Ostin kalliin hiiliteräspaistinpannun, en saa kunnollista pintaa siihen mitenkään.

Valurauta on eri asia. Se on huokoinen materiaali ja sinne yritetään imeyttää rasvaa niin paljon että se saadaan "tukkoon".

Minun oma kokemukseni on ehdottomasti se, että se kaipaa sen kiven pintaan. Se ei lähde helpolla pois pannusta ja tulee kalkista sekä muista mineraaleista pannun pintaan, kätön ohessa. Keraaminen ei paista yhä hyvin, tosin siitä on vähemmän kokemusta.

Vierailija kirjoitti:

Valurauta on eri asia. Se on huokoinen materiaali ja sinne yritetään imeyttää rasvaa niin paljon että se saadaan "tukkoon".

Niinpä - sitäpä ei vain kaikki tunnu tajuavan...