Nainen, mitä mieltä olet miehestä, joka tilaa pihvinsä oikeaoppisesti medium miinuksena eli hieman verta tihkuvana?

Pitäiskö tuollaisesta olla joku mielipide, mulle kun on aivan sama vaikka veri suupielistäs valuis raakaa pihviä syödessäsi. Itse kun en  käy ravintoloissa syömässä niin ei tule nähneeksi moista horroria livenä. Jes!

Suomessa pihvi on yleensä huonointa ja kalleinta mitä ravintolan listalta löytyy.

Kun itse paistan pihvin se on aina medium tai medium miinus. Vaimolle paistan läpikypsäksi kun se siitä tykkää, vaikka sieluun sattuu joka kerta.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kerran yks mies tilas pihvin medium miinuksena ja perunat gluteenittomana. Mun mielestäni se kuvasti täydellisesti kaiken.

Selittäisitkö tämän? Mitä outoa tai hassua tuossa on? Ehkä hänellä on keliakia.

Selitän mieluusti. Keitetyssä perunassa ei ole viljatuotteita.

Kuka tahansa joka oikeasti on ravintolassa töissä, tietää, että perunalisukkeessa voi olla käytetty jotain gluteenia sisältävää esim. maustetta; tämän vuoksi järkevä keliaakikko mainitsee asiansa aina, vaikka annos näyttäisikin olevan sellainen, että luontaista gluteenia siinä ei pitäisi olla.

Ja kukaan hyvä kokki ei naureskele asiakkaan tilaukselle, ei nyt ainakaan medium miinus pihvin tilaukselle. Itse en ihan niin raakaa viitsi syödä, perus medium riittää. Puolisoni taas haluaa varmistaa saavansa hyvästä lihasta hyvän palan: tämä parhaiten varmistuu tuon medium miinus -tilauksen kautta. Kun sitä veristä pihviä ei voi huonosta lihanpalasta tehdä. Huonommat osat säästetään niille jotka haluaa läpikäristetyn pihvin.

Kyllä me nauretaan. Ja jos siinä menussa lukee kissan kokoisin kirjaimin gluteeniton niin ei sen pitäisi olla epäselvää. Meinaatko ihan oikeasti että sanonta "asiakas on aina oikeassa" pitää paikkansa. Ei pidä.

Olet provokiukuttelija, ja jos olet ravintolassa pöytiä siivoamassa, niin ei sulla ainakaan koulutusta eikä sivistystä ole millään alalla. Eikä se ravintolakaan taida olla kovin tasokas, kun on sinut palkannut.

Meidän ravintolan keittiössä iski hetken hiljaisuus (vtutus), kun asiakas tilasi tournedoksensa kypsänä. Jätti puolet syömättä, kun oli niin kuivaa.

Miksi ihmeessä kypsän lihan syöjät edes haluavat naudan fileetä? Tilaisivat jotain pitkään haudutettua niskaa, on paljon parempaa kypsänä haluaville.

Vierailija kirjoitti:

Suomessa pihvi on yleensä huonointa ja kalleinta mitä ravintolan listalta löytyy.

Kun itse paistan pihvin se on aina medium tai medium miinus. Vaimolle paistan läpikypsäksi kun se siitä tykkää, vaikka sieluun sattuu joka kerta.

Huonointa - millä perusteella?

Ei kai tuosta voi varsinaisesti mieltä olla, kun itse tilaan kans medium miinuksena, että saan pihvini edes mediumina. Kauheen vaikeeta saada hyvin/ oikein paistettu pihvi monissa paikoissa.

Ja kukahan sen on määritellyt, että vain verta tirsuva puoliraaka pihvi on oikeaoppisesti valmistettu. Itse en sellaista tilaa. Syön purukumin erikseen ja lihan erikseen. Ja tilaan läpeensä kypsän pihvin. Jos se on oikeaoppisesti valmistettu, se ei ole kuiva kengänpohja, vaan mukavan murea ja maukas. Mutta voi olla, että tuollaisen "raakalaisen" kanssa suhde ei syvene eikä pitene.

Mies joka mielestään tekee kaiken, ravintolatilauksesta alkaen "oikeaoppisesti", sais kyllä hälytyskellot soimaan. Samoin mies joka kommentois mun tilausta ivallisesti, ihan sama vaikka tilaisin pihvini keitettynä ketsupilla. Ai ei oo OIKEAOPPISTA, no voi kyynel.

