Lue keskustelun säännöt.
Uunissa kala jonka viim. käyttöpäivä 29.7? Heitänkö suoraan roskiin vai syönkö?
02.08.2018 |
En tietenkään muistanut ajoissa isoa kilon palaa paistaa. Nyt havahduin uunin lämmetessä että viimeinen käyttöpäivä meni 29.7 lauantaina ja pakko oli silti kala uuniin laittaa. Kymmenen minuutin päästä olisi valmis. Uudet perunat ja salaatti odottaa, mutta mitenkäs tuo kala? Uskallanko edes maistella?
Olen ehtinyt jo googlettaa listerian ja botuliinimyrkytyksen, tuleeko tuosta nyt automaattisesti kipeäksi jos alkaa tuota syömään? Onko kukaan hyvällä menestyksellä koskaan kokeillut päiväysvanhan kalan paistoa?
Haju ei ollut mikään karmea, kylmässä säilynyt koko ajan. Hyvin suolattu ja uunissa yli tunti 200c.
Kommentit (42)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Syö jos haluat ottaa riskin että lentää paska/yrjö tai pahempaa mutta ÄLÄ tarjoa muille.
Just oli lehdessä juttua siitä eng. naisesta joka oli syönyt raakaa kanaa ja kuoli.
Ja kun olet syönyt sitä kalaa niin jäähdytä se huoneenlämmössä ja syö huomenna taas lisää...kuolema tulee.
Ymmärsin ettei se ollut edes syönyt sitä raaka, vaan haki uuden satsin.
Ymmärsit väärin. Oli syönyt pari palaa kunnes mies huomasi veren tihkuvan. Sitten haki kypsää kanaa
Ai, luit sitten eri jutun kun mä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Ap kalalounaan nauttineena täällä, erittäin hyvissä voimin ja miehenkin vielä syöttäneenä. Kala maistui aivan mainiolle, tuoreelle ja hyvälle eikä vielä ainakaan kummallakaan tunnu missään eikä makuaistikaan varoitellut laisinkaan.
Kyllä se varmaan vaan niin on, että noissa ruoka-asioissa kannattaa vähäsen luottaa siihen näkö/haju/makuaisti osioon. Jos kaikki nämä on kunnossa, voi ruoka olla syöntikelpoista.
Kyllä kieltämättä vähän jännitti, mutta ehkä tää maalaisjärki näissä asioissa on hyvä olla mukana. Ei ne tosiaan siellä kalanpakkaamossa pysty tarkasti sanomaan miten liha kenelläkin säilyy. Tuore kala oli koostumukseltaan hyvä, kiinteä ja punainen, ei haissut ja maistui hyvälle. Hyvä etten heittänyt koko kiloa roskiin.
Tässäpä kokemus samaa pohtivalle, elossa edelleen eikä tunnu missään.
Tuu kertomaan muutaman tunnin päästä =D.
Vierailija kirjoitti:
Haistele ja maistele. Kalasta kyllä huomaa jos se on pilalla.
Ei noi päiväykset mitään ehdottomia totuuksia ole. Ei niillä ole kristallipalloa siellä kalanpakkaamossa. Se on sellainen keskiarvo, että tuon aikaa nyt ainakin pysyy tuoreena.
Ei huomaa. On erikseen "parasta ennen" ja "viimeinen käyttöpäivä". PE-tuotteet on niitä haistele ja maistele- tuotteita, jotka voivat säilyä vaikka vuosia ihan käyttökelpoisina, vaikka päivämäärä olisikin mennyt. Ne on luvattu säilyvän siihen asti. Sen sijaan VK-tuotteet ovat niitä, joiden käyttö pvm umpeuduttua on vaarallista, sillä niistä ei pysty sanomaan silmin tai hajuaistein ovatko ne hengenvaarallisia. Usein eivät ole, mutta kuka sen riskin haluaa ottaa? Joku aina tietysti, mutta en suosittelisi.
Terveisin, työtään varten hygieniapassin suorittanut, mutta kyllä nämä asiat on käyty läpi jo perukoulussa kotitaloustunnilla.
