Ihan pulassa yo-juhlien järjestämisessä. Joudun järjestämään ne yksin vuokratilassa, jonne saa mennä vasta samana päivänä.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Juhlien klo-ajalla on iso merkitys. Jos juhlat alkavat puolilta päivin oletetaan, että siellä tarjotaan ruoka. Iltapäivän juhlat menee kahvitilaisuutena.

Onko näin? Minä olen jotenkin mieltänyt ylioppilasjuhlat kahvitilaisuutena, mutta kieltämättä minulla ei ole kokemusta kovin monista ylppäreistä. Itse en olettaisi saavani ruokaa, vaikka kemut olisivat keskipäivällä. Ajattelen niin, että yppärijuhliin mennään vain nopeasti pistäytymään, ei täyttämään vatsaansa.

Näinhän se on. Ei kukaan oleta saavansa ruokaa ylioppilasjuhlissa. Monilla vierailla on sitä paitsi useita yo juhlia samana päivänä.

Miksi et vuokraa tilaa, jota saisi käyttää aiemmin? Tai vuokraa tuo tila edelliseksi illaksikin.

60 vierasta kuulostaa aika hurjalta... Jos sulla ei kunnon juhlapaikkaan ole varaa niin onko niitten ruokkimiseenkaan.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Joku muu juhlatila? Onko tuo tila ainut vaihtoehto?

Vuokratilassa ei ole mitään vikaa.  On edullisin minkä löysin. Iso jääkaappi, tiskikone, kahvinkeitin ja astiat . Sinne vaan ei saa viedä edellisenä päivänä mitään.  Tilan pitää olla tyhjä ja siivottu klo 19 mennessä.

Koulun juhlien jälkeen on pari tuntia aikaa järjestää tarjoilut.

Vinkkejä helppotekoisista tarjoiluista. 

Hellapoliisin juhlakirja kirjastosta. Sisältää monenlaisia ihan suht edullisia juhlatarjoiluja. Ainakin osa löytyy myös nettisivuilta.

Pyydät joitain kavereita avuksi ihan suosiolla.

Olisiko mitenkään mahdollista tehdä joitain valmiiksi edellisenä päivänä, ja viedä esimerkiksi isovanhempien tai muiden läheisten jääkaappeihin yöksi?

Ehdottaisin myös suosiolla kotona pidettäviä juhlia ja ehdottomasti vieraiden kutsumista portaittain. Kaikkia ei tarvitse kestitä kerralla. Jos jääkaappitilaa on niukasti, kylmälaukut tai naapurin jääkaappi käyttöön. Jos pitä tarjota lämmin ruoka kaukaa tuleville, niin yksi satsi ruokaa riittää ja se tarjotaan samassa slotissa (esim. klo 12-14 tuleville vieraille). Muille sit se perinteinen kakkukahvitus ja pientä suolaista. Muista lainata tarpeeksi tuoleja, jos muuten ei ole kotona riittävästi istumapaikkoja. Kysele myös, jos joku sukulainen tai ystävä pääsisi auttamaan keittiössä, niin itse ehtisit seurustella.

Kymmeniä ja taas kymmeniä juhlia järjestäneenä kannatan noita täytettäviä croissantteja, kakkupohjia voisit tehdä tai ostaa edellisinä päivinä ja sitten täyttää, jos vaikka vain kostutat mehulla, täytä hillolla ja laita jäisiä marjoja sinne väliin - tämän voit tehdä jo aamulla, jos ei ole mitään maitotuotetta, säilyvät kyllä muutaman tunnin ilman jääkaappiakin ja ehtivät mehustua. Sitten juhlapaikalla vatkaat kermavaahtoa isomman satsin ja koristelet, päälle jotain raikasta ja kaunista, vaikka tuoreita marjoja ja syötäviä kukkasia.

Olisi kyllä tosi hyvä saada yksi tai kaksi ihmistä auttamaan, jos kaksi tuntia aikaa kantaa tavarat, keittää kahvit, valmistaa syötävät tarjolle, se on liikaa yhdelle ihmiselle.

Jotain suolaista tarjottavaa ehdottomasti, pelkkää makeaa ei.

Erittäin tärkeää olisi, että ensimmäisten vieraitten saapuessa olisi valmistelut tehty. Olen kuullut ristiäisistä, joissa aloitetttiin perunoitten keittäminen vieraille (joita oli myös useampi kymmen) kun pappi oli saanut osuutensa hoidettua. Katastrofi!!

No onko ne juhlat pakko järjestää? Haluaako sankari itse että järjestetään juhlat?

Tää on ihan toivoton tilanne. Millä sä kuskaat niitä tarjottavia? Aiotko itse keritä koulullekin juhliin ja sieltä sitten kodista hakeen tarjottavat? Juu ei. Kotona järjestäisin juhlat ja järjestinkin. Siinäkin oli vähän aikataulu ongelmia, kun juhlat koululla kesti pidempään, kun piti.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Pitopalvelu. Laittaa esille tunnissa tarjoilut, astiat ja koristeet. 2 tarjoilijaa ja säkin voit nautia juhlista, etkä seistä keittiössä tiskaamassa skumppalaseja.