Vierailija kirjoitti:

Ja kukahan sen on määritellyt, että vain verta tirsuva puoliraaka pihvi on oikeaoppisesti valmistettu. Itse en sellaista tilaa. Syön purukumin erikseen ja lihan erikseen. Ja tilaan läpeensä kypsän pihvin. Jos se on oikeaoppisesti valmistettu, se ei ole kuiva kengänpohja, vaan mukavan murea ja maukas. Mutta voi olla, että tuollaisen "raakalaisen" kanssa suhde ei syvene eikä pitene.

Aivan, ja täysin kypsennetystä lihasta harvemmin saa elimistöönsä mitään bakteereja yms. terveyttä uhkaavaa.

Nyt rupes tekee mieli tartaria. Raaka liha on parasta.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Suomessa pihvi on yleensä huonointa ja kalleinta mitä ravintolan listalta löytyy.

Kun itse paistan pihvin se on aina medium tai medium miinus. Vaimolle paistan läpikypsäksi kun se siitä tykkää, vaikka sieluun sattuu joka kerta.

Huonointa - millä perusteella?

Säälitävän pieni lihakikkare tolkuttomalla hinnalla. Yleensä voit valita otatko littuun hakatun grillimaustetun kuivan norsunkorvan pötkömaustevoilla tai sen paksumman muutamalla periaatteessa joka paikassa tarjottavalla umpitylsällä kastikkeella.

Käytyäni Chigagossa en useampaan vuoteen tilannut pihviä ravintolassa Suomessa. Ero laadussa oli liian murskaava.

En ole ikinä itse syönyt pihviä, enkä siis ymmärrä niiden kypsyysasteista yhtään mitään joten en todellakaan osaa ajatella asiasta mitään muuta kuin että ahaa, tilasi pihvin.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kerran yks mies tilas pihvin medium miinuksena ja perunat gluteenittomana. Mun mielestäni se kuvasti täydellisesti kaiken.

Selittäisitkö tämän? Mitä outoa tai hassua tuossa on? Ehkä hänellä on keliakia.

Selitän mieluusti. Keitetyssä perunassa ei ole viljatuotteita.

Kuka tahansa joka oikeasti on ravintolassa töissä, tietää, että perunalisukkeessa voi olla käytetty jotain gluteenia sisältävää esim. maustetta; tämän vuoksi järkevä keliaakikko mainitsee asiansa aina, vaikka annos näyttäisikin olevan sellainen, että luontaista gluteenia siinä ei pitäisi olla.

Ja kukaan hyvä kokki ei naureskele asiakkaan tilaukselle, ei nyt ainakaan medium miinus pihvin tilaukselle. Itse en ihan niin raakaa viitsi syödä, perus medium riittää. Puolisoni taas haluaa varmistaa saavansa hyvästä lihasta hyvän palan: tämä parhaiten varmistuu tuon medium miinus -tilauksen kautta. Kun sitä veristä pihviä ei voi huonosta lihanpalasta tehdä. Huonommat osat säästetään niille jotka haluaa läpikäristetyn pihvin.

Kyllä me nauretaan. Ja jos siinä menussa lukee kissan kokoisin kirjaimin gluteeniton niin ei sen pitäisi olla epäselvää. Meinaatko ihan oikeasti että sanonta "asiakas on aina oikeassa" pitää paikkansa. Ei pidä.

Olet provokiukuttelija, ja jos olet ravintolassa pöytiä siivoamassa, niin ei sulla ainakaan koulutusta eikä sivistystä ole millään alalla. Eikä se ravintolakaan taida olla kovin tasokas, kun on sinut palkannut.

:D :D no vaikka sitten niin jos se antaa sulle paremman mielikuvan mennä seuraavaksi ravintolaan. Ihan tasokkaassa raflassa kuitenkin työskentelen keittiöpäällikkönä. Suosittelen hiukan maan tasalle tulemista jos aidosti kuvittelet että kokit ei naura asiakkaan käytöstä nurkan takana jos se käyttäytyy kuin aasi. Kysyminen ja asioiden varmistaminen on täysin eri asia kuin toitottaa tietämystään ruoan ja sen valmistamisen tasosta jos todellisuudessa se oma tietämys on se että oletetaan siinä perunassa olevan gluteenia.