En olisi syönyt. Kala on yksi herkimmistä ruoka-aineista joka pilaantuu tosi nopeasti. Kalan kanssa pitää olla tarkkana jo siinä ettei kylmäketju pääse katkeamaan. Tiesikö miehesi, että kala oli neljä päivää vanhaa. Osassa ruuista on parasta ennen päiväys, jolloin sitä voi syödä harkinnan mukaan. Kalassa esim on viimeinen käyttöpäivä jonka jälkeen sitä EI saa syödä.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ap kalalounaan nauttineena täällä, erittäin hyvissä voimin ja miehenkin vielä syöttäneenä. Kala maistui aivan mainiolle, tuoreelle ja hyvälle eikä vielä ainakaan kummallakaan tunnu missään eikä makuaistikaan varoitellut laisinkaan.
Kyllä se varmaan vaan niin on, että noissa ruoka-asioissa kannattaa vähäsen luottaa siihen näkö/haju/makuaisti osioon. Jos kaikki nämä on kunnossa, voi ruoka olla syöntikelpoista.
Kyllä kieltämättä vähän jännitti, mutta ehkä tää maalaisjärki näissä asioissa on hyvä olla mukana. Ei ne tosiaan siellä kalanpakkaamossa pysty tarkasti sanomaan miten liha kenelläkin säilyy. Tuore kala oli koostumukseltaan hyvä, kiinteä ja punainen, ei haissut ja maistui hyvälle. Hyvä etten heittänyt koko kiloa roskiin.
Tässäpä kokemus samaa pohtivalle, elossa edelleen eikä tunnu missään.
Tuu kertomaan muutaman tunnin päästä =D.
Tulen kertomaan! Tästähän tuli aika jännittävä ihmiskoe -Ap
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Syö jos haluat ottaa riskin että lentää paska/yrjö tai pahempaa mutta ÄLÄ tarjoa muille.
Just oli lehdessä juttua siitä eng. naisesta joka oli syönyt raakaa kanaa ja kuoli.
Ja kun olet syönyt sitä kalaa niin jäähdytä se huoneenlämmössä ja syö huomenna taas lisää...kuolema tulee.
Ymmärsin ettei se ollut edes syönyt sitä raaka, vaan haki uuden satsin.
Ymmärsit väärin. Oli syönyt pari palaa kunnes mies huomasi veren tihkuvan. Sitten haki kypsää kanaa
Ai, luit sitten eri jutun kun mä.
Luin aivan oikean jutun, sori. Sinulta jäi ymmärtämättä jokin kohta..
Hyvin pystyy syömään. Syö jenkeissä kodittomatkin jatkuvaan viikon vanhoja hampurilaisia roskiksista ja ties mitä. Nuo vininät että ei pystys syömään 4 päivää päiväyksen jälkeistä kalaa joka on ollut kylmässä kokoajan ja joka ei edes haise miltään on jotain paskahousu neitien propagandaa jotka kuolis heti oikeeseen survival tilanteeseen joutuessaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
En itse osta kalaa koskaan kuin saman päivän ruoaksi, joten tuntuu oudolta miten jääkaapissa makuutetaan jotain lohta päiväkausia. Etenkin näillä keleillä on järkevää tehdä helpommin pilaantuvat ensin.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Syö jos haluat ottaa riskin että lentää paska/yrjö tai pahempaa mutta ÄLÄ tarjoa muille.
Just oli lehdessä juttua siitä eng. naisesta joka oli syönyt raakaa kanaa ja kuoli.
Ja kun olet syönyt sitä kalaa niin jäähdytä se huoneenlämmössä ja syö huomenna taas lisää...kuolema tulee.
Ymmärsin ettei se ollut edes syönyt sitä raaka, vaan haki uuden satsin.
Ymmärsit väärin. Oli syönyt pari palaa kunnes mies huomasi veren tihkuvan. Sitten haki kypsää kanaa
Ai, luit sitten eri jutun kun mä.
