Lue keskustelun säännöt.
Miten tehdään punaviinihärkää?
04.06.2013 |
Miten tehdään hyvää punaviinihärkää? Pakastimen tyhjennys menossa ja sulamassa kilo röngän punaviinihärkäsuikaleita. Myös punaviiniä löytyy. En ole ikinä tehnyt.
Kommentit (3)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="04.06.2013 klo 23:47"]
Kiitos ihanasta ohjeesta! T: ap
[/quote]
Olepa hyvä! Peruohje on aina tuo liha-sipuli- ruskistaminen, mausteet, (viini) ja vesi - siitä saa vaikka mitä kun eritavoin maustaa! Jos laittaa tomaattipyrettä ja suolakurkkua tulee stroganoffia:)
Siis onko ne jotain marinoituja? Huuhdo se marinadi pois ja kuivaa lihat. Suikaloi vaikka porkkanaa, sipulia ja varsiselleriä pieni pala ja paahda padassa samalla kuin ruskistat lihatkin. Mausta suolalla ja pippurilla. Loraus punaviiniä, kiehauta ja lisää vettä niin että liha peittyy (jos lihaa on paljon tee tämä useammassa erässä). Hauduta 2-3 tuntia kunnes liha on pehmeää. Loppuvaiheessa voi ruskistaa vähän herkkusieniä sekaan tai lisätä vaikka hillosipuleja jos haluaa. Lientä voi myös suurustaa jos haluaa.