Tilanneviesti

Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.

Sivut

Kommentit (91)

PukeutunutKokki

Vierailija kirjoitti:
PukeutunutKokki kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ainakin jossain jaksossa Kape neuvoi yrttimausteiden käyttöä, silloinhan suolaa ei niin tarvita.
Liika suola mm nostaa verenpainetta, joka on vaarallista.

SUOLAA. TARVITAAN. RUOKAAN. AINA.

Länsimaisessa keittiössä pippuri on toinen aine, jota ilman on hyvin vähän syitä tehdä yhtään mitään pääruokaa.

Täysin suolaton ruoka on mautonta. Täysin suolaton ruoka on tarkoitettu ainoastaan ravinnon lähteeksi. Suolaa on oltava ruoassa kohtuullinen määrä.

Lisäksi ihminen todellakin tarvitsee suolaa. Esimerkiksi Lancet-tiedelehdessä vuonna 2018 julkaistun tutkimuksen mukaan niillä, joiden suolansaanti on 10 grammaa vuorokaudessa tai vähemmän, esiintyy enemmän sydänkohtauksia kuin niillä, jotka nauttivat suolaa 12 grammaa vuorokaudessa.

Nyt sekoitat kaksi asiaa, maun ja terveellisyyden. Kyllä, usein suolaton ruoka on "mautonta". Toisaalta jos on tottunut käyttämään reilusti suolaa ruoassansa, niin makuaisti tottuu runsaaseen suolan käyttöön.

En tiedä mikä tuo Lancet lehden tutkimus on vai onko sellaista olemassakaan. Joka tapauksessa tämän hetken suositukset suolankäytölle kotimaisen sydäntautiliiton mukaan on alle 5g aikuiselle ihmiselle vuorokaudessa. Se on vajaa tl suolaa. Aikuisen ihmisen elimistö tarvitsee 1,3g suolaa /vrk toimintaansa ja sen saa jo maidon ja lihan sisältämästä luontaisesta natriumista. 

Joten tuo "Lancetin tutkimustulokset" kuulostaa tuulesta temmatulta. 

https://www.thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140-6736(18)31376-X/fulltext#seccestitle10

Vierailija

Vierailija kirjoitti:
TV:ssä näyttää vaan siltä että Kape käyttäisi paljon suolaa.

Joka paikkaan laitetaan suolaa ja pippuria, myös salaatteihin.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija

Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Jos syöt sen kokoisia annoksia jotka vastaavat todellista kulutustasi niin kohtuullisesta suolan käytöstä on tuskin haittaa. Mutta jos mätät hirveitä annoksia päivästä toiseen niin jo vähäisempikin suolan määrä tekee ruokavaliostasi vaarallisen.

Ihmisten ruokavalion ensisijainen ongelma ei siis ole suolan määrä vaan ruoan määrä.


Ongelma on energiatiheän ruuan määrä. Ihminen syö suunnilleen saman verran, oli lautasella kevyttä tai roskaruokaa. Roskaruoka lihottaa, koska siitä saa enemmän kaloreita kuin terveellisestä ruuasta.

Terveellisyyttä ei kuitenkaan mitata kaloreilla.


Ei, mutta runsaskalorinen, energiatiheä ruoka tyypillisesti on epäterveellistä.

Miten perustelet väitteesi?

Kultakaarilogolla varustetun pikaruokaketjun tukevampi hampurilaisateria:

-burgeri 759 kcal

-isot ranut 434 kcal

-iso cola 208 kcal

-majoneesi ranuille 89 kcal

YHTEENSÄ: 1490 kcal

Siittäpä jää sitten 50-vuotiaalle kevyttä työtä tekevälle tähteeksi noin 1000 kcal koko loppupäivän ajalle nautittavaksi. Kyllä tämä on ongelma.

Eihän tuossa ne kalorit ole se epäterveellinen osa.

Koska liiallisen kaloritankkauksen tuoma ylipaino ole epäterveellistä..?

Ei ne kalorit siinäkään tapauksessa ole se epäterveellinen osa.

Vierailija

Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Se alle 5g päivässä suolasuositus koskee pientä vähemmistöä joka ei pysty luontaisesti erittämään natriumia pönttöön. Silti sama on virallisena suosituksena koko kansalle. Tämän myönsi kansanterveyslaitoksen tutkimusprofessori taannoin.

