Oikea karjalanpiirakka ei ole riisitäytteinen

Piirakan voi täyttää millä parhaaksi näkee.

Mutta se kyllä on väärin, että pieniä avopiirakoita myydään "sulhaspiirakoina". Aaaaaaaargh!!!

Sulhaspiirakka on suljettu! Ja rasvassa keitetty! Vihaksi pistää!

Kai te tiedätte mistä karjalaisnaiset saivat muodot piirakalle? Minun karjalasta kotoisin ollut mummoni sanoi että jokainen ottaa mallia omastaan.

Vierailija kirjoitti:

Kai te tiedätte mistä karjalaisnaiset saivat muodot piirakalle? Minun karjalasta kotoisin ollut mummoni sanoi että jokainen ottaa mallia omastaan.

Sukulaisnaiset sanoi samaa. Sanatarkasti taisi mennä: "piirakka on tekijänsä näköinen." :) Minulta meni ohi, mutta isosisko sitten vähän vanhemmiten kertoi mitä tarkoitettiin. Muuttui kyllä käsitys täti-ihmisistä... :)

So? Karjalanpaisti, siis mun tekemä, on silti aivan helvetin hyvää. Ihan sama killä reseptillä mummon äiti sitä Karjalassa väänsi, maku on pääasia.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kai te tiedätte mistä karjalaisnaiset saivat muodot piirakalle? Minun karjalasta kotoisin ollut mummoni sanoi että jokainen ottaa mallia omastaan.

Sukulaisnaiset sanoi samaa. Sanatarkasti taisi mennä: "piirakka on tekijänsä näköinen." :) Minulta meni ohi, mutta isosisko sitten vähän vanhemmiten kertoi mitä tarkoitettiin. Muuttui kyllä käsitys täti-ihmisistä... :)

Juu, meillä se karjalan puolen sukuhaara oli suorapuheisempaa kuin muu suku.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kyllä karjalanpaisti on karjalainen ruoka.  Ja karjalanpiirakan täyte on riisipuuroa.  Karjalainen mummoni kertoi, että kun hän oli lapsi, niin kotona aina lauantai-iltaisin laitettiin uuniin iso potti karjalanpaistia ja koko päivän tehtiin karjalanpiirakoita.  Jo aamusta alettiin keittää sitä riisipuuroa.

Illalla saunan jälkeen sitten herkuteltiin karjalanpaistilla ja piirakoilla.  Voin uskoa, että oli hyvää.

Sodan jälkeen evakot toi karjalanpiirakat muualle Suomeen ja moni karjalainen miniä sai hyväksynnän miehensä perheeltä siksi, että osasi tehdä niitä piirakoita.  Mummo kertoi yhdestä isännästä, joka oikein hoputtamalla hoputti poikaansa ottamaan vaimoksi heillä olleen evakkotytön, kun sitten saisi aina niitä piirakoita.

Äitis muisti väärin.

Karjalanpaisti on oikealta nimeltään lihapotti.

Lihapotti nimettiin karjalanpaistiksi talvisodan jälkeen kun haluttiin tuoda evakkoruokaan isänmaallinen ote.

Karjalanpiirakan alkuperäiset täytteet on peruna tai ohra. Piirakat voidellaan munan ja smetanan seoksella ennen uuniin laittoa. Uunin jalkeen ne voidellaan voisulalla.

Lihapotti on eri ruoka kuin karjalanpaisti.

Suku karjalasta.

Onkos kukaan kokeillut laittaa hirssipuuroa karjalanpiirakoihin? Miltä se maistuu?

Voi sentään. Ympäri venäjän tehdään erilaisia piirakoita. Ei niiden nimi silti ole karjalanpiirakka.

Vierailija kirjoitti:

Aidossa karjalanpiirakassa täyte on mämmiä, kautta partani!

T: Juha Mieto

No sie se palastelet vaik siun suksettii, mokoma ahmatti!

Mitäs sanotte pyöröistä? Eli pyöröset tai pyöröt.

Exän äiti, ties kuinka monen polven polven karjalainen, Suojärveltä, teki mannapuuropäällisellä, ja ai ai, hyvää oli.

Karjalanpiirakoissa on riisipuuroa, ei pelkkää riisiä.

Viipurihan on ollut aikanaan mahtava kaupan keskus. Sinne on tuotu riisiäkin. Joten kyllä se aito täyte on.

Vierailija kirjoitti:

Karjalanpiirakoissa on riisipuuroa, ei pelkkää riisiä.

