Lue keskustelun säännöt.
Siirryn hiljalleen kasvisruokavalioon - reseptivinkkejä otetaan vastaan
18.08.2018 |
Eli hiljalleen siirryn kasvisruokavalioon, en vegaaniksi, mutta ilman lihaa. Päässä pyörii vain pari kasvisruokavaihtoehtoa enkä jaksa kaikkia reseptisivustoja plärätä läpi, joten vinkkejä otetaan vastaan.
Jostain syystä tuntuu tulevan vastaan paljon ns. kuivia ruokia eli erilaisia pyöryköitä tai pihvejä, jotka ovat kyllä hyviä, mutta kaipaisin jotain kastikkeita mukaan.
Ja meillä on lapsia, jotka ovat tottuneet ns. suomalaiseen mietoon ruokaan, joten mitään todella mausteista en viitsi edes yrittää.
En myöskään halua mitään lihan korvikkeita eli soijan ja tofun voi jättää pois. Kuitenkin ruuassa pitää olla proteiinia eli papuja, linssejä ym.
Kommentit (53)
Miksi haluatte siirtyä ravintoköyhään ruokaan?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Missä tahansa jauheliha ruoadda voit korvata jauhelihan soija- tai härkäpapurouheella.
kukkakaaligratiini sienikastikkeella ja juustoraastetta päälle, keitetyt pavut, kasvispihvit, purjo-perunasosekeitto, punajuuri, pihvit, kasvislasagne, keitot... tykkään itekkin noista, mut kyl liha on lihaa.
Soijarouhe on kyllä oikeasti aika näppärä jauhelihan korvike, ja helpottaa reseptien miettimistä kun voi tehdä ruoat muuten normaalisti ja heittää vain jauhelihan tilalle soijaa. Jos kuitenkaan et halua sitä käyttää, voit tehdä esim. pasta bolognesen punaisista linsseistä.
Sienikiusaus. Tee kuten kinkkukiusaus mutta kinkun tilalle sienet. Joko tavallinen- tai kaurakerma
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Pinaattikeitto, pinaattiletut, juurespyttipannu munalla, kasvissosekeitto, linssiperunavuoka, puurot.
Tuossa omia suosikkejani.
https://lettupannu.vuodatus.net/lue/2011/02/kikherneita-keralasta
http://wtd.fi/falafel-pitaleivat-2/
Tässä kaksi meidän perheen suosikkia, jotka tuli heti mieleen.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Chocochili blogi on hyvä! Se on vegaaninen mutta voit tuunailla, jos et halua tehdä täysin vegaanista. Hieno päätös!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tomaatti pasta
Tomatir on nyt halpa ei muuta kuin paljon tomatteja ja sipulia pannulle kuullottelet oliiviöljyssä keität tuoretta pastaa. Lopuksi sekoitat Tomatir, sipulit, pastat ha lisäät juustoraastetta nami...
teen aika paljon tacoja/tortilloja (täytteeksi erilaisia papuja, härkäpapurouhetta, kasviksia etc) ja pizzaa (tähänkin tykkään laittaa papuja, mutta jos eivät pavut innosta, niin varmasti paprika/punasipuli/ananas/tomaatti/kesäkurpitsa/etc sopivat hyvin). Erilaisia currykastikkeita tulee myös syötyä paljon.
Teen aikalailla samanlaista ruokaa kuin lihaa syövät ihmiset, mutta laitan lihan sijasta härkistä/härkäpapurouhetta/soijaa/erilaisia papuja.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ihania nää kasvisruokailijat. Muuttavat liharuuan vaihtamalla lihan johonkin soijaan. Eikö ne osaa tehdä oikeita kasvisruokia?
Linssikeitto
1 litra vettä, kasviliemikuutio, 3-4 perunaa, 3-4 porkkanaa, 2 dl punaisia linssejä, pari ruokalusikallista tomaattipyreetä, hieman öljyä/voita, reilu ruokalusikallinen paprikaa, hieman chiliä/inkivääriä/valkosipulia maun mukaan
Suht helppo arkiruoka.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kasvispihvejä. Pinaattilettuja, porkkanalettuja. Kesäkurpitsaa voi käyttää ja mitä tahansa kauden kasvista.
Lisäksi kannattaa tutustua hernrouheeseen halpa proteenilähde. Siitäkin voi tehdä lettuja ja paljon muuta.
Hernekeitto on myös ihan hyvää ilman lihaa. Voit lisätä esim.. Porkkanaa.
Kasvissosekeitot toimii aina. Pyttipannua kasviksista bataattia, sipulia, pottuja porkkanaa jne...
Erilaiset curryt, linssimössöt, pastakastikkeet yms. Aika helppoja ja voi soveltaa siitä mitä vihanneksia kaapista löytyy tai mistä tykkää, tomaattia/tomaattikastiketta perään ja hyvin sopii riisin/pastan/quinoan kylkeen. Paahdetut vihannekset uunissa toimii myös, kasvislasagne, ruokaisat salaatit, keitot jne jne. Itse käytän paljon kikherneitä proteiininlähteenä esim juuri noissa curryissa, mutta kaikkien vatsoillehan pavut ja vastaavat eivät sovi, varsinkin jos ei ole paljoa käyttänyt niin kannattaa kokeilla varovasti. Sanoit ettet halua mitään lihan korvikkeita, mutta kyllä soijaa ja tofua silti kannattaa kokeilla kun niitä kerran on kaupoissa tarjolla ja ovat hyvä proteiinin lähde.
Sama täällä, itse oon nyt tehnyt paljon kasvissosekeittoja, kasvispihvejä, linssipataa ja paistanut kesäkurpitsaa. Mifuun ja tofuun pitäisi tutustua. Soijarouheen maku oli jotenkin paha.
Huikeeta että 2018 vielä jengin mielestä kasvisruokavalio on "ravintoköyhä". :)
Tossa metriksellä laskeskelin että helposti yli 50% laiturilla olleista oli ylipainoisia. Voidaankin tehdä tästä päätelmä että mikä tahansa ruokavalio millä ihmiset ovat nyt, on ravintoköyhä. :D
Samaa mietin kuin ap, mutta vatsa ei kestä papuja :/ Mistä proteiinia?
Vierailija kirjoitti:
Huikeeta että 2018 vielä jengin mielestä kasvisruokavalio on "ravintoköyhä". :)
Tossa metriksellä laskeskelin että helposti yli 50% laiturilla olleista oli ylipainoisia. Voidaankin tehdä tästä päätelmä että mikä tahansa ruokavalio millä ihmiset ovat nyt, on ravintoköyhä. :D
Kasvisruoka on ravintoköyhä ihmiselle. Eikä kyse ole painosta.
Sama mielessä täällä, seuraan mielenkiinnolla!