Syötkö oliiviöljyä?

Vierailija kirjoitti:

Itse käytän vain oliiviöljyä ja voita ruuanlaitossa. Muinaiset roomalaiset viljelivät pääasiassa vehnää, viinirypäleitä ja oliiviöljyä. Myös rypsi oli tunnettu Rooman aikakaudella, mutta sitä ei viljelty, koska sen öljy on myrkyllistä, keskiajalla rypsiöljyä käytettiin lamppuöljynä. Nykyään rypsiä viljellään, koska sitä on helppoa viljellä ja sen öljy käsitellään, jotta myrkylliset ainesosat saadaan pois, mutta en silti ole vakuuttunut sen terveellisyydestä.

Lidlistä saa tietysti parhaat oliiviöljyt ja tarjouksessa ovat halpoja!

T. Lidl-mies.

Olet joko täysin tietämätön tai sitten valehtelet. Tietämättömän ei kannattaisi kirjoittaa asioista joita ei tiedä. Valehtelulle muut taas eivät voi mitään.

Rypsiöljyn (canola oil) huono maine johtui vuosikymmeniä sitten tilanteesta jossa öljy sisälsi erukahappoa (cis-13-dokoseenihappoa) Tämä asia on korjattu lajikevalinnalla 1960-luvulla eikä se ole ongelma Suomessa. Halvimmat oliiviöljyt ovat todennäköisemmin väärennnöksiä.

Siis päivitä tietosi ja pysy faktoissa tai jätä kirjoittamatta.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Syön ja myös rypsiöljyä. Kaikki kasviöljyt ovat terveellisiä, paitsi kookos- ja palmuöljy.

Olet väärässä, siemenöljyt ovat haitallisia. Kuten rypsi/rapsi ja auringonkukkaöljyt.

Itse syön kyllä pellavansiemenöljyä joka päivä pari ruokalusikallista. Monta vuotta mennyt tässä ilman kuolemista jne.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Itse käytän vain oliiviöljyä ja voita ruuanlaitossa. Muinaiset roomalaiset viljelivät pääasiassa vehnää, viinirypäleitä ja oliiviöljyä. Myös rypsi oli tunnettu Rooman aikakaudella, mutta sitä ei viljelty, koska sen öljy on myrkyllistä, keskiajalla rypsiöljyä käytettiin lamppuöljynä. Nykyään rypsiä viljellään, koska sitä on helppoa viljellä ja sen öljy käsitellään, jotta myrkylliset ainesosat saadaan pois, mutta en silti ole vakuuttunut sen terveellisyydestä.

Lidlistä saa tietysti parhaat oliiviöljyt ja tarjouksessa ovat halpoja!

T. Lidl-mies.

Olet joko täysin tietämätön tai sitten valehtelet. Tietämättömän ei kannattaisi kirjoittaa asioista joita ei tiedä. Valehtelulle muut taas eivät voi mitään.

Rypsiöljyn (canola oil) huono maine johtui vuosikymmeniä sitten tilanteesta jossa öljy sisälsi erukahappoa (cis-13-dokoseenihappoa) Tämä asia on korjattu lajikevalinnalla 1960-luvulla eikä se ole ongelma Suomessa. Halvimmat oliiviöljyt ovat todennäköisemmin väärennnöksiä.

Siis päivitä tietosi ja pysy faktoissa tai jätä kirjoittamatta.

Kyllä se han totta on, ettei nykyöljyistä enää tarvitse poistaa erukahappoa millään prosessilla koska tosiaan sitä on viljeltävissä lajikkeissa olemattoman vähän. En itse edes syö rypsiöljyä, mutta fakta on fakta, erukahappo ei ole enää syy miksi rypsiöljy ei olisi hyvä ruokaöljy.

Vierailija kirjoitti:

Tuo oliiviöljyn maku - Suomessa on myös myynnissä paljon ihan kamalan makuisia öljyjä, joissa happoisuus on niin korkea ettei kelpaisi Välimeren maissa kun lamppuöljyksi. Näitä liian happoisia ja kitkeriä laatuja löytyy myös kalliista extra virgineistä joiltain merkeiltä. Aiemminkin mainittu Knossos on normi ruokakaupoista saatava laatu, jota kannattaa kokeilla jos ei ole ennen kokeillut ja tuntuu että oliiviöljyt on inhottavan makuisia. Siinä on hyvin pehmeä, lehtivihreäinen maku, ei sellaista jonkun perus Borges öljyn kitkerää oliivisuutta.

