Tapahtumat

Kun kirjaudut sisään näet tässä ilmoitukset sinua kiinnostavista asioista.

Kirjaudu sisään
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.

kuinka moni tekee ruskean kastikkeen itse??

12.07.2006 |

siis että sulattaa rasvan ja lisää jauhot ja ruskistaa tämän mössön ja sitten lisää veden. kiinnostaa vaan kysyä.. minä teen itse vaikka kaupassa olis puolivalmiitakin kastikkeita tarjolla. tuleehan tää taloudellisesti halvemmaksi kun itse väsää. maustan liha sekä kasvisliemellä ja ripauksella suolaa.kiitos hei ja helteistä heinäkuuta kaikille =)

Kommentit (13)

Vierailija
1/13 |
12.07.2006 |
Näytä aiemmat lainaukset

En oo koskaan kokeillu kaupan ruskeaa kastiketta.. Muita kastikkeita kylläkin, viherpippurikastike semmosesta jauheesta tulee ihan mielettömän hyvä!!!

Vierailija
2/13 |
12.07.2006 |
Näytä aiemmat lainaukset

Teen kastikkeen itse alusta loppuun. Joskun kokeilin maizena-jauhoja ja tulipa pahaa kastiketta.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija
3/13 |
12.07.2006 |
Näytä aiemmat lainaukset

eli teen usein kastikkeen itse alusta asti, mutta jos on esim kiire, niin valmiskastikkeitakin kaapista löytyy. ja esim curry ja viherpippurikastikkeita käytän usein valmiina.

Vierailija
4/13 |
13.07.2006 |
Näytä aiemmat lainaukset

Käristän pannulla ensin ns. kastikelihan (kylkisiivut tai mitä nyt oikealta nimeltä ovatkaan) että saan rasvan, sinne jauhot, " mömmön" ruskistaminen, jne. Eikä varmaan kaupasta löydy itse tehdyn kastikkeen voittanutta pussisoosia =) Yksi pääsi aika lähelle, en muista valmistajaa mutta vakuumissa oleva jauhelihakastikepussi joka nostetaan kiehuvaan veteen hetkeksi, sen jälkeen vain pussi saksilla auki ja kaataminen kattilaan/kastikekulhoon.



Vierailija
5/13 |
17.07.2006 |
Näytä aiemmat lainaukset

...niin harvoin tarvitaan ihan tuota perinteistä ruskeaa kastiketta. Mutta en tee tuota rasvasoosia, on niin kovin rasvaista. Ainoastaan lihapullille olen tehnyt tuota ja hyvin harvoin. Hyvä ruskea kastike tulee vedestä ja Maizena-ruskeasta suurusteesta, mausteeksi ketsuppia, lihalientä ja mausteita. Ehkäpä loraus ruokakermaa.



Jauhelihakastikkeen teen niin, että paistetun lihan joukkoon vehnäjauhot ja siihen sitten vesi + mahdollinen ruokakerma. Tulee paljon kevyempää!



Vierailija
6/13 |
18.07.2006 |
Näytä aiemmat lainaukset

mutta käytän aina osanestesuurusta eli sekoitan jauhot veteen ja lisään siinä kastikkeeseen. väriä ei tietty tule samalla tavoin kuin siinä, että käristää jauhot rasvassa, mutta maku on yhtä hyvä. väriä saa mausteista ja kastike on kevyempää

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija
7/13 |
18.07.2006 |
Näytä aiemmat lainaukset

Aina olen ruskeankastikkeen tehnyt itse. Joitain muita kastikkeita toki olen pussiversiona tehnyt.



Minulla oli iso haaste saada ruskeakastike yhtähyväksi kun äitini tekemä ja nyt viimein voin sanoa olevani kunkku ! Lähes kymmenen vuotta sen harjoitteluun meni aina on ollut kastikkeen ulkonäkö hyvä vaan maku on ollut lievästi sanottuna vajaa.



Eipä tuota herkkua tule tehtyä usein yleensä silloin kun lapset pitää saada varmasti ja todella nopeasti syömään kunnon annokset silloin teen jauhelihakastikkeen (ruskeaankastikkeeseen) ja keitetyt perunat tai toinen vaihtoehto on jauhelihakeitto ne menee meillä aina.

Vierailija
8/13 |
19.07.2006 |
Näytä aiemmat lainaukset

mutta en koskaan käristä jauhoja. en pidä siitä ruskistetun jauhon kärystä enkä mausta. värin saa kastikkeeseen esim. soijakastikkeesta, lihaliemikuutiosta ja ketsupista. ja jos teen jauhelihakastiketta, sekoitan jauhot paistetun jauhelihan joukkoon ja sitten tämän sekoitan veteen+lisään mausteet. tai sekoitan jauhot kylmään veteen kattilaan ja maustan kastikkeen. tulee kevyttä.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija
9/13 |
21.07.2006 |
Näytä aiemmat lainaukset

z-b:


mutta en koskaan käristä jauhoja. en pidä siitä ruskistetun jauhon kärystä enkä mausta. värin saa kastikkeeseen esim. soijakastikkeesta, lihaliemikuutiosta ja ketsupista. ja jos teen jauhelihakastiketta, sekoitan jauhot paistetun jauhelihan joukkoon ja sitten tämän sekoitan veteen+lisään mausteet. tai sekoitan jauhot kylmään veteen kattilaan ja maustan kastikkeen. tulee kevyttä.

Kastike ei ole ruskeakastike, jos ei käristä jauhoja. Kuvailemasi kastike on oikealta nimeltään vaalea peruskastike.

Ja kyllä, minäkin teen itse ruskean kastikkeen. Tosin harvoin, koska minäkin teen mieluumin em vaaleaa peruskastiketta.

(toiv en loukannut...)

Vierailija
10/13 |
27.07.2006 |
Näytä aiemmat lainaukset

kaiken, en osta mitään valmistuotteita, säästää paljon rahaa ja on terveellisempiä:)

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija
11/13 |
26.08.2006 |
Näytä aiemmat lainaukset

Pakko hieman mainostaa paria tuotetta: por..n demiglace (vihreä pahvipaketti) on tosi hyvää pohjaa keitoille ja kastikkeille. Jos haluaa ruskeaa kastiketta, on halpamerkki eurosh.... :lla ihmeen hyvän makuinen jauhovalmiste.

Vierailija
12/13 |
26.08.2006 |
Näytä aiemmat lainaukset

Lisään siihen veden ja sitten voin lorauttaa mukaan ehkä vähän öljyä, yleensä en mitään. . Näin tulee myös tosi hyvää. Ei tartte aina laittaa sitä voita niin paljon.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija
13/13 |
27.08.2006 |
Näytä aiemmat lainaukset

ruskeakastike on parasta itse tehtynä. =)