Suomalainen kahvikulttuuri

Vierailija kirjoitti:

Suomalainen tapa on mussuttaa pullaa laihan kahvin kanssa. Eurooppalainen tyyli on espresso/capuccino ilman leivonnaisia. Maksimissaan pikkuinen keksi. Siellä kahvi on pääosassa, tummapaahtoinen vahva kahvi. Suomalaista laihaa kahvinlitkua en tahtoisi enää juoda. Kyläillessä on pikku pakko.[/quote]

Mikä pakko? Sen kun nostat nokkasi ja pikkurillisi pystyyn ja ilmoitat ettet mokomia litkuja juo, olet sellaisen yläpuolella. Ehkäpä sitten isäntäväki tajuaa hävetä junttiuttaan ja jatkossa tarjoilee sinulle "eurooppalaiseen tyyliin".  

Vierailija kirjoitti:

Mua aina hävettää kun mun italialainen ystävä tulee käymään Suomessa ja olemme kyläilemässä ihmisten luona. Kahvipöydässä kuppiin lurahtaa pannukusi jonka kitkerän hajun olemme jo haistaneet tovin ilmassa.

Katson ystävääni häpeän tunne kasvoillani kun hän ottaa hörpyn tätä suomalaista kahvikulttuurin myrkkyä.

Italialainen ystäväni katsoo hörpyn jälkeen kuppiin hämmentynyt ilme kasvoillaan ja sen jälkeen maiskuttelee huuliaan mietteliäänä.

Hän on tottunut juomaan hienoimpia kahvilaatuja ja täyteläisiä tummiapaahtoja joissa on aromi kohdallaan eli espressoja pääasiassa. Hän valittaa suomalaisesta kahvista tulevan mahakipeäksi ja huimaava olo.

Olemme miettineet mitähän suomalaiseen kahviin laitetaan? Juodessamme italiassa kahvia se pieni kahvihetki on kaunis ja puhdas kun taas Suomessa likainen ja turmeltunut.

Ongelma on sinun, ei italialaisen ystäväsi. Häpeilet aivan suotta suomalaisten kahvitapoja, jotka ovat ihan yhtä perinteisiä kuin italialaistenkin. Asiat siis kannattaa selittää, kertoa vähän historiaa, ymmärtää erot eri kahvipaahdoissa ja olla ylpeä mitä olemme. 

Suurin osa turisteista innostuu, kun osaa opastaa ruuan ja juoman äärelle. Mieti itseäsi vieraassa maassa, jossa eteesi lapataan jotakin mitä et tunnista ja miten kiva kun joku sen sinulle kertoo sekä neuvoo.

Meidän kahvitteluun kuuluu valtavasti tapojakin. Yhteenkään kotiin ei mennä ilman, että kysytään haluatko kahvia. Tärkeimmät asiat kerrotaan usein kahvia juoden. Otamme sitä suruun ja iloon. Se on ollut valtavan tärkeä siitä lähtien, kun saimme kahvia Suomeen ja millaisia väkijoukkoja lähti liikkeelle viime sodan jälkeen, kun ensimmäinen kahvilasti saapui Suomeen pitkän kahvipulan jälkeen. Ne ovat asioita, joita joku italiaano ei tajua ja ymmärrä sieltä rehevyytensä keskeltä. Tee kahvikoemuksesta elämys, äläkä seiso siellä häpeämässä niin me juntit suomalaiset usein teemme kun on kyse meidän maasta ja tavoistamme. Italiassa kouhtakaat aivan kaikesta, mikä on heidän mielestä hyvää ja ollaan ylpeitä. Koko maailma sen uskoo, joten sitäkin suuremmalla syyllä Suomen arvo pitäisi myös osata nostaa.

Vierailija kirjoitti:

Suomessa on myös pitkät perinteet kahvila- ja leipomoperinteissä. Meille vaikutteet ovat tulleet aikoinaan Venäjältä ja Ruotsista. Siis 100-200 vuotta sitten. Popsimme yhä herkkuja, joita on käyty oppimassa muissa maissa. Tuttu esimerkki viineri  tai korvapuustitai Runebergin torttu (se on alkujaan venäläinen leivos, jota kehitettiin Porvoossa ja minkä vuoksi sitä virheellisesti luullaan Fredrika Runebergin keksimäksi. Itse herra Runeberg oli ihastunut leivokseen, jota kävi porvoolaisessa ravintolassa popsimassa mitei joka päivä parin napanderin kera) 

Suomalainen kahvi on erikoista, sillä tykkäämme vaaleapaahtoisesta. Jos EU:ssa suojellaan kaikenlaista alkuperäistä laittaisin kahvitassista ryystävät mummot siihen samaan säilyttämisen arvoiseen kategoriaan, sillä se taito on meiltä tyystin hävinnyt. Lyön vetoa, ettei ap edes tiedä mikä on tassi ja miten sitä oikeaoppisesti käytetään kahvin juomiseen. 

Työni puolesta mätän sapuskaa turisteille. Suurin osa heistä tykkää riisipiirakoista ja korvapuusteista. Tarkkaan ottaeen nekin ovat opittuja muista maista, mutta miellämme ne suomalaisiksi (riisipiirakka Venäjältä, korvapuusti Ruotsista)

Suomalainen kahvila- ja ravintolahistoria on mielenkiintoista. Olemme aina olleet muiden maiden vaikutuksille alttiilta ja innokkaita oppimaan uutta. Menemme äkkiä mukaan, matkustamme oppimaan uutta ihan minne tahansa ja valmiita maistelemaan. En tiedä onko se junttiutta? Minun mielestäni kiva piirre junttimaisuudessamme

Monille ulkomaalaisille se ihan tavallinenkin pulla on se erikoisuus. Ja hyvin kelpaa. Keskiluokka isille amerikkalaisille Suomessa on sekin erikoisuus, että täällä käytetään laseja ja oikeita astioita muovisten sijaan joka paikassa.

