Millaista ruokaa tekisit ahvenesta?

Assburger kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Assburger kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Riippuu siitä, minkä kokoisia ja miten käsitelyjä ne ovat. Pienet ahvenet kannattaa nylkeä ja laittaa patakukkoon,. Isommista voi tehdä mitä vaan ja oikein suurista fileitä, joita voi paistaa pannulla tai tehdä jotain fiinimpää, vaikka kääryleitä. 

Keskikokoisista yksinkertaisin ruoka on kalapotut, joka on entisaikojen arkiruoka. Samaan kattilaan ensin kuoripäällisiä perunoita, päälle ahvenia ja runsaasti suolaa. Kun ovat kypsiä, kaadetaan vesi pois. Kastikkeeksi käy voi-sipulikastike. Tämä on sellainen arkiversio uusista perunoista ja sillistä.

Todella harva osaa nylkeä ahvenen, se on tarpeetonta.

Suomustaminen ajaa saman asian.

Fileoinnissa tuhlaantuu hyvää kalaa.

Ei, pienet ahvenet kokonaisina pannulle, isot uuniin tai höyrykeittimeen.

Mitä ideaa keittää kalaa kuorimattomien perunoiden seassa? Haluatko niihin hiekkaa.

Kalakeitto on hyvää, mutta on viisasta kuoria perunat.

Tuossa uunipeltimenetelmässä ei tarvitse edes suomustaa. Suomut lähtevät nahan mukana.

Niinkö?

Laitatko jotain rasvAA, eikö ne kuivu?

Eivät kuivu, kun ei paahda liian kauaa.

En väitä, että olisi erityisen hyvä menetelmä, mutta on helppo.

AP sanoi, ettei ole taitava kalan käsittelijä, joten nylkemis- ja fileointiohjeet ovat vähän epärelevantteja.

Taidan opetella nylkemise.

Ahventen suomustaminen on työlästä.

Mut kokeilen sun paahtamisvinkiä.

Kiitos!💖

Niin, jos ap ostaa kaupasta ahvenfileitä, voita pannulle ja paista siinä. Ei tarvitse kuin hieman suolaa ja maun mukaan tilliä.

Vierailija kirjoitti:

Assburger kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Assburger kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Riippuu siitä, minkä kokoisia ja miten käsitelyjä ne ovat. Pienet ahvenet kannattaa nylkeä ja laittaa patakukkoon,. Isommista voi tehdä mitä vaan ja oikein suurista fileitä, joita voi paistaa pannulla tai tehdä jotain fiinimpää, vaikka kääryleitä. 

Keskikokoisista yksinkertaisin ruoka on kalapotut, joka on entisaikojen arkiruoka. Samaan kattilaan ensin kuoripäällisiä perunoita, päälle ahvenia ja runsaasti suolaa. Kun ovat kypsiä, kaadetaan vesi pois. Kastikkeeksi käy voi-sipulikastike. Tämä on sellainen arkiversio uusista perunoista ja sillistä.

Todella harva osaa nylkeä ahvenen, se on tarpeetonta.

Suomustaminen ajaa saman asian.

Fileoinnissa tuhlaantuu hyvää kalaa.

Ei, pienet ahvenet kokonaisina pannulle, isot uuniin tai höyrykeittimeen.

Mitä ideaa keittää kalaa kuorimattomien perunoiden seassa? Haluatko niihin hiekkaa.

Kalakeitto on hyvää, mutta on viisasta kuoria perunat.

Tuossa uunipeltimenetelmässä ei tarvitse edes suomustaa. Suomut lähtevät nahan mukana.

Niinkö?

Laitatko jotain rasvAA, eikö ne kuivu?

Eivät kuivu, kun ei paahda liian kauaa.

En väitä, että olisi erityisen hyvä menetelmä, mutta on helppo.

AP sanoi, ettei ole taitava kalan käsittelijä, joten nylkemis- ja fileointiohjeet ovat vähän epärelevantteja.

Taidan opetella nylkemise.

Ahventen suomustaminen on työlästä.

Mut kokeilen sun paahtamisvinkiä.

Kiitos!💖

Joo, se vinlki on kokonaisille nahkapäällisille kaloille.