Tuo Knossos ei ole kovinkaan mieto edes. Esim. Filos on selkeästi leppoisampi. Itse kyllä käytän Knossosta juuri vahvahkon maun vuoksi.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Syön ja myös rypsiöljyä. Kaikki kasviöljyt ovat terveellisiä, paitsi kookos- ja palmuöljy.

Rypsiöljy ei todellakaan ole terveellistä.

Kuten ei muutkaan siemenöljyt. Poikkeuksena oliiviöljy joka kuuluu ns. puuöljyihin. Aito öljy on todella kallista, joten tuontiöljy on jonkillaista sekoitusta.

en pidä oliiviöljyn mausta, mutta tottuttelen siihen pikkuhiljaa

joissakin oliiviöljyissä voi paistaa, joissakin ei. itse käytän ekstra-neitsyt-oliiviöljyä ja jos sitä paistaa, ruoka menee pilalle.

nykyisellään käytän e-n-oliviiviöljyä iholle ja sitten joskus salaatinkastikkeisiin pisaran tai kaksi (olenedelleen totuttelemassa sen makuun), tai sivelen paahtoleivän päälle pestoa, jossa e-n-oliiviöljyä on.

pikkuhiljaa siitä eteenpäin.

pääsääntöisesti käytän rypsiöljyä, se on kunon suht mauton ja salaatinastikkeissa sitä menee. muuten en öljyjä oikein käytäkään, paistinpannuni on hiiliteräspannu eikä tarvitse rasvaa, ruoka on pääasiassa uunissa haudutettua tai keittoja. leipiä voitelen pestoilla.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Syön ja myös rypsiöljyä. Kaikki kasviöljyt ovat terveellisiä, paitsi kookos- ja palmuöljy.

Eikö rypsiöljyssä ole suhteessa liikaa omega-6 rasvahappoja?

Rypsiöljyssä on nimenomaan paljon omega-3 rasvahappoja ja siksi hyvä rasvahappokoostumus.

Ja oheistuotteena tuleekin sitten iso määrä o-6-rasvahappoja.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Tuo oliiviöljyn maku - Suomessa on myös myynnissä paljon ihan kamalan makuisia öljyjä, joissa happoisuus on niin korkea ettei kelpaisi Välimeren maissa kun lamppuöljyksi. Näitä liian happoisia ja kitkeriä laatuja löytyy myös kalliista extra virgineistä joiltain merkeiltä. Aiemminkin mainittu Knossos on normi ruokakaupoista saatava laatu, jota kannattaa kokeilla jos ei ole ennen kokeillut ja tuntuu että oliiviöljyt on inhottavan makuisia. Siinä on hyvin pehmeä, lehtivihreäinen maku, ei sellaista jonkun perus Borges öljyn kitkerää oliivisuutta.

Tuo Knossos ei ole kovinkaan mieto edes. Esim. Filos on selkeästi leppoisampi. Itse kyllä käytän Knossosta juuri vahvahkon maun vuoksi.

Joo ei ole mieto, mutta mun kokemuksen mukaan siinä oleva maku on melko harvalle tökkivä, koska ei ole sellainen hapokas. Parikin kertaa sattunut että olen tarjonnut ruokaa tietämättä että joukossa on oliiviöljyn inhoajia, ja ovat yllättyneet esimerkiksi Caprin salaatissa olleesta Knossos öljystä, että mitä öljyä tämä on, tämähän on hyvää. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Syön ja myös rypsiöljyä. Kaikki kasviöljyt ovat terveellisiä, paitsi kookos- ja palmuöljy.

Eikö rypsiöljyssä ole suhteessa liikaa omega-6 rasvahappoja?

Rypsiöljyssä on nimenomaan paljon omega-3 rasvahappoja ja siksi hyvä rasvahappokoostumus.