Luin aivan oikean jutun, sori. Sinulta jäi ymmärtämättä jokin kohta..
Luin uudestaan, "alkoi syödä".
Kuka sen mitenkin käsittää, minä käsitän niin, ettei vielä ehtinyt suuhunsa laittaa...
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Syö jos haluat ottaa riskin että lentää paska/yrjö tai pahempaa mutta ÄLÄ tarjoa muille.
Just oli lehdessä juttua siitä eng. naisesta joka oli syönyt raakaa kanaa ja kuoli.
Ja kun olet syönyt sitä kalaa niin jäähdytä se huoneenlämmössä ja syö huomenna taas lisää...kuolema tulee.
Ymmärsin ettei se ollut edes syönyt sitä raaka, vaan haki uuden satsin.
Ymmärsit väärin. Oli syönyt pari palaa kunnes mies huomasi veren tihkuvan. Sitten haki kypsää kanaa
Ai, luit sitten eri jutun kun mä.
Luin aivan oikean jutun, sori. Sinulta jäi ymmärtämättä jokin kohta..
Luin uudestaan, "alkoi syödä".
Kuka sen mitenkin käsittää, minä käsitän niin, ettei vielä ehtinyt suuhunsa laittaa...
Voi jestas kun joku voi olla jäärä! :D kuule kun se uutinen on englanniksikin muilla sivuilla tarkemmilla yksityiskohdilla, en tiedä mistä iltapaskasta olet sen lukenut.
Joskus kun olen nähnyt miten madot vilisee kalassa, joka oli unohtunut hetkeksi styroxlaatikkoon varastoon, niin juu ei kiitos.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Syö jos haluat ottaa riskin että lentää paska/yrjö tai pahempaa mutta ÄLÄ tarjoa muille.
Just oli lehdessä juttua siitä eng. naisesta joka oli syönyt raakaa kanaa ja kuoli.
Ja kun olet syönyt sitä kalaa niin jäähdytä se huoneenlämmössä ja syö huomenna taas lisää...kuolema tulee.
Ymmärsin ettei se ollut edes syönyt sitä raaka, vaan haki uuden satsin.
Ymmärsit väärin. Oli syönyt pari palaa kunnes mies huomasi veren tihkuvan. Sitten haki kypsää kanaa
Ai, luit sitten eri jutun kun mä.
Luin aivan oikean jutun, sori. Sinulta jäi ymmärtämättä jokin kohta..
Luin uudestaan, "alkoi syödä".
Kuka sen mitenkin käsittää, minä käsitän niin, ettei vielä ehtinyt suuhunsa laittaa...
Voi jestas kun joku voi olla jäärä! :D kuule kun se uutinen on englanniksikin muilla sivuilla tarkemmilla yksityiskohdilla, en tiedä mistä iltapaskasta olet sen lukenut.
Niinhän mä sanoin, että olet lukenut sitten eri jutun kun mä.
Niin ei se ruokamyrkytys heti iske.
Tein kerran jauhelihakastiketta. Ihan oli myyntipäiviä jäljellä, näytti hyvältä ja ei haissut pahalta.
Puhtaat välineet ja puhtaat kädet. Kunnolla paistoin ja kastike kiehui tarpeeksi kauan.
Illalla n. 6h myöhemmin saikin sitten juosta vessaan ripulille ja puoli tuntia myöhemmin mieskin sairastui. Lapsi oli onneksi vielä niin pieni ettei syönyt sitä kastiketta ja hän pysyi terveenä.
Ihan huippua oli että meillä oli vessaremontti ja piti aina juosta kellariin vessaan.
Onneksi hätä iski aina vuorotellen tai olisimme kirjaimellisesti olleet paskassa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Haistele ja maistele. Kalasta kyllä huomaa jos se on pilalla.
Ei noi päiväykset mitään ehdottomia totuuksia ole. Ei niillä ole kristallipalloa siellä kalanpakkaamossa. Se on sellainen keskiarvo, että tuon aikaa nyt ainakin pysyy tuoreena.
