Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Ehdota parannuksia viikonlopun menyymme:
24.05.2013 |
Tänään :
Päivälliseksi:
Alkuruokana voikukkasalaatti mansikan, kevätsipulin ja rucolan kanssa.
Pääruokana grillattua kampelaa voissa haudutettujen herneenpalkojen kanssa.
Jälkiruokana valkosuklaamousse.
Juomana vettä, vichyä tai valkoviiniä.
Iltapalaksi hedelmiä maun mukaan; banaania, omena, vesimelonia, viinirypäleitä ja satsuumaa.
Lauantaina:
Aamiaisella tuoretta nokkosleipää, voita, tuorejuustoa, kinkkua, salaattia, tomaattia ja kurkkua. Kotitekoista viiliä. Juomana hiilihapotettua mahlaa ja kahvia.
Lounaaksi kanasalaattia ja pieniä juustopatonkeja . Juomana vichy ja vesi.
Välipalaksi kahvia ja kermalastuja.
Päivälliseksi:
Alkuruokana parsakeittoa.
Pääruokana entrecôtepihvejä, pieniä uuniperunoita ja sinihomejuustopähkinäkastike
Jälkiruokana mustikalla maustettu rahka.
Juomana vettä, vichyä, punaviiniä tai olutta.
Iltapalaksi hedelmiä maun mukaan.
Sunnuntaina
Aamiaisella välimeren pannukakkuja (täytteenä fetaa, sipulia, oliiveja ja kirsikkatomaatteja). Juomana vesi, mahlavichy tai kahvi.
Lounaaksi kermainen nokkoskeitto keitettyjen kananmunien kanssa.
Juomana vichy tai vesi.
Päivälliseksi
Alkuruoka juustoa ja melonisalsaa
Pääruokana vouhenjuustolla täyettyjä kanafileitä ja grillattuja vihanneksia.
Jälkiruokana kirpeä sobetti.
Juomana vettä, vichyä tai olutta.
Iltapalaksi jälleen hedelmiä maun mukaan.
Kommentit (62)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="26.05.2013 klo 12:42"]
Välipalaksi kahvia...?
[/quote]
Tavallaan joo. Eli siihen aikaan kun lapsilla tavallisesti "välipala" aikuisilla kahvia ja jotain pientä sen kanssa.
Päädyin seuraavien päivien osalta tällaiseen ateriasuunnitelmaan. Olisi kiva, jos RUOANLAITOSTA PITÄVÄT ja sitä harrastavat antaisivat parannusehdotuksia. Sellaisten joiden mielestä kokkaaminen on snobbailua ja tylsää, ei kannata menyysee perehtyä. Kauppaan siis kuitenkin menen vasta huomenna eli sitä ennen on mahdollisuuksia vielä muuttaa suunnitelmaa parempaan suuntaan.
Huomenna aamulla valkosipulileipää, kinkkua, juustoa , tomaattia, salaattia ja kurkkua. Lisäksi kotitekoista viiliä (jos tuo nyt ehtii ajoissa viiliintymään), mustikoita ja juomana tuorepuristettua omenamehua ja kahvia.
Lounas syödään muualla.
Iltapäivän välipalana lapsille karjalanpiirakoita munavoin ja/tai tuorejuustotahnan kanssa. Juomana vettä tai vichyä.
Päivällisen pääruoan olen valmistanut jo nyt ja se odottaa vain lämmittämistä.
Alkuruokana voikukkaa, rucolaa ja melonia.
Pääruokana kanipataa.
Jälkiruokana jäätelöä.
Juomana vettä tai vichyä.
Iltapalaksi hedelmiä.
Tiistaina aamulla ruisnappeja, tuorejuustoa, lohta, salaattia ja keitettyjä kananmunia.
Juomana tuorepuristettu appelsiinimehu ja kahvi.
