Banoffee: jos perisynti olisi jälkiruoka...
...niin se olisi tämä!
Teen tän valmiiksi annoksiksi kauniisiin laseihin. Mahdoton epäonnistua. Aivan syntisen hyvää!
Aineet:
-1 säilykepurkki sokeroitua tiivistettyä ("kondensoitua") maitoa (stokkalta, etnisistä kaupoista. Voinee korvata kinuskikastikkeella, joka on kyllä tähän tarkoitukseen vähän liian löysää)
-muutama digestivekeksi muruina
-purkki kermaa vaahtona (tai creme vanillaa, tai rahka+kermavaahtosekoitusta)
-2 banaania
-vähän sitruunamehua
-vähän kaakaojauhetta koristeeksi
Ohje:
1. Edellisenä päivänä laitetaan avaamaton säilykepurkki vesikattilaan, niin että vesi peittää sen kunnolla. Annetaan kiehua hiljalleen 2,5-3 tuntia, ja jäähdytetään purkki ennen avaamista. Sisältä löytyy tanakka kinuski!
Huom, vahdi että vesi peittää purkin kokonaan koko keittämisen ajan, äläkä avaa purkkia kuumana. Muuten sitä kinuskia saa kaapia keittiön seinistä. Jos tuli liian paksua, voi ohentaa lämpimällä maidolla sopivaksi.
2. Lasien pohjalle keksimuruja, sitten kerros kinuskia, sitten sitruunalla raikastetut banaaniviipaleet, sitten kerma- tai vaniljavaahto (ei kannata liikaa sokeroida, tää on aika tujua kamaa muutenkin. Mutta ripaus kanelia sopii kivasti)
3. Juuri ennen tarjoilua päälle voi sihdata koristeeksi vähän kaakaojauhetta
Olen itse käyttänyt samaisesta kondensoidusta maidosta tehtyä toffeeta keksejen päällä ja siihen "pipinöitä" päälle. Esim. Mrie -keksejen tai muro -keksejen päälle lastenkutsuilla. Nam...