Ei huomaa. On erikseen "parasta ennen" ja "viimeinen käyttöpäivä". PE-tuotteet on niitä haistele ja maistele- tuotteita, jotka voivat säilyä vaikka vuosia ihan käyttökelpoisina, vaikka päivämäärä olisikin mennyt. Ne on luvattu säilyvän siihen asti. Sen sijaan VK-tuotteet ovat niitä, joiden käyttö pvm umpeuduttua on vaarallista, sillä niistä ei pysty sanomaan silmin tai hajuaistein ovatko ne hengenvaarallisia. Usein eivät ole, mutta kuka sen riskin haluaa ottaa? Joku aina tietysti, mutta en suosittelisi.
Terveisin, työtään varten hygieniapassin suorittanut, mutta kyllä nämä asiat on käyty läpi jo perukoulussa kotitaloustunnilla.
Kyllähän lihasta viimeistään kypsennysvaiheessa haistaa, jos se on mennyt pilalle. Sen sijaan säilykkeistä voi saada botulismin, vaikka niihin merkitään parasta ennen -päiväys.
Pilaantunut kala haisee epämiellyttävälle ja maistuu pahalta. Pilaantunut kala on harmaa, silmät ovat vajonneet kalan päähän ja pupillit ovat sameat. Kiduksissa on limaa ja ne ovat hailakat. Kalan pinta on kiilloton ja limainen. Kala haisee ammoniakille. Kalan liha on pehmeää. Kalassa olevat öljyt myös härskiintyvät helposti. Siitä seuraa että kalan väri muuttuu tummemmaksi ja haju härskiksi.
Jos taas kalaa ei ole säilytetty riittävän kylmässä siihen alkaa muodostua histamiinia ja voi seurata histamiinimyrkytys. Oireita ovat punoitus suun ympärillä ja kaulalla, jonkun ajan kuluttua ripuli, päänsärky ja/tai oksentelu.
Pilaantuneesta kalasta voi saada myös botuliinimyrkytyksen. Näköhäiriöt ja nielemisvaikeudet ovat ensioireita, sitten seuraa hermojen ja lihasten lamaantumista. Kun myrkky pääsee verenkiertoon ja lamauttaa lisää elimistön toimintoja seurauksena on kuolema.
Vierailija kirjoitti:
Jokos ap istuu vessassa?
Ei.
Se on jääkaapissa.
RIP+
Vierailija kirjoitti:
Niin ei se ruokamyrkytys heti iske.
Tein kerran jauhelihakastiketta. Ihan oli myyntipäiviä jäljellä, näytti hyvältä ja ei haissut pahalta.
Puhtaat välineet ja puhtaat kädet. Kunnolla paistoin ja kastike kiehui tarpeeksi kauan.
Illalla n. 6h myöhemmin saikin sitten juosta vessaan ripulille ja puoli tuntia myöhemmin mieskin sairastui. Lapsi oli onneksi vielä niin pieni ettei syönyt sitä kastiketta ja hän pysyi terveenä.
Ihan huippua oli että meillä oli vessaremontti ja piti aina juosta kellariin vessaan.
Onneksi hätä iski aina vuorotellen tai olisimme kirjaimellisesti olleet paskassa.
Mistä päättelit ripulin johtuvan jauhelihasta?
Ap täällä edelleen, hyvissä voimissa keittelemässä iltapäiväkahveja. Ei ollut mennyt tuo kalayksilö vielä miksikään siis, elämä jatkuu tämän uuden tiedon valossa varsin erilaisena!
En suosittele siltikään jokaiselle, tai punnitkaa nyt tilanne tarkoin mitä suuhunne laitatte. Itse en ole kovin herkkävatsainen, mutta pilaantunutta ruokaa en kyllä pystyisi itsekään syömään jos se reilusti sille näyttäisi tai maistuisi.
Tällä kertaa ruokatarinalla ja päivän ihmiskokeella siis varsin siisti lopputulos.
Kyllähän se raaka kana saastuttaa ne muutkin kosketuksella.