Jaa-a, mitähän sitä tekisi taas ruoiksi seur päivinä...mitä teillä?

Vierailija kirjoitti:

Tänään oli tulinen curry-kurkuma kanakeitto runsailla juureksilla ja tuhtisti korianteria päälle. 

Huomenna itsetehdyt kotihampurilaiset ja bataattilohkot, chitpole aiolilla. 

Viikonlopuksi lohta, uuniperunoiden kanssa, lämpimään salaattiin. Ja vielä lanttu-ja porkkanalaatikon kanssa. Itsetehty maksalaatikko ja karpalosurvos. 

Ma: 4 sipulin piirakka

Ti: bratwurst, pekoni, herneet, paistetut munat, itsetehty omenainen perunasalaatti. 

Arvostan itsetehtyä maksalaatikkoa

Vierailija kirjoitti:

Tänään oli tulinen curry-kurkuma kanakeitto runsailla juureksilla ja tuhtisti korianteria päälle. 

Huomenna itsetehdyt kotihampurilaiset ja bataattilohkot, chitpole aiolilla. 

Viikonlopuksi lohta, uuniperunoiden kanssa, lämpimään salaattiin. Ja vielä lanttu-ja porkkanalaatikon kanssa. Itsetehty maksalaatikko ja karpalosurvos. 

Ma: 4 sipulin piirakka

Ti: bratwurst, pekoni, herneet, paistetut munat, itsetehty omenainen perunasalaatti. 

Arvostan itsetehtyä maksalaatikkoa

Vierailija kirjoitti:

Meillä on varmasti 2kg kinkkua jääkaapissa. Olen epätoivoinen. Pistänkö palasiksi kotipitsaan?

Tykkäättekö kiinalaisesta ruuasta? Kinkku Hoisin-kastikkeessa on tosi hyvää. Leikkaat kinkusta rasvan pois, suikaloit sen ja laitat paistinpannuun. Pannu miedolle lämmölle ja anna rasvan sulaa. Sillä aikaa kuutioit tai suikaloit kinkun. Kun rasva on sulanut, paistelet kinkun kovalla lämmöllä rasvassa. Päälle pari purkkia valmista Hoisin-kastiketta. Tarjoillaan riisin kanssa.

Tai kokeile tätä ohjetta:

https://yhteishyva.fi/reseptit/korealainen-kasleri/recipe-5689

Koska liha on jo valmiiksi kypsää, riittää noin 45min- 1 tunti uunissa täydellä lämmöllä.

Jos et tykkää itämaisista ruuista, tee osasta piirakkaa. Hauduta voissa yksi suikaloitu purjo ja lisää sekaan hautumaan pilkottua kinkkua reilusti (noin 500g). Mausta rouhitulla pippurilla ja timjamilla. Levitä täyte pellille taputellun piirakkataikinan päälle. (2 pkt piirakkataikinaa yhteen pellilliseen). Lisää päälle seos jossa on 5dl kermaa tai ruokakermaa, 4 munaa, valkosipuli- ja paprikajauhetta sekä suolaa n. 1/2 tl. Ripottele pinnalle juustoraastetta. Paista 225 asteessa noin 35-45 min kunnes pinta on kauniin ruskea ja täyte ei peltiä ravistettaessa ”hylly”

Vierailija kirjoitti:

känkkäränkkä kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

känkkäränkkä kirjoitti:

Tätä pahuksen kinkkua jyrsitään varmasti koko loppuvuosi. Miehen oli pakko sada suurin kinkku mitä oli tarjolla. Mulla alkaa jo tökkimään.

Voihan sitä pakastaa.

Hyvä kommentti. Ehdoin sitä miehelle, hän tokaisi että: "katsotaan sitä sitten myöhemmin".  Milloinka myöhemmin? Sitten kun se kinkkuraato alkaa haisemaan ja mätänee käsiin, vai? Yritän ehdottaa pakastamista uudestaan, vaikka huomenna, jospa tuo mies olisi jo suostuvaisemmalla tuulella.

