Lue keskustelun säännöt.
Parhaat kasvisruokareseptit?
16.04.2019 |
Paljon puhutaan siitä, että lihansyönti pitäisi joko lopettaa kokonaan tai ainakin vähentää radikaalisti. Mulla on ainakin sellainen ongelma, että ainoa tekemäni kasvisruoka, jota perheeni valittamatta syö on kasvissosekeitto/ linssikeitto. Siihen reilusti mausteita, helppoa ja hyvää. Vaan kun ei joka päivä voi samaa ruokaa syödä. Uunijuurekset ja perunasalaatin osaan myös tehdä tosi hyvin, samoin falafelit olen joskus tehnyt alusta loppuun, ja olivat hyviä, mutta työläitä. Tarvisin kipeästi oikeasti hyviä kasvisruokareseptejä, onko teillä vinkata? 🙂
Kommentit (21)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Falafelit työläitä? Syökää perunaa.
Ei sun tarvitse mitään itse tehdä. Kaupoissa on nykyään hyllytolkulla kaikkea "lihankaltaisia valmisteita" Niitähän kasvissyöjät käyttää, ei ne ruokaa syö.
Kasvisversiot pitsasta, lasagnesta ja moussakasta ovat yhtä hyviä kuin lihaversiot. Jos perheesi pitää sienistä, suosittelen sienikeittoa, sienikastiketta esim. pastan kanssa tms. Kananmunakastike ja keitetyt perunat on myös herkkua. Jos hernekeitto menee, niin lihaton versio on ihan yhtä hyvää. Tortillat paputäytteellä kelvannevat texmexin ystäville.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tässä oma suosikkini, Paneer Koseli (LEIPÄJUUSTOA TOMAATTI-KERMAKASTIKKEESSA): https://www.soppa365.fi/reseptit/kasvis/leipajuustoa-tomaatti-kermakast…
Suosittelen kokeilemaan intialaisia reseptejä, he osaavat maustaa niin hyvin :) Toinen todella hyvä ruoka on kasviskorma (https://anna.fi/reseptit/reseptitkasviskorma).
Kasvispihvit. Voit raastaa melkein kaikki mahdolliset jämätkin mukaan. Munaa, kenties ripaus jauhoja nestettä sitomaan ja mausteita, niin eipä tarvitse mikään huippukokki olla. Nirppanokkia varten voi vaikka laittaa päälle ohuelti juustoraastetta, niin pitäisi jopas kelvata.
Ja variaatioita on niin paljon kuin vaan jaksaa keksiä.
Oheen käy riisi, peruna, bataatti, nuudelit jne. Kastikkeita voi kans aina vaihdella, niin ei ole "aina samaa".
Pinaattiohukaiset, lättytaikinaan vaan lisäät pinaatin. Tai porkkanaohukaiset, eli raastetta mukaan. Punajuuristakin saa pihvejä. Keitä kypsiksi, leikkaa siivuiksi ja leivitä, paista pannulla.
Ja googlesta löytyy ohjetta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Maailman helpoin, nopein ja aina maistuva on kesäkurpitsapasta ja purkkitomaattikastike: siis suikaloin pestyt kesäkurpitsat juustohöylällä pastamaisiksi nauhoiksi, freesaan ne pannulla ja lopuksi lisään joukkoon valmiiksi maustetun tomaattipastakastikepurkin (esim chilin makuinen). Tätä ruokaa voi toki maustaa halunsa mukaan tuoreilla yrteillä tai muilla mausteilla, mulle uppoaa noinkin.
Kasvislasagne ehdottomasti, meidän perheen yksi suosikeista.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Kananmunakastike ja keitetyt perunat on myös herkkua.
Nyt oli puhetta kasvisruuasta.
Muutama vuosi sitten muodissa ollut avokadopasta on meidän perheen suosikki edelleen. Sienikeitot ja -kastikkeet ovat myös hyviä, erityisesti tatti ja kantarelli ovat suosikkeja. Herkkusieni on myös hyvä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kasvissosekeittojakin voi tehdä erilaisia:
-punajuuri/kookos ( https://www.k-ruoka.fi/reseptit/punajuuri-kookoskeitto )
-bataatti ( https://www.hellapoliisi.fi/keitot/bataattisosekeitto-aasialaisittain/ )
-myskikurpitsa ( https://www.k-ruoka.fi/reseptit/myskikurpitsakeitto )
Laatikoiden, gratinoitujen tai paahdettujen kasvisten lisäksi suosittelen meidän lapsille maistuvia:
- kikhernebolognese
- texmex-tortillavuoka, nachopelti kasviksilla ja pavuilla
- pinaattiletut, porkkanaletut, banaaniletut
- quesadillat kasvis/vihannes/paputäytteellä
- täytetyt paprikat (sisään vaaleaa leipää/fetaa/riisiä/juustoraastetta)
- kasvislasagne tai munakoisolasagne
Kaikkiin löytyy guuglettamalla helposti moniakin ohjeita, joista valitsee vaan mieleisensä!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Minä noukin reseptejä netistä. Esim. Viimeistä murua myöten-blogissa ihana kikhernecurry.
Perunacurry ja karhunlaukkapesto katoaa meillä ihan tosi nopeasti parempiin suihin. Muutkin pestot kyllä, mutta tuo karhunlaukka on ihan oma juttunsa.
Keitot (minestrone!), risotot, ruokaisat salaatit vaikka halloumi kanssa... Onhan näitä.
Vierailija kirjoitti:
Ei sun tarvitse mitään itse tehdä. Kaupoissa on nykyään hyllytolkulla kaikkea "lihankaltaisia valmisteita" Niitähän kasvissyöjät käyttää, ei ne ruokaa syö.
Nyt pää pois sieltä pyllystä, iso ihminen.
Vierailija kirjoitti:
Ei sun tarvitse mitään itse tehdä. Kaupoissa on nykyään hyllytolkulla kaikkea "lihankaltaisia valmisteita" Niitähän kasvissyöjät käyttää, ei ne ruokaa syö.
Ilmeisesti tunnet kasvissyöjät. Asiantuntija.
täytetyt paprikat, jossa täyte on härkistä. Supernamia!
Vierailija kirjoitti:
Maailman helpoin, nopein ja aina maistuva on kesäkurpitsapasta ja purkkitomaattikastike: siis suikaloin pestyt kesäkurpitsat juustohöylällä pastamaisiksi nauhoiksi, freesaan ne pannulla ja lopuksi lisään joukkoon valmiiksi maustetun tomaattipastakastikepurkin (esim chilin makuinen). Tätä ruokaa voi toki maustaa halunsa mukaan tuoreilla yrteillä tai muilla mausteilla, mulle uppoaa noinkin.
Toisin sanoen vihanneksia vihanneskastikkeella. Lisuke tuokin, mutta missä varsinainen ruoka?
KVG