Voi voi. Meidän pitäisi koko maailmassa pyrkiä samaan yhtenäiskulttuuriin. Kaikenlainen junttius pitäisi pyyhkiä pois ja pakottaa ihmiset väkivalloin luopumaan junteista tavoistaan. Sitten olisimme kaikki onnellisia eikä kukaan ei erottuisi muista. Kauan eläköön tasapäisyys!

Ajatella. Jotkut juovat murukahvia ja jopa pitävät siitä.

Mikä tässä nyt on ihmeellistä? Eri maissa on eri kulttuurit. Se on juurikin tämän planeetan suola. Se että niitä yritetään laittaa arvojärjestykseen on turhaa ja mahdotonta.

Suomalaiseen kulttuuriin näköjään kuuluu, että omaa kulttuuria dissataan ja senkin kanssa on vain elettävä. Voi ap parkaa, kun sillä on vaikeaa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Suomalainen tapa on mussuttaa pullaa laihan kahvin kanssa. Eurooppalainen tyyli on espresso/capuccino ilman leivonnaisia. Maksimissaan pikkuinen keksi. Siellä kahvi on pääosassa, tummapaahtoinen vahva kahvi. Suomalaista laihaa kahvinlitkua en tahtoisi enää juoda. Kyläillessä on pikku pakko.[/quote]

Mikä pakko? Sen kun nostat nokkasi ja pikkurillisi pystyyn ja ilmoitat ettet mokomia litkuja juo, olet sellaisen yläpuolella. Ehkäpä sitten isäntäväki tajuaa hävetä junttiuttaan ja jatkossa tarjoilee sinulle "eurooppalaiseen tyyliin".  

Sehän on vastoin suomalaisia tapoja! Suomalainen nielee kiltisti mitä tarjotaan, kiittää lopuksi, ja kotiin päästyä purkaa av:lle turhautumistaan suomalaisten kahvintarjoajien hävettävään junttiuteen.

Vierailija kirjoitti:

Kuka pakottaa Suomessa mitään suodatinkahvia juomaan? Itse juon pelkkää lattea ja välillä myös macchiatoa jollain makusiirapilla. Ei ole iso vaiva tehdä, tulee jopa nopeammin kuin kahvinkeittimessä vesi tippuu.

Mutta se on kyllä tosi, että kun espressopohjaiseen tottuu niin suodatinkahviin ei halua enää koskea.

Pyh, töissä joudun juomaan espressopohjaista kahvia ja kyllä se kesti 2-3v et pystyi juomaan edes mukillisen yökkimättä. Nyt siihen kuvottavaan makuun on tottunut, et sen kahvin saa jotenkuten alas, mutta pahaa se on silti.

Lomilla tosiaan suurin ongelma on se, että hyvää kahvia ei saa juuri muualta kuin Suomesta. Siksi en matkustaessa juuri kahvia juo, kun se on niin ällöttävän pahaa.

Varma wt-merkki, että toisten ihmisten syömiset ja juomiset häiritsevät. Suomi on vapaa maa ja vetelen espressoa ja lungoa päivittäin. Maidolla en kahviani tuhoa.

Vierailija kirjoitti:

Ei vaan ollaan hienoa kahvikansaa. Meinasin jo 30 vuotta sitten pyörtyä, kun Lontoossa tarjottiin vieraille mukeista mikrolämmitettyä kahvia seisaaltaan.

Meillä duukataan parhaat kupit vieraille sen seitsemän sortin kanssa. Ollaan kohteliaita. Eläköön suomalainen kahvikulttuuri!

Arkipäivänäkin koko perhe kokoontuu yhdessä kahville.

Tuttava kävi amerikanserkuilla kyläilemässä, olivat kyselleet vieläkö suomessa on tapa kokoontua koko perheellä kahvipöytään.

Tuttava ihmetteli sikäläistä tapaa, kukaan kahvia pöydässä juonut, sen kupin/mukin kanssa haahuiltiin ympäri tonttia ja kupit jäi mikä minnekin.

Sopii vaan kysyä missä muualla on kahvihetki yhtä sivistynyttä kuin suomessa, täälä sentää nautitaan kahvihetkistä kaikessa rauhassa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kuka pakottaa Suomessa mitään suodatinkahvia juomaan? Itse juon pelkkää lattea ja välillä myös macchiatoa jollain makusiirapilla. Ei ole iso vaiva tehdä, tulee jopa nopeammin kuin kahvinkeittimessä vesi tippuu.

Mutta se on kyllä tosi, että kun espressopohjaiseen tottuu niin suodatinkahviin ei halua enää koskea.

Pyh, töissä joudun juomaan espressopohjaista kahvia ja kyllä se kesti 2-3v et pystyi juomaan edes mukillisen yökkimättä. Nyt siihen kuvottavaan makuun on tottunut, et sen kahvin saa jotenkuten alas, mutta pahaa se on silti.

Lomilla tosiaan suurin ongelma on se, että hyvää kahvia ei saa juuri muualta kuin Suomesta. Siksi en matkustaessa juuri kahvia juo, kun se on niin ällöttävän pahaa.

Ja jotain ranskalaisittain paahdettua kahvia, kuin rotanmyrkkyä joisi.

Nauti sitten kahvista joka vetää vatsan hulivisonnalle.