Oliko muilla 80-luvulla lähes aina ruokana perunoita ja ruskeaa kastiketta?

Oli ja 70-luvulla myös. Jauhelihakastiketta japerunoita usein. ja  Lihapullia.

ja SAunalimsa vkl.

Täällä! Meillä oli aina perunaa ja ruskeaa kastiketta.

Siksi kotoa muutettuani en keittänyt perunoita varmaan kymmeneen vuoteen. Ja tosiaan kastikkeessa ei ollut lihaa tms.

Olen vm -68.

Vierailija kirjoitti:

Mä muistan teen ja oululaisen jälkiuunileivän. 

"Gululainen". Oliko muilla näitä?

s68

Koulusta tullessa join Earl Grey teetä, söin jälkiuunileipää ja luin.

Kalaa oli aina kaikessa muodossa, liha-, kaali-, siskonmakkara ja hernekeittoa, makaroni- ja kaalilaatikkoa, kaalikääryleitä, uuniriisipuuroa, jauheliha- ja nakkikastiketta, kyljyksiä kastikeessa, tillilihaa, maksapihvejä, viikonloppuna usein karjalanpaistia. Lisukkeena aina keittoperunat tai perunamuussi. Kiisselit ja marjapuurot aina jälkiruokana. Kotona leivottiin suolasarvet, pullat, piirakat sesongin marjoista jne. Meillä syötiin mielestäni suht hyvin ja monipuolisesti, hyvään ruokaan panostettiin paljon.

Vierailija kirjoitti:

Kalaa oli aina kaikessa muodossa, liha-, kaali-, siskonmakkara ja hernekeittoa, makaroni- ja kaalilaatikkoa, kaalikääryleitä, uuniriisipuuroa, jauheliha- ja nakkikastiketta, kyljyksiä kastikeessa, tillilihaa, maksapihvejä, viikonloppuna usein karjalanpaistia. Lisukkeena aina keittoperunat tai perunamuussi. Kiisselit ja marjapuurot aina jälkiruokana. Kotona leivottiin suolasarvet, pullat, piirakat sesongin marjoista jne. Meillä syötiin mielestäni suht hyvin ja monipuolisesti, hyvään ruokaan panostettiin paljon.

Samoin meillä.

Vm -79

Vierailija kirjoitti:

Hmmm. Kyllä 70-luvulla oli eineksiä esim. maksalaatikkoa, lihapullia, hernesoppaa ja verilettuja. Pakasteena pinaattikeittoa ja kalasoppaa. 80-luvulla oli mikroaterioita ja esim. roiskeläppäpitsoja. Kenenkään kaverin perheessä ei leivottu leipää, kyllä se haettiin joka päivä tuoreena, jopa lämpimänä, lähikaupasta. Ainakin meilläpäin Ärrällä oli jos jonkinlaista jätskipuikkoja ja tuuttaa.

Vm -71 Hki

Meilläpäin Etelä-Karjalassa 70-80 - luvulla leivottiin joka lauantai. Kavereiden äidit leipoivat myös. Lauantai oli leipomispäivä, jolloin leivinuuni lämmitettiin ja tehtiin pullaa, piirakkaa, ruokaa ja leipää itse koko viikon tarpeiksi. Eineksiä varmasti oli, mutta meillä niitä käytettiin todella harvoin. Esimerkiksi jauhelihapullia ei ikinä ostettu valmiina. Ainoa valmiina ostettu asia oli savusilakat.

Limpparina oli omenalimonadia ja sellaisen 0,33 lasipullon sai lauantaina saunan jälkeen. Karkkia ei ostettu ikinä. Jos joku synttärilahjaksi toi, sitten oli karkkia, muuten ei.

Tässä on jokin yhteiskuntaluokkaero.

Meillä syötiin monenlaista ruokaa ja aina tuoreita kasviksia. Keskiluokkainen virkamiesperhe kaupungissa.

Poikaystävän kotona taas oli joka ikinen päivä ruskea kastike, eineslihapullat ja pottumuusi. Ei mitään tuoretta Siis joka ikinen päivä vuoden ympäri, vaika jouluna olisi kylässä ollut. Pienituloiden duunariperhe maalla.

