Pitäisi käydä kaupassa, mutten jaksaisi tehdä aina samoja ruokia. Mitä teillä tulee tehtyä usein?

apuliaaaan kirjoitti:

Kari Aihinen teki kerran yhen äidin kanssa kilpaa ruokaa. Äiti käytti pakasteita,Aihinen tuoreita. Arvaa kumpi oli valmis ekana! Väärin. Äiti vielä sulatteli jäisiä juttujaan kun Aihinen jo paisteli jauhelihhaa.

Tuo kisa oli sillä tavalla epäreilu, että Aihinen pilkkoi ensin ne kasvikset, ja kisa alkoi vasta sen jälkeen. Tosielämässä se ruoanlaitto aloitetaan siitä, kun raaka-aineet otetaan kaapista. Siinä ajassa kun niitä kasviksia pilkkoo vaikkapa neljälle hengelle, kerkeää jonkin verran sulattelemaan pakastettuja kasvissuikaleita.

Tuoreista vihanneksista lopputulos on kyllä huomattavasti parempi kuin pakasteiasta, etenkin loppukesästä ja syksyllä. Oletteko muuten koskaan nähneet Suomessa kuvattua kokkiohjelmaa, jonka kuvaukset olisivat olleet maalis-huhti-toukokuussa? Kaikki minun katsomani Suomessa kuvatut kokkiohjelmat on kuvattu siihen aikaan vuodesta, jolloin kasvisten saatavuus on parhaimmillaan. Hyvähän silloin on demonisoida pakastevihannekset. Mutta kevättalvella, kun heviosaston tarjonta on huonolaatuista ja kallista, on pakastealtaan tarjonta pelastanut monta ruokaa.

Perunalaatikkoa jauhelihalla.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Lohipasta

Sienirisotto

Thaimaalainen kalakeitto

Bataattisosekeitto

Linssikeitto

Ananas-salsabroileri

Fetalla täytetyt broilerinfileet

Broileri-pestopasta

Mausteinen kalapata

Täytetyt paprikat

Munakoisovuoka

Lohimedaljongit, kermaviilikastike ja perunat

Uuniperunat savukalatäytteellä

Tagliata

Kokonaisena laitettu uunikala, perunamuusi ja höyrytetyt vihannekset

Uunijuurekset fetalla ja pihvit

Lehtipihvit ja lohkoperunat ja salaatti

Tonnikalasalaatti

Anteeksi, mutta tagliata on italiaa ja suomeksi leike. Millaista ruokalajia tarkoitat tällä?

Ohueksi viipaloitua naudan fileetä rucolapedillä. Googlesta löytyy tarkempi ohje. Yksinkertaista ja todella herkullista.

Tässä jotain, mitä tykkään syödä ja kokkailla:

-uuniperunat

-uunilohi

-täytetyt paprikat

-kiinalaistyylinen kanakastike (googlaa esim.kaivinkoneen kuljettajan kanakastike! Is:n juttu, jossa hyvä resepti.) Ellei kanoja jaksa marinoida, sen voi skipata tai tehdä kokonaan eri version.

-Toisessa suosikkikastikkeessani käytän tällöin mausteena etenkin kurkumaa, rakuunaa, korianteria, inkivääriä ja kuminaa. Kasviksina esim. sipulia, paprikaa ja kesäkurpitsaa. Kastikkeen suurustan nopsaa maizenalla. En nyt heti löytänyt alkuperäistä reseptiä, mutta voin yrittää myöhemmin etsiä, jos kiinnostaa.

-pinaattikeitto

-ns. puolalainen kanakeitto. (Kokonaisia marinoimattomia kanankoipia, porkkanaa, selleriä ja palsternakkaa, persiljaa ja suolaa, spagettia. 1) keitä kanankoipia kunnes tulee vaahtoa, kuori vaahto. 2) Laita sekaan ISOIKSI pilkotut kasvikset ja puolet persiljaruukuullisesta silpottuna. Anna hautua/kiehua n.tunti. 3) Kanat pois kattilasta. 4) loput persiljat kattilaan. 5) Laita hieman spagettia veteen kypsymään. 6) Leikkaa kanasta paloja joko takas kattilaan tai omalle lautaselle. 7) Valmista, kun spagetti on kypsää. Suolaa maun mukaan. Mausteita ei tarvitse, koska maku tulee kanoista ja kasviksista.