Vierailija kirjoitti:

Olin sellaisen well done -mamman kanssa lauantaina syömässä ja hän ihmetteli ääneen, miten kukaan voi syödä "raakaa lihaa". Itse ihmettelin takaisin, miten kukaan voi syödä kuivaa ja pilalle paistettua lihaa.

Hyi. Kuka syö tänä päivänä enää liha.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kerran yks mies tilas pihvin medium miinuksena ja perunat gluteenittomana. Mun mielestäni se kuvasti täydellisesti kaiken.

Selittäisitkö tämän? Mitä outoa tai hassua tuossa on? Ehkä hänellä on keliakia.

Selitän mieluusti. Keitetyssä perunassa ei ole viljatuotteita.

Kuka tahansa joka oikeasti on ravintolassa töissä, tietää, että perunalisukkeessa voi olla käytetty jotain gluteenia sisältävää esim. maustetta; tämän vuoksi järkevä keliaakikko mainitsee asiansa aina, vaikka annos näyttäisikin olevan sellainen, että luontaista gluteenia siinä ei pitäisi olla.

Ja kukaan hyvä kokki ei naureskele asiakkaan tilaukselle, ei nyt ainakaan medium miinus pihvin tilaukselle. Itse en ihan niin raakaa viitsi syödä, perus medium riittää. Puolisoni taas haluaa varmistaa saavansa hyvästä lihasta hyvän palan: tämä parhaiten varmistuu tuon medium miinus -tilauksen kautta. Kun sitä veristä pihviä ei voi huonosta lihanpalasta tehdä. Huonommat osat säästetään niille jotka haluaa läpikäristetyn pihvin.

Kyllä me nauretaan. Ja jos siinä menussa lukee kissan kokoisin kirjaimin gluteeniton niin ei sen pitäisi olla epäselvää. Meinaatko ihan oikeasti että sanonta "asiakas on aina oikeassa" pitää paikkansa. Ei pidä.

Olet provokiukuttelija, ja jos olet ravintolassa pöytiä siivoamassa, niin ei sulla ainakaan koulutusta eikä sivistystä ole millään alalla. Eikä se ravintolakaan taida olla kovin tasokas, kun on sinut palkannut.

:D :D no vaikka sitten niin jos se antaa sulle paremman mielikuvan mennä seuraavaksi ravintolaan. Ihan tasokkaassa raflassa kuitenkin työskentelen keittiöpäällikkönä. Suosittelen hiukan maan tasalle tulemista jos aidosti kuvittelet että kokit ei naura asiakkaan käytöstä nurkan takana jos se käyttäytyy kuin aasi. Kysyminen ja asioiden varmistaminen on täysin eri asia kuin toitottaa tietämystään ruoan ja sen valmistamisen tasosta jos todellisuudessa se oma tietämys on se että oletetaan siinä perunassa olevan gluteenia.

Jännä homma. Itte oon IT-alalla ja ilman tietämättömiä asiakkaita mulla ei olisi duunia. Mut siis kai se hyväkin on jos keittiöhommista löytää jotain hauskaa.

Juntit syövät pihvejä. En treffaile juntteja.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kerran yks mies tilas pihvin medium miinuksena ja perunat gluteenittomana. Mun mielestäni se kuvasti täydellisesti kaiken.

Selittäisitkö tämän? Mitä outoa tai hassua tuossa on? Ehkä hänellä on keliakia.

Selitän mieluusti. Keitetyssä perunassa ei ole viljatuotteita.

Kuka tahansa joka oikeasti on ravintolassa töissä, tietää, että perunalisukkeessa voi olla käytetty jotain gluteenia sisältävää esim. maustetta; tämän vuoksi järkevä keliaakikko mainitsee asiansa aina, vaikka annos näyttäisikin olevan sellainen, että luontaista gluteenia siinä ei pitäisi olla.

Ja kukaan hyvä kokki ei naureskele asiakkaan tilaukselle, ei nyt ainakaan medium miinus pihvin tilaukselle. Itse en ihan niin raakaa viitsi syödä, perus medium riittää. Puolisoni taas haluaa varmistaa saavansa hyvästä lihasta hyvän palan: tämä parhaiten varmistuu tuon medium miinus -tilauksen kautta. Kun sitä veristä pihviä ei voi huonosta lihanpalasta tehdä. Huonommat osat säästetään niille jotka haluaa läpikäristetyn pihvin.