Ja oheistuotteena tuleekin sitten iso määrä o-6-rasvahappoja.

Jep. Se mitä Suomessa ei kerrota, koska halutaan rummuttaa omaa maataloustuotetta rypsiä on se, että ei se omega-3 määrä itsessään ole terveydelle erityisen tärkeää vaan omega-6 - omega-3 suhde. Tyypillisesti länsimaisesta ruokavaliosta saa ihan liikaa kutosta kolmoseen nähden. Ja rypsiöljy vain vinouttaa tätä suhdetta lisää. Oliiviöljyn omega-9 eli öljyhappo ei sitä tee.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Syön ja myös rypsiöljyä. Kaikki kasviöljyt ovat terveellisiä, paitsi kookos- ja palmuöljy.

Eikö rypsiöljyssä ole suhteessa liikaa omega-6 rasvahappoja?

Rypsiöljyssä on nimenomaan paljon omega-3 rasvahappoja ja siksi hyvä rasvahappokoostumus.

Ja oheistuotteena tuleekin sitten iso määrä o-6-rasvahappoja.

  Tuloksena ns. hiljaisen tulehduksen kasvu kehossa! Lisäksi, rasvaliukoiset vitamiinit imeytyvät heikosti kasviöljyistä. Jostain luin, että vaikuttaisi haitallisesti kilpirauhastoimintaan kuten soijakin.

Rypsiöljyä epäillään myös isoksi syyksi tulehduksellisten suolistosairauksien yleistymiselle. Gastroenterologi Martti Färkkilän mukaan runsas linolihappo voi kasvattaa haavaisen koliitin ja IBD sairauksien esiintymistä jopa neljänneksellä. Rypsiöljyssä on paljon linolihappoa.  (Lähde https://www.hs.fi/hyvinvointi/art-2000005440958.html )

Vierailija kirjoitti:

Syön paljon. Olen sinkku ja menee sellainen pullolliinen Knossos oliiviöljyä viikossa. Paistan kaiken oliiviöljyssä ja käytän myös salaatinkastikkeena ja leivällä. Kotona opittu tapa, kun toinen vanhemmista on Välimeren maasta ja syöty ko. maan ruokaa paljolti.

(Se on hassu se Suomessa joskus viljelty ajatus ettei oliiviöljyssä voisi paistaa. Se on itse asiiassa kertatyydyttymättömänä rasvana rypsiöljyä vakaampi paistorasva eli eii niin helposti muodostu transrasvoja. Ja Välimeren maissa ruokaa on paistettu oliiviöljyssä, kotona tai kylän pienessä öljypuristamossa puristetussa Extra Virgin sellaisessa, vuosituhansia ja ruokavalio on tutkimuksissa monta kertaa todettu terveelliseksi. Ainoa järki tuossa "ei paisteta oliiviöljyssä" on että jonkun mielestä se on rahan tuhlausta. Mutta ainakin jos tekee simppeleitä kasvisruokia, oliiviöljyssä paistaminen tuo todella hyvän maun siihen ruokaan, rypsiöljyssä paisto lähinnä pilaa makua)

https://www.bbc.co.uk/programmes/articles/3t902pqt3C7nGN99hVRFc1y/which…

Tuosssaon aika hyvä tutkimus nimenomaan eri rasvojen paistamisominaisuuksista ja miten ne kuumentuessaan tuottavat aldehydejä.  Kysymys on lähinnä siitä, miten ne rasvat kestävät stabiileina. Katsoin tuon televisiosta ja muistaakseni näyttivät eri kuumennettuja rasvoja syöneitten verta ja aika iso ero oli eri rasvoilla tuoreeltaan ihan siinä näytteessä silmin nähden.

