Mitä tarjoilen KELIAAKIKOLLE?

Pakastehyllyissä on yleensä gluteenittomia leipiä ja keksihyllyjen välittömässä läheisyydessä on gluteenittomien leivosten osasto.

Tsemppiä!

kaupasta saa valmiina leipiä, leivonnaisia ja keksejä, gluteenitonta pastaa, ym. Mutta itse kysyisin suoraan vieraalta, mitä hän haluaa syödä, ja sen mukaan sitten ostaisin. Esim. tattarin makuun ei kaikki keliaakikotkaan totu.

Jotkut voivat... Voisit tarjota aamiaiseksi jogurttia ja mysliä (viljattomiakin on!) ja vaikkapa banaania tai hilloa sekä jotain gluteenitonta leipää tai keksejä (esim. semper kookos- ja kola-keksit). Tai teet hyvän munakkaan...



Herkuksi/jälkkäriksi/kahvin kanssa hedelmäsalaattia, hedelmärahkaa, oikein hyvää jäätelöä tai suklaata. Vältä keksijäätelöitä, tietysti. Ja tosiaan muutamia glueteenittomia keksejä saa joka alepasta.



Ruoaksi kana/feta/tonnikalasalaattia tai riisiä ja wokkia -- ei tule suurustamisongelmia. Tai jotain herkkua uunivuokaa --- perunoita, aurjuustoa, kermaa, ananasta ja broilein filesuikaleita uuniin hautumaan ja tarjolle raikkaan salaatin kanssa.



Etköhän pärjää loistavasti, ei se keliakia niin hirveä rajoite ole :)

Pakastealtaista löytyy gluteenitonta leipää, karjalanpiirakoita tmv.



Yleensä gluteenittomissa eineksissä mainitaan, että GLUTEENITON. Muista, että kaikki mikä on leivitetty korppujauholla, EI KÄY keliaakikolle. Tämän moni unohtaa. Jos ostat valmiiksi marinoitua lihaa tmv, kannattaa tarkistaa ettei siihen ole käytetty jotain viljaperäistä (vehnä, ohra, ruis) ainetta, samoin salaattikastikkeissa monesti on. Turun sinapissa on gluteenia! Eli tarkkaan kannattaa tuoteselosteet lukea, ja jos olet jostain epävarma, niin tarkistuttaa asia vielä keliaakikolta itseltään. Mikään ei ole ikävämpää, kuin huomata kyläpaikassa saaneensa mielettömän ripulin ja kutinan jostain emännän ruuasta, ja emäntä silmät pyöreinä toteaa " En mä tajunnut että korppujauho ei ole gluteenitonta!" .

osa keliaakikoista voi käyttää kauraa, kaikki eivät. Osa noudattaa luontaisesti gluteenitonta ruokavaliota, osaa vähemmän tiukkaa gluteenitonta ruokavaliota (jolloin esim. vehnätärkkelystä sisältäviä elintarvikkeita voi käyttää).



Joissakin lihaliemissäkin on gluteenia, nekin kannattaa tarkistaa. Suosittelisin edelleen ottamaan yhteyttä vieraaseesi, hän on tautinsa asiantuntija, ja tietää mitä voi syödä ja mitä ei:)

Et voi tuosta vaan ostaa jäätelöä jossa ei ole lisättynä keksinmuruja. Ne muutkaan jäätelöt eivät ole puhtaita jos ne on valmistettu samalla linjalla.

Määrä on pieni, mutta jotkut keliaakikot eivät voi sitä vähääkään syödä

Ei tarvinnut paljon lukea viestiäsi, kun jo selvisi että olet asian suhteen ihan kahvilla. Viljaton on eri asia kuin gluteeniton, ja keliakia ei ole vilja-allergia. On kunnioitettavaa että haluat yrittää, mutta todennäköisesti asiat menevät tuolla systeemillä päin helvettiä ja ystäväsi saa vierailusta vain pahan mielen. Kysy häneltä mitä hän voi syödä, ja sopikaa yhdessä.

Mutta se monta päivää kestävä vatsasärky on vähän eri juttu.

ja suolaista. Käy tutustumassa!



Hyvä kahvileipä kaupasta on almondyn pakaste daim-kakku. Lisäksi voit tehdä kääretortun perunajauhoihin ja vaikka rahkatäytteen, niin sopii keliaakikolle.



Ruokapuolesta, makkarat ovat lähes kaikki gluteenittomia, marinoitujen lihojen kanssa kannattaa olla tarkkana. Mausteista lihaliemikuutiot ovat osittain kiellettyjä. Mitään pastaa ei kannata ajatella tekevänsä, jos ei osta erikseen gluteenittomia pastatuotteita.



Muistathan ap myös sen, että jos vieraasi on erittäin herkkä, täytyy hänen leivät leikata omalla leikkuulaudalla omalla veitsellä ja voirasia täytyy olla oma...



Tässä pieniä vinkkejä! Keliakia ei ole mörkö, vaan täytyy vain vähän soveltaa ja lukea tuoteselosteet tarkasti!

Kauraa hän kuulemma voi syödä, joten se helpottaa. Luulin tuon kovastikin rajoittavan, mutta aika vähän loppujen lopuksi! =)



ap

Vierailija:

marinoitujen lihojen kanssa kannattaa olla tarkkana.

En ole ikinä törmännyt marinoituun lihaan, joka sisältäisi gluteenia.

t. eräs keliaakikko

Ei samoilla kehveleillä kosketa, ei samoille lautasille... Kaikkein paras jos keliaatikko itse voi ottaa esille omat syömisensä pusseista.

t: eräs jolla vakivieras gluteiinittomalla

Voisit edes kohteliaisuudesta vierastasi kohtaan opetella termit oikein.

Mutta tärkeintä on lukea tuoteselosteet. Niissä on kyllä maininta, jos tuote sisältään vehnää, ruista tai ohraa tai niiden ainesosia. Näin on myös soijakastikkeiden kanssa. Ap: vehnätärkkelys muuten käy useimmille keliaakikoille, joten jos tuttusi ei ole herkkä, niin tätä ainesosaa ei kannata säikähtää.



t. se keliaakikko, joka ei ole koskaan nähnyt gluteenipitoista marinoitua lihaa