Kyllä me nauretaan. Ja jos siinä menussa lukee kissan kokoisin kirjaimin gluteeniton niin ei sen pitäisi olla epäselvää. Meinaatko ihan oikeasti että sanonta "asiakas on aina oikeassa" pitää paikkansa. Ei pidä.

Olet provokiukuttelija, ja jos olet ravintolassa pöytiä siivoamassa, niin ei sulla ainakaan koulutusta eikä sivistystä ole millään alalla. Eikä se ravintolakaan taida olla kovin tasokas, kun on sinut palkannut.

:D :D no vaikka sitten niin jos se antaa sulle paremman mielikuvan mennä seuraavaksi ravintolaan. Ihan tasokkaassa raflassa kuitenkin työskentelen keittiöpäällikkönä. Suosittelen hiukan maan tasalle tulemista jos aidosti kuvittelet että kokit ei naura asiakkaan käytöstä nurkan takana jos se käyttäytyy kuin aasi. Kysyminen ja asioiden varmistaminen on täysin eri asia kuin toitottaa tietämystään ruoan ja sen valmistamisen tasosta jos todellisuudessa se oma tietämys on se että oletetaan siinä perunassa olevan gluteenia.

Jännä homma. Itte oon IT-alalla ja ilman tietämättömiä asiakkaita mulla ei olisi duunia. Mut siis kai se hyväkin on jos keittiöhommista löytää jotain hauskaa.

IT- alalla työskentelevän henkilön työnkuva onneksi onkin täysin verrattavissa ravintolakokkiin.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Suomessa pihvi on yleensä huonointa ja kalleinta mitä ravintolan listalta löytyy.

Kun itse paistan pihvin se on aina medium tai medium miinus. Vaimolle paistan läpikypsäksi kun se siitä tykkää, vaikka sieluun sattuu joka kerta.

Huonointa - millä perusteella?

Säälitävän pieni lihakikkare tolkuttomalla hinnalla. Yleensä voit valita otatko littuun hakatun grillimaustetun kuivan norsunkorvan pötkömaustevoilla tai sen paksumman muutamalla periaatteessa joka paikassa tarjottavalla umpitylsällä kastikkeella.

Käytyäni Chigagossa en useampaan vuoteen tilannut pihviä ravintolassa Suomessa. Ero laadussa oli liian murskaava.

No, ei ole Suomessa urugualaiseen liharavintolaan verrattavissa olevaa paikkaa, mutta silti useasta ravintolasta saa hyvän pihvin.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kerran yks mies tilas pihvin medium miinuksena ja perunat gluteenittomana. Mun mielestäni se kuvasti täydellisesti kaiken.

Selittäisitkö tämän? Mitä outoa tai hassua tuossa on? Ehkä hänellä on keliakia.

Selitän mieluusti. Keitetyssä perunassa ei ole viljatuotteita.

Kuka tahansa joka oikeasti on ravintolassa töissä, tietää, että perunalisukkeessa voi olla käytetty jotain gluteenia sisältävää esim. maustetta; tämän vuoksi järkevä keliaakikko mainitsee asiansa aina, vaikka annos näyttäisikin olevan sellainen, että luontaista gluteenia siinä ei pitäisi olla.

Ja kukaan hyvä kokki ei naureskele asiakkaan tilaukselle, ei nyt ainakaan medium miinus pihvin tilaukselle. Itse en ihan niin raakaa viitsi syödä, perus medium riittää. Puolisoni taas haluaa varmistaa saavansa hyvästä lihasta hyvän palan: tämä parhaiten varmistuu tuon medium miinus -tilauksen kautta. Kun sitä veristä pihviä ei voi huonosta lihanpalasta tehdä. Huonommat osat säästetään niille jotka haluaa läpikäristetyn pihvin.

Kyllä me nauretaan. Ja jos siinä menussa lukee kissan kokoisin kirjaimin gluteeniton niin ei sen pitäisi olla epäselvää. Meinaatko ihan oikeasti että sanonta "asiakas on aina oikeassa" pitää paikkansa. Ei pidä.