80-luvulla ei kyllä syöty tomaatteja ja kurkkuja kuin harvoin, olivat kalliita ja niitä oli vähän. Kyllä ns "salaatti" olivat juuresraasteet ja kiinankaali. Kiinankaali tuli kauppoihin tuolloin ja se oli sen ajan jäävuorisalaatti-tomaatti-kurkku. Lisäkkeenä sen kanssaoli ananaspaloja tai kurpitsasuikaleira etikkaliemessä tms

Vierailija kirjoitti:

Mun äiti kokeuili kaikkea uutta usein. Joskus onnistuneesti, välillä ei😁 Mutta kaiken maailman ruokia syötiin vaikka silloin mausteita yms ei niin saanutkaan. En ikinä muista että oltaisi syöty ruskeaa kastiketta kotona. Nyt tosin teen sitä omille lapsilleni toisinaan.

Meillä myös äiti oli kokeileva kokki. Tavallaan hyvä asia koska ruoka ei ollut tylsää ja syötiin mm yrttejä ja eksoottisia vihanneksia ja kasvisruokaakin välillä. Oli kuitenkin ihanaa päästä mummolaan syömään ihan tavallista suomalaista kotiruokaa mihin ei oltu kokeiltu jotain uutta lisää tai tehty tyyliin makaronilaatikkoa jollain twistillä.

Meillä oli melkein joka päivä perunoita ja ruskeaa kastiketta, mutta aina jotain lihaa joukossa tai lisäksi. Muistan tapauksen ehkä vuodelta -86, kun äiti ääneen mietti, että mitäs nyt oikein laittaisi, kun unohti ostaa sitä tai tätä, että kun tässä on nyt vasta perunat ja kastike ja minä sanoin, että ei mitään tarvi, onhan meillä usein pelkkiä näitä. Äiti oikein suuttui, vaikka on maailman lempein ihminen, että ikinä hän ei ole tarjonnut kenellekään pelkkää perunaa ja ruskeaa kastiketta. Mahdollista on, että koska en niin välitä lihasta, olin usein jättänyt ne ottamatta ja sillä muistin, että olis ollut pelkkä perunat ja ruskeakastike ruokana. Uskon kyllä äitiäni.

Oli perunaa ja ruskeaa kastiketta mutta ei muistaakseni pelkästään, vaan lihaa, lihapullia, makkaraa ym oli sen kanssa. Lisäksi usein kalaa ja keittoja ja puuroja. Lisäksi meillä piti syödä aina jotain tuoretta ruoan kanssa, porkkanaraaste taisi olla tavallisin. Meillä ei syöty samaa ruokaa montaa päivää, vaan aika vaihtelevasti. Todennäköisesti sain aika monipuolisesti erilaisia ruokia. Pizzaa, hampurilaisia tai sipsejä en lapsuudessa koskaan ollut maistanut, karkkipäivä oli tiukka.

vm 79

Ei ollut.

Äiti oli hyvä kokki.

Ei ollut. Isä oli metsästäjä ja kalastaja, ja meillä syötiin tosi hyvin. Kyllä on lapsuuden ruokia ikävä.

Meillä ei käyty ravintoloissa syömässä. Taisin käydä eka kerran joskus 80-luvun puolivälin tienoilla , kun Kuopioon tuli Rosso. Eka kerran söin siellä pizzaa ja naistoimikunta capuccino. Capuccino oli pakko tilata jälkiruoaksi, kun oli niin hienoa olevinaan, ja jännitti tilata, vaikka esitin, että tiedän mitä se on. Enkä muuten tykännyt silloin. Kauheasti sokeria piti laittaa, että meni alas :D

Meillä syötiin kyllä paljon perunaa. Mutta ei sitä ruskeeta kastiketta sinällään ikinä, aina siinä oli joko jauhelihaa tai makkaraa.  Kalaa syötiin usein,torilta ostettuja silakoita ja kesäsin katiskasta saatuja kaloja, myös savustettuna mökillä. Ruuan kanssa oli ana jotain pokkanaraastetta, etikkapunajuuria ja -kurkkuja tai tomaattia ja kurkkua. Kaikki säilykkeet tietysti äidin itse tekemiä. Eineksistä meillä syötiin ainoastaan kalapuikkoja välillä. Sunnuntaisin porsaankyljyksiä, hirvipaistia tai jotain muuta parempaa. Pitsaa äiti teki lauantasin saunan jälkeen, tai  vaihtoetoisesti levylihapiirakkaa tai lämppäreitä. Veljen kanssa puolitettiin jaffa pullo lauantaisin. Tämä siis 80-luvulla.

