Lisätäänkö jauhelihaan vettä?

Mahdollisesti? Ja jos paistoit yli 175 asteessa tuo on ihan normaali ilmiö....

Olisit esipaistanut ne pikaisesti pannulla.

Kyllä siltä vaikuttaa. En tiedä tekeekö kaikki sitä, joku sanoi että Snellmannin jauhelihassa ei ole. Pitää kokeilla.

Vierailija kirjoitti:

Kyllä siltä vaikuttaa. En tiedä tekeekö kaikki sitä, joku sanoi että Snellmannin jauhelihassa ei ole. Pitää kokeilla.

Joo Snellun liha on parasta.

Ei lisätä. Lihan painohävikki on keskimäärin 20 % kypsennettäessä, ja neste pannulla on lihasnestettä ja rasvaa.

No onhan lihassa nestettä.

Kinkku pienenee myös.

Kudosnestettä se on.

Jos lihassa on lisättyä vettä, sen pitäisi lukea tuoteselosteessa tyyliin "Ainesosat: porsaanliha, vesi". Jos pakkaus sanoo, että 100% lihaa, niin silloin ei "pitäisi" olla lisättyä vettä.

Onneksi ap:lle lerrottiin kerrankin kuinka asia on. Ei sitte taas mene jonkin hömpän mukana kertomaan virheellistä tietoa. Hyvä👍

Kai sä muistit pestä sen jauhenlihan? Noin käy muuten.

Pelkässä jauhelihassa tai lihassa ei ole vettä(sitä ei saa pysymään lihassa ilman suolaa). Sen sijaan näissä "miedosti suolatuissa" lähes säännönmukaisesti on.

Vierailija kirjoitti:

Kyllä siltä vaikuttaa. En tiedä tekeekö kaikki sitä, joku sanoi että Snellmannin jauhelihassa ei ole. Pitää kokeilla.

Käytän Snellmannin jauhelihaa,koska se ei ole tehty pakastetusta lihasta,ei ole moisia ongelmia. Yksi syy vetisyyteen johtuu myös stressilihasta ja soijan käytöstä karjanrehuna. Kannattaa suosia kotimaista liharotua. Kokemuksesta voin sanoa,että Aberdeen Angnus ja Länsi-Ylämaan karja ovat parhaita.  Lihamylly olisi hyvä omistaa.