Herukat säilöön?? APUA!
Keräilimme lasten kanssa uuden kotimme pihasta punaherukoita, mustiakin on kunhan kypsyvät. Mitä mä niistä teen ja miten?
- mehua? sokeritonta pakkaseen?
- miten säilön sellaisenaan, tarviiko sokeria esim. vitamiinien säilymisen kannalta?
- mitä niistä voisi muuta tehdä? piiraissa ja kiisseleissä ovat vähän turhan happamia?
Kiitos neuvoista!
Kommentit (5)
Marjat siis poimitaan karoineen eli ruotoineen? ;)
Mitäs muuta kuin mehua, ideoita kellään?
T. Ap
P.S. Meillä on viisi puskaa kumpaakin väriä ja jostain syystä yksi (isoin) on jo ihan kypsä. Sjainniltaan ovat kaikki samanlaisessa paikassa, etelärinteessä. Oiskohan jotain eri lajia?
sillä takaa seuraavaksi vuodeksi taas hyvän sadon!
minä laitoin esim. punaisia ihan suoraan pussiin (ilman ruoteita siis),
ja teen sitten talvella niistä vispipuuroa,
puolukka kun on meidän mielestä hieman liian kirpeä!
Sehän ei tarvinne mitään säilöntäainetta, jos laitetaan pakkaseen?
Talvella mehusta saa kivan kiisselin jonne voi heittää sitten kokonaiset mustikat tai mansikat. sellainen ohut mehukeitto on todella hyvää tavallisten murojen kanssa.
Kokonaiset herukat on kivoja marjapiirakassa vaikka mansikan tai mustikan lisukkeena, mutta palkästääkin vaikka mamma marjapiirakassa hyviä.
marjat on jo ihan ylikypsiä, eli vielä muutama viikko, ei teillä voi olla vielä muita kuin puli kypsiä punaherukoita.
Jos tekee mehuja hiukankin raaoista tai juuri kypsyneistä niin tulee kiisseliä eikä mehua koska on niin paljon vielä pekstiiniä siinä marjassa.....
Mehumaija on paras mehujen tekoon.
Esim pelkistä mustaherukan lehdistä voi mehumaijalla tehdä lehtimehua :)
Tai laittaa osan marjoja ja osan lehtiä.
Marjoissa saa olla ne ruodot kiinni kun laittaa mehumaijaan.