Viljojen jättämiseen vinkkejä?

Tosi hankalaa, leivän takia etenkin. Maissikakut on mauttomia, maissilastut vielä pahempia. Jos ei ole leivästä pitänyt, on varmasti helpompaa. Paremmissa jäätelöissä ja karkeissa on usein jotain jauhoa, se ei haitannut.

Jätin vaan leivän ja leivonnaiset pois niin se oli aika pitkälti siinä. Puuroa tulee loppujen lopuksi syötyä muutenkin aika harvoin.

Ihan normaalia terveellistä perusruokaa syön. En ole kokenut ollenkaan hankalaksi.

Saanko kysyä miksi kaurakin pitää jättää pois?

Numero 2 jatkaa.

Miten meinasit huolehtia sun kuidunsaannista?

Hankalaa mun mielestä oli se, että esim. vehnää tungetaan mihin vaan, aina pitää lukea tuoteselosteet. Gluteenitonta leipää on nykyään tosi hyvin saatavilla, makukin on hyvä. 

Numero 2 jatkaa vielä. :) Olennainen osa muutoksen helppoutta on se, että ei syö valmisruokia vaan tekee ne alusta asti itse. Melkein kaikkiin eineksiin ja ravintola-annoksiin päätyy niitä viljoja jossain muodossa.

Vierailija kirjoitti:

Numero 2 jatkaa.

Miten meinasit huolehtia sun kuidunsaannista?

Kuitua saa muustakin kuin viljasta.

Mitä sinulla on Viljoja vastaan?

No ei ole hankalaa ollenkaan, gluteenittomien osastolta löytyy todella monenlaisia ja joka lähtöön vaihtoehtoja. 

Pasta-osastolta löytyy riisi-, linssi-,kikherne-,tattari jne pastoja, eli pastaruuat onnistuvat edelleen.

Leipiä on todella monipuolisesti, ei todellakaan tarvitse mihinkään maissikakkuihin tyytyä.

Se, mihin tulee vähän haastetta, on valmisruokaosasto. Valmisruuissa on valtaosassa vehnää, joten tuoteselosteet on syytä lukea tarkkaan. Onneksi valmisruuissakin on gluteenittomia - tämä tarkoittaa samalla sitä, ettei ole niitä kotimaisia viljoja. Jopa pizzoja löytyy gluteenittomina. 

t. Vilja-allerginen 

Jätät vaan syömäti.

Kaiva itse kuoppa ja mene siihen makaamaan kun aikasi koittaa.

Kiitos! Ihanaa, kun tuli vastauksia näin pian. :) Eli mulla ei imeydy rauta eikä syytä ole vielä löytynyt. Aiemmin jätin lääkärin ohjeesta jo muut viljat, mutta kauraa oon syönyt päivittäin. Nyt kuulin, että kaurakin voi olla ongelmallinen, joten kokeilen ainakin..

Maissikakkuihin kyllä aikamoinen tottuminen, huokaus.

Kuitua saan vi-siblinistä ja ananaksesta ainakin. 😬

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Numero 2 jatkaa.

Miten meinasit huolehtia sun kuidunsaannista?

Kuitua saa muustakin kuin viljasta.

Tietysti saa, mutta viljat ovat meillä se suurin kuitujen lähde. Sitähän minä tässä tiedustelin että millaisia määriä ap meinaa parsakaalia vetää, että saa sen kuiduntarpeen täytettyä. Lähinnä ajoin takaa sitä, että onhan ap ylipäänsä miettinyt että se kuitujen saanti on nyt turvattava jollain toisella tavalla.

Vierailija kirjoitti:

Jätin vaan leivän ja leivonnaiset pois niin se oli aika pitkälti siinä. Puuroa tulee loppujen lopuksi syötyä muutenkin aika harvoin.

Ihan normaalia terveellistä perusruokaa syön. En ole kokenut ollenkaan hankalaksi.

Saanko kysyä miksi kaurakin pitää jättää pois?

Esimerkkiä siitä ruuasta?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Numero 2 jatkaa.

Miten meinasit huolehtia sun kuidunsaannista?

Kuitua saa muustakin kuin viljasta.

Tietysti saa, mutta viljat ovat meillä se suurin kuitujen lähde. Sitähän minä tässä tiedustelin että millaisia määriä ap meinaa parsakaalia vetää, että saa sen kuiduntarpeen täytettyä. Lähinnä ajoin takaa sitä, että onhan ap ylipäänsä miettinyt että se kuitujen saanti on nyt turvattava jollain toisella tavalla.

Olen ollut viljattomalla nyt kohta kaksi vuotta. En ole kokenut mitenkään vaikeaksi kuitujen saamista. Samalla tavalla syön kuin ennenkin, paljon kasviksia. Syön myös gluteenitonta leipää, en kylläkään joka päivä. Vatsa toimii nykyään kuin unelma, vieläkin jaksan iloita siitä parin vuoden jatkuvan ripulin jälkeen.

Voi että teidän kuitujenne kanssa! Miten ne kivikauden ihmiset selvisivät, kun leipää ei ollut? Koko ihmiskunta kärsi ummetuksesta muutaman satatuhatta vuotta?

Parhaat kuidut saa KASVIKSISTA, VIHANNEKSISTA ja MARJOISTA. Eikä näitäkään tarvitse kilotolkulla per päivä syödä, että kuitua tulee riittävästi. Ko. ravintoaineista saatavat kuidut ovat pääosin liukenevaa kuitua, mikä auttaa suolta toimimaan ja tukee terveyttä. Viljakuidut ovat liukenematonta kuitua, mikä lisää suolistossa massaa (turvottaa). 