Lounaaksi tiistaina lohisalaatti. Lohen lisäksi siinä rucolaa, kevätsipulia, leipäkuutioita, kananmunaa, kurkkua, tomaattia ja viinirypäleitä. Ohessa paahdettua valkosipulipatonkia. Juomana vettä tai hapotettua vichymahlaa.
Välipalaksi raparperisoppaa kermavaahdolla.
Päivälliseksi
Alkuruokana sipulikeitto
Pääruokana naudanpihvit, maalaisperunat ja punaviinikastike.
Jälkiruokana kotitekoista mehujäätä.
Juomana vettä, vichyä ja punaviiniä.
Iltapalaksi hedelmiä
Keskiviikkona aamulla pettuleipää, kinkkua, juustoa, salaattia, kurkkua ja tomaattia. Lisäksi tomaatti,fetamunakasta . Juomana tuorepuristettua mehua (Maun valitsen kun näen kaupassa, missä hedelmissä näkyy olevan nyt parhaimmat yksilöt) ja kahvia.
Lounaaksi keskiviikkona juustolla kuorrutettua kukkakaalia (omat ekat alkavat olla siinä koossa, että raaskii jo syödä) ja ruisnappeja.
Välipalaksi kahvia ja pieniä ruispohjaisia marjalla maustettuja leivoksia.
Päivällisellä
Alkuruokana valkosipulietanoita rucolapedillä.
Pääruoaksi ahvenfileitä ja piparjuuriperunoita.
Jälkiruoaksi persikkavaahto.
Juomana vettä, vichyä ja vaaleaa olutta.
Iltapala syödään lasten koululla.
Mielestäni ihanaa, että jaksat suunnitella noin hyvin ruoat, lisäksi vaikuttaisi, että käytät laadukkaita ja tuoreita raaka-aineita, varsinkin raakakasvit ovat hyvä ja vähemmin käytetty lisä. Parhaat palat mielestäni olivat kanipata ja valkosipulietanat, niistä voisi lähettää meillekin maistiaisia :)
Oletko muuten kotona päivät vai käytkö myös töissä kodin ulkopuolella? Miten yleensä aikataulutat ruoanlaitot päivän aikana?
[quote author="Vierailija" time="26.05.2013 klo 20:05"]
Mielestäni ihanaa, että jaksat suunnitella noin hyvin ruoat, lisäksi vaikuttaisi, että käytät laadukkaita ja tuoreita raaka-aineita, varsinkin raakakasvit ovat hyvä ja vähemmin käytetty lisä. Parhaat palat mielestäni olivat kanipata ja valkosipulietanat, niistä voisi lähettää meillekin maistiaisia :)
Oletko muuten kotona päivät vai käytkö myös töissä kodin ulkopuolella? Miten yleensä aikataulutat ruoanlaitot päivän aikana?
[/quote]
Työskentelen 80% kotoa käsin ja 20% läsnä työpaikalla. Keskiverto on siis tuo. Toki eri aikoihin vaihtelee. Joskus kokonaan kotoa käsin ja joskus koko viikkokin läsnä työpaikalla.
En kokkaa yksin vaan koko perhe on kiinnostunut eli esim. huomenna olen illan luotamusmieskoulutuksessa ja mies työmatkalla eli kanipadan alku- ja jälkiruokineen tarjoilevat teinit. (Syöjissä pienempiäkin lapsia.)
En siis todellakaan ole mikään keittiöorja vaan kokkaus on mieluinen koko perheen harrastus ja yhteinen ilo.
Kanipadan ohjeen otin tällä kertaa tuolta: http://chefauvin.blogspot.fi/2012/12/kanipata-eli-puntit-tasan-herra_1.html . mutta pienimme lihan pienemmiksi paloiksi ja poistimme kaikki luut. Huominen näyttää, miten onnistuimme. Kani oli jo kaksivuotinen eli periaatteessa vähän "liian vanha" ollakseen parhaimmillaan.
Liemi ja "pihistämäni" pieni maistiaispala olivat kuitenkin kyllä varsin herkullisia.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Paljonko teillä menee ruokaan rahaa kuukaudessa ja mikä on perheenne kokoonpano?
