Lue keskustelun säännöt.
Tilasin treffeillä pihvin kypsänä...
Mies lähti vetämään hippulat vinkuen.
En vaan tykkää pihvistä raakana tai edes mediumina, en pysty syömään koska oksettaa.
Sinne meni lupaava mies. Voiko tämä todella olla noin kova moka!?
Kommentit (263)
Kypsä pihvi ei ole sama kuin kuivaksi paistettu pihvi. Se, että antaa pihvin lihassyiden kypsyä ja mureutua myös sisältä, ei tee pihvistä kuivaa. Sen se tekee, ettei pihviin jää sellaisia sitkeitä, pitkään jauhettavia kohtia, mitä noista mahtavissa medium-pihveissä on lähes aina.
Oikeasti, väitän ettei kukaan maistaisi sokkotestissä eroa mediumin ja juuri ja juuri kypsäksi paistetun pihvin välillä. Tosin kypsä pihvi saattaisi saada paremmat arviot mehukkuudellaan ja suussasulavuudellaan.
Kokeilkaa! Nimittäin valtaosa kypsän pihvin arvostelijoista ei ole koskaan kypsää pihviä maistanut. Tosi loogista...
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
age is just a number kirjoitti:
No mikäs siinä, jos haluat paistettua kengänpohjaa järsiä. Ellei pysty syömään kunnon pihviä korkeintaan mediumina, kannattaa varmaan tilata jotain muuta.
Nimenomaan ylikypsä, hajoileva liha on parasta. Kinkkukin silloin kun se on tikkua ja murusina. Junttia tai ei. Ymmärrän, etten tilaa pihviä ravintolassa, koska en saa sitä sellaisena kuin tykkään. Se ei silti muuta sitä mistä tykkään. Sitä ei myöskään muuta, kun joku väittää ettei sellaisesta voi tykätä.
Vierailija kirjoitti:
age is just a number kirjoitti:
No mikäs siinä, jos haluat paistettua kengänpohjaa järsiä. Ellei pysty syömään kunnon pihviä korkeintaan mediumina, kannattaa varmaan tilata jotain muuta.
Nimenomaan ylikypsä, hajoileva liha on parasta. Kinkkukin silloin kun se on tikkua ja murusina. Junttia tai ei. Ymmärrän, etten tilaa pihviä ravintolassa, koska en saa sitä sellaisena kuin tykkään. Se ei silti muuta sitä mistä tykkään. Sitä ei myöskään muuta, kun joku väittää ettei sellaisesta voi tykätä.
Ylikypsä liha on asia erikseen, naudanfileepihvistä et sellaista saa.
Vierailija kirjoitti:
age is just a number kirjoitti:
No mikäs siinä, jos haluat paistettua kengänpohjaa järsiä. Ellei pysty syömään kunnon pihviä korkeintaan mediumina, kannattaa varmaan tilata jotain muuta.
Nimenomaan ylikypsä, hajoileva liha on parasta. Kinkkukin silloin kun se on tikkua ja murusina. Junttia tai ei. Ymmärrän, etten tilaa pihviä ravintolassa, koska en saa sitä sellaisena kuin tykkään. Se ei silti muuta sitä mistä tykkään. Sitä ei myöskään muuta, kun joku väittää ettei sellaisesta voi tykätä.
Jos tykkää kypsästä, voi ihan hyvin pysytelläkin sianlihassa, jota ei ilman kypsentämistä syödä.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Aah, tartarpihvit, jää täällä moni siitäkin ilosta paitsi :) Mutta kummastuttaa nämä vänkääjät, jotka eivät ymmärrä etikettien päälle ja väittävät, että voi toimia miten itse tykkää. Toki voi ja saa. Kaikki toiminta kuitenkin antaa jonkin viestin, piti siitä tai ei. Niin se vain on. Jos ymmärtää tämän, voi antaa haluamansa vaikutelman. Jos haluaa olla juntti, miksi itkeä kun muut pitävät junttina, mitä se individualistia haittaa? Ihmiset, jotka ymmärtävät etiketin päälle, ymmärtävät sen tarkoituksen, ehkä historian, eikä sen noudattaminen ole vaikeaa tai epämiellyttävää. Hirveän yksinkertainen asia.
Mä pidän tartarpihvistä, mutta raaka pihvihän ei maistu lainkaan samalta, joten sen tilaan "bien cuit" eli kypsänä, sillä en ole niin juntti, että söisin tyylin vuoksi ruokaa josta en pidä. Kyse ei ole mistään etiketistä - olet selvästi ymmärtänyt sanan merkityksen väärin - vaan asiakaspalvelusta. Minulla on muuten myös ranskalaisia kollegoita, jotka syövät pihvinsä kypsänä. Kulttuuri- ja media-alalla ollaan.