Ikävä kyllä ei, sillä rakastin sitä. Äidin mielestä se oli epäterveellistä, vain rasvaa ja jauhoja. Pyysin serkkujani opettamaan sen tekoa, sillä hänen kotonaan sitä aina oli ja se oli HYVÄÄ! Nykyisin teen harvakseltaan omalle lapselle, hän ei juurikaan kastikkeista perusta.

Meillä oli tuon lisäksi: Jauhelihahakeitto, mannapuuro, makaronilaatikko, paistettua haukea, madekeitto (vanhemmat pitivät katiskoita ja verkkoja), makaronivelli. Viikonloppuisin oli usein perunamuusi ja porsaan kyljykset ja iltapalaksi sunnuntaisin oli aina lettuja. Sitten kun aloin itse tehdä ruokaa, aloin tehdä pizzaa usein lauantaisin. Kesämökillä jos oltiin yötä, oli kyljykset ja tomaatteja, tomaatit toimittivat meillä vihannesten virkaa aina, joskus kurkkua. Meillä oli pieni alkeellinen saarimökki, jossa ruokaa tehtiin isän rakentamalla grillillä. Jos oltiin päivä, yksi HK:n lenkki kuudelle jaettuna, voileivät ja pullapala/henkilö olivat päivän reissulla eväänä, lisäksi kahvia ja limsaa sen verran, että jokainen sai lasillisen. 

Hedelmiä meillä oli aina, 1/henkilö päivittäin, enimmäkseen appelsiineja. Äidilläni oli iltatyö ja isällä kaksi työtä, joten me lapset oltiin keskenämme. Ennen kuin minä aloin tehdä ruokaa, meillä oli arkisin usein tuo keitto, koska se oli helppo lämmittää. Joskus äiti oli ostanut savusilakoita ja keittänyt kananmunia ennen lähtöään. Olen nuorin, mutta ainoa tyttö, joten sen ajan asenteiden mukaan pojilta ei kotitöitä vaadittu, mutta keskimmäinen veljistä paistoi kuitenkin lettuja usein. 

Ei ollut. Usein oli perunaa ja jotain lihakastiketta tai erilaisia keittoja.Salaattina oli kurkkua ja tomaattia usein. Puolet suvustani on toiselta puolelta Eurooppaa ja sen takia meillä syötiin lisäksi paljon muuta ja ehkä monipuolisemmin. Matkusteltiin myös ja niiltä reissuilta tarttui ilmeisesti reseptejä mukaan.

No ei jäänyt mitenkään erityisesti mieleen. Oli sitä joskus. Meillä oli varmaan kana kaikkein yleisin ruoka, joko suikaleina, koipi-reisinä tai rintapaloina. Makkaraa oli keittona ja joskus keitettynä tai paistettuna, Jauhelihakastiketta, lasagnea, kasvispaistoksia joissa oli jauhelihaa seassa, lohta ja muuta kalaa syötiin paljon ja eri muodoissa, kalapuikkoja ja pakasteseitä sekä kalapyöryköitä, verilettuja ym. 

Vierailija kirjoitti:

Tässä on jokin yhteiskuntaluokkaero.

Meillä syötiin monenlaista ruokaa ja aina tuoreita kasviksia. Keskiluokkainen virkamiesperhe kaupungissa.

Poikaystävän kotona taas oli joka ikinen päivä ruskea kastike, eineslihapullat ja pottumuusi. Ei mitään tuoretta Siis joka ikinen päivä vuoden ympäri, vaika jouluna olisi kylässä ollut. Pienituloiden duunariperhe maalla.

#28 on köyhästä duunariperheestä eikä ole koskaan syönyt pelkkää kastiketta. Eikä tehnyt itsekään. Syntynyt -60.

Kasviksia syötiin kesällä maalla, talvella ei juurikaan ennenkuin 70 -luvun puolivälissä

Eineksiä en syö vieläkään