Joka tapauksessa, kiitti vinkistä. :D

Leikkaat vaan kysymättä sopivaksi katsomasi siipaleen pakkaseen. Noin kaikki muutkin toimii.

En koskaan ole kuullut vaimon kysyneen mieheltään lupaa leikata lihaa pakkaseen.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Meillä on varmasti 2kg kinkkua jääkaapissa. Olen epätoivoinen. Pistänkö palasiksi kotipitsaan?

Tykkäättekö kiinalaisesta ruuasta? Kinkku Hoisin-kastikkeessa on tosi hyvää. Leikkaat kinkusta rasvan pois, suikaloit sen ja laitat paistinpannuun. Pannu miedolle lämmölle ja anna rasvan sulaa. Sillä aikaa kuutioit tai suikaloit kinkun. Kun rasva on sulanut, paistelet kinkun kovalla lämmöllä rasvassa. Päälle pari purkkia valmista Hoisin-kastiketta. Tarjoillaan riisin kanssa.

Tai kokeile tätä ohjetta:

https://yhteishyva.fi/reseptit/korealainen-kasleri/recipe-5689

Koska liha on jo valmiiksi kypsää, riittää noin 45min- 1 tunti uunissa täydellä lämmöllä.

Jos et tykkää itämaisista ruuista, tee osasta piirakkaa. Hauduta voissa yksi suikaloitu purjo ja lisää sekaan hautumaan pilkottua kinkkua reilusti (noin 500g). Mausta rouhitulla pippurilla ja timjamilla. Levitä täyte pellille taputellun piirakkataikinan päälle. (2 pkt piirakkataikinaa yhteen pellilliseen). Lisää päälle seos jossa on 5dl kermaa tai ruokakermaa, 4 munaa, valkosipuli- ja paprikajauhetta sekä suolaa n. 1/2 tl. Ripottele pinnalle juustoraastetta. Paista 225 asteessa noin 35-45 min kunnes pinta on kauniin ruskea ja täyte ei peltiä ravistettaessa ”hylly”

Kiitokset kassleriohjeesta, menee kokeiluun jossakin kohtaa! Meillä kinkunjämät on perinteisesti silputtu ja pistetty pakkaseen, josta ne ovat päätyneet useimmiten joko kiusaukseen ja hernekeittoon. - jouluankkaaja

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Meillä ei ole juurikaan joulun jämiä....jouluankan rasvat ovat tallessa, luista hauduttelin liemet tuleviin tarpeisiin. 

Tänään syötiin kanakeittoa (illalla anopilla lihapullia ja laatikoita), huomenna teen osso bucon ja kananjauhelihan ylijäämästä pastakastikkeen, johon katoaa myös se ainoa joulujämä, sekoitus smetanaa ja vuohentuorejuustoa. 

Siis saako joku oikeasti jostain osso bucosta jotain hyvää? Anna ihmeessä resepti, niin kokeilen itsekin. Pieleen on mennyt ja pahasti tähän asti.

En tiedä vielä. Ajattelin kokeilla tällä reseptillä https://www.meillakotona.fi/reseptit/osso-bucco-odotuksen-arvoinen-pata… , tosin ilman leivitystä (mies on viljaton) ja heittää koko komeuden haudutuspataan. Mikä on tähän saakka mennyt pieleen? -ed.

Hampaat ei ole pystyneet

Pulled porkia tietysti! Ihanaa ja paljon parempaa kuin kinkku joulupäivänä. Kinkunjämiä kidutetaan omassa joulusta jääneessä liemessään. Ohuen leivän väliin salaattia ja kermaviilikastiketta.

Huomenna vielä jouluruokia mutta sunnuntaina syödään poroa. Alkuviikosta syödään Karjalanpaistia.

Olen itse tehnyt lämpimiä voileipiä kinkkuviipaleella, paprikalla ja sipulilla. Tietenkin on juustot voit, ketsupin ja sinapit aitoon 70-tyyliin.