No, sepä se kun ei ole varaa pitopalveluun.

Mutta sulla on kylmäsäilytystilat 60:n hengen tarjoiluille kotona? Aika hyvin:)

Ei ole kylmäsäilytystiloja kotona noin suurelle määrälle.  Eikä meille pieneen kaksioon edes mahtuisi kuuttakymmentä ihmistä.  Siksi joudun vuokraamaan tilan, kuten aloituksessani kerroin.

Ajattelit siis tehdä tarjottavat sen jälkeen, kun saat tilan käyttöösi? Aika provolta tuoksuu, mutta tosiaan pyydä kavereita apuun, etsi toinen tila tai kutsu väkeä vain sen verran kuin teille kotiin mahtuu. Toki parissa tunnissa saa tarjolle keksejä, voileipiätarvikkeita ja pari täytekakkua sekä skumppaa. Kahvin keittoon menee yllättävän paljon aikaa tuolle porukalle.

Osta edellisenä päivänä pari savulohifilettä, valmiita broilerinfilesiivuja, katkarapuja purkissa, fetakuutioita, valmissalaattisekoitusrasioita, kirsikkatomaatteja, oliiveja, minisuolakurkkuja, kikherneitä, cashewpähkinöitä ja jotain hedelmäsäilykettä. Purkit ja paketit auki, kulhoihin ja kuppeihin tarjolle. Salaattiaineet ovat valmiita sillä aikaa kun kahvi tippuu. Kylmäsäilytystä ei tarvii kuin kalat, feta ja broileri. Vihannesosastoa voi säilöä parvekkeella yön.

Leipää. Patonkeja, limppusiivuja, ruisnappeja ja leipätikkuja. Ruisnappeihin töräytät kolmessa minuutissa kinkku- ja tonnikala/katkarapupasteijatuubeista täytteet. Tuorejuustoa halvemman levitteen saat kun sekoitat turkkilaiseen joguun aurajuustoa, valkosipulia, ruohosipulia, yrttejä tms. dippisekoituksetkin käy ja helppo tehdä pöntöt valmiiksi kotona. Mahtuu kaksion jääkaappiin.

Kakut tilattava valmiina ja haettava menomatkalla juhlapaikalle. Kaupanpakastealtaissa on helppoja sulatettavia tuulihattuja, minimunkkeja ja donitseja eivätkä vie tilaa kotipakkasessa liikaa. Pikkuleipiä ja konvehteja.

Tilaat pari täytekakkua ja pari-kolme voileipäkakkua suoraan joltain kakkumaakarilta sinne juhlapaikkaan.

Meillä oli viime kesänä rippijuhlat, joissa oli ehkä yhteensä 40 vierasta. Hain kakut tullessamme kirkosta  suoraan leipurilta ja valitsin sellaisen tekijän joka asui lähellä. Salaatit tehtiin myös aamulla, ainekset eivät vieneet paljoa tilaa, mutta tarjoiluastiat sitten tietenkin kyllä. Jääkaappi oli aivan täysi, mutta kaikki mahtui. 60 hengelle tarviit kyllä aikalailla tarjottavaakin, varsinkin jos on kutsut ne vieraat jo klo 12, jolloin on lounasaika. Ruokaa et välttämättä tarvitse, mutta varaa juuri ruokaisia salatteeja, suolaista piirakkaa ja vaikka karjalanpiirakoita ja lihapullia voileipäkakkujen lisäksi.

Tosin lakkiaisissa moni saattaa käydä useammassa paikassa, eli eivät välttämättä ole sitten niin nälkäisiä. Toisaalta lakkiaisiin tullaan myös kutsumatta, eli ylioppilaan kavereita saattaa pölähtää paikalle helposti kymmenen kappaletta.

KIITOS PALJON KAIKILLE!

Vielä kaipaisin HELPPOJA tarjoiluehdotuksia.

Jotain pientä suolaista.  Suolaista piirakkaa (2-3) leivon sen verran mitä omaan jääkaappiin mahtuu.

Koulun juhlien jälkeen haen tarjoilut kotoa tilataksilla (n. 20 €, ei ole tässä konkurssissa iso kuluerä).

Kakun  (kakut) tilaan leipomosta.

Mitä täytteeksi esim. croissantille?  Hyväksi todettuja piirakkareseptejä? Tai jotain muuta pientä nopeasti valmistettavaa tarjoiltavaa?  Keittoa tai muutakaan "ruokaa" en aio tarjoilla. 

Kummit, sukulaiset ja ystävät n. 35 hlö.  Ylioppilaan ystävät avec n. 25 hlö. ........Kun joku ihmetteli runsasta vieraiden määrää. 