Aloin vain syömään kunnolla kolme kertaa päivässä. 

Aamiaiseksi jotain kasvismunakasta, avokadoa, hedelmää..

Lounaalla ja päivällisellä paljon kasviksia, erilaisia protskuja ja hyviä rasvoja.

Välipalaksi hedelmiä, jogurttia, siemeniä, pähkinöitä jne... tarvittaessa.

Ei sitä leipää ja viljoja oikeasti tarvitse mihinkään. 

Gluteeniton ei ole sama kuin viljaton, gluteenittomaksi tehty vilja on yhä viljaa. Eli viljaton ruokavalio on siis huomattavasti tiukempi kuin gluteeniton. Tämä triggeroi minua, sen verran monta kertaa mulle on tarjottu esim. gluteenittomia sämpyloitä, vaikka kuinka olen etukäteen ilmoittanut erikoisruokavalioksi VILJATON (huom gluteenitonkaan vilja ei käy -lisäyksellä). Tämä niille jotka alkoivat selittää gluteenittomista leivistä - tuotteen pitää olla luontaisesti gluteeniton (eli täysin viljaton) että se sopii viljattomalle.

Kuitua nyt ei kannata muutenkaan ottaa viljoista - itse syon kasviksia noin kilon päivässä, erittäin hyvin riittää. Aloittaja pärjää ihan hyvin kun tekee ruokansa itse raaka-aineista lähtien - kaikki kasvikset, lihat, munat, pähkinät, jne ovat terveellistä perusruokaa. Ainoa vaikeus on reissussa, etenkin maissa joissa ruoka on hyvin viljapohjaista. Silloin joutuu joskus menemään pelkällä sushi- tai mäkin kanasalaatti -linjalla...

Vierailija kirjoitti:

Gluteeniton ei ole sama kuin viljaton, gluteenittomaksi tehty vilja on yhä viljaa. Eli viljaton ruokavalio on siis huomattavasti tiukempi kuin gluteeniton. Tämä triggeroi minua, sen verran monta kertaa mulle on tarjottu esim. gluteenittomia sämpyloitä, vaikka kuinka olen etukäteen ilmoittanut erikoisruokavalioksi VILJATON (huom gluteenitonkaan vilja ei käy -lisäyksellä). Tämä niille jotka alkoivat selittää gluteenittomista leivistä - tuotteen pitää olla luontaisesti gluteeniton (eli täysin viljaton) että se sopii viljattomalle.

Kuitua nyt ei kannata muutenkaan ottaa viljoista - itse syon kasviksia noin kilon päivässä, erittäin hyvin riittää. Aloittaja pärjää ihan hyvin kun tekee ruokansa itse raaka-aineista lähtien - kaikki kasvikset, lihat, munat, pähkinät, jne ovat terveellistä perusruokaa. Ainoa vaikeus on reissussa, etenkin maissa joissa ruoka on hyvin viljapohjaista. Silloin joutuu joskus menemään pelkällä sushi- tai mäkin kanasalaatti -linjalla...

Mitä tarkoitat gluteenittomaksi tehdyllä viljalla? 

Vierailija kirjoitti:

Gluteeniton ei ole sama kuin viljaton, gluteenittomaksi tehty vilja on yhä viljaa. Eli viljaton ruokavalio on siis huomattavasti tiukempi kuin gluteeniton. Tämä triggeroi minua, sen verran monta kertaa mulle on tarjottu esim. gluteenittomia sämpyloitä, vaikka kuinka olen etukäteen ilmoittanut erikoisruokavalioksi VILJATON (huom gluteenitonkaan vilja ei käy -lisäyksellä). Tämä niille jotka alkoivat selittää gluteenittomista leivistä - tuotteen pitää olla luontaisesti gluteeniton (eli täysin viljaton) että se sopii viljattomalle.

Kuitua nyt ei kannata muutenkaan ottaa viljoista - itse syon kasviksia noin kilon päivässä, erittäin hyvin riittää. Aloittaja pärjää ihan hyvin kun tekee ruokansa itse raaka-aineista lähtien - kaikki kasvikset, lihat, munat, pähkinät, jne ovat terveellistä perusruokaa. Ainoa vaikeus on reissussa, etenkin maissa joissa ruoka on hyvin viljapohjaista. Silloin joutuu joskus menemään pelkällä sushi- tai mäkin kanasalaatti -linjalla...

Varmaan ainoa vilja, mistä tehdään "gluteenitonta" on vehnä. Joissain - mutta harvemmissa - gluteenittomissa tuotteissa käytetään jotain vehnän osaa, jolloin tuote ei ole viljaton, kuten lainaamani henkilö hermoaa. Varmaan ravintoloissa tmv tätä ongelmaa voi tulla eteen, mutta kaupan leipä- tai pastahyllyllä ei. 

Vierailija kirjoitti:

Numero 2 jatkaa.

Miten meinasit huolehtia sun kuidunsaannista?

Pidin kerran ruokapäiväkirjaa ja vaikka en syönyt yhtään leipää taikka viljoja parhaimpana päivänä sain kuituja 38g. Ne koostui kasviksista, siemenistä, pähkinöistä, marjoista ja hedelmistä. 

Jos haluat syödä pastaa niin maissista tehty pasta on minusta jopa parempaa kuin tavallinen. Suolatut riisikakut on herkullisia juuston ja kasvisten kanssa. Syö jogurtin kanssa pähkinöitä ja marjoja, on hyvää ja saat paljon kuitua.