-pitsa, tortillat, hampurilaiset (paljon eri variaatioita)

-kasvislasagne (esim. Kodin kuvalehden ohje) tai vaikka kaupan lasagneten tuunaus. Suosittelen kuitenkin todella lämpimästi tuota kasvislasagnea, vaikka voi olla työläs.

-makaronilaatikko soijarouheella/lihalla, mukaan esim. tosi "terveellistä" ruokakermaa ja koskenlaskija ruokaa, pilkottua paprikaa ja sipulia

Ps. En ymmärrä kaikkia negatiivisia ja piikitteleviä kommentteja. Tsemppiä keittiöön ja kaikille muillekin vähän iloisempaa päivää.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Lohipasta

Sienirisotto

Thaimaalainen kalakeitto

Bataattisosekeitto

Linssikeitto

Ananas-salsabroileri

Fetalla täytetyt broilerinfileet

Broileri-pestopasta

Mausteinen kalapata

Täytetyt paprikat

Munakoisovuoka

Lohimedaljongit, kermaviilikastike ja perunat

Uuniperunat savukalatäytteellä

Tagliata

Kokonaisena laitettu uunikala, perunamuusi ja höyrytetyt vihannekset

Uunijuurekset fetalla ja pihvit

Lehtipihvit ja lohkoperunat ja salaatti

Tonnikalasalaatti

Anteeksi, mutta tagliata on italiaa ja suomeksi leike. Millaista ruokalajia tarkoitat tällä?

Ohueksi viipaloitua naudan fileetä rucolapedillä. Googlesta löytyy tarkempi ohje. Yksinkertaista ja todella herkullista.

Kiitos :D

Olen syönyt monenlaista tagliataa Italiassa. Yleensä kyseessä on jokin muu kuin file.

Ostan itse usein punalaputetun sisä- tai paahtopaistin (edullista jopa luomuna), leikkaan ohuiksi pihveiksi, marinoin ja paistelen ja syön pois muutaman päivän sisään.

Ja tuo puolalainen kanakeitto on tosiaan vaivan arvoinen. Kannattaa testata vaikka vapaapäivänä, kun on aikaa odotella!

+yksi ruoka, mitä itse haluaisin vielä testata, on pelmenit. Ehkä inspiroidun tästä, ja saan viimein aikaiseksi!

Jos teet keittoja, vaikka vaan nakkisoppaa, pilko tuoreita kasviksia ja yrttejä mukaan, ja jätä pakastevihannekset kauppaan. Piristää kummasti! Sit vaan laakerinlehti ja maustepippureita, simppeliä, mutta raikasta.

Kurjasti alkoi tämä ketju! Tunnistan oikein hyvin tämän ongelman. En jaksa lähteä googlettelemaan arjessa uusia ohjeita, vaikka joo, niitä löytyy vaikka kuinka paljon.

Mun lapset toivoo usein tortilloja, ja ne onkin onneksi suht nopeaa ruokaa. Jauhelihan ruskistus, ja maustaminen. Joko itse tai sellainen valmismausteseos. Kaveriksi pilkottua salaattia, kurkkua, paprikaa, tomaattia. Valmis salsa purkista. Jokainen kerää sitä, mistä tykkää. Vanhemmat lapset syö tulisempaa, pienin ei laita mitään kastikkeita. Itse syön kasvispainotteista ruokaa, joten saatan tehdä itselle täytteen tölkkipavuista ja tomaattimurskasta, ne siis kattilaan ja lämmitys.

Toinen arjen nopea ruoka on broilerikastike. Valmiiksi suikaloidut filesuikaleet, tai sitten fileestä leikkaan itse paloja. Joko maustamattomia tai maustettuja. Sekaan esim. ruokakerma. Tai sitten joskus valmiskastike, joku sellainen lasipurkista. Tai vaikka tuorejuuston loput, ja niitä kasviksia tuoreena tai pakkasesta.