T:ulkosuomalainen Ranskasta
Pitäisikö kansallisuuden, trendikkään alan nyt vakuuttaa tässä cooliudesta (ei-junttiudesta)? Edelleenkin, sen saa syödä kypsänä, mikään ei estä. Teillä se jopa voi mennä hipsterimäisenä, uutena juttuna. Mutta aina tulee, valitettavasti olemaan ihmisiä, jotka pitävät teitä automaattisesti moukkina. Hienoihin rafloihin ei kannata mennä, Ranskassa tarjoilija voi jopa kieltäytyä palvelemasta (nähty on). He ei mene ollenkaan tähän vipuun, että raha määrittää ihmistä yli sivistyksen ja viis viittaavat "maksavalle aasiakkaalle". Juntti mikä juntti, ja juuri ranskalaiset ovat armottomia snobeja :'D
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Olen 57-vuotias. Kasvissyöjänä olin 25 vuotta. Hirvittävän arkana, pahoitellen kun otan vain perunoita ja salaattia. Olin siis nuoruudesta forty-fiveen kasvissyöjä.
Vegaanit voisivat miettiä mistä tulee aggressio, jolla räiskitte, torpedoitte mahdollisen muuttumisen tien jokaiselta. Kukaan ei halua luopua lihansyönnistä, jos tulos on noin ongelmallinen ihminen.
Sillä energialla, jolla tuikitte vihantulta jokaiseen sosiaalisen median kanavaan, voitte perustaa puutarhan, jossa viljelette varattomimmille vihanneksia.
On niin helppo kirjoittaa android-puhelimen näytölle omaa sylkeä - mutta maan muokkaaminen ei niinkään poista kiukku - ainakaan ajatuksena. Kokeilkaa. Juolasten nykkiminen on palkitsevaa.
Jokainen saa tilata hienossakin ravintolassa oman makunsa mukaisen aterian, vaikkapa karjalanpaistin ranskalaisilla ja ketsupilla. On sitten eri asia, kannattako hänen kanssaan deittailla sen jälkeen!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Jokainen saa tilata hienossakin ravintolassa oman makunsa mukaisen aterian, vaikkapa karjalanpaistin ranskalaisilla ja ketsupilla. On sitten eri asia, kannattako hänen kanssaan deittailla sen jälkeen!
Niinpä. Aloittajan mielestä mies oli lupaava. Jos haluaa tasokkaan miehen, ei voi olettaa, että joku wt-nousukas kelpaa silloin. Ei naisesta tuolloin ole ehtoisaksi emännäksi, tarjoaisi varmaan illallisella pomolle viinin, ilman että se on ensin levännyt. Ja aina saisi hävetä.
Vierailija kirjoitti:
No pyhät jyssykät... Miksi ravintolassa kysytään millaisena pihviksi haluat, jos ainut oikea vastaus on raakana???
No ei kai sitä kovin moni raakana halua. Medium on yleisin, medium plus ehkä sitten. Ja sitten vielä raa’an suuntaan on vaihtelua.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Eikös syötävän lihan kuuluisi sitten olla kypsää? Eihän kalaakaan neuvota syömään raakana, vaan hyvin kypsennettynä, että siitä varmasti kuolee pöpöt, kuulemma lapamadonkin voi saada raa'asta kalasta. Eikö liha ole samaan tapaan epäterveellistä syödä raakana?
Ihan vaan junttina tätä kyselen. Niin harvoin käyn syömässä missään muualla kuin kotona. Aina on tuotu pihvi pöytään kyselemättä kypsyyksiä, ja kypsää on ollut, tosin ei niin hyvää kuin kotona tehtynä.
Missä ravintolassa ei kysytä lihan kypsyyttä? Ja meillä lapset tilaavat hampurilaisetkin mediumina. Ja minä lohen. Aika normaalia minusta.
Aika helvetin epänormaalia ohjeistaa kokkia LOHEN kypsyysasteesta.
Kun syöt ravintolassa, missä tarjoilija kysyy lohen kypsyysasteesta, siihen on ihan normaalia vastata. Ja tätä tapahtuu paremmissa ravintoloissa. Missä ei kysytä, en tietenkään kommentoi.
Vierailija kirjoitti:
On tosiaan romanttista syödä tehotuotettujen eläinten raatoja
Määrittele mitä tarkoittaa "tehotuotettu" ?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Kulttuurissa on paljon symbolista, millä osoittaa tasonsa.
