kaunistelee alkoholinkäyttöään.

Ajatella, minun 84 vuotias mummonikin otti viime jouluna muutaman rommitotin ja oli taatusti hivenen hiprakoissaan :)

Hapatetut tuotteet sopivat mainiosti jouluruokien kanssa, ja niistä on tullut meillä jo perinne: Hapankaali, hapatettu punajuuri ja porkkana, hapankurkku.  (noita erikoisempia saa erikoisliikkeistä, mm. Helsingissä Hakaniemen hallista. Tai ahkerat tekee itse...) 

Oma suosikki on myös savusiika. 

Miksi alkoholia ei voi juoda jonain muuna päivänä kuin jouluna? Miksi pilata lasten juhla?

Ja AIVAN TURHA tulla sanomaan että aikuiset "ei muutamasta lasillisesta punaviiniä kinkun kanssa", tule humalaan, käytös muuttui aina kun juodaan alkoholia, halusitte sen uskoa tai ette. Ja lapset kärsii, halusitte sen uskoa tai ette.

Mites olis Ruotsin puolelta lainattua: pienet lihapulla, prinssinnakit, haudutettu punakaali tai paistettu valkokaali. Ja tietysti katkaravut. Ilman niitähän ruotsalaiset eivät osaa syödäkään.

[quote author="Vierailija" time="03.12.2013 klo 13:54"]

Miksi alkoholia ei voi juoda jonain muuna päivänä kuin jouluna? Miksi pilata lasten juhla?

Ja AIVAN TURHA tulla sanomaan että aikuiset "ei muutamasta lasillisesta punaviiniä kinkun kanssa", tule humalaan, käytös muuttui aina kun juodaan alkoholia, halusitte sen uskoa tai ette. Ja lapset kärsii, halusitte sen uskoa tai ette.

[/quote]

Jos sulla menee pää sekasin jostain lasillisesta punaviiniä niin jätä hyvä ihminen juomatta. Normaalilla ihmisellä pää ei todellakaan mene sekaisin tai tule känniin jostain lasillisesta punaviiniä.

[quote author="Vierailija" time="03.12.2013 klo 13:54"]

Miksi alkoholia ei voi juoda jonain muuna päivänä kuin jouluna? Miksi pilata lasten juhla?

Ja AIVAN TURHA tulla sanomaan että aikuiset "ei muutamasta lasillisesta punaviiniä kinkun kanssa", tule humalaan, käytös muuttui aina kun juodaan alkoholia, halusitte sen uskoa tai ette. Ja lapset kärsii, halusitte sen uskoa tai ette.

[/quote]

Miksi on turha tulla sanomaan? En mä kyllä tule ruualla juodusta viinilasillisesta humalaan, tyhjään mahaan juodusta kyllä. Totta kai lasten joulu menee pilalle, jos aikuiset mönkivät humalassa, mutta kun alkoholia voi ottaa niinkin, että kontrolli säilyy.

[quote author="Vierailija" time="03.12.2013 klo 13:54"]

Miksi alkoholia ei voi juoda jonain muuna päivänä kuin jouluna? Miksi pilata lasten juhla?

Ja AIVAN TURHA tulla sanomaan että aikuiset "ei muutamasta lasillisesta punaviiniä kinkun kanssa", tule humalaan, käytös muuttui aina kun juodaan alkoholia, halusitte sen uskoa tai ette. Ja lapset kärsii, halusitte sen uskoa tai ette.

[/quote]

Eli on vain on/off - eli ei tippaakaan tai räkä poskella??

Usko huviksesi, alkoholia voi ottaa niin ettei lapset edes kiinnitä siihen huomiota. Meillä nauretaan ja  puhutaan paljon muutenkin, tilkka viiniä ei sitä miksikään muuta:D 4 lasta kasvatettu eikä kukaan ole koskaan valittanut meidän alkonkäytöstä - saati että itse eivät osaisi käyttää hillitysti nyt aikuisina.

Saako liköörikonvehteja syödä, vai pilaako nekin lasten joulun? Entä rommi- ja viskikakut? Konjakkisinappi? Alkoholissa marinoidut kalat? Tiina Soinin votka-salmiakkikakku?

Kysyy nimim. neuvoton

Mätivaahto. Ohje uusimmassa hteishyvän ruokaliitteessä.

Karpalo-kinuskipavlova. Esim. uusimmassa pirkkalehdessä oli pienten pavlovien ohjeet, en ole kokeillut sitä vielä. Myös kakkujen kuningattaret -kirjassa oleva jääkarpaloinen pavlova tms.

Oletko kokeillut koskaan punajuurilaatikkoa? Mistähän siihen saisi ohjeen? Olisi vaihtelua tavanomaisiin laatikoihin, ainakin värinsä puolesta.

Mätivaahto ja punajuurilaatikko, ihanan kuuloisia! Itse tykkäisin myös kinuski-karpalo-leivonnaisesta, osa syöjistä ei pidä kinuskista...

Kiitoksia, lisääkin saa laittaa!

Olisikohan olemassa jonkinlaista omena/kanelipannacottaa tms, reseptiä sellaiseen?

ap

Poron filettä.

Kebab rintakarvoilla. Ja perheen nuoriso tykkää!