Tosi kiva nopea ruoka on myös sellainen, broilerinsuikaleeet paistetaan pannulla curryn kanssa, lisäksi sinne perunakuutioita ja kukkakaalia. Nesteeksi kookoskermaa tai ruokakermaa, riippuen kumpi maistuu lapsille. Ei siis tarvi olla paljoa, sen verran että tuo ”patamaisuutta”. Mausteeksi riittää curry ja suola.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Minä tilaan kotiin Ruokaboksia, niin ei tarvi miettiä päivällisiä mitä tekisin. Sieltä tulee maanantaina aineet + reseptit kotiin. (Näitä vastaavia palveluita on monia muitakin, Sannan ruokakassi varmaaan tunnetuin)

Öyköyk. Nelinkertaistaa ruokalaskun

Joo, meillä onneksi sen verran hyvä taloudellinen tilanne kahden aikuisen tienatessa it-alalla, että ruoan hinnalla ei ole mitään merkitystä. Ei ennen boksiakaan mitenkään järin edullisesti syöty, en ole koskaan laskenut mitä ruokaan menee rahaa mutta luulisin että meillä ei juurikaan kulut noussut boksin takia. Mutta tosiaan jos on tottunut mahdollisimman edullisesti syömään niin onhan tuollainen palvelu varmasti kalliimpaa.

: DDD semmoinen ulostulo.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kuulostaa kamalalta tuo sun "menu", sori vaan. 

Wokit, curryt, muhennokset jne tulee ihan yhtä nopeasti. 

Miksi olet ilkeä ihminen?

Koska ap kehtaa kehua olevansa hyvä kokki

Eli jos ei jaksa tehdä tai ei ole inspiraatiota on aivan surkea ja huono kokkaamaan ja ruuat ovat kamalia?

Nää samat on kysytty joka päivä täällä  mutta taas kerran - meidän tavisperusruuat:

- kasvissosekeitot, kalakeitto, jauhelihakeitto, makkarakeitto, kanakeitto

- padat: gulassi, stroganoff, merimiespihvi, myskikurpitsa-chorizo jne

- possua: rosmariinipossukastike ja tomaattirisotto, leivitetyt pienet possupihvit, possunfile uunijuuresten kanssa, pulled pork, possuwokki

- broileria: tuorekasviswokki, igorin kana, leivitetyt broilerin fileet, broileri uunijuuresten kanssa, kanasalaatti

- nauta: patapaisti, vasikasta vitello tonnato, em padat

- jauhelihasta: kastike, mureke, lihapullat, makaronilaatikko, kaalilaatikko, shepherds pie, täytetyt paprikat jne

- kasviksista: peruna-kukkakaalicurry, chili sin carne, kasvisbolognese munakoisosta, sosekeitot olikin jo mainittu, pihvit ja pyörykät, salaatit jne

- munakkaat: tortilla lisukkeilla, tavalliset munakkaat

Kaikki helppoja, monet nopeitakin. Koska teen useimmat ruuat 2 päiväksi edellä oli ruokalista yli 2 kuukaudelle! 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kuulostaa kamalalta tuo sun "menu", sori vaan. 

Wokit, curryt, muhennokset jne tulee ihan yhtä nopeasti. 

Miksi olet ilkeä ihminen?

Koska ap kehtaa kehua olevansa hyvä kokki

Eli jos ei jaksa tehdä tai ei ole inspiraatiota on aivan surkea ja huono kokkaamaan ja ruuat ovat kamalia?

Kyse oli ehkä siitä, että Kaikki ap:n mainitsemat ruoat oli puolivalmistepikaruokia ja maustaminen lähinnä olematonta. Jos nuo on perheen yleisimmät ruoat, on kyllä harvinaisen laiska yksilö jolla ei ole sitä inspiraatiota käytännössä koskaan.

Näin mä asian tulkitsin.

-eri

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kiitos teille jotka olette vastanneet asiallisesti! Olen jo kirjoittanut pari asiaa ylös. Ap

Kuten "Googleta reseptit"?