Yksi niistä on pihvin kypsyysaste. Juntti tilaa kypsänä. Näin se menee.
Junttiutta on arvioida ihmistä tällaisella ohimenevällä muotiasialla.
MiäsHenkilö kirjoitti:
Se vain, että jos aikoo pihvin syödä läpikypsänä, on turha syödä kalliissa ravintolassa priima tavaraa, koska ABC:n pihvi on silloin ihan yhtä hyvää. Tuore mehukas pihvi syödään mehukkaana.
Jos pihviliha on tuoretta, en kyllä sitä hyvänä pitäisi. Hyvää lihaa riiputetaan/raakakypsytetään kolmesta viikosta useampaan kuukauteen.
Suomessa sitäpaitsi lähes aina kun tilaa mediumin, saa medium plussan. Mä tilaan medium miinus miinus, niin saan pikkuisen miinustetun mediumin, mikä on mun mielestä paras. Tilatusta lämpötilasta eroava pihvi palautetaan keittiöön. Ne on kuitenkin ihan kansainvälisiä standardeja, itse pitää tietää mistä tykkää, tietysti.
Well done on kypsyysaste, mikä sopii vain naudanlihalle. Riistan fileet maistuvat maksaiselle, jos niitä kypsennetään liikaa. Ravintoloissa suosittelen kypsää poroa/hirveä/saksanhirveä/peuraa tilaavia tilaamaan jotain muuta, jos ei punertava liha käy. Käristys, rasvaisemmat ja pitkään haudutetut osat ovat sitten eri asia.
Ja se on kudosnestettä, ei verta. Jos saisit pihvin, missä on verta, huomaisit kyllä eron.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Kypsä pihvi ei ole sama kuin kuivaksi paistettu pihvi. Se, että antaa pihvin lihassyiden kypsyä ja mureutua myös sisältä, ei tee pihvistä kuivaa. Sen se tekee, ettei pihviin jää sellaisia sitkeitä, pitkään jauhettavia kohtia, mitä noista mahtavissa medium-pihveissä on lähes aina.
Oikeasti, väitän ettei kukaan maistaisi sokkotestissä eroa mediumin ja juuri ja juuri kypsäksi paistetun pihvin välillä. Tosin kypsä pihvi saattaisi saada paremmat arviot mehukkuudellaan ja suussasulavuudellaan.
Kokeilkaa! Nimittäin valtaosa kypsän pihvin arvostelijoista ei ole koskaan kypsää pihviä maistanut. Tosi loogista...
Älä höpsi. Huomaahan sen jo rakenteesta sekä mausta. Medium + ja mediumkin ovat jo niin kaukana toisistaan, että ihan kuin ei muka kypsää tästä jonosta tunnistaisi.
Itse olen juntti ja syön lihan vain kypäsänä, mitä kuivempi ja korpumpi sen parempi. Naurattaisi jos joku nainen katoaisi treffeiltä tuon takia.
Aika huono provo, odotin jotenkin enemmän siltä.
Vierailija kirjoitti:
Et menettänyt mitään, paitsi ehkä ahdasmielisen kamun.
Se on kyllä selvä wt-merkki, jos tilaa esimerkiksi naudan sisäfilepihvin ja pyytää sen kypsänä. Ja tietysti kokista kyytipojaksi. Jäisi kyllä treffit viimeiseksi.
Voi yhen kerran... Tuulipukujen suhinan voi kyllä kuulla kun näitä kommentteja lukee. Yksikään kypsänä pihvinsä syövä ei selvästikään erota lehmän etu- ja takapäätä toisistaan.
Eikä myöskään tajua, että se lehmä tahikkas sonni sisältää monia erilaisia osia, joiden parhaat puolet saadaan esiin erilaisilla kypsennyksillä ja leikkauksilla.
Tuossa aiemmin joku jo onkin tajunnut saman, minkä minäkin, ja tilaa pihvinsä medium miinuksena. Useimmiten sillä saa mediumin eteensä. Ja jos joskus harvoin tuleekin miinus, niin hyvä vaan.
Lihan leikkaamisessa suomessa on vielä hirveästi opittavaa, onneksi parannusta on hitaasti näkyvissä bbq:n yleistymisen takia osin. Silti isot talot laikkaavat ison osan lihoista valmiiksi pilalle. Kannattaa suosia parempia puljuja, jos aikoo kunnon lihaa saada.
Nyt olisi hyvä syy ryhtyä vegaaniksi ja lopettaa tehotuotetun lihan syöminen!
Siis mihin ne Hesan parhaat pihvipaikat jäi?? Tuliko väärä lista?