Höpsis. Kansanterveyslaitoskin on ollut kuopattuna jo ainakin 10 vuotta. Suolan liikasaantiin liittyvät ongelmat on ihan samat nykyään kuin ennen. Suola kohottaa verenpainetta ja altistaa kansantaudeille. Ei mitään uutta auringon alla.

Ai tiedät paremmin kuin Antti Aro joka tutki asiaa siinä laitoksessa? Se 5g suositus koskee pientä suolalle herkkää vähemmistöä.

Laitatko muuten jonkun viitteetn Antti Aron suolatutkimuksiin. En itse löytänyt Google Scholarilla muuta kuin seleeniin ja rasvoihin liittyneitä tutkimuksia. Hänen kommentit on aika monen vuoden takaa, eikä näköjään ole kovin suosittuja. 

Toki suolan määräkin on ruokavaliokysymys eli kasvispainotteisessa ruokavaliossa suolaa voi olla enemmän, kun suurempi kaliumin määrä kompensoi sitä. 

Näissä väitteissä toki on aina se haaste, ettei eri vakutusmekanismit ole kenellekään selviä. Joidenkin mukaan vain vernepaineesta kärsivien tulisi välttää suolaa, toisaalta suolaa pitäisi välttää, ettei verenpaine nouse. 

https://www.tiede.fi/artikkeli/jutut/artikkelit/suolan_haittoja_liioiteltu

Tuossa on siitä artikkeli. Kuten sanottu suolaa erittyi labratesteissä kymmeniä grammoja päivässä joten 5g suositus on erikoinen.

http://sundqvist.blogspot.com/2008/08/suola-hertt-tunteita.html?m=1

Ja tämä.

Vierailija

Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
PukeutunutKokki kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ainakin jossain jaksossa Kape neuvoi yrttimausteiden käyttöä, silloinhan suolaa ei niin tarvita.
Liika suola mm nostaa verenpainetta, joka on vaarallista.

SUOLAA. TARVITAAN. RUOKAAN. AINA.

Länsimaisessa keittiössä pippuri on toinen aine, jota ilman on hyvin vähän syitä tehdä yhtään mitään pääruokaa.

Täysin suolaton ruoka on mautonta. Täysin suolaton ruoka on tarkoitettu ainoastaan ravinnon lähteeksi. Suolaa on oltava ruoassa kohtuullinen määrä.

Lisäksi ihminen todellakin tarvitsee suolaa. Esimerkiksi Lancet-tiedelehdessä vuonna 2018 julkaistun tutkimuksen mukaan niillä, joiden suolansaanti on 10 grammaa vuorokaudessa tai vähemmän, esiintyy enemmän sydänkohtauksia kuin niillä, jotka nauttivat suolaa 12 grammaa vuorokaudessa.

Nyt sekoitat kaksi asiaa, maun ja terveellisyyden. Kyllä, usein suolaton ruoka on "mautonta". Toisaalta jos on tottunut käyttämään reilusti suolaa ruoassansa, niin makuaisti tottuu runsaaseen suolan käyttöön.

En tiedä mikä tuo Lancet lehden tutkimus on vai onko sellaista olemassakaan. Joka tapauksessa tämän hetken suositukset suolankäytölle kotimaisen sydäntautiliiton mukaan on alle 5g aikuiselle ihmiselle vuorokaudessa. Se on vajaa tl suolaa. Aikuisen ihmisen elimistö tarvitsee 1,3g suolaa /vrk toimintaansa ja sen saa jo maidon ja lihan sisältämästä luontaisesta natriumista. 

Joten tuo "Lancetin tutkimustulokset" kuulostaa tuulesta temmatulta. 

Sinä viis veisaat tutkimuksista (et varmaan ole yhtäkään lukenut)  Sydänliitto on tietolähteesi. Vaan ymmärrätkö, minkä tahon piikkiin se(kin) liitto toimii?

No, täytyy myöntää, että luotan Suomen sydäntautiliiton suosituksiin ennemmin kuin Vauva av:n asiantuntijan mainitsemaan tutkimustulokseen. Toisaalta jos laitat tuon Lancet- tutkimuksen linkin tähän, niin voisin lukea sen. 

Et ole ainoa, joka siihen luottaa enemmän kuin tutkimuksiin. Ja te uskotte myös, ettei Suomessa ole korruptiota. Ja kyseinen liitto toimii vain terveyden nimessä.

Vierailija

Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Koska hyvänmakuinen ja terveellinen eivät välttämättä ole synonyymeja. Toisaalta ihminen tarvitsee suolaa elääkseen.