Siis onko siinä jotain vikaa jos haluaisi mukavaa keskustelua aiheesta? Kertoo sinusta ja muista aika paljon jos ihan tahalliseen ruoka-aiheiseen ketjuun näkee parhaaksi tulla vain haukkumaan. Ap

Ei sua ole täällä kukaan haukkunut. Ihan asiallisia viestejä, muttei ilmeisesti kelpaa kun kaikki eivät kiloaa kehu sun innovatiivisiä "Pakastevihannekset vuokaan ja paistetaan"- ruokia.

Ota herne pois nenästä ja mene vaikka kokkikurssille. Pus pus.

Onko sinusta tosiaan asiallista kun ilkeilet jokaisessa viestissä? Vai etkö huomaa sitä miten ilkeästi puhut? ”Pus pus” ei ole mikään asiallinen ilmaisu vaan juurikin irvailua. ”Sori nyt vaan mutta olet huono kokki”. Se on haukkumista eikä ollut edes aloituksen ydin asia.

Jatkuvasti puhutaan kun lapset kiusaavat toisiaan ja puhuvat pahasti mutta selvästi se malli tulee kotoa kun aikuiset toimivat samalla tavalla.

Teen tosi usein lohikeittoa, nakkikastiketta&muusia, kanan fileepihvejä tms.

Jauhelihasta en nykyään tee enää mitään koska kaikki tekemäni jauheliharuoka maistyu aina pskalle. Ihan sama onko naudan jauhista, nauta-sikaa tai sika-nautaa. En ymmärrä missä mokaan kun lihapullat maistuu p*rseelle, lasagnessa maistuu se jauheliha pskalle ja spagettikastike ja makaronilaatikko ei muuten vaan nappaa.

Murekkeesta tulee aina härskin makuista.

Tortilloissa toimii koska laitan aina sen jauheen.

Pasta ja sieni+sipuli+koskenlaskija-kastike

Riisi ja hunaja-curry-kanakastike

Kirsikkatomaatti-puhvelimozzarella-pestopasta (tomaatit, öljy ja mausteet mikrossa ja sit vaan pesto pastan sekaan ja tomaatit ja mozzarella päälle)

Pinaattikeitto

Uunimakkara ja kaupan valmiit kermaperunat

"Uuni"peruna (mikrossa kypsennetty) ja joku nopea täyte

Moni ivaa täällä sitä, että "googlettamalla löytää". Ja niinhän sitä löytää vaikka minkälaisia reseptejä. Ongelma on siinä, että tietoa ja mahdollisuuksia on liikaa. Ei ole mitenkään tavatonta etsiä tietoa muilta ihmisiltä, eli vertaistietoa, kun haluaa ratkaista jonkin asian. Muiden suosituksiin voi olla helpompi myös tarttua!

Vierailija kirjoitti:

Teen tosi usein lohikeittoa, nakkikastiketta&muusia, kanan fileepihvejä tms.

Jauhelihasta en nykyään tee enää mitään koska kaikki tekemäni jauheliharuoka maistyu aina pskalle. Ihan sama onko naudan jauhista, nauta-sikaa tai sika-nautaa. En ymmärrä missä mokaan kun lihapullat maistuu p*rseelle, lasagnessa maistuu se jauheliha pskalle ja spagettikastike ja makaronilaatikko ei muuten vaan nappaa.

Murekkeesta tulee aina härskin makuista.

Tortilloissa toimii koska laitan aina sen jauheen.

No, et varmaan osaa maustaa sita oikein? Laitatko tarpeeksi suolaa?  

Eli hakusessa olisi ruoka joka pierettää runsaasti. Ei kitkeriä pieruja, enemmän suuntaan makeahko lanttulaatikko anyone?

Tiedostaako kukaan mitä haen?

Lämpimiä murahtelevia turahduksia. Troopiikin tuntua ilman kitkeryyttä. Bataatti tai lanttu tavaraa.

Ehkä joku laatikkovuokaruoka tai muhennos.

Sellaisia kun turauttaa sohvalla, niin voi aistia koko putkellisen verran tavaraa ilmakehässä. Mukana on myös paljon trooppista kosteutta.

Minä paistan usein jonkun pihvin tai kalaa ja höyrytän kylkeen kasviksia. Ei mene kauaa. Pihvi voi olla kasvispihivi, kanaa tai muuta lihaa, tai vaikka lohimedaljonki tai uunilohta.

Kanakeitto