Lue keskustelun säännöt.
Mikä on makaroonilaatikkosi salaisuus?
30.09.2018 |
En vain ikinä onnistu tekemään maistuvaa makaroonilaatikkoa. Aina siitä tulee jotenkin valjun makuista. Olen kuitenkin ystävieni luona syönyt hyvää makaroonilaatikkoa ja muistan äitinikin laatikon olleen aikoinaan lempiruokani. Miten ihmeessä siitä saa maistuvaa? Lapseni sanoivat, että koulussa on parempaa.
Kommentit (92)
Esikypsennän makaronit puolipehmeiksi ja sekoitan ruskistetun jauhelihan kanssa lisäten suolaa, currya, sipulijauhetta ja pippuria. Laitan mössön uunivuokaan ja päälle juustoraastetta ja maitoa niin, että päällimäiset makaronit peittyy suurimmaksi osaksi. En siis laita lihalientä, enkä munia. Tästä meillä tykätään.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Mausteissa sen salaisuus. Suolaa, paprikaa ja valkopippuria ohjeen mukaan. Jauheliha pitää maustaa erikseen tietty. Mutta valkopippuri tekee enimmän osan mausta.
Mausteita on laitettava yläkanttiin, yuntuu, että makaronit imevät ne olemattomiin.
Työnnä vaikka paprikajauhetta ja vaikka jauhelihamaustetta ihan kunnolla. Äläkä unohda suolaa! Äläkä tee liian vähän pienessä astiassa, vaan tee iso satsi. Ja jauhelihaa riittävästi.
Vierailija kirjoitti:
Teelusikallinen currya.
On liikaa, sen jälkeen makaroonilaatikko maistuu vain currylle. Puolikas teelusikallista on itselläni sopiva määrä. Silloin se jo maistuu, mutta ei dominoi täysin laatikon makua.
Ai niin ja jauhelihan mukana tietty sipuli. Vielä pinnalle reilusti juustoraastetta niin se on siinä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kannattaa satsata ketsuppiin. Ei missään nimessä kannata ostaa jotain Pirkan tai Xtran halpiskamaa, vaan laadukasta luomuketsuppia.
Työnnä nyt se luomuketsuppi sanonko minne.
Apua, tikahdun nauruun 😂 Hyvän makaronilaatikon salaisuus on todellakin ketsuppi! 😂 Täytyy kokeilla luomua.., en ehkä sittenkään 😂
Onko muunlaisia kasvismakaronilaatikon reseptejä kuin tuo soijarouheeseen tehty? Yritän vältellä soijaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Pesty jauhenliha on sen salaisuus.
Vierailija kirjoitti:
Kari Aihinen on se salaisuus 😍
Minullakin on jauhettua aihista aina kaapissa varalla 😂
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Ne makaroonilaatikot joista olen vähän tykännyt, eivät ole olleet munamaitosekoitukseen tehtyjä. Koulussa kai tehdään lihaliemeen ja ystäväni tekee ranskalaiseen sipulikeittoon. Siitä lapseni oli tykännyt, vaikka ei yleensä välitä ollenkaan makaroonilaatikosta.
Itse teen nykyään pelkästään lihaliemeen, koska olen köyhä ja se tulee halvemmaksi kuin maidosta tehty. Minä tykkään niin maitoon, kuin lihaliemeen tehdystäkin, enkä itseasiassa osaa edes sanoa, kumpi on suosikkini.
Meillä eo ole kymmeneen vuoteen laitettu munamaitoa siihen. Itse en hallitse tätä ruokalajia, se on miehen hommaa.
Mutta hän siis kuullotaa sipulin ja valkosipulin ja sekaan jauheliha. Maustetaan kunnolla. Sotketaan al denteksi -keitetyn makaronin kanssa ja sekaan emmental -juustoraastetta, jota myös ihan hiuka päälle.
Uuniin niin, että pinta hiukan ruskistuu.
Tätä myös serkut ja lasten kaverit rakastavat. On yökyläilyssä toiveruoka.
Minäkin osaan tehdä, mutta en kuulemma niin hyvää kuin isä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Onko muunlaisia kasvismakaronilaatikon reseptejä kuin tuo soijarouheeseen tehty? Yritän vältellä soijaa.
Esim. härkäpapurouhetta (siis ihan rouhittua härkäpapua, ei härkistä) voi käyttää. Tällaisen täysin soijattoman löysin, en ole itse tehnyt tarkalleen tällä ohjeella tehnyt: http://www.vegaaniliitto.fi/www/fi/arki/ruoka/reseptit/harkapapu-makaro…
Vitsi et ihmisillä on ylimääräistä aikaa 😂
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Makaroneja ei kannata esikeittää vaan laittaa ne munamaitoon raakana ja antaa kypsyä uunissa. Makuero on huikea!
Tää on varmaan hyvä vinkki, vaikka ei käyttäisi sitä munamaitoakaan, mikä monille ei ole mieleen. Kun makaroneja ei keitetä etukäteen, eivät ne ole niin löllöjä ja suutuntuma on parempi.
Munamaito voisi korvaantua myös kermalla ?
Vierailija kirjoitti:
Vitsi et ihmisillä on ylimääräistä aikaa 😂
Jep, ja sitä on kiva käyttää näin palstailemalla.
Vierailija kirjoitti:
Laita jauhelihan sijaan tummaa soijarouhetta, jota on ensin liotettu maustevedessä. Terveellisempää ja kukaan ei huomaa, että liha puuttuu :) Itse en ole edes paljastanut miehelleni ja lapsille, että teen makaronilaatikon nykyään soijaan.
No on kyllä porukkaa jos ei eroa huomaa.
Teen jatkuvasti kasvissyöjälle soijarouheesta makaronilaatikkoa ja ero on kyllä iso verrattuna jauhelihasta tehtyyn.
Ei tuo soijaversio siis pahaa ole, mutta aika makuaistiton täytyy olla jos ei eroa huomaa.
Vierailija kirjoitti:
Onko muunlaisia kasvismakaronilaatikon reseptejä kuin tuo soijarouheeseen tehty? Yritän vältellä soijaa.
Se perusnyhtis oli ihan hyvä, kun nopeasti käytti sipulin kanssa pannulla. Ja kunnolla mausteita.
Oon nauranut tätä ketjua 15 min ihan kipeenä 😂🤣 Lapset jo ihmettelee mikä äidillä on 😂
Vierailija kirjoitti:
Oon nauranut tätä ketjua 15 min ihan kipeenä 😂🤣 Lapset jo ihmettelee mikä äidillä on 😂
Minkä ihmeen vuoksi?
Tuo on aivan täyttä paskaa. Olen pari kertaa tuolla tavalla makaroonilaatikon tehnyt ja vaikka miten sen soijarouheen maustat, niin ihmisellä, joka ei maista eroa jauhelihaan verrattuna, niin ei ole kyllä minkäänlaista makuaistia.