[quote author="Vierailija" time="26.05.2013 klo 20:35"]
Paljonko teillä menee ruokaan rahaa kuukaudessa ja mikä on perheenne kokoonpano?
[/quote]
Perhe on isohko (En halua selittää tarkemmin, koska en halua tulla tunnistetuksi).
Ruokaan ja juomiin menee noin 800- 1000 kuussa (talvisin enemmän kuin kesä- ja syysaikaan) mikä on näiden nettijuttujen perusteella varsin vähän perhekokoon verrattuna. Ilmeisesti monilla puolet pienemmillä perheillä menee sama ja jopa paljon enemmän. Tosin kasvatamme osan ruoasta itse ja leivomme esim kaikki leivät kotona.
Maaseutuasumise plussia.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Hyvä, mutta te syötte kovin paljon, ellei sitten annokset ole pieniä. Eihän tuo niin snobia ole, ap on vain osannut esittää ruokalistat siten, että se kuulostaa hienolta. Tuossa on sellaisia ruokia, mitä hotkaisen lounaalla töissä eväänä, esimerkiksi kanasalaatti ja patongit. Mustikalla maustettu rahka=mustikkarahka, syön tuontapaisia päivittäin ja itse maustan. Rahkan ostan kyllä muuten valmiina, jos en jaksa tehdä. Aika monessa perheessä on kulhossa hedelmiä, mistä saa ilta- tai välipalaksi valita mieleisensä. Joten aika keskiluokkaista, ei snobia.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Oikein hyvät suunnitelmat. Salaattina rukolan tilalle saattaisin ottaa:vuonankaalta, punasikuria, bataviaa ja mitsunaa.
Ja sipulikeiton saattaisin korvata maa-artisokka tai peruna-purjokeitolla.
Kania en ole koskaan maistanut. :)
Kuulostaa ihanalta ja osa ruokalajeista jännittävältäkin! En ole esim. koskaan syönyt voikukkasalaattia tai nokkoskeittoa. Pitäisikin kokeilla välillä jotain muuta kuin jauhelihaa ja kananfileitä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="26.05.2013 klo 20:46"]
Asutteko Suomessa?
[/quote]
Asumme.
[quote author="Vierailija" time="26.05.2013 klo 20:52"]
Hyvä, mutta te syötte kovin paljon, ellei sitten annokset ole pieniä. Eihän tuo niin snobia ole, ap on vain osannut esittää ruokalistat siten, että se kuulostaa hienolta. Tuossa on sellaisia ruokia, mitä hotkaisen lounaalla töissä eväänä, esimerkiksi kanasalaatti ja patongit. Mustikalla maustettu rahka=mustikkarahka, syön tuontapaisia päivittäin ja itse maustan. Rahkan ostan kyllä muuten valmiina, jos en jaksa tehdä. Aika monessa perheessä on kulhossa hedelmiä, mistä saa ilta- tai välipalaksi valita mieleisensä. Joten aika keskiluokkaista, ei snobia.
[/quote]
Eri perheenjäsenet syövät erikokoisia annoksia. kukin nälkänsä ja kulutuksensa mukaan.
Eikä minunkaan mielestäni ole snobia vaan tavallista arkiruokaa.
Kiitos kannustuksesta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="26.05.2013 klo 21:04"]
Oikein hyvät suunnitelmat. Salaattina rukolan tilalle saattaisin ottaa:vuonankaalta, punasikuria, bataviaa ja mitsunaa.
Ja sipulikeiton saattaisin korvata maa-artisokka tai peruna-purjokeitolla.
Kania en ole koskaan maistanut. :)
[/quote]
Kiitos hyvistä ideoista!
Punasikuria ei meillä olekaan ollut missään muodossa aikoihin.
Muuten kiva, mutta siitä en pääse mihinkään, että kuulostaa siltä, että teillä saattaa olla pieni alkoholiongelma. Muutenkin kuulostaa kyllä järkyttävän epävarmalta kalastella täällä jotain kehuja/ihmettelyjä ja muita noilla "menyillä".
