Halpoja, mutta hyviä ruokia? Tuon puurokeskustelun jälkeen

makaronilaatikko, jauhelihakeitto

ehkä olen enemmän sellainen että elän syödäkseni - eli herkkua ovat äyriäiset, juustot ym., joten aika vaikea on yhtäkkiä alkaa makaronilaatikko linjalle. Ruuassa pitää olla makua ;)



t ap

Ja kun teet ruoan alusta asti - ilman eineksiä - suurissa erissä, laita osa pakkaseen niin ei kyllästytä syödä yhtä ja samaa joka päivä.

" aidolle" . Eli kyllä meillä mausteita on (joihinkin ruokiine ne kuuluvat kiinetästi), mutta mausteilla en halua peittää perusmakua, vaan maun on oltava hyvä jo raaka-aineista lähtien.



t ap

ja unelmoi vaan matkasta. Jos ei ole valmis tinkimään mistään, niin sitten on elettävä sen mukaan.

laita mukaan yrttejä (kuivatut tai itsekasvatetut halpoja) ja valkosipulia yms. myös leipään voit laittaa valkosipulia ja päälle vaikka juustoraastetta.

osta pakastekatkarapuja iso säkki, kun äyriäisistä tykkäät. niitä voi laittaa pastan joukkoon tai tehdä niistä makaroonilaatikkoa, sekaan valkosipulia jne. hyvä pastakastike tulee kun tekee juustokastikkeen (maitoa, jauhoja, juustoraastetta...) ja laittaa sekaan kuullotettua sipulia ja katkarapuja, voi lisätä myös muita äyriäisiä tai kalaa, vaikka purkkitonnikalaa. Jos tekee samaa ruokaa aina 2 päiväksi, niin säästää.

pavut ovat myös hyviä ja halpoja, niistä voi tehdä monenlaista mm. chilistä kastiketta riisin kanssa... (liotettuja papuja keitä ensin n 1h ennen kuin lisäät muut; sipulia, valkosipulia, paprikaa tai vaikka pakastevihanneksia, tomaattimurskaa ja chiliä yms mausteita, keitä kokoon väh 30 min.)

t ap





ja jos muutkin keksii lisää " erikoisempia" halpoja ruokia niin laittakaapa ideoita!

Tein kerran savulohi-katkarapu-makaronilaatikkoa surkealla lopputuloksella: ei maistunut miltään! Makaronilaatikko muuten kannattaa maustaa " mummon tyyliin" maustepippurilla ja ripauksella sokeria.

Tee nyt halvoista ihanista tomaateista pakkaseen pastakastikkeita, säilö kesäkurpitsaa, raparperia, yrttejä pakastimeen. Loppukesästä marjametsään ja syksyllä sieneen. Einekset ja puolivalmisteet on ne mitkä maksaa eikä ne ole hyviä eikä terveellisiäkään. Leivo leivät ja kahvileivät itse, ohjeita netti pullollaan. Herkuihin panosta silloin kun herkuttelet, mutta älä joka illaksi osta kalleinta juustoa. Jokapäiväiset valinnat on ne, millä talous pysyy kasassa.

Esim. lasagne, kun käyttää vaikka parmesaania ja yrttejä, niin on ihan luksusta, eikä vie kauan valmistus (paitsi jos haluaa tosi hyvää, niin hauduttaa lihakastiketta kauaaan).

Pesto, valmis on edullista, mutta itsetehty parempaa, ja sitä tarvitaan vain vähän.

Jos aikaa ja mielenkiintoa riittää, niin käsintehty pasta, esim tortelliinit juusto-yrtti/pinaattitäytteellä. Tämä on jo gourmeeta.

Possunsisäfile: tarjouksessa selvästi alle kympin kilo, siitä tekee monenlaista: kastikkeet ja pataruoat ainakin.



Niin kuin joku mainitsikin: yrteillä ja mausteillä kehittää perusaineista upeita ruokia, edullisesti. Kannattaa myös suosia sesongin tuotteita, jotka ovat parhaimmillaan ja halvimmillaan; kesällähän näitä riittää. keskitalvella mansikat ja parsa ovat vähän tyyriitä. Ja huonoja.

Tykkään liian hyvästä ruoasta, laadusta ja lähi/luomutuotteista. Sitten haluaisin myös matkustaa, mutta MYÖS syödä siellä perillä hyvin, yhyy tulee kalliiksi tämä elämä :(



Ap:lle kohtalotoverin vinkkejä:



Hyödynnä sesongit, itse rakastan tehdä ruokaa vuodenkierron mukaan:



Kesä

-tee tuoreista vihanneksista gazpachoa. Tomaatit, kurkut, (kevät/puna)sipulit, paprikat, viinietikat, oliiviöljyt, persilja, vaalea leipä jne. blenderiin ja sekaisin. Laita tekeytymään jääkaappiin ja tarjoa viileänä. Lisäruokaisuutta saa valkoisilla pavuilla (halpissarjan tölkki vain 40 c!)



ympäri vuoden

Osta hallista edullisia ruhonosia lihaa ja keitä se mureaksi ja keitä vielä lientä kokoon. Pakastekanoista (=halpaa) myös liemet talteen. Hyvillä liha-, kana ja kalaliemillä loihtii jo makua ja juhlavuutta moneen pataan/keittoon/risottoon - eikä tule kalliiksi!

Uusien pottujen kanssa einesjauhelihapihvitkin maistuvat herkullisilta

;-)

;))