mitäs tänään syötäisiin?

Minä löydän usein yhden tai kaksi ruokalajia viikossa meidän ruokapöytään täältä: http://www.valio.fi/koekeittio/ruokalista/

Joko suoraan tai muunnellen, tai vähintäänkin mielijohteen kautta. :)

Kasvissosekeittoa ajattelin tehdä.

Meillä tarjolla loppuviikoksi seuraavia vaihtoehtoja.

Vaihtoehdot:

- lohimedaljongi, keitetty peruna ja kermaviilikastike.

- broilerin fileet juusto-yrttitäytteellä ja pekoniin kääritty. Riishi-ohraa keitettynä, carrykastike

- silakkapihvit ja perunamuussi

- lihapullat ja perunamuussi tai keitetyt perunat

Jonnekin kylkeen ymppään vielä kesäkurpitsapaistosta. Breoilerin fileille voi myös olla riisin/ohran sijaan uunijuureksia.

Hieman on vielä auki, mitä syödään milloinkin, mutta vaihtoehdot siis nuo.

Meillä loppuviikko näyttää tältä:

Tänään eilistä lohilaatikkoa.

Huomenna kikherne-juuresmuhennosta ja riisiä. Tätä riittää perjantaiksi ja on itse asiassa vielä parempaa seuraavana päivänä, riisiä vain keitetään lisää.

Lauantaina kasvispihvejä+kermaviilikastike, tehdään iso satsi josta syödään myös sunnuntaina. Lisukkeeksi voisi ajatella härkäpapuja tm. palkokasvia. Tai couscous. Tämä osuus vaatii vielä hieman säätöä.

Joka päivä myös salaattia jossa tomaattia, kurkkua ja paprikaa.

[quote author="Vierailija" time="17.04.2013 klo 13:17"]

Meillä tarjolla loppuviikoksi seuraavia vaihtoehtoja.

Vaihtoehdot:

- lohimedaljongi, keitetty peruna ja kermaviilikastike.

- broilerin fileet juusto-yrttitäytteellä ja pekoniin kääritty. Riishi-ohraa keitettynä, carrykastike

- silakkapihvit ja perunamuussi

- lihapullat ja perunamuussi tai keitetyt perunat

Jonnekin kylkeen ymppään vielä kesäkurpitsapaistosta. Breoilerin fileille voi myös olla riisin/ohran sijaan uunijuureksia.

Hieman on vielä auki, mitä syödään milloinkin, mutta vaihtoehdot siis nuo.

[/quote]Missä nuo on tarjolla, jossain työmaaruokalassa vai

5, kerrotko sun reseptisi kikherne-juuresmuhennokseen ja vielä kasvispihveihin?

- ohis, joka opettelee kasvissyömistä

[quote author="Vierailija" time="17.04.2013 klo 13:20"]

5, kerrotko sun reseptisi kikherne-juuresmuhennokseen ja vielä kasvispihveihin?

- ohis, joka opettelee kasvissyömistä

[/quote]

No mielelläni! Mekin olemme vähentäneet lihan syönnin yhteen kertaan viikossa. Kalaa kahdesti ja loput kasvisruokaa.

Tehdään muhennos tällä Kotikokin reseptillä hieman mukaillen:

http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/6478/Kikhernemuhennos/

Me laitetaan lisäksi vielä kukkakaalia. Ehkä oikeampi nimi olisi kikherne-kasvismuhennos sillä porkkana ainoa juures :) Tuo seesamtahna (ollaan myös korvattu öljyllä) on aika oleellinen, antaa tosi kivan säväyksen. Kokeilemalla löytyy omat mieluiset yrttimausteet ja valkosipulin määrä. Me lorautetaan myös soijaa. Korianterista jos tykkää niin saattaisi sopia tuoreena päälle (itse en välitä). Myös tuore persilja koristaa kauniisti.

Kasvispihvit tehdään aika lailla päästä, mutta tässä hyvä peruspohja:

http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/129122/Kasvispihvit/

Itse tykkään laittaa myös esim. palsternakkaa, ja voipa taikinaan lykätä vaikka keitettyä parsakaalia murustettuna. Meillä siis porkkanan, perunan ja sipulin lisäksi 1-2 muuta kasvista/juuresta. Paistetaan pannulla röstimäisiä, rapeita pihvejä. Kun useamman kerran tekee niin voi kokeilemalla hieman mukailla mittasuhteita taikinassa (jauhot, muna, kasvismassa). Kermaviilikastike maun mukaan, meillä usein esim tillikastike, myös minttua voi käyttää.

Kiitos vitonen!