Kyllä ne ovat synonyymeja. Miksi luonto olisi tehnyt mokan ja valinnut terveelliseksi ravinnoksi jotain pahan makuista?


No haloo, mitä paskaa luonto ei olisi valinnut ihmiselle? Kuukautiset, raskaus, synnytys, lapsuus kestää 2 vuosikymmentä jälkeläisillä, miehet vihaa ja alistaa naisia. Silti naiset tyrkyttää itseään niille. Koko järjestelmä on yhtä kärsimystä alusta loppuun!

Vierailija

Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Koska hyvänmakuinen ja terveellinen eivät välttämättä ole synonyymeja. Toisaalta ihminen tarvitsee suolaa elääkseen.

Kyllä ne ovat synonyymeja. Miksi luonto olisi tehnyt mokan ja valinnut terveelliseksi ravinnoksi jotain pahan makuista?


No haloo, mitä paskaa luonto ei olisi valinnut ihmiselle? Kuukautiset, raskaus, synnytys, lapsuus kestää 2 vuosikymmentä jälkeläisillä, miehet vihaa ja alistaa naisia. Silti naiset tyrkyttää itseään niille. Koko järjestelmä on yhtä kärsimystä alusta loppuun!

Rauhotu hyvä ihminen!

Vierailija

Vierailija kirjoitti:
Parhaimmillaan salaatteihin lisätään suolaa. Sitä en ole itse ymmärtänyt koskaan, miksi niin pitäisi tehdä.

Maun takia. Itse lisään salaattiin suolaa, sokeria, mustapippuria, oliiviöljyä ja balsamicoa, aina kun kyse omasta perussalaatista, jossa mukana sipulia ja tomaattia, toki muutakin, mutta ne muut voivat vaihdella paljonkin.

Verenpaineeni on aika lailla ideaali tasolla, ainakin mittausten mukaan.

Vierailija

Ilman suolaa tulee erittäin herkullista ruokaa. Ja tarkoitan ilman suolaa, ei mitään suolaseosmausteita tai valmiskastikkeita. Suola päinvastoin peittää ruoka-aineiden omat hyvät maut. Ja monipuolisesta ruoasta tulee kylliksi natriumia. Jodin saannista pitää joka tapauksessa pitää huolta, ei sitä suolassakaan luonnostaan tarpeeksi ole

Vierailija

Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Se alle 5g päivässä suolasuositus koskee pientä vähemmistöä joka ei pysty luontaisesti erittämään natriumia pönttöön. Silti sama on virallisena suosituksena koko kansalle. Tämän myönsi kansanterveyslaitoksen tutkimusprofessori taannoin.

Höpsis. Kansanterveyslaitoskin on ollut kuopattuna jo ainakin 10 vuotta. Suolan liikasaantiin liittyvät ongelmat on ihan samat nykyään kuin ennen. Suola kohottaa verenpainetta ja altistaa kansantaudeille. Ei mitään uutta auringon alla.

Ai tiedät paremmin kuin Antti Aro joka tutki asiaa siinä laitoksessa? Se 5g suositus koskee pientä suolalle herkkää vähemmistöä.

Laitatko muuten jonkun viitteetn Antti Aron suolatutkimuksiin. En itse löytänyt Google Scholarilla muuta kuin seleeniin ja rasvoihin liittyneitä tutkimuksia. Hänen kommentit on aika monen vuoden takaa, eikä näköjään ole kovin suosittuja. 

Toki suolan määräkin on ruokavaliokysymys eli kasvispainotteisessa ruokavaliossa suolaa voi olla enemmän, kun suurempi kaliumin määrä kompensoi sitä. 

Näissä väitteissä toki on aina se haaste, ettei eri vakutusmekanismit ole kenellekään selviä. Joidenkin mukaan vain vernepaineesta kärsivien tulisi välttää suolaa, toisaalta suolaa pitäisi välttää, ettei verenpaine nouse. 

https://www.tiede.fi/artikkeli/jutut/artikkelit/suolan_haittoja_liioiteltu

Tuossa on siitä artikkeli. Kuten sanottu suolaa erittyi labratesteissä kymmeniä grammoja päivässä joten 5g suositus on erikoinen.

Tiede-lehden artikkeli on yli 20v vanhaa tietoa. Vähän tuoreempaa tietoa kiitos. 

