Lue keskustelun säännöt.
Jälkiruoka joulupöytään
14.11.2017 |
Jokin oikeasti hyvä jälkiruoka. Ei piparia tai torttuja.
Kommentit (48)
No jos nyt mietitään, millainen on perinteinen jouluruokakattaus Suomessa, niin siinä on vaikka mitä makuja ja sörsseleitä sekaisin, jotka eivät mitenkään sovi keskenään oikeasti. Kinkkua graavilohen kera, vähän sinappia päälle ja sitten lanttulooraa samaan suupalaan vielä. Pakolliset rosollit ja maksalaatikko seuraavalla haarukallisella mädin kera. Urf.
Tämä jatkumo saa arvoisensa jälkiruoan vaikkapa banaanijäätelöstä valkosipulimurskan ja etanoiden kera tai suklaamoussesta kalakeitossa ketsupilla höystettynä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Meillä on yleensä juustoja, hedelmiä, piparkakkuja (aurajuusto ja piparkakku on aika hyvä yhdistelmä), konvehteja ja vihreitä kuulia.
Viime jouluna otettiin valmis bataattilaatikko, laitettiin päälle vaahtokarkkeja (pieniä, saa ainakin sittarien USA-osastolta) ja uuniin. Oli aika hyvää, resepti saatiin Amerikan serkulta joka oli vieraana viime talvena.
Vierailija kirjoitti:
Kaipaatteko ylipäänsä jouluaterialle jälkiruokaa? Meillä ei ole sellaista koskaan ollut enkä ole sellaista kaivannutkaan. Jouluruoka on niin hyvää etten halua pilata makunautintoja millään makealla, enkä muutenkaan jaksaisi jouluaterian päälle enää mitään.
Jos joku kysyy jälkiruokaa jouluaterialle, niin silloin hän ilmeisesti kaipaa jälkiruokaa jouluaterialle, voisi päätellä?
Minäkin kaipaan, itse asiassa meillä on aina jälkkäri, ihan vaikka juuri TEILLÄ ei olisikaan etkä juuri sinä olisi sellaista kaivannut.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Herne-maissi-paprika-kiisseli / -hyytelö.
Vierailija kirjoitti:
Ap täällä. Gluteeniton pitää olla. Kahdella keliakia.
Luumurahka. Mutakakku piparkakkumausteilla.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Kaipaatteko ylipäänsä jouluaterialle jälkiruokaa? Meillä ei ole sellaista koskaan ollut enkä ole sellaista kaivannutkaan. Jouluruoka on niin hyvää etten halua pilata makunautintoja millään makealla, enkä muutenkaan jaksaisi jouluaterian päälle enää mitään.
Meillä on herkkupöytä erikseen ja sieltä jokainen ottaa kun haluaa. Ei jouluaterian päälle mahdu meillä ikinä muruakaan kun on alkupalat, puikulaperunat, pääruoka laatikoineen ja vielä salaatit ja tietenkin rosollia.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Me tykätään raikkaasta hedelmäsalaatista jouluaterian päätteeksi. Aikuiseen makuun sitä voi hieman sitten terästää ;).
Juustotarjotin hedelmineen ja makeiset minusta paras ehdotus. On niin tuhti ateria. Meillä mennään jälkiruokakahvin merkeissä. Suklaapala riittää minulle makeaksi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kevyt appelsiiniriisi kahvin kanssa on kompakti päätös joulupäivälliselle.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Karpalo/puolukkajäädyke on ihanan raikas ja ei liian raskas jälkiruoka jouluaterialle :)
Itse kuulun niihin, jotka on ähkyssä jouluruoan jälkeen, enkä kaipaa makeaa. Joskus kun joku on meille jonkun juustokakun tai luumurahkan tuonut, niin syömättä se on porukalta kyllä jäänyt. Niinpä meilläkin on päädytty jälkiruokalinjan suhteen juustoja-piparia-kahvia-suklaata-konjakkia -tyyliin.
Meillä on usein ollut juustokakku (paistettu, ei hyydytetty) ja sen kanssa vadelmakastiketta.
Tänä jouluna ajattelin kokeilla Baileys-kakkua.
Meillä on aina joku jäädyke jälkiruokana, tällä reseptipohjalla tehty:
https://www.is.fi/ruokala/resepti/art-2000001007261.html
Vaihtoehtoja tuon karpalon ja kinuskin lisäksi:
- halva ja piparimuru
- vadelma/mansikka ja marenginmurut
- lakka
- mandariini ja tumma suklaamuru
- mariannecrust
Lisäksi moussekakku (itsetehty), esim veriappelsiini tai mansikkamousse lemon curd/sitruunakeksipohjalla, joskus joku suklainen mutta niistä tulee helposti liian raskaita.
Karplopannacotta, sopivan kevyt ja raikas.
Joku jäädyke, hyytelö tai hyydykekakku. Piparijäädykettä tai puolukkajäädykettä olen itse joskus tehnyt, pannacotta voisi toimia myös, ja hyydykekakun pystyy tekemään myös gluteenittomana, kun etsii gluteenittomat keksit pohjaksi. Vaikka joku karpalo- tai puolukkahyydykekakku piparipohjalla, gluteenittomista pipareista tietysti.
Mun makuun kaikki suklaiset tai luumuiset jälkiruuat ovat raskaan jouluaterian päälle hieman turhan raskaita.