Parhaat kasvisruokareseptit?

Paljon puhutaan siitä, että lihansyönti pitäisi joko lopettaa kokonaan tai ainakin vähentää radikaalisti. Mulla on ainakin sellainen ongelma, että ainoa tekemäni kasvisruoka, jota perheeni valittamatta syö on kasvissosekeitto/ linssikeitto. Siihen reilusti mausteita, helppoa ja hyvää. Vaan kun ei joka päivä voi samaa ruokaa syödä. Uunijuurekset ja perunasalaatin osaan myös tehdä tosi hyvin, samoin falafelit olen joskus tehnyt alusta loppuun, ja olivat hyviä, mutta työläitä. Tarvisin kipeästi oikeasti hyviä kasvisruokareseptejä, onko teillä vinkata? 🙂