Lopussa on taulukko jossa on eri paistorasvojen pysyvyys kuumennettaessa,  tietysti kovat rasvat kuten voi, laardi, hanhenmaksa jne muuttuvat vähiten, mutta öljyistä oliiviöljy oli terveyden kannalta paras, joskin  tietysti olisi parasta nauttia ruuat paistamatta ja öljyt raakana.

canola oil on  rapsiöljy ja rapeseed oil on rypsiöljy

Käsitys oliiviöljyn terveellisyydestä perustuu eteläisen Euroopan maiden oliivin ylituotannolle ja tarpeelle saada se kaupaksi. Ovat maksaneet tutkimuksia, jotka todistelevat sitä terveelliseksi. Tosiasiassa se on lähes pelkkää rasvaa (tyhjää energiaa) ilman hyödyllisiä ravinteita. Toki se on hedelmäöljynä vähemmän haitallista kuin siemenöljyt, esim. rypsi.

Vierailija kirjoitti:

Rypsiöljyä epäillään myös isoksi syyksi tulehduksellisten suolistosairauksien yleistymiselle. Gastroenterologi Martti Färkkilän mukaan runsas linolihappo voi kasvattaa haavaisen koliitin ja IBD sairauksien esiintymistä jopa neljänneksellä. Rypsiöljyssä on paljon linolihappoa.  (Lähde https://www.hs.fi/hyvinvointi/art-2000005440958.html )

Rypsiöljyä on Suomessa nykyään lähes mahdoton välttää. Sitä on lähes kaikissa leivissä ja einesruoissa.

Vierailija kirjoitti:

Käsitys oliiviöljyn terveellisyydestä perustuu eteläisen Euroopan maiden oliivin ylituotannolle ja tarpeelle saada se kaupaksi. Ovat maksaneet tutkimuksia, jotka todistelevat sitä terveelliseksi. Tosiasiassa se on lähes pelkkää rasvaa (tyhjää energiaa) ilman hyödyllisiä ravinteita. Toki se on hedelmäöljynä vähemmän haitallista kuin siemenöljyt, esim. rypsi.

Tottakai se on rasvaa. Rasva ei muuten ole mitään tyhjää energiaa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Rypsiöljyä epäillään myös isoksi syyksi tulehduksellisten suolistosairauksien yleistymiselle. Gastroenterologi Martti Färkkilän mukaan runsas linolihappo voi kasvattaa haavaisen koliitin ja IBD sairauksien esiintymistä jopa neljänneksellä. Rypsiöljyssä on paljon linolihappoa.  (Lähde https://www.hs.fi/hyvinvointi/art-2000005440958.html )

Rypsiöljyä on Suomessa nykyään lähes mahdoton välttää. Sitä on lähes kaikissa leivissä ja einesruoissa.

Valitettavasti näin on, mutta kyllä se välttäminenkin hyvin onnistuu.

Kyllä, ja vaihtelevasti muita kylmäpuristettuja öljyjä 2-3rkl/pv, jo n. 20v ajan. Yleensä laitan aamupuuroon.

Iho ja kolestroli kiittää ja tunnen itseni hyvinvoivaksi ja terveeksi.

Kyllä öljyä syödään. Usein salaateissa ja paistamisen seurauksena.

Minä käytän öljyä (usein oliiviöljyä) kaikkiin ruokiin, jopa keitteihin ja puuroihin. Myös salaatteihin ja leivontaan. Ja joka ikinen päivä, eikä yksi pullo kauan kestä, vaikka yhden hengen talous.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Rypsiöljyä epäillään myös isoksi syyksi tulehduksellisten suolistosairauksien yleistymiselle. Gastroenterologi Martti Färkkilän mukaan runsas linolihappo voi kasvattaa haavaisen koliitin ja IBD sairauksien esiintymistä jopa neljänneksellä. Rypsiöljyssä on paljon linolihappoa.  (Lähde https://www.hs.fi/hyvinvointi/art-2000005440958.html )

Rypsiöljyä on Suomessa nykyään lähes mahdoton välttää. Sitä on lähes kaikissa leivissä ja einesruoissa.

Joo valitettavasti. Itselläni on IBS ja olen tehnyt joskus, kun FODMAP ruokavaliokaan ei auttanut, kokeen jättää muut kasviöljyt paitsi oliivi pois. Se auttoi yllättävän paljon. Mutta vaati lähinnä kotona kaiken itse alusta valmistamista, työpaikkaruokalan välttämistä jne, koska joka paikassa käytetään ritä rypsiöljyä tässä maassa.