Vierailija kirjoitti:

KIITOS PALJON KAIKILLE!

Vielä kaipaisin HELPPOJA tarjoiluehdotuksia.

Jotain pientä suolaista.  Suolaista piirakkaa (2-3) leivon sen verran mitä omaan jääkaappiin mahtuu.

Koulun juhlien jälkeen haen tarjoilut kotoa tilataksilla (n. 20 €, ei ole tässä konkurssissa iso kuluerä).

Kakun  (kakut) tilaan leipomosta.

Mitä täytteeksi esim. croissantille?  Hyväksi todettuja piirakkareseptejä? Tai jotain muuta pientä nopeasti valmistettavaa tarjoiltavaa?  Keittoa tai muutakaan "ruokaa" en aio tarjoilla. 

Kummit, sukulaiset ja ystävät n. 35 hlö.  Ylioppilaan ystävät avec n. 25 hlö. ........Kun joku ihmetteli runsasta vieraiden määrää. 

Mitäs ne loput 30 henkeä syö? 

Tsemppiä ap!

Mä olen tehnyt juhliin Kinuskikissan reseptillä tonnikalapiirakkaa, on mennyt hyvin kaupaksi ja todella helppo tehdä.

Hyvin suunnittelemalla onnistuu kyllä! Juhlat kannattaa aloittaa vasta kello 14:00, jotta jää aikaa valmistella. Osta tai tee mieluiten tarjottavaa mikä säilyy lämpimässä (pullapitkot, kuivakakut, keksit, karkit, shipsit, patongit, karjalanpiirakat yms.). Huom kuivakakunkin voi koristella juhlavaksi! Patongin päälle jokainen voi laittaa erilaisia tuorejuustoja yms. / Karjalanpiirakan päälle jokainen laittaa itse munavoita. Nämä mahtuvat kaksion jääkaappiin. Juomaksi kahvi, tee & mehu. Kippistelyjuomaksi ei välttämättä tarvitse olla kouhuviiniä - googlettamalla löytyy halvempiakin vaihtoehtoja. Tavarat tuodaan taksilla, jos autoa ei ole. Mukavia juhlia!

HUPS!  Tänne olikin tullut paljon vastauksia. En jostain syystä huomannut niitä. Luen ne läpi. Kiitos!

ps. meille kotiin ei todellakaan mahdu.  ap

Tuo tilanne on ihan täys katastrofi. Miksi teet lapsesi juhlapäivästä itsellesi hirveän painajaisen? Eikö sinunkin tulisi nauttia tuosta tärkeästä päivästä?

Aivan pähkähullu "suunnitelma".

Vierailija kirjoitti:

KIITOS PALJON KAIKILLE!

Vielä kaipaisin HELPPOJA tarjoiluehdotuksia.

Jotain pientä suolaista.  Suolaista piirakkaa (2-3) leivon sen verran mitä omaan jääkaappiin mahtuu.

Koulun juhlien jälkeen haen tarjoilut kotoa tilataksilla (n. 20 €, ei ole tässä konkurssissa iso kuluerä).

Kakun  (kakut) tilaan leipomosta.

Mitä täytteeksi esim. croissantille?  Hyväksi todettuja piirakkareseptejä? Tai jotain muuta pientä nopeasti valmistettavaa tarjoiltavaa?  Keittoa tai muutakaan "ruokaa" en aio tarjoilla. 

Kummit, sukulaiset ja ystävät n. 35 hlö.  Ylioppilaan ystävät avec n. 25 hlö. ........Kun joku ihmetteli runsasta vieraiden määrää. 

Ymmärrä nyt, että 60 henkeä syö aika paljon enemmän kuin 2 suolaista piirakkaa ja pussillisen croisantteja. Itseasiassa esim paahtopaisti voisi olla aika toimiva, teet sen aamulla ja jätät vetäytymään lakituksen ajaksi. Sen kanssa ihan vihersalaatti (=revit erilaisia salaatteja isoon kulhoon), joku hilloke, vaikka mustaviinimarja tms ja salaatinkastike. Ja lisäksi patonkia & tuorejuustoja (nopeita, kansi vaan irti purkista). Ruokaisa, voi tarjota kylmänä ja säilyy huoneenlämmössä pitempään. Samoin säilyy pelkästä salaatista rakennettu salaatti, kun siinä ei ole tomaattia tms mikä vettyyttä sen.  Ja sitten ne kakut sieltä konditoriasta. Ja lisäksi 1 iso file graavi- tai lämminsavulohta niille, jotka ei syö lihaa, lisänä vaikka tilli-kermaviilikastike.

Miten vieraista puolet on lapsen kavereita? Eivätkö ne kaverit itse valmistu tai ole jotain sukulaisten juhlia joissa pitäisi olla? Omissa juhlissani kävi aikoinaan pari kaveriani, muut juhlivat omia juhliaan.