Lue keskustelun säännöt.
Mumbay Masala mauste?
04.03.2013 |
Mihin ruokiin tuota voi käyttää, tytär oli tuonut sitä meille. Löysin sen tänään, kun etsin muita juttuja.
Kommentit (5)
Onko se siis garam masalaa ja Mumbay siinä joku tuotemerkki?
Garam masala on maustesekoitus (vrt vaikka curryjauhe) ja sitä voi olla monenlaista. Mun mielestä garam masalan maku on lämmin ja pyöreä ja se syventää ruuan makua.
Laitoin viimeksi garam masalaa (öljytilkkaan sekoitettuna) kana-biriyaniin, jota tein vkonloppuna. Eli intialaiseen, joo. Mutta jos maku miellyttää, mikään ei estä käyttämästästä sitä muidenkin mantereiden ruokiin. Maistele ja kokeile :)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sopii sekä mumbailaisiin että masalalaisiin ruokiin.
Varmaankin tämä: http://www.aaria.com/www/popupcard.php?id=67 AINESOSAT: Mausteet (curry, juustokumina, inkivääri, kurkuma, sipuli, maustepippuri, valkopippuri), suola 20%, maltodekstriini (maissi), glukoosi, arominvahvenne (E 621), aromit (kurkuma, paprika).
KÄYTTÖ:Kana, kala, liha- ja munaruokiin.
, eli siis Bombayn tyylinen maustesekoitus.
[quote author="Vierailija" time="05.03.2013 klo 01:03"]
Onko se siis garam masalaa ja Mumbay siinä joku tuotemerkki?
Garam masala on maustesekoitus (vrt vaikka curryjauhe) ja sitä voi olla monenlaista. Mun mielestä garam masalan maku on lämmin ja pyöreä ja se syventää ruuan makua.
Laitoin viimeksi garam masalaa (öljytilkkaan sekoitettuna) kana-biriyaniin, jota tein vkonloppuna. Eli intialaiseen, joo. Mutta jos maku miellyttää, mikään ei estä käyttämästästä sitä muidenkin mantereiden ruokiin. Maistele ja kokeile :)
[/quote] Masala = maustesekoitus, Mumbay = Bombay. Eli siis Bombaytyylinen maustesekoitus.
Garam = lammin, garam masala = lammin maustesekoitus
Mihin ruokiin, intialaisiin vai muihin?