Vierailija

Vierailija kirjoitti:
Ihan siksi, että ilman suolaa ruoan (raaka-aineiden) omat maut eivät avaudu kunnolla. Kyseessä ei koskaan ole mikään Jozo, vaan merisuola. Ne maistuu ihan erilaisilta. 
Kyllä! Käsittelemättömässä merisuolassa on natrium,kalium ja mangnesium tasapainossa. Lisäksi ihmiset saavat aivan liikaa prosessoitua suolaa ja kärsivät luonnollisen suolan puutteesta.Runsas suolan rajoittaminen haittaa mm. sokeriaineenvaihduntaa ja häiritsevän veren normaalia viskositeettia.

Vierailija

Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
TV:ssä näyttää vaan siltä että Kape käyttäisi paljon suolaa.

Joka paikkaan laitetaan suolaa ja pippuria, myös salaatteihin.

No totta h*lvetissä salaattiin laitetaan suolaa ja pippuria.

Vierailija

Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Se alle 5g päivässä suolasuositus koskee pientä vähemmistöä joka ei pysty luontaisesti erittämään natriumia pönttöön. Silti sama on virallisena suosituksena koko kansalle. Tämän myönsi kansanterveyslaitoksen tutkimusprofessori taannoin.

Höpsis. Kansanterveyslaitoskin on ollut kuopattuna jo ainakin 10 vuotta. Suolan liikasaantiin liittyvät ongelmat on ihan samat nykyään kuin ennen. Suola kohottaa verenpainetta ja altistaa kansantaudeille. Ei mitään uutta auringon alla.

Ai tiedät paremmin kuin Antti Aro joka tutki asiaa siinä laitoksessa? Se 5g suositus koskee pientä suolalle herkkää vähemmistöä.

Laitatko muuten jonkun viitteetn Antti Aron suolatutkimuksiin. En itse löytänyt Google Scholarilla muuta kuin seleeniin ja rasvoihin liittyneitä tutkimuksia. Hänen kommentit on aika monen vuoden takaa, eikä näköjään ole kovin suosittuja. 

Toki suolan määräkin on ruokavaliokysymys eli kasvispainotteisessa ruokavaliossa suolaa voi olla enemmän, kun suurempi kaliumin määrä kompensoi sitä. 

Näissä väitteissä toki on aina se haaste, ettei eri vakutusmekanismit ole kenellekään selviä. Joidenkin mukaan vain vernepaineesta kärsivien tulisi välttää suolaa, toisaalta suolaa pitäisi välttää, ettei verenpaine nouse. 

https://www.tiede.fi/artikkeli/jutut/artikkelit/suolan_haittoja_liioiteltu

Tuossa on siitä artikkeli. Kuten sanottu suolaa erittyi labratesteissä kymmeniä grammoja päivässä joten 5g suositus on erikoinen.

Tiede-lehden artikkeli on yli 20v vanhaa tietoa. Vähän tuoreempaa tietoa kiitos. 

Tuo asia ei ole muuttunut mihinkään. Pieni vähemmistö ei vaan pysty erittämään normaalisti suolaa pois.

Vierailija

Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Niin? Eihän suolassa ole vikaa, se on välttämätöntä elimistölle.

Elimistö ei varsinaisesti tarvitse suolaa, vaan natriumia, jota on luontaisesti elintarvikkeissa. 

https://www.mtvuutiset.fi/artikkeli/hatkahdyttava-tieto-lahes-kaikki-suo...

Ap

Jodi?
Mistä saat sen?


Aamumunakkaassa on 3 munaa, se riittää hyvin, vaikka kaikki muu olisi joditonta suolaa. Se tavallinen suola ei sovi ollenkaan, koska siinä on E536. Eikä se ole tottumiskysymys edes.

Vierailija

Kapehan on kunnon voin ja suolan puolestapuhuja :) En oo mitään terveysfraaseja sen suusta kuullut. Tietyt mausteet (aromisuola) on toki haukkunut maanrakoon.

Vierailija

Minäkin epäilen vähän että suola yksistään olisi kauhean epäterveellistä, vaan enemmänkin muu prosessoitu ruoka. Esimerkiksi Japanin Okinawalaiset ovat todetetusti maailman pitkäikäisempiä ihmisiä, ja he syövät kyllä reilusti suolaa, mutta muuten syövät terveellisesti. Paljon kasviksia, usein kalaa mutta harvoin punaista lihaa/kanaa, ei maitotuotteita, vähän riisiä ja hyvin maltilliset annoskoot. Jos muuten syö noin niin ei se suola vaikuta haittavaan, ovat hyvin terveitä ja pitkäikäisiä.

Sivut

Poiminnat

Suosituimmat

Uusimmat

Sisältö jatkuu mainoksen alla