Tätä ei voi leivontaryhmässä kertoa, joten kerron täällä

Mansikkakermakakku on paras kakku. Tuntuu että nykyään menee överiksi kaikki erikoisuudet ruokalajeissa.

Minä tykkään enemmän peruskermakakuista kuin näistä nykyviritelmistä. Etenkin ällöttää ne kakut, missä on marsipaani/muu sokerikerron päällä.

Meitä on moneksi. Olen 43-vuotias ja iloinen, kun vihdoin aikuisiällä alkanut saada ihanan makuisia kakkuja juhlissa (ja juhlis riittää, iso suku). Kermakakut aina ällöttäneet ja oksettaneet.

Olen vain kerran maistanut sellaista normaalia täyteakkua korkeampaa marsipaanikuorrutettua taidepläjäystä ja kyllä kotona tehdyt perinteiset täytekakut voittavat maussa ihan selkeästi.

Niiden kuvissa hienojen luomusten kohdalla pitää usein paikkansa sanonta "moni kakku päältä kaunis, mutta silkkoa sisältä".

Minun tekemä kinuskikakku on kakkujen kuningas! Mutta ei mansikkakermakakussakaan vikaa ole.

Moni on allerginen mansikalle, ja siksi esimerkiksi hautajaisissa y m. suositetaan enemmän vadelmakakkua, tai muita marjoa eikä mansikkaa. Peruskermakakkua marja- tai hedelmätäytteillä on monen mielestä paras.

Kääretorttupohjastakin saa nopeasti vaikka millaisen ihanan"normaalin" "täytekakun" juhlistamaan jotain mukavaa tapahtumaa. Ei tosiaan hieno esittelykappale tämäkään. Olen kuitenkin huomannut että tämmöiset yhteiset jutut lasten kanssa jäävät mieleen ja lämmittävät yhteisesti. On tuntunut siltä, että enemmän on merkinnyt tämä arkinen taikatemppu kuin tuntikausia tiettyä kellonlyömää varten värkkäämäni kakku.

Nykyään kakku tosiaan tuntuu olevan joko mousse-/juustokakku eli höttöä täytettä jollain pohjalla (ei juuri taitoa vaadi) TAI sitten ne ovat moni kakku päältä kaunis -tyyppisiä teoksia, joissa ulkonäkö menee maun edelle. Kunnollinen raikas marjatäytteinen perinteinen kakku olisi niin paljon parempi. Mutta ympäri käydään, eli oletan kohta tulevan vuoroon niiden kunnollisten täytekakkujen taas. Toivossa eläen.

Vierailija kirjoitti:

Moni on allerginen mansikalle, ja siksi esimerkiksi hautajaisissa y m. suositetaan enemmän vadelmakakkua, tai muita marjoa eikä mansikkaa. Peruskermakakkua marja- tai hedelmätäytteillä on monen mielestä paras.

Varmasti tosi moni. Ikinä en tosin ole tavannut yhtäkään sellaista ihmistä.

Perinteinen kerma-, kinuski- tai hedelmäkakku on ehdottomasti paras! En voi sietää näitä "taidekakkuja", joiden koristeita on hierottu hikisissä sormissa.

Niitä hienojakin voi tehdä hyvän makuisina. Sen mansikkakermakakunkin voi tehdä hyvin ja koristella kakun saajan toiveita noudattaen hienosti. Mä teen itse sokerimassasta, kukkamassasta, marsipaanista jne niitä koristeita ja toisinaan päällystän myös kakun OHUESTI esim kaulinta tai vaahtokarkkimassalla, mutta ei se massa mustakaan hyvää ole, kuin tyyliin marsipaani prinsessakakun päällä. Suurimmassa osassa noista massoilla koristelluissa kakuissa massaa on käytetty aivan liian paksusti ja maulla ei ole enää väliä. Monesti näkee sitä, että kakussa on panostettu ulkonäköön tai makuun, mutta fakta on se, että se kakku voi oikeesti olla myös molempia.

Mun omat kakku suosikit on prinsessakakku ja britakakku. Inhokki asiat kakuissa on ne paksut kuorrutteet, lättänät sokerikakkupohjat (monissa juhlissa valmis kakkupohja olis maistunut itsetehtyä paremmalta, kun munasokerivaahtoa ei oo jaksettu vatkata kunnolla) ja liian niukka tai runsas kostutus

Vierailija kirjoitti:

Kääretorttupohjastakin saa nopeasti vaikka millaisen ihanan"normaalin" "täytekakun" juhlistamaan jotain mukavaa tapahtumaa. Ei tosiaan hieno esittelykappale tämäkään. Olen kuitenkin huomannut että tämmöiset yhteiset jutut lasten kanssa jäävät mieleen ja lämmittävät yhteisesti. On tuntunut siltä, että enemmän on merkinnyt tämä arkinen taikatemppu kuin tuntikausia tiettyä kellonlyömää varten värkkäämäni kakku.

Kai se riippuu monestakin asiasta. Mun lapset toivoo aina jotain tiettyä kakkua ja niiden kaverit pyytää mua tekemään kakut niidenkin synttäreille. Nykyään aika pulan vuoksi en tee kakkuja lasten kavereille, mutta ennen tein tarvikkeiden hinnalla. Ja ne kakut muuten myös syötiin, suurinosa lapsistakin söi niitä kakkuja mielellään.