Olet provokiukuttelija, ja jos olet ravintolassa pöytiä siivoamassa, niin ei sulla ainakaan koulutusta eikä sivistystä ole millään alalla. Eikä se ravintolakaan taida olla kovin tasokas, kun on sinut palkannut.

:D :D no vaikka sitten niin jos se antaa sulle paremman mielikuvan mennä seuraavaksi ravintolaan. Ihan tasokkaassa raflassa kuitenkin työskentelen keittiöpäällikkönä. Suosittelen hiukan maan tasalle tulemista jos aidosti kuvittelet että kokit ei naura asiakkaan käytöstä nurkan takana jos se käyttäytyy kuin aasi. Kysyminen ja asioiden varmistaminen on täysin eri asia kuin toitottaa tietämystään ruoan ja sen valmistamisen tasosta jos todellisuudessa se oma tietämys on se että oletetaan siinä perunassa olevan gluteenia.

Jännä homma. Itte oon IT-alalla ja ilman tietämättömiä asiakkaita mulla ei olisi duunia. Mut siis kai se hyväkin on jos keittiöhommista löytää jotain hauskaa.

IT- alalla työskentelevän henkilön työnkuva onneksi onkin täysin verrattavissa ravintolakokkiin.

Asenne on verrattavissa kaikkialla. Ja se näkyy (tai maistuu ja haisee) aina.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kerran yks mies tilas pihvin medium miinuksena ja perunat gluteenittomana. Mun mielestäni se kuvasti täydellisesti kaiken.

Selittäisitkö tämän? Mitä outoa tai hassua tuossa on? Ehkä hänellä on keliakia.

Selitän mieluusti. Keitetyssä perunassa ei ole viljatuotteita.

Kuka tahansa joka oikeasti on ravintolassa töissä, tietää, että perunalisukkeessa voi olla käytetty jotain gluteenia sisältävää esim. maustetta; tämän vuoksi järkevä keliaakikko mainitsee asiansa aina, vaikka annos näyttäisikin olevan sellainen, että luontaista gluteenia siinä ei pitäisi olla.

Ja kukaan hyvä kokki ei naureskele asiakkaan tilaukselle, ei nyt ainakaan medium miinus pihvin tilaukselle. Itse en ihan niin raakaa viitsi syödä, perus medium riittää. Puolisoni taas haluaa varmistaa saavansa hyvästä lihasta hyvän palan: tämä parhaiten varmistuu tuon medium miinus -tilauksen kautta. Kun sitä veristä pihviä ei voi huonosta lihanpalasta tehdä. Huonommat osat säästetään niille jotka haluaa läpikäristetyn pihvin.

Kyllä me nauretaan. Ja jos siinä menussa lukee kissan kokoisin kirjaimin gluteeniton niin ei sen pitäisi olla epäselvää. Meinaatko ihan oikeasti että sanonta "asiakas on aina oikeassa" pitää paikkansa. Ei pidä.

Olet provokiukuttelija, ja jos olet ravintolassa pöytiä siivoamassa, niin ei sulla ainakaan koulutusta eikä sivistystä ole millään alalla. Eikä se ravintolakaan taida olla kovin tasokas, kun on sinut palkannut.

:D :D no vaikka sitten niin jos se antaa sulle paremman mielikuvan mennä seuraavaksi ravintolaan. Ihan tasokkaassa raflassa kuitenkin työskentelen keittiöpäällikkönä. Suosittelen hiukan maan tasalle tulemista jos aidosti kuvittelet että kokit ei naura asiakkaan käytöstä nurkan takana jos se käyttäytyy kuin aasi. Kysyminen ja asioiden varmistaminen on täysin eri asia kuin toitottaa tietämystään ruoan ja sen valmistamisen tasosta jos todellisuudessa se oma tietämys on se että oletetaan siinä perunassa olevan gluteenia.

Jännä homma. Itte oon IT-alalla ja ilman tietämättömiä asiakkaita mulla ei olisi duunia. Mut siis kai se hyväkin on jos keittiöhommista löytää jotain hauskaa.

Ite oon ravintolakokki ja mun työnkuvaan ei kuulu opettaa asiakkaalle ravintotietämystä ruoanlaiton ohella. Asiakas kysyy tarjoilijalta, tarjoilija vastaa tai vaihtoehtoisesti kysyy keittiöltä jos ei ole varma. Ihan yksinkertaista.