Henkilökohtaisesti minulle on ihan sama vaikka joku kokkaisi itsensä kuoliaaksi, mutta moinen ihailun kalastelu saa voimaan pahoin.
[quote author="Vierailija" time="26.05.2013 klo 21:12"]
Muuten kiva, mutta siitä en pääse mihinkään, että kuulostaa siltä, että teillä saattaa olla pieni alkoholiongelma. Muutenkin kuulostaa kyllä järkyttävän epävarmalta kalastella täällä jotain kehuja/ihmettelyjä ja muita noilla "menyillä".
Henkilökohtaisesti minulle on ihan sama vaikka joku kokkaisi itsensä kuoliaaksi, mutta moinen ihailun kalastelu saa voimaan pahoin.
[/quote]
Etkö pysty tuon negatiivisen näkemyksen sijaan ajattelemaan, että ap hakee ideoita eikä ihailua?
Ja hyviä ideoita on saanutkin. Minäkin aion kokeilla tuota maitohorsmaa!
No: itse en laita rucolaa voikukkasalaattiin, liian voimakas siihen.
Herneenpalot ja kampela ei sovi minun suussani yhteen, tekisin vaikka miedon kesäsipulikastikkeen ja kuullotettuja vihanneksia.
Kahvia en miellä välipalaksi.
En pilaisi hyvää ja hyvin valmistettua entrecôteta voimakkaalla sinihomejuustokastikkeella. Rahka noiden ruokien jälkiruokana on ihan liian vaatimaton, ja meillä syödään vielä juustojakin ennen jälkiruokaa.
En tykkää itse enkä tarjoa aamiaisella sipulia, oliivia, fetaa tms. voimakkaan makuisia ainesosia - brunssi olisi jo eri asia.
Miksi halusit parannusehdotuksia? Eivätkö ruokasi kelvanneet?
[quote author="Vierailija" time="26.05.2013 klo 21:12"]
Muuten kiva, mutta siitä en pääse mihinkään, että kuulostaa siltä, että teillä saattaa olla pieni alkoholiongelma.
[/quote]
Millainen alkoholiongelma? Kukaan taloudessa ei juo edes lähelle riskirajoja.
[quote author="Vierailija" time="26.05.2013 klo 21:30"]
No: itse en laita rucolaa voikukkasalaattiin, liian voimakas siihen.
Herneenpalot ja kampela ei sovi minun suussani yhteen, tekisin vaikka miedon kesäsipulikastikkeen ja kuullotettuja vihanneksia.
Kahvia en miellä välipalaksi.
En pilaisi hyvää ja hyvin valmistettua entrecôteta voimakkaalla sinihomejuustokastikkeella. Rahka noiden ruokien jälkiruokana on ihan liian vaatimaton, ja meillä syödään vielä juustojakin ennen jälkiruokaa.
En tykkää itse enkä tarjoa aamiaisella sipulia, oliivia, fetaa tms. voimakkaan makuisia ainesosia - brunssi olisi jo eri asia.
Miksi halusit parannusehdotuksia? Eivätkö ruokasi kelvanneet?
[/quote]
Haluan oppia ja oivaltaa lisää. Kokkaus on minulle ja perheelleni rakas harrastus ja monella täällä on hyviä uusia ieoita, kuten tästä ketjustakin on käynyt ilmi. Kaikkiin en tietenkään tartu, koska aina lopulta on kyse makuasioista, mutta oman makuni mukaan hyviksi mieltämistäni ilahdun kovasti.
(Ja ehkä joku toinen ilahtuu niistä, mitkä eivät minulle kolahda? Sekin hienoa. )
Alue: Aihe vapaa
[quote author="Vierailija" time="24.05.2013 klo 12:57"]
OT
Kaalia,ei kaalta. Mutta tosi hyvältä kuullostaa Ap:n menu!
[/quote]
Kiitos.