No eiköhän tuo "riisitäyte" sitä kai tarkoita? Onhan perunapiirakatkin, ja kaikki tajuaa että perunamuusihan tai pyre on täytteenä, ei yksi kokonainen peruna.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kyllä karjalanpaisti on karjalainen ruoka.  Ja karjalanpiirakan täyte on riisipuuroa.  Karjalainen mummoni kertoi, että kun hän oli lapsi, niin kotona aina lauantai-iltaisin laitettiin uuniin iso potti karjalanpaistia ja koko päivän tehtiin karjalanpiirakoita.  Jo aamusta alettiin keittää sitä riisipuuroa.

Illalla saunan jälkeen sitten herkuteltiin karjalanpaistilla ja piirakoilla.  Voin uskoa, että oli hyvää.

Sodan jälkeen evakot toi karjalanpiirakat muualle Suomeen ja moni karjalainen miniä sai hyväksynnän miehensä perheeltä siksi, että osasi tehdä niitä piirakoita.  Mummo kertoi yhdestä isännästä, joka oikein hoputtamalla hoputti poikaansa ottamaan vaimoksi heillä olleen evakkotytön, kun sitten saisi aina niitä piirakoita.

Äitis muisti väärin.

Karjalanpaisti on oikealta nimeltään lihapotti.

Lihapotti nimettiin karjalanpaistiksi talvisodan jälkeen kun haluttiin tuoda evakkoruokaan isänmaallinen ote.

Karjalanpiirakan alkuperäiset täytteet on peruna tai ohra. Piirakat voidellaan munan ja smetanan seoksella ennen uuniin laittoa. Uunin jalkeen ne voidellaan voisulalla.

Smetanaa sentään oli!

Aistin Suomessa jonkinlaisen toiseuttamiskampanjan karjalaisuuteen liittyen. En halua, että karjalaisuudesta tehdään samanlainen kulttuurisensitiivinen asia kuten saamelaisuudesta.

Vierailija kirjoitti:

So? Karjalanpaisti, siis mun tekemä, on silti aivan helvetin hyvää. Ihan sama killä reseptillä mummon äiti sitä Karjalassa väänsi, maku on pääasia.

Ei varmasti ole hyvää, jos ostaa vakuumissa karjalanpaistilihaa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kyllä karjalanpaisti on karjalainen ruoka.  Ja karjalanpiirakan täyte on riisipuuroa.  Karjalainen mummoni kertoi, että kun hän oli lapsi, niin kotona aina lauantai-iltaisin laitettiin uuniin iso potti karjalanpaistia ja koko päivän tehtiin karjalanpiirakoita.  Jo aamusta alettiin keittää sitä riisipuuroa.

Illalla saunan jälkeen sitten herkuteltiin karjalanpaistilla ja piirakoilla.  Voin uskoa, että oli hyvää.

Sodan jälkeen evakot toi karjalanpiirakat muualle Suomeen ja moni karjalainen miniä sai hyväksynnän miehensä perheeltä siksi, että osasi tehdä niitä piirakoita.  Mummo kertoi yhdestä isännästä, joka oikein hoputtamalla hoputti poikaansa ottamaan vaimoksi heillä olleen evakkotytön, kun sitten saisi aina niitä piirakoita.

Äitis muisti väärin.

Karjalanpaisti on oikealta nimeltään lihapotti.

Lihapotti nimettiin karjalanpaistiksi talvisodan jälkeen kun haluttiin tuoda evakkoruokaan isänmaallinen ote.

Karjalanpiirakan alkuperäiset täytteet on peruna tai ohra. Piirakat voidellaan munan ja smetanan seoksella ennen uuniin laittoa. Uunin jalkeen ne voidellaan voisulalla.

Lihapotti on eri ruoka kuin karjalanpaisti.

Suku karjalasta.

Millä tavalla?

Väittääkö joku että Suomen heimo kasvatti riisiä äänisellä ?? Toki Mongolit toi Kiinasta riisiä myyntiin . Maksalaatikko porkkanalaatikko riisiä ja siirappia . Kiinalainen ja Intian riisi tuotiin Mongoliasta ja silkkitietä . Nykyään riisiä tuo thaimaalaiset Suomeen . Makaroni ei ole mikään Italian tuote kyllä pohjoisessa on aina viljelty vehnää mutta sen valmistustavat ruuaksi on monenlaisia . Italiasta Viipuriin tuli jäätelön valmistus Suomen ravintoloihin . Siis tekotapa miten kermavaahtoa jäädytetään. Suomen heimoilla oli omat lehmät ja maito siellä omilla alueillaan. Niistä kermoista tehtiin juusto ja jäätelö .

Mutta tiesittekö, että spagetti bolognesea ei kutsuta Bolognassa sillä nimellä?