Mutta näissäkin on tietty eroja. Mä kysyin lapselta kuten aikuisiltakin kelle oon kakkuja tehnyt, että haluaako tumman vai vaalean pohjan ja mitä makuja sinne kakun sisään. Sit oon kysynyt sen kakun aihetta ja on katsottu vähän Googlen kuvahausta ideoita ja sen perusteella lähdetty tekemään. Kyllä ne lapset on oikeesti ihan haltioissaan siitä kakusta mistä on ite saanu päättää. Kyllä se frozen, angry birds, barbie, heppa, lohikäärme tms Kakku on ollu se mitä on sukulaisillekin käyty esittelemässä kesken synttäreitä.

Kyllä mä tykkään osasta nykykakkujakin, mutta kermakakku tuoreilla mansikoilla on ihan huippuherkku.

Olen elämäni ensimmäiset noin 20 vuotta syönyt joka juhlissa (synttärit, nimpparit, vuosipäivät, kausijuhlat, häät jne) marja- tai hedelmäkermakakkua. Anteeksi vain mutta minua nuo alkoivat kyllästyttämään maultaan ja ulkonäöltään.

Omaan kotiin muutettuani leivoin elämäni ensimmäisen juustokakun, en ollut sellaista maistanut ikinä eikä lähisukunikaan. Nyt juustokakut ovat noin 10 vuotta olleet heidänkin kahvipöydässään. Olen myös pannut merkille, että minun kakkujani jää paljon vähemmän syömättä kuin perinteisiä kakkuja leipovan äitini luona. Voi kyllä johtua siitäkin, että itse mietin täytteiden makuparit tarkkaan ja äitini huiskii mitä kaapista löytää (banaaniviipaleita ja herukkahilloa, päällä taisi olla satsumaa ja kiiviä koristeena, yyh). Sokerimassakakkuja olen tehnyt muutamia, pitää vaan olla tarkkana ettei tee paksua sokerikerrosta ja käyttää vastapainoksi hapokkaita, ei niin makeita täytteitä. En ole oppinut kermanpursotusta, joten sokerimassalla saan nätin pinnan.

No, otantani vertailuun on hyvin hyvin pieni. Ehkä lähipiirissä myös muut kaipaavat vähän vaihtelua ja mielenkiinnosta kakkujani maistetaan. Kaikkihan jo tietävät, miltä ne mansikka- tai kinuskikakut maistuvat mutta chilisuklaatäytekakku tai kermaliköörijuustokakku voivat kuulostaa vähän vieraammilta.

Tarkoitukseni ei ole kiistellä. On ihanaa, että kakuissa on niin paljon vaihtelua! Ei sen juhlapöydänkään aina tarvitse samanlaisena pysyä, tulee uusia lemppareita ja muovautuu leipojalle omat bravuurinsa. Täytyykin lapsen kaverisynttäreille loihtia perinteinen mansikkakermakakku, päiväkotikavereista kun suurin osa (10/13) on ulkomaalaisia.

Kermakakut ja juustokakut hyviä. Tasapainottavat toisiaan kun juustokakuissa suosin kirpeitä ja happamia makuja ja kermakakku sitten makeaa. Nämä nykyiset taidekakut osaan nykyään jättää ihan vain ihailtavaksi ja kuvattavaksi. KAikki joita olen maistanut ovat olleet mauttomia. Tiivis sisus ei ole maistunut miltään tai pahimmassa tapauksessa on maistunut pahalta.

Vilpitön mielipiteeeni: juustokakut ovat kuvottavia. 

En ole täytekakkujen ystävä, mutta pala mansikkakermakakkua on hyvää.

Vierailija kirjoitti:

Perinteinen kerma-, kinuski- tai hedelmäkakku on ehdottomasti paras! En voi sietää näitä "taidekakkuja", joiden koristeita on hierottu hikisissä sormissa.

Nykyään käytetään kertakäyttöhanskoja valmistettaessa konditoriatuotteita. Näin opetan ja toimin myös itse.

Taiteelliset kakut valmistetaan myös herkullisen makuisiksi, täytevaihtoehtoja on paljon. Kaunis ulkonäkö ja hyvä maku eivät sulje toisiaan pois.

Teema- ja fantasiakakut ovat tullut jäädäkseen. Itse en ole ehdoton yhteen tyylisuuntaan, kaikille on paikkansa ja aikansa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Perinteinen kerma-, kinuski- tai hedelmäkakku on ehdottomasti paras! En voi sietää näitä "taidekakkuja", joiden koristeita on hierottu hikisissä sormissa.

Nykyään käytetään kertakäyttöhanskoja valmistettaessa konditoriatuotteita. Näin opetan ja toimin myös itse.

Taiteelliset kakut valmistetaan myös herkullisen makuisiksi, täytevaihtoehtoja on paljon. Kaunis ulkonäkö ja hyvä maku eivät sulje toisiaan pois.

Teema- ja fantasiakakut ovat tullut jäädäkseen. Itse en ole ehdoton yhteen tyylisuuntaan, kaikille on paikkansa ja aikansa.

Kotileipurit harvemmin käyttää kertakäyttöhanskoja.

Perus kermakakku hillolla ja hyvällä kostutuksella on kyllä hyvää, kunhan maut on tasapainossa. Tosiaan se kostutus on tärkeä osa koska sokerikakkupohja on